Oaxacan Last Word
Oaxacan Last Word er fullkomlega jafnvægur kokteill sem sýnir samspil fjögurra öflugra hráefna í jöfnun. Reykur og jarðnæmur mezcal veitir flókið grunn, sem er falleglega bætt af sætum, jurtafylltum og plöntulegum tónum Green Chartreuse. Luxardo Maraschino áfengi bætir við snert af furðulegri sætleika og seigju, á meðan fersk límisafi veitir skarpur, sýrður bakstoð sem bindur allt saman. Niðurstaðan er glæsilegur og mjög bragðgóður drykkur sem er bæði krefjandi og gefandi.
Undirbúningur
Undirbúningstími: 3 mínútur
Undirbúningstími
Erfiðleikastig
Flokkun drykkja
Oaxacan Last Word er flokkaður sem nútímalegur klassískur kokteill. Hann er bein afleiðing af klassíska kokteilnum úr banniöldum, „The Last Word“, endurhugsuðum fyrir samtímans smekka sem meta flókið á agave-drykkjum. Hann fellur innan fjölskyldu sýrukokteila vegna notkunar á sítrus.
Framreiðsla
Þetta er áfengisríkur drykkur sem er borinn fram „upp“ (án ís) í forhæðdu coupe eða Nick & Nora glasi til að viðhalda köldu hitastigi. Hóflegur rúmmál og áfengisinnihald gera það að öflugu en jafnvægu sips.
Skammtastærð
Umsvifalaust 120 ml / 4 oz
Áfengismagn
Umsvifalaust 25-29% ABV
Áfengisstyrkur
Framreiðsluhitastig
Kaldur
Glastegund
Coupe
Undirbúningur glass
Kældur
Baksaga
Þessi drykkur kom fram á kokteilstímabilinu í upphafi 21. aldar, tímabil sem einkenndist af barþjónum sem enduruppgötvuðu klassískar uppskriftir og gerðu tilraunir með nýja grunnáfengi. Þegar mezcal jók í vinsældum var það náttúrulega skipt út í klassískar ginformúlur. Last Word, með djörfu, jafnvel samsetningu sína, reyndist vera fullkomið sniðmát til að sýna reyksýni mezcal, og gerði þetta afbrigði fljótlega að fastri venju í handverkskokteilstöðvum um allan heim.
Uppruni
Bandaríkin, um árið 2000. Þessi kokteill hefur ekki einn nafngreindan upphafsmann en er talinn sameiginlegur sköpunarkraftur nútímalegrar handverkskokteilstöðvarinnar.
Oaxacan Last Word
Þessi kokteill er nútímaleg útgáfa af klassíska „Last Word“ og er þekktastur sem „Mezcal Last Word“. Nafnið „Oaxacan Last Word“ undirstrikar sérstaklega uppruna mezcalinn, sem er aðallega framleitt í Oaxaca, Mexíkó. Nafnin eru oft notuð til skiptis fyrir sama uppskriftina.
Upprunalegt heiti
Oaxacan Last Word
Annað heiti
Mezcal Last Word
Yfirlit eiginleika
Þessi kokteill kynnir flókin vef af reyktum og jurtafylltum tónum, fullkomlega jafnvægi af sýrum límis og sætum maraschino. Hann hefur silkimjúka, slétta áferð og fallegt bleiktgrænt-gult lit, með langvarandi, dveljandi lok.
Bragð
reyktur, jurtafylltur, sýruríkur, sætur, flókinn, jarðnæmur, agave, kirsuber
Ilmur
reyktur, jurtafylltur, sítrus, plöntulegur, veikur kirsuber
Bragðjafnvægi
sýruríkur, sætur, jurtafylltur, reyktur
Eftirbragð
langur, flókinn, hlýjandi, reyktur, jurtafylltur
Freyðing
kyrrður, enginn
Útlit og litur
bleikgrænn-gulur, þoka, gegnsær
Áferð
sléttur, silkimjúkur, miðlungs-þyngdur
Árstíðabundin einkenni
ferskur, allan ársins hring
Bragðstyrkur og upplifun
Bragðprofillið er ákaft og flókið, leitt af áberandi sýru og sterkum áfengisáhrifum frá áfenginu. Hann er umtalsverður ávaxtaríkur og sætur, með lágt magn af jurtafylltum bitrum og engri kolvetni.
