Oaxacanite
Oaxacanite, mezcal dünyasına mükəmməl bir giriş təşkil edən mürəkkəb, lakin sadə bir kokteyldir. O, nöqsüz Daiquiri şablonunu – spirt, sitrus və şəkər – Oaxaka mezcalının mürəkkəb, tüstülü xarakteri ilə yenidən təsəvvür edir. Nəticə gözəl balansı saxlayan, həm tanış, həm də maraq doğuran bir içkidir. O, qızılı, təzələşdirici və dadı çoxlu olmayan əsas spirtinin bitki və torpaq notlarını vurğulayır.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Oaxacanite müasir klassik kokteyl kimi təsnif edilir. O, turşu kokteyl şablonunu izləyir, lakin yeni təcrübə yaratmaq üçün fərqli əsas spirt, mezcal istifadə edir. 2000-ci illərin ortalarında dünya şöhrətli bir barda yaradılması onun müasir kokteyl kanonundakı statusunu möhkəmləndirir.
Servis
Oaxacanite buzsuz ('up') soyudulmuş coupe və ya kokteyl şüşəsində verilir, bu da zərif bir təqdimat yaradır. Onun alkoqol tərkibi digər klassik turşu kokteylləri ilə müqayisə oluna bilər.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 100-120 ml / 3.5-4 oz (silkələndikdən və seyreltildikdən sonra)
Alkoqol tərkibi
Təxminən 23-27% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Coupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Bu müasir klassik 2007-ci il ətrafında Milk & Honey adlı Nyu York şəhərinin əfsanəvi speakeasy-ində çalışdığı zaman barmen Michael McIlroy tərəfindən yaradılıb. O, mezcalın artan populyarlığını və unikal dad profilini nümayiş etdirmək üçün sadə, zərif bir turşu kimi nəzərdə tutulmuşdur. İçki, mükəmməl balansı və birbaşa quruluşu üçün barmenlər və həvəskarlar arasında tezliklə şöhrət qazandı.
Mənşə
2007-ci il ətrafında Nyu York şəhərindəki Milk & Honey-də Michael McIlroy tərəfindən yaradılıb. Kokteyl erkən 21-ci əsrin sənət kokteyl canlanmasının birbaşa məhsuludur, bu canlanma təzə təzə materiallara və klassik formullara yaradıcı yanaşmalara vurğulayıb.
Oaxacanite
Oaxacanite bəzən Mezcal Daiquiri kimi də adlandırılır, bu adlandırma onun klassik daiquiri quruluşunu rum əvəzinə mezcal istifadə edərək təsvir edir. "Oaxacanite" adı özü Oaxaka, Meksikaya, mezcal istehsalının əsas bölgəsinə bir işarədir. Bu adlandırma onu ağav əsaslı kokteyllər ailəsinə daxil edir.
Orijinal ad
Oaxacanite
Alternativ ad
Mezcal Daiquiri
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu içki tüstü və təzə limonun fərqləndirici aroması təqdim edir, bu da limonun turşuluğu, ağavın şirniyiyi və fərqli tüstülü bazası ilə balansı saxlayan bir dad profilinə gətirib çıxır. Tekstura hamar və qızılıdır, bu da onu xüsusilə təzələşdirici kokteyl edir.
Dad
Tüstülü, torpaq, sitrus-üstün, ağav şirniyiyi, bitki
Ətir
Limon qabıqları, tüstü, bişmiş ağav, yüngül torpaq notları
Dad balansı
Turşu, şirin, tüstülü
Daddan sonra qalan dad
Təmiz, davamlı tüstü, sitruslu limon
Qazlılıq
Yoxdur
Rəng və görünüş
Solğun yaşıl-ağ, bir qədər buludlu
Tekstura
Hamarlı, qızılı, yüngül bədənli
Mövsümilik
Təzələşdirici, yay, bütün il boyu istifadəyə yararlıdır
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad, limondan güclü turşuluqla müəyyən edilir, yüngül şirniyliklə balansı saxlanılır. Mezcalın tüstülü, bitki notları əhəmiyyətli dərəcədədir, mürəkkəblik və orta alkoqol gücü təmin edir, heç bir qazlı və ya kremalı hiss olmadan.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Oaxacanite sadə üçtərəfli kokteyldir, keyfiyyətli mezcal, təzə sıxılmış limon şirəsi və ağav nektarı tələb edir. Bu üç əsas komponentin qarşılıqlı təsiri onun fərqləndirici tüstülü və turşu profilini yaradır.
- Mezcal60 ml / 2 ozTəmiz, tüstülü dad vermək üçün yaşlanmamış (joven) mezcal adətən istifadə olunur. Del Maguey Vida ümumi seçimdir.
- Təzə Limon Şirəsi22.5 ml / 0.75 ozƏn yaxşı dad və parlaqlıq üçün təzə sıxılmış olmalıdır.
- Ağav Nektarı15 ml / 0.5 ozDadınıza görə tənzimlənə bilər. Bəzi reseptlər 1:1 ağav şərbətini (su ilə seyreltilmiş ağav nektarı) istifadə edir, bu halda siz bir qədər çox istifadə edə bilərsiniz.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Siz peşəkar bir nəticə üçün standart kokteyl silkələmə avadanlığına, o cümlədən bir şüşəyə, jiggerə və iki növ süzgəcə (Hawthorne və incə torlu) ehtiyacınız olacaqdır.
- Kokteyl şüşəsi, təzə materialları soyutmaq və seyreltmək üçün.
- Həcmi ölçmək üçün jigger və ya ölçmə aləti.
- Şüşədən buzu saxlamaq üçün Hawthorne süzgəci.
- Hamarlı tekstura üçün kiçik buz parçalarını və limon kütlüyünü çıxarmaq üçün incə torlu süzgəc.
Hazırlanma qaydası
Proses, soyutmaq və düzgün seyreltmək üçün üç materialı buzla silkələməkdən ibarətdir. Əsas addım, hamar bir tekstura üçün qarışığı soyudulmuş coupe şüşəsinə ikiqat süzməkdir.
1. Coupe şüşənizi buz və su ilə dolduraraq, yaxud bir neçə dəqiqəlik üçün dondurucuda qoyaraq soyudun.
2. Mezcal, təzə limon şirəsi və ağav nektarını kokteyl şüşəsində birləşdirin.
3. Şüşəni iki üçdə bir hissəyə qədər kublu buzla doldurun.
4. Qapağı bağlayın və şüşənin xarici hissəsi yaxşı soyudulana qədər 12-15 saniyə boyunca şiddətlə silkələyin.
5. Soyudulmuş coupe şüşənizdən buzu boşaldın.
6. Şüşənin tərkibini Hawthorne süzgəci və incə torlu süzgəcdən soyudulmuş şüşəyə ikiqat süzün.
7. Şüşənin kənarına limon çarxı ilə bəzəyin və dərhal verin.
Bəzədilmə
Sadə limon çarxı və ya dilimi ənənəvi bəzəkdir, içkinin əsas sitrus dadını tamamlayır və vizual cazibə əlavə edir.
- Limon Çarxı: Şüşənin kənarına qoyulabilən və ya içkinin səthində üzən limonun incə bir çarxı.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl süd, yumurta, tutqu, qoz və soya kimi ümumi allergenlərdən təbii olaraq azaddır. Ağav nektarı heyvan məhsulları olmadan emal edildiyi təqdirdə vegan və vegetarian pəhrizlərinə uyğundur.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Oaxacanite mülayim kalorili, kalorilərin çoxu mezcaldan və ağav nektarı və limon şirəsindəki şəkərdən gəlir. Onun karbohidrat və şəkər tərkibi daha meyvəli və ya likör əsaslı kokteyllərlə müqayisədə nisbətən aşağıdır.
Kalori
Təxminən 180-220 kkal / 753-920 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Təxminən 12-15 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Təxminən 10-13 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu kokteyl inanılmaz dərəcədə çox yönlüdür, iştahı artırmaq üçün təzələşdirici aperitif kimi və ya isti yay axşamı üçün yoldaş kimi mükəmməldir. Onun dad profili onu xüsusən Meksika təbəqələri, ədviyyatlı və dadlı yeməklərlə əlaqələndirmək üçün əla seçim edir.
- Yay Veranda İçkisi
- Aperitif
- Kokteyl Saatı
- Meksika Mətbəxi ilə Qoşma
Uyğunlaşdırma təklifləri
Kokteylin tüstülü və sitruslu notları zənginliyi kəsir və ədviyyatları tamamlayır, bu da onu müxtəlif Meksika və Latın Amerika təbəqələri üçün ideyal edir. O, xüsusilə qril edilmiş ətlə, dəniz qidası və avokado əsaslı aperitiflər ilə yaxşı gedir. Onun təzələşdirici keyfiyyəti ədviyyatlı yeməklərin istiliyini gözəl balansılayır.
- Tacos al Pastor
- Təzə Ceviche
- Guacamole Tortilla Çipsi ilə
- Ədviyyatlı Qril edilmiş Krevet Skewers
Oaxacanite: Tüstülü Ruhlu Müasir Klassik
Oaxacanite sadə, yaxşı balansı saxlayan formulanın gücünə bir sübutdur. Daiquiri-nin tüstülü bir variantı olaraq, tanış bir rahatlıq təklif edir, eyni zamanda içicini həyəcanverici və mürəkkəb mezcal dünyasına təqdim edir. Milk & Honey barında yaradılması onun müasir klassik kimi yerini möhkəmləndirir, təzə dadı və zərif sadəliyi ilə qeyd edilir. Hazırlanması asan və hətta dadılması daha asandır, bu da onu təcrübəli kokteyl həvəskarları və ağav spirtlərinə yeni başlayanlar üçün mükəmməl seçim edir.
Bənzər Kokteyllər
Daiquiri
Oaxacanite üçün birbaşa ilham. O, daha təmiz, daha az tüstülü bir dad profilinə malik olmaq üçün baz spirti kimi ağ rom istifadə edir.
Tommy's Margarita
Üçtərəfli bir quruluşu (spirt, limon, ağav nektarı) bölüşür, lakin tequila istifadə edir, fərqli ağav xarakteri yaradır.
Mezcal Margarita
Başqa bir məşhur mezcal turşusu, lakin adətən Cointreau və ya üçlü sek kimi portağal likörü daxildir, bu da onu bir qədər şirin və daha mürəkkəb edir.
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Vodka Gibson
Vodka və kokteyl soğanı ilə bəzədilmiş klassik Martini kokteylinin təmiz, sərinləşdirici və dadlı variantı.
Corn 'n' Oil
Qaranlıq romu falernumun mürəkkəb şəkərliyi və bir qədər limonla balansı gələn zəngin və ədviyyəli Bajan klassiki.
Averna Manhattan
Klassik Manhattanın zəngin, acı-şirin və mürəkkəb bir variantı, şirin vermutun yerinə Amaro Averna-nın bitki notları ilə əvəz olunub.
Champagne Kokteyli
Şampan, bir şəkər kubu və aromatik acılıqdan ibarət zərif və qeyd olunan klassik kokteyl, möhtəşəm köpük axını yaradır.
Bunları artıq sınamısınız?
Gin and Sin
Prohibition dövrünə aid klassik kokteyl, gin'in bitki mənşəli notlarını limonun turşuluğu və portağal şirəsi və qrenadinin şirniyyatı ilə parlaq şəkildə balansılayır.
Benson Kokteyli
Bénédictine-dən alınan bitki notları və vermutun quruluğu ilə sofistikləşdirilmiş və aromatik viski kokteyli.
Gin Daisy
Gin'in bitki örtüyünü turşu sitruslarla və bir qədər şirinliklə gözəl balansı olan parlaq, təzə və yüngül köpüklü klassik kokteyl.
El Capitán Kokteyli
Üzüm bazlı spirit pisco'yu tatlı vermut ve bir tutam acılıkla ustaca harmanlayan sofistike bir Peru kokteyli.