Oaxacan Last Word
Oaxacan Last Word - це ідеально збалансований коктейль, який демонструє синергію чотирьох потужних інгредієнтів у рівних пропорціях. Димний і землистий мескаль забезпечує складну основу, яка чудово доповнюється солодкими, трав'янистими та ботанічними нотами Green Chartreuse. Лікер Luxardo Maraschino додає нотку дивної солодкості та в'язкості, а свіжий сік лайма забезпечує різку, кислу основу, яка все пов'язує. В результаті виходить вишуканий і насичений смаком напій, який одночасно є складним і корисним.
Приготування
Час приготування: 3 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Oaxacan Last Word класифікується як коктейль сучасної класики. Це пряма варіація класичного коктейлю епохи Сухого закону "The Last Word", переосмисленого для сучасних гурманів, які цінують складність агавових спиртних напоїв. Він належить до родини кислих коктейлів завдяки використанню цитрусових.
Подача
Це міцний напій, який подається "вгору" (без льоду) в попередньо охолодженому купе або склянці Nick & Nora, щоб підтримувати його холодну температуру. Його помірний об'єм і вміст алкоголю роблять його потужним, але збалансованим ковтком.
Розмір порції
Приблизно 120 мл / 4 унції
Вміст алкоголю
Приблизно 25-29% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Купе
Підготовка келиха
Охолоджений
Історія створення
Цей напій з'явився під час відродження коктейлів на початку 21 століття, періоду, позначеного тим, що бармени заново відкривають класичні рецепти та експериментують з новими базовими спиртними напоями. Зі зростанням популярності мескалю його природно замінювали в класичних джинових формулах. Last Word, з його сміливою структурою рівних частин, виявився ідеальним шаблоном для демонстрації димної складності мескалю, швидко зробивши цю варіацію основним продуктом у барах крафтових коктейлів у всьому світі.
Походження
Сполучені Штати, приблизно початок 2000-х років. Цей коктейль не має єдиного визнаного винахідника, але вважається колективним творінням сучасного руху крафтових коктейлів.
Oaxacan Last Word
Цей коктейль є сучасною варіацією класичного "Last Word" і найчастіше відомий як "Mezcal Last Word". Назва "Oaxacan Last Word" підкреслює походження мескалю, який переважно виробляється в Оахаці, Мексика. Назви часто використовуються взаємозамінно для одного й того ж рецепту.
Оригінальна назва
Oaxacan Last Word
Альтернативна назва
Mezcal Last Word
Огляд характеристик
Цей коктейль представляє собою складний гобелен димних і трав'янистих нот, ідеально збалансованих терпким лаймом і солодкою мараскіно. Він має шовковисту, гладку текстуру та красивий блідо-зеленувато-жовтий відтінок з довгим, стійким післясмаком.
Смак
димний, трав'янистий, терпкий, солодкий, складний, землистий, агава, вишня
Аромат
димний, трав'янистий, цитрусовий, ботанічний, ледь помітна вишня
Баланс смаку
кислий, солодкий, трав'янистий, димний
Післясмак
довгий, складний, зігріваючий, димний, трав'янистий
Шипучість
негазований, відсутній
Колір і вигляд
блідо-зеленувато-жовтий, каламутний, прозорий
Текстура
гладкий, шовковистий, середньотілий
Сезонність
освіжаючий, цілий рік
Інтенсивність смаку та враження
Смаковий профіль інтенсивний і складний, з вираженою кислинкою та сильною алкогольною присутністю від спиртних напоїв. Він помірно фруктовий і солодкий, з низьким рівнем трав'янистої гіркоти та відсутністю карбонізації.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Цей коктейль визначається його простим, але сміливим рецептом рівних частин, що вимагає мескаль, Green Chartreuse, лікер мараскіно та свіжий сік лайма. Якість кожного інгредієнта має вирішальне значення для кінцевого смаку.
- Mezcal22.5 мл / 0.75 унціїЯкісний ремісничий мескаль, бажано з агави Espadín, найкраще підходить для забезпечення правильного балансу диму та смаку агави.
- Green Chartreuse22.5 мл / 0.75 унціїЦей потужний французький трав'яний лікер є важливим і не має замінників.
- Maraschino Liqueur22.5 мл / 0.75 унціїВикористовуйте якісний бренд, такий як Luxardo Maraschino, для його виразного дивного, горіхового та солодкого вишневого профілю.
- Fresh Lime Juice22.5 мл / 0.75 унціїПовинен бути свіжовичавленим для найкращого смаку та кислотності.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Вам знадобиться стандартний набір для коктейлів, включаючи джигер для вимірювання та дрібне сито для забезпечення гладкої текстури. Цей коктейль завжди збовтують, а не перемішують.
- Шейкер для коктейлів для охолодження та розведення інгредієнтів.
- Джигер або вимірювальний інструмент для точного наливання.
- Дрібне сито (на додаток до вбудованого сита шейкера) для подвійного проціджування.