Sætleiki
Selta
Sýrustig
Beiskja
Kryddstyrkur
Ávaxtakeimur
Rjómakennd
Kolsýra
Hráefni
Þessi kokteill er skilgreindur af einföldum en djörfum jafnvel samsetningu sinni, sem krefst mezcal, Green Chartreuse, maraschino áfengis og fersks límisafa. Gæði hvers hráefnis eru mikilvægustu fyrir lokabragið.
- Mezcal22.5 ml / 0.75 ozGæða handgerður mezcal, helst úr Espadín agave, er bestur til að veita rétt jafnvægi á reyki og agave-bragði.
- Green Chartreuse22.5 ml / 0.75 ozÞetta öfluga franska jurtaáfengi er nauðsynlegt og hefur enga staðgengla.
- Maraschino Liqueur22.5 ml / 0.75 ozNotaðu gæða vörumerki eins og Luxardo Maraschino fyrir sérstakt furðulegt, hnetu- og sætt kirsuberjabragð.
- Fresh Lime Juice22.5 ml / 0.75 ozVerður að vera nýpressaður fyrir bestu bragðið og sýru.
Tegund íss
- Cubed
Blöndunarbúnaður
Þú þarft venjulegan kokteilhristara, þar á meðal mál til að mæla og fínan síðara til að tryggja slétta áferð. Þennan kokteil er alltaf hristur, ekki hrærður.
- Kokteilhristari til að kæla og þynna hráefnin.
- Mál fyrir nákvæma skömmtun.
- Fínnetasíðari (ásamt innbyggða síðara hristarans) til að tví-sía.
Leiðbeiningar
Undirbúningurinn felur í sér að kæla glas, hrista öll fjögur hráefnin með ís og tvísíaðu í glasið. Þessi einfalda hristunaraðferð tryggir rétta kælingu, þynningu og slétta, pulp-lausa áferð.
1. Undirbúðu serving glasið þitt með því að setja það í frystinn í að minnst 15 mínútur áður en þú blanar.
2. Mældu og helltu mezcal, Green Chartreuse, maraschino áfengi og ferska límisafann í kokteilhristara.
3. Fylltu hristarann þrjáfjórðuhlutum fullan af ísbitum.
4. Lokaðu lokinu og hristu kraftsamlega í um 12-15 sekúndur, þar til ytra hlið hristarans er vel kæld og frostbítin.
5. Tvísíaðu kokteilinn í gegnum innbyggða síðara hristarans og fínan netasíðara í kælda coupe glasið þitt.
6. Ef þú vilt, kreistu olíur úr límisviflu yfir yfirborð drykksins fyrir ilm og notaðu það sem skraut.
Skreyting
Skraut er valfrjálst en mælt með til að bæta við ilmandi lokatöflum. Límisvifla bætir við sítrusilminum, á meðan maraschino kirsuber getur örlítið sætt lokasíðustu sips.
- Lime twist: Kreistu olíurnar yfir yfirborð drykksins og settu það í eða settu það á brún glersins.
- Maraschino cherry: Einn, hágæða kirsuber má sleppa í glasið sem valfrjáls skraut.
Upplýsingar um mataræði
Þessi kokteill er náttúrulega laus við algenga ofnæmisvalda eins og koffein, mjólkurvörur, egg, hnetur og glúten. Hann hentar bæði vegan og grænmetisætum, þar sem allir hráefnin eru venjulega plantabædd.
✓ Inniheldur áfengi
✓ Koffínlaust
✓ Án mjólkurvara
✓ Eggjalaust
✓ Sojalaust
✓ Hnetulaust
✓ Glútenlaust
✓ Hentar vegönum
✓ Hentar grænmetisætum
Næringarupplýsingar
Þessi kokteill er umtalsverður að kaloríum, þar sem mestur kaloríunnar kemur frá áfenginu og sykrinum í áfenginu. Kolvetni- og sykurinnihaldið er aðallega frá Green Chartreuse og Maraschino áfenginu.
Hitaeiningar
Meðaltalslega 210-230 kcal / 880-960 kJ
Magn hitaeininga
Kolvetni
Umsvifalaust 15 grömm
Magn kolvetna
Sykur
Umsvifalaust 14 grömm
Sykurmagn
Tilefni
Þessi kokteill er frábær aperitíf, örvar geðabolið fyrir máltíð. Hann er líka glæsilegur kostur fyrir kokteilhátíð eða kvöld með ígruðu drykkjum. Djörf smekkur hans passa óvænt vel með kryddaðri og bragðmikilli matargerð.
- Aperitif
- Cocktail Party
- Sophisticated Sipping
- Dinner Pairing
Tillögur að pörun
Reykur, sýruríkur og jurtafylltur prófíll kokteilsins passar einstaklega vel með djörfum bragðum. Hann getur skorið í gegnum auðlegð grillaðs kjöts og bætir við kryddi og sítrus sem finnst í mörgum mexíkönskum og latnesk-amerískum réttum. Sölt og bragðgóð forréttir eru líka frábær samsvörun.
- Spicy tacos al pastor
- Fresh guacamole with tortilla chips
- Ceviche with lime and cilantro
- Grilled fish or shrimp
Oaxacan Last Word: Nútímaleg meistaraverk af reyki og jurtum
Oaxacan Last Word er vitnisburður um kraft jafnvægis, jafnvel samsetningar. Með því að skipta út gin fyrir mezcal, breytir þessi nútímalegi klassískur kokteill banniöldum klassa í reyktan, flókinn og algerlega fangaandi upplifun. Fjögur lykil hráefni hans – mezcal, Green Chartreuse, maraschino áfengi og límisafi – hvert gegnir mikilvægu hlutverki og skapar samstöfu tóna sem er samtímis árásargjarn og samhæmur. Hann er nauðsynlegur fyrir aðdáendur agave-drykkja og glæsilegra, áfengisríkra kokteila.
Similar Cocktails
Þér gæti einnig líkað
Írskur Heitur Viski
Einfaldur og huggandi heitur drykkur úr írskum viski, heitu vatni, sítrónu, naglanesi og sætuefni.
Glasgow Mule
Reyktur og kryddaður skottneskur snúningur á klassíska Moscow Mule, með skottnesku viskí í stað vodka.
Brandy og engifer
Einfaldur og gefandi hárbolli sem sameinar hlýju brandysins með kryddaðri sætleika engifers.
Rosé Sangria
Léttur, ávaxtaríkur og fersklega glæsilegur skammtacocktail gerður með rosé víni, sterkvörum og sesónalegum ferskum ávöxtum.
Hefur þú prófað þessa?
Twenty-Seventh State
Flókin og gefandi gin sýra í jafnvægi með blómalegu eldreblómi, jurtalegu gulu Chartreuse og björtu greipafrukta.
Knee Buckler
Skær og bragðgóður highball með kryddaða sparki engiferbjórs í jafnvægi við jurtablöð gin og bjarta límónu.
Saturn
Ferskjandi og flókin gin-undirstaða tiki cocktail með bragð af marakuja, möndlu og kryddi.
Óstöðugt Blöndu
Flókin og gefandi tiki-stíls kokteil sem áhugavert sameinar funky Jamaísku romm, biturt Fernet Branca og hoppóttan IPA fljótandi.