Oaxacan Mule

Name: Oaxacan Mule
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 annos
Ingredients: 60 ml / 2 oz Mezcal; 15 ml / 0.5 oz Tuore limemehu; 120 ml / 4 oz, tai lasin täytteeksi Ginger beer

Oaxacan Mule on huomattavan virkistävä highball-juoma, joka mestarillisesti korvaa Moscow Mulen neutraalin vodkan mezcalin monimutkaisella ja savuisella luonteella. Tämä yksinkertainen vaihto luo syvällisesti erilaisen juoman, jossa agave-viinan maanläheiset ja suolaiset vivahteet tasapainottuvat kauniisti ginger beerin mausteisen potkun ja tuoreen limemehun kirkkaan hapokkuuden kanssa. Perinteisesti kuparimukissa tarjoiltuna, jotta se pysyy jääkylmänä, se on hienostunut mutta uskomattoman helposti lähestyttävä cocktail. Se toimii sekä täydellisenä johdatuksena mezcaliin että rakastettuna perusjuomana agave-viinan ystäville.

Valmistus

Valmistusaika: 3 minuuttia

Valmistusaika

Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Oaxacan Mule luokitellaan cocktailiksi, joka kuuluu erityisesti 'buck'- tai 'mule'-perheeseen, joka koostuu väkevästä alkoholista, sitrushedelmästä ja ginger beeristä. Sitä pidetään modernina klassikkona, koska se on laajalti omaksuttu nykyaikainen muunnelma 1900-luvun puolivälin Moscow Mulesta. Tämä asettaa sen tärkeäksi juomaksi modernissa käsityöcocktail-liikkeessä.

Tarjoilu

Tämä on kylmä, jäillä täytetty juoma, jolla on kohtalainen alkoholipitoisuus. Se on parasta tarjoilla jäähdytetystä kuparimukista, joka auttaa ylläpitämään sen alhaista lämpötilaa. Esillepano on yksinkertainen mutta ikoninen, korostaen virkistävyyttä.

Annoskoko

Noin 180-240 ml / 6-8 oz

Alkoholisisältö

Noin 10-14 % ABV

Alkoholin voimakkuus

Tarjoilulämpötila

Kylmä

Lasityyppi

Kuparimuki

Lasin käsittely

Jäähdytetty

Taustatarina

Oaxacan Mulella ei ole yhtä nimettyä keksijää, vaan se syntyi 2000-luvun alussa, kun mezcalin suosio kasvoi Yhdysvalloissa ja muualla. Tämän cocktail-renessanssin aikana baarimestarit alkoivat kokeilla korvaamalla klassisten juomien pohjia mezcalilla. 'Mule'-formaatti, vahvalla inkiväärin ja limen rungollaan, osoittautui ihanteelliseksi alustaksi esitellä mezcalin ainutlaatuista savuista profiilia, mikä johti juoman orgaaniseen nousuun käsityöcocktail-baareissa maailmanlaajuisesti.

Alkuperä

Oaxacan Mule on moderni luomus, joka on peräisin Yhdysvalloista 2000-luvun alusta. Se on suora jälkeläinen Moscow Mulelle (n. 1941), mutta se määritellään perinteisen meksikolaisen väkevän alkoholin, mezcalin, käytöllä, josta se on saanut nimensä.

Oaxacan Mule

Juoma tunnetaan yleisimmin nimellä Oaxacan Mule, joka on kunnianosoitus Meksikon Oaxacalle, mezcalin tuotannon sydänmaalle. Sitä kutsutaan myös usein nimellä Mezcal Mule, joka kuvaa suoremmin sen pääraaka-ainetta. Molemmat nimet viittaavat samaan savuiseen ja virkistävään cocktailiin.

Alkuperäinen nimi

Oaxacan Mule

Vaihtoehtoinen nimi

Mezcal Mule

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Tämä cocktail määritellään sen eloisalla vuorovaikutuksella savuisen mezcalin, mausteisen inkiväärin ja pirteän limen välillä, tarjoiltuna kevyessä, kuplivassa rakenteessa. Sen tuoksu on virkistävä, ja jälkimaku jättää miellyttävän, lämmittävän savun ja mausteisuuden tunteen.

Maku

Savuinen, Mausteinen, Kirpeä, Inkivääri, Sitrus, Maanläheinen

Aromi

Savuinen agave, Pisteliäs inkivääri, Tuore lime

Maun tasapaino

Tasapainoinen, Hapan, Mausteisen makea

Jälkimaku

Puhdas, Viipyilevä savu, Lämmittävä inkiväärin mausteisuus

Kuplivuus

Kupliva, Poreileva

Väri ja ulkonäkö

Samea, Vaalean keltavihreä, Utuinen

Koostumus

Kevyt, Raikas, Kupliva

Kausiluonteisuus

Virkistävä, Kesäinen, Ympärivuotinen

Maun intensiteetti & kokemus

Makuprofiili on dynaaminen ja kohtalaisen intensiivinen, jota johtavat selkeä savuisuus, terävä inkiväärin mausteisuus ja kirkas limen happamuus. Se on erittäin hiilihapotettu ja siinä on havaittavissa oleva, mutta ei ylivoimainen alkoholin läsnäolo.

Makeus

Suolaisuus

Happamuus

Katkeruus

Mausteisuus

Hedelmäisyys

Kermaisuus

Hiilihappoisuus

Ainesosat

Oaxacan Mulen kauneus piilee sen yksinkertaisuudessa, vaatien vain kolme olennaista ainesosaa: laadukasta mezcalia, tuorepuristettua limemehua ja mausteista ginger beeriä. Monimutkaisia siirappeja tai liköörejä ei tarvita.

Mezcal60 ml / 2 oz
Laadukas Espadín-mezcal on loistava valinta sen tasapainoisen savuprofiilin vuoksi.
Tuore limemehu15 ml / 0.5 oz
Tuorepuristetun limemehun käyttö on ratkaisevan tärkeää kirkkaan ja aidon maun saavuttamiseksi.
Ginger beer120 ml / 4 oz, tai lasin täytteeksi
Mausteista ginger beeriä suositellaan, jotta se pärjää mezcalin voimakkaalle maulle.

Jäätyyppi

Kuutioitu

Sekoitusvälineet

Tämä on 'rakennettu' cocktail, joten shakeria ei tarvita. Tarvitset vain mitan tarkkoja mittauksia varten ja baarilusikan hellävaraiseen sekoittamiseen ainesosien yhdistämiseksi lasissa.

Mitta tai mittaväline nesteiden mittaamiseen
Baarilusikka sekoittamiseen

Ohjeet

Valmistaaksesi Oaxacan Mulen, rakenna ainesosat yksinkertaisesti jäillä täytettyyn kuparimukiin. Lisää mezcal ja limemehu, täytä ginger beerillä, sekoita varovasti ja koristele limellä.

1. Täytä kuparimuki (tai highball-lasi) reunojaan myöten jääkuutioilla.

2. Kaada mezcal ja tuore limemehu suoraan jään päälle.

3. Täytä lasi mausteisella ginger beerillä.

4. Sekoita varovasti baarilusikalla juuri sen verran, että ainesosat sekoittuvat, mutta hiilihapot eivät katoa.

5. Koristele tuoreella limen lohkolla tai siivulla ja tarjoile heti.

Koristelu

Yksinkertainen tuoreen limen lohkon tai siivun koriste on kaikki mitä tarvitaan. Se täydentää juoman makuja ja lisää ripauksen visuaalista viehätystä.

Limen lohko tai siivu, asetettuna reunalle tai kellumaan juomaan

Ruokavaliotiedot

Tämä juoma on luonnostaan vapaa yleisistä allergeeneista, kuten maidosta, kananmunista, pähkinöistä ja soijasta, ja se sopii sekä vegaaniseen että kasvisruokavalioon. Varmistaaksesi sen täydellisen gluteenittomuuden on tärkeää valita ginger beer, jolla on gluteeniton sertifikaatti.

✓ Sisältää alkoholia

✓ Kofeiiniton

✓ Maidoton

✓ Kananmunaton

✓ Soijaton

✓ Pähkinätön

✓ Gluteeniton

✓ Vegaaninen

✓ Kasvis

Ravintotiedot

Ravintosisältö on kohtalainen, ja kalorit tulevat pääasiassa mezcalista sekä hiilihydraatit ja sokeri ginger beeristä. Vähäsokerisen ginger beerin käyttö voi merkittävästi vähentää näitä arvoja.

Kalorit

Keskimäärin 180-220 kcal / 753-920 kJ

Kaloritaso

Hiilihydraatit

Keskimäärin 15-20 g

Hiilihydraattitaso

Sokeri

Keskimäärin 14-18 g

Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä on olennainen lämpimän sään juoma, joka sopii täydellisesti kesäjuhliin, terassikokoontumisiin ja grillijuhliin, joissa sen virkistävät ominaisuudet pääsevät täysin oikeuksiinsa. Sen yksinkertainen ja nopea valmistus tekee siitä myös erinomaisen valinnan rentoon happy houriin tai mihin tahansa rentoon sosiaaliseen tapahtumaan.

Kesäjuhlat
Happy hour
Grillijuhlat
Rennot tapaamiset

Yhdistelyehdotukset

Oaxacan Mulen savuinen ja mausteinen luonne tekee siitä erinomaisen parin voimakkaan makuisille ruoille. Se sopii kauniisti yhteen mausteisten meksikolaisten ruokien kanssa, leikkaa grilliruoan rasvaisuuden läpi ja täydentää cevichen kirkasta hapokkuutta. Se on myös loistava kumppani yksinkertaisille, suolaisille alkupaloille.

Mausteiset tacot, kuten al pastor tai chorizo
Savustetut tai grillatut lihat ja barbecue
Tuore sitruksinen ceviche
Suolaiset välipalat, kuten sipsit guacamolen tai salsan kera

Oaxacan Mule: Savuinen ja virkistävä moderni klassikko

Oaxacan Mule on loistava esimerkki siitä, kuinka yhden ainesosan vaihto voi määritellä klassisen cocktailin uudelleen. Vaihtamalla neutraalin vodkan luonteikkaaseen mezcaliin, juoma saa kiehtovan savuisen syvyyden, joka kohottaa tuttua inkiväärin ja limen yhdistelmää. Se on samanaikaisesti monimutkainen ja erittäin juotava, tarjoten mausteisen, kirpeän ja poreilevan kokemuksen viipyilevällä savuisella jälkimaulla. Helppo valmistaa mutta hienostunut maultaan, Oaxacan Mule on moderni klassikko, joka on ansainnut suosionsa baareissa ympäri maailmaa.

Samankaltaiset cocktailit

Moscow Mule

Alkuperäinen versio, jossa käytetään vodkaa pohjana, mikä johtaa puhtaampaan, vähemmän monimutkaiseen makuprofiiliin ilman savua.

Mexican Mule

Käyttää tequilaa mezcalin sijaan. Siinä on sama agavepohja, mutta se on tyypillisesti kirkkaampi ja vähemmän savuinen, enemmän kasvis- tai pippurimaisilla vivahteilla.

Kentucky Mule

Valmistetaan bourbonista, joka antaa makeita vaniljan, karamellin ja tammen vivahteita inkiväärin ja limen yhdistelmään.

London Mule

Sisältää giniä pohjana, lisäten botanista monimutkaisuutta katajan ja sitruksen vivahteilla, jotka täydentävät ginger beeriä.

Dark 'n' Stormy

Klassinen rommipohjainen vastine, joka valmistetaan perinteisesti tummasta rommista (erityisesti Gosling's Black Seal) rikkaan, melassisen maun saavuttamiseksi.

Saatat pitää myös näistä

Gin Rickey

Virkistävän kirpeä ja yksinkertainen highball-juoma, joka valmistetaan ginistä, tuoreesta limettimehusta ja hiilihapotetusta vedestä, ja tarjoillaan tyypillisesti ilman sokeria.

Planter's Punch

Klassinen ja virkistävä jamaikalainen rommibooli, jossa yhdistyvät makeat, happamat, vahvat ja laimeat ainesosat.

Fitzgerald

Yksinkertainen mutta hienostunut gin sour, jota piristää tilkka aromaattista bitteriä.

French 77

Hienostunut ja kukkainen versio klassisesta French 75 -cocktailista, jossa seljankukkalikööri tuo ripauksen makeutta ja aromia.

Oletko jo kokeillut näitä?

Oolong Hai

Yksinkertainen ja virkistävä japanilainen highball-juoma, joka valmistetaan shochusta ja kylmästä oolong-teestä. Suosittu izakayoissa ympäri Japania.

Blue Devil Cocktail

Eloisa ja sitruksinen klassinen ginipohjainen cocktail, jolla on näyttävä sininen sävy ja aavistus kirsikkaa.

Polynesialainen Halvaus

Vahva ja hedelmäinen tiki-cocktail, jossa yhdistyvät useat rommit, sitrus ja ananas luoden trooppisen pakopaikan lasissa.

Keltainen Papukaija -cocktail

Eloisa, yrttinen ja hienovaraisen makea kieltolakia edeltävän ajan cocktail, joka sisältää Yellow Chartreusea, aprikoosilikööriä ja aavistuksen absinttia.