Інструкції
Підготовка включає охолодження склянки, збовтування всіх чотирьох інгредієнтів з льодом і подвійне проціджування в склянку. Цей простий метод збовтування забезпечує належне охолодження, розведення та гладку текстуру без м'якоті.
1. Підготуйте склянку для подачі, поклавши її в морозильну камеру принаймні на 15 хвилин перед змішуванням.
2. Відміряйте та налийте мескаль, Green Chartreuse, лікер мараскіно та свіжий сік лайма в шейкер для коктейлів.
3. Наповніть шейкер на три чверті кубиками льоду.
4. Закріпіть кришку та енергійно збовтуйте приблизно 12-15 секунд, поки зовнішня сторона шейкера не стане добре охолодженою та інейною.
5. Подвійно процідіть коктейль через вбудоване сито шейкера та дрібне сито в охолоджений купе.
6. За бажанням вичавіть олії зі скрутки лайма на поверхню напою для аромату та використовуйте її як прикрасу.
Прикрашання
Прикраса необов'язкова, але рекомендується для додавання ароматної завершальної нотки. Скрутка лайма підсилює цитрусовий аромат, а вишня мараскіно може злегка підсолодити останні ковтки.
- Скрутка лайма: Вичавіть олії на поверхню напою та опустіть її в склянку або покладіть на край.
- Вишня мараскіно: Одну якісну вишню можна опустити в склянку як альтернативну прикрасу.
Дієтична інформація
Цей коктейль природним чином не містить поширених алергенів, таких як кофеїн, молочні продукти, яйця, горіхи та глютен. Він підходить для веганської та вегетаріанської дієти, оскільки всі інгредієнти зазвичай рослинного походження.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Цей коктейль помірно калорійний, причому більшість калорій надходять з алкоголю та цукру в лікерах. Вміст вуглеводів і цукру в основному походить від Green Chartreuse і лікеру Maraschino.
Калорії
В середньому 210-230 ккал / 880-960 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
Приблизно 15 грамів
Рівень вуглеводів
Цукор
Приблизно 14 грамів
Рівень цукру
Нагоди
Цей коктейль є чудовим аперитивом, стимулюючим смакові рецептори перед їжею. Він також є вишуканим вибором для коктейльних вечірок або для вечора споглядального попивання. Його сміливі смаки напрочуд добре поєднуються з гострими та ароматними стравами.
- Аперитив
- Коктейльна Вечірка
- Вишукане Пиття
- Поєднання з Вечерєю
Гастрономічні поєднання
Димчастий, терпкий і трав'янистий профіль коктейлю чудово поєднується з насиченими смаками. Він може розрізати насиченість м'яса на грилі та доповнює гостроту та цитрусові ноти багатьох мексиканських і латиноамериканських страв. Солоні та пікантні закуски також є чудовим поєднанням.
- Гострі такос аль пастор
- Свіжа гуакамоле з тортильєю чіпс
- Севіче з лаймом і кінзою
- Риба або креветки на грилі
Oaxacan Last Word: Сучасний шедевр диму та трав
Oaxacan Last Word є свідченням сили збалансованої формули рівних частин. Замінивши джин на мескаль, ця сучасна класика перетворює основу епохи Сухого закону на димний, складний і абсолютно захоплюючий досвід. Його чотири ключові інгредієнти - мескаль, Green Chartreuse, лікер мараскіно та лайм - кожен відіграє вирішальну роль, створюючи симфонію смаків, яка одночасно є агресивною та гармонійною. Це обов'язково для шанувальників агавових спиртних напоїв і вишуканих коктейлів на основі спирту.
Подібні Коктейлі
Вам також може сподобатися
Penicillin
Димний та пряний сучасний класичний напій, який балансує солодкий мед, терпкий лимон та зігріваючий ефект імбиру з двома видами шотландського віскі.
Cable Car
Сучасний класичний кислий коктейль з пряним ромом, апельсиновим курасао та лимонним соком, подається у фірмовому склянці з корично-цукровою облямівкою.
Jolly Rancher Shot
Солодкий і фруктовий шот, який на диво нагадує популярну тверду цукерку з зеленим яблуком.
Богемний Коктейль
Освіжаючий та комплексний сучасний класичний коктейль, що балансує ботанічні ноти джину з гіркуватим Aperol, квітковим St-Germain та яскравим цитрусом.
Ви вже куштували це?
Havana Special
Класичний кубинський коктейль, який ідеально поєднує світлий ром із тропічною солодкістю ананаса та ледь помітною горіховою ноткою лікеру мараскіно.
Карібу Коктейль
Міцний і зігріваючий франко-канадський пунш, приготований з червоного вина, міцного алкоголю та кленого сиропу.
Tequila Stinger
Сміливий та освіжаючий двокомпонентний коктейль, який поєднує трав'янисті ноти текіли з прохолодною солодкістю крем-де-мент.
Золота Мрія
Вершковий та цитрусовий післяобідній коктейль, приготований з Galliano, Cointreau, апельсинового соку та свіжих вершків.