Oaxacanite

Oaxacanite er flókin en einfaldur kokteill sem þjónar sem fullkomin kynning á heim mezcal. Hann tekur fullkomna Daiquiri sniðmálið – áfengi, sítrus og sykur – og endurhugsar það með flóknu, reyktu einkenni Oaxacan mezcal. Niðurstaðan er fallega jafnvægi drykkur sem er bæði kunnuglegur og spennandi öðruvísi. Hann er krispur, hressandi og undirstrikar grænmetisflegar og jarðbundnar tóna grunnáfengisins án þess að ofbelma geðkerfið.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Oaxacanite er flokkaður sem nútíma klassískur kokteill. Hann fylgir súrri kokteillamódelinu en notar sérstakt grunnáfengis, mezcal, til að skapa nýja upplifun. Sköpun hans um miðjan 2000 áratuginn í heimsmekjara bar staðfestir stöðu hans innan nútíma kokteilla.

Framreiðsla

Oaxacanite er borinn upp 'upp' (án ís) í kældum coupe eða kokteillglasi, sem skapar glæsilega útfærsla. Alkóhólhlutfallið er umtalsvert, sambærilegt við aðra klassíska súrkokteila.

Skammtastærð

Umsvifalaust 100-120 ml / 3.5-4 oz (efter shaking og dilution)

Áfengismagn

Umsvifalaust 23-27% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Þessi nútíma klassík var búin til af barþjóninum Michael McIlroy um 2007 á tíma hans í goðsagnarkennda New York City speakeasy, Milk & Honey. Hann var hannaður sem einfaldur og glæsilegur súrkokteill til að sýna vaxandi áhyggjur og einstakt bragðsnið mezcal. Drykkurinn náði fljótt áhyggjum barþjóna og áhugamanna vegna fullkomins jafnvægis og einfaldrar uppbyggingar.

Uppruni

Búinn til af Michael McIlroy í Milk & Honey í New York City, Bandaríkin, um 2007. Kokteillinn er bein afleiðing handverkskokteilla endurvakningsins á fyrri 21. öld, sem lagði áherslu á ferska hráefni og skapandi snúninga á klassískum formúlum.

Oaxacanite

Oaxacanite er stundum nefnt Mezcal Daiquiri, sem lýsir nákvæmlega uppbyggingu hans sem klassískum daiquiri búnum til með mezcal í stað roms. Nafnið „Oaxacanite“ er vísun til Oaxaca, Mexíkó, helsta svæðis mezcal framleiðslu. Þessi nafnagerð staðsetur hann staðfastlega innan fjölskyldu agave-undirstaða kokteila.

Upprunalegt heiti

Oaxacanite

Annað heiti

Mezcal Daiquiri

Yfirlit eiginleika

Þessi drykkur kynnir fangaða ilm af reyki og ferskum límón, sem leiðir að bragðsniði sem er ráðandi af súrt, sítruskennti áhrifum jafnvægi af agave sætleika og áberandi reyktu bakgrunni. Áferðin er slétt og krispur, sem gerir það að einstaklega hressandi kokteili.

Bragð

Reