Oaxacan Mule
Oaxacan Mule on huomattavan virkistävä highball-juoma, joka mestarillisesti korvaa Moscow Mulen neutraalin vodkan mezcalin monimutkaisella ja savuisella luonteella. Tämä yksinkertainen vaihto luo syvällisesti erilaisen juoman, jossa agave-viinan maanläheiset ja suolaiset vivahteet tasapainottuvat kauniisti ginger beerin mausteisen potkun ja tuoreen limemehun kirkkaan hapokkuuden kanssa. Perinteisesti kuparimukissa tarjoiltuna, jotta se pysyy jääkylmänä, se on hienostunut mutta uskomattoman helposti lähestyttävä cocktail. Se toimii sekä täydellisenä johdatuksena mezcaliin että rakastettuna perusjuomana agave-viinan ystäville.
Valmistus
Valmistusaika: 3 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Oaxacan Mule luokitellaan cocktailiksi, joka kuuluu erityisesti 'buck'- tai 'mule'-perheeseen, joka koostuu väkevästä alkoholista, sitrushedelmästä ja ginger beeristä. Sitä pidetään modernina klassikkona, koska se on laajalti omaksuttu nykyaikainen muunnelma 1900-luvun puolivälin Moscow Mulesta. Tämä asettaa sen tärkeäksi juomaksi modernissa käsityöcocktail-liikkeessä.
Tarjoilu
Tämä on kylmä, jäillä täytetty juoma, jolla on kohtalainen alkoholipitoisuus. Se on parasta tarjoilla jäähdytetystä kuparimukista, joka auttaa ylläpitämään sen alhaista lämpötilaa. Esillepano on yksinkertainen mutta ikoninen, korostaen virkistävyyttä.
Annoskoko
Noin 180-240 ml / 6-8 oz
Alkoholisisältö
Noin 10-14 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Kuparimuki
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
Oaxacan Mulella ei ole yhtä nimettyä keksijää, vaan se syntyi 2000-luvun alussa, kun mezcalin suosio kasvoi Yhdysvalloissa ja muualla. Tämän cocktail-renessanssin aikana baarimestarit alkoivat kokeilla korvaamalla klassisten juomien pohjia mezcalilla. 'Mule'-formaatti, vahvalla inkiväärin ja limen rungollaan, osoittautui ihanteelliseksi alustaksi esitellä mezcalin ainutlaatuista savuista profiilia, mikä johti juoman orgaaniseen nousuun käsityöcocktail-baareissa maailmanlaajuisesti.
Alkuperä
Oaxacan Mule on moderni luomus, joka on peräisin Yhdysvalloista 2000-luvun alusta. Se on suora jälkeläinen Moscow Mulelle (n. 1941), mutta se määritellään perinteisen meksikolaisen väkevän alkoholin, mezcalin, käytöllä, josta se on saanut nimensä.
Oaxacan Mule
Juoma tunnetaan yleisimmin nimellä Oaxacan Mule, joka on kunnianosoitus Meksikon Oaxacalle, mezcalin tuotannon sydänmaalle. Sitä kutsutaan myös usein nimellä Mezcal Mule, joka kuvaa suoremmin sen pääraaka-ainetta. Molemmat nimet viittaavat samaan savuiseen ja virkistävään cocktailiin.
Alkuperäinen nimi
Oaxacan Mule
Vaihtoehtoinen nimi
Mezcal Mule
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Tämä cocktail määritellään sen eloisalla vuorovaikutuksella savuisen mezcalin, mausteisen inkiväärin ja pirteän limen välillä, tarjoiltuna kevyessä, kuplivassa rakenteessa. Sen tuoksu on virkistävä, ja jälkimaku jättää miellyttävän, lämmittävän savun ja mausteisuuden tunteen.
Maku
Savuinen, Mausteinen, Kirpeä, Inkivääri, Sitrus, Maanläheinen
Aromi
Savuinen agave, Pisteliäs inkivääri, Tuore lime
Maun tasapaino
Tasapainoinen, Hapan, Mausteisen makea
Jälkimaku
Puhdas, Viipyilevä savu, Lämmittävä inkiväärin mausteisuus
Kuplivuus
Kupliva, Poreileva
Väri ja ulkonäkö
Samea, Vaalean keltavihreä, Utuinen
Koostumus
Kevyt, Raikas, Kupliva
Kausiluonteisuus
Virkistävä, Kesäinen, Ympärivuotinen
Maun intensiteetti & kokemus
Makuprofiili on dynaaminen ja kohtalaisen intensiivinen, jota johtavat selkeä savuisuus, terävä inkiväärin mausteisuus ja kirkas limen happamuus. Se on erittäin hiilihapotettu ja siinä on havaittavissa oleva, mutta ei ylivoimainen alkoholin läsnäolo.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Oaxacan Mulen kauneus piilee sen yksinkertaisuudessa, vaatien vain kolme olennaista ainesosaa: laadukasta mezcalia, tuorepuristettua limemehua ja mausteista ginger beeriä. Monimutkaisia siirappeja tai liköörejä ei tarvita.
- Mezcal60 ml / 2 ozLaadukas Espadín-mezcal on loistava valinta sen tasapainoisen savuprofiilin vuoksi.
- Tuore limemehu15 ml / 0.5 ozTuorepuristetun limemehun käyttö on ratkaisevan tärkeää kirkkaan ja aidon maun saavuttamiseksi.
- Ginger beer120 ml / 4 oz, tai lasin täytteeksiMausteista ginger beeriä suositellaan, jotta se pärjää mezcalin voimakkaalle maulle.
Jäätyyppi
- Kuutioitu
Sekoitusvälineet
Tämä on 'rakennettu' cocktail, joten shakeria ei tarvita. Tarvitset vain mitan tarkkoja mittauksia varten ja baarilusikan hellävaraiseen sekoittamiseen ainesosien yhdistämiseksi lasissa.
- Mitta tai mittaväline nesteiden mittaamiseen
- Baarilusikka sekoittamiseen
Ohjeet
Valmistaaksesi Oaxacan Mulen, rakenna ainesosat yksinkertaisesti jäillä täytettyyn kuparimukiin. Lisää mezcal ja limemehu, täytä ginger beerillä, sekoita varovasti ja koristele limellä.
1. Täytä kuparimuki (tai highball-lasi) reunojaan myöten jääkuutioilla.
2. Kaada mezcal ja tuore limemehu suoraan jään päälle.
3. Täytä lasi mausteisella ginger beerillä.
4. Sekoita varovasti baarilusikalla juuri sen verran, että ainesosat sekoittuvat, mutta hiilihapot eivät katoa.
5. Koristele tuoreella limen lohkolla tai siivulla ja tarjoile heti.
Koristelu
Yksinkertainen tuoreen limen lohkon tai siivun koriste on kaikki mitä tarvitaan. Se täydentää juoman makuja ja lisää ripauksen visuaalista viehätystä.
- Limen lohko tai siivu, asetettuna reunalle tai kellumaan juomaan
Ruokavaliotiedot
Tämä juoma on luonnostaan vapaa yleisistä allergeeneista, kuten maidosta, kananmunista, pähkinöistä ja soijasta, ja se sopii sekä vegaaniseen että kasvisruokavalioon. Varmistaaksesi sen täydellisen gluteenittomuuden on tärkeää valita ginger beer, jolla on gluteeniton sertifikaatti.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Ravintosisältö on kohtalainen, ja kalorit tulevat pääasiassa mezcalista sekä hiilihydraatit ja sokeri ginger beeristä. Vähäsokerisen ginger beerin käyttö voi merkittävästi vähentää näitä arvoja.
Kalorit
Keskimäärin 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 15-20 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 14-18 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä on olennainen lämpimän sään juoma, joka sopii täydellisesti kesäjuhliin, terassikokoontumisiin ja grillijuhliin, joissa sen virkistävät ominaisuudet pääsevät täysin oikeuksiinsa. Sen yksinkertainen ja nopea valmistus tekee siitä myös erinomaisen valinnan rentoon happy houriin tai mihin tahansa rentoon sosiaaliseen tapahtumaan.
- Kesäjuhlat
- Happy hour
- Grillijuhlat
- Rennot tapaamiset
Yhdistelyehdotukset
Oaxacan Mulen savuinen ja mausteinen luonne tekee siitä erinomaisen parin voimakkaan makuisille ruoille. Se sopii kauniisti yhteen mausteisten meksikolaisten ruokien kanssa, leikkaa grilliruoan rasvaisuuden läpi ja täydentää cevichen kirkasta hapokkuutta. Se on myös loistava kumppani yksinkertaisille, suolaisille alkupaloille.
- Mausteiset tacot, kuten al pastor tai chorizo
- Savustetut tai grillatut lihat ja barbecue
- Tuore sitruksinen ceviche
- Suolaiset välipalat, kuten sipsit guacamolen tai salsan kera
Oaxacan Mule: Savuinen ja virkistävä moderni klassikko
Oaxacan Mule on loistava esimerkki siitä, kuinka yhden ainesosan vaihto voi määritellä klassisen cocktailin uudelleen. Vaihtamalla neutraalin vodkan luonteikkaaseen mezcaliin, juoma saa kiehtovan savuisen syvyyden, joka kohottaa tuttua inkiväärin ja limen yhdistelmää. Se on samanaikaisesti monimutkainen ja erittäin juotava, tarjoten mausteisen, kirpeän ja poreilevan kokemuksen viipyilevällä savuisella jälkimaulla. Helppo valmistaa mutta hienostunut maultaan, Oaxacan Mule on moderni klassikko, joka on ansainnut suosionsa baareissa ympäri maailmaa.
Samankaltaiset cocktailit
Moscow Mule
Alkuperäinen versio, jossa käytetään vodkaa pohjana, mikä johtaa puhtaampaan, vähemmän monimutkaiseen makuprofiiliin ilman savua.
Mexican Mule
Käyttää tequilaa mezcalin sijaan. Siinä on sama agavepohja, mutta se on tyypillisesti kirkkaampi ja vähemmän savuinen, enemmän kasvis- tai pippurimaisilla vivahteilla.
Kentucky Mule
Valmistetaan bourbonista, joka antaa makeita vaniljan, karamellin ja tammen vivahteita inkiväärin ja limen yhdistelmään.
London Mule
Sisältää giniä pohjana, lisäten botanista monimutkaisuutta katajan ja sitruksen vivahteilla, jotka täydentävät ginger beeriä.
Dark 'n' Stormy
Klassinen rommipohjainen vastine, joka valmistetaan perinteisesti tummasta rommista (erityisesti Gosling's Black Seal) rikkaan, melassisen maun saavuttamiseksi.
Saatat pitää myös näistä
Gin Sonic
Raikas, puhdas ja pirskahteleva highball, joka tasapainottaa täydellisesti tonic-veden katkeruuden soodaveden neutraaliuden kanssa, luoden vähemmän makean ja gin-voittoisemman kokemuksen.
Seljankukka Gin & Tonic
Hienostunut ja kukkainen versio klassisesta Gin & Tonicista, jossa maistuvat seljankukkaliköörin makeat ja aromaattiset vivahteet.
Moscow Mule
Virkistävän kirpeä ja mausteinen cocktail, joka valmistetaan vodkasta, mausteisesta ginger beeristä ja limemehusta ja tarjoillaan perinteisesti kuparimukista.
Johdatus Aperoliin
Kauniin tasapainoinen ja virkistävä cocktail, joka esittelee Aperolin katkeranmakeat vivahteet ginin ja tuoreen sitruunan rinnalla.
Oletko jo kokeillut näitä?
American Trilogy
Täyteläinen ja maukas moderni klassikkococktail, joka yhdistää amerikkalaisen ruisviskin ja omenabrandyn kunnianosoituksena amerikkalaisille tisleille.
Ambassador Cocktail
Pehmeä ja sitruksinen tequila-cocktail, jossa appelsiinin makeus ja limen raikas kirpeys ovat tyylikkäässä tasapainossa.
Charlie Brown Cocktail
Hienostunut, bourbon-pohjainen versio Perfect Manhattanista, tasapainotettu kahdella eri bitterillä lisäämään moniulotteisuutta.
Part-Time Lover
Kirkas, kukkainen ja hedelmäinen gin- ja sherry-cocktail, jossa on mansikan ja seljankukan vivahteita ja usein silkkinen, vaahtoava koostumus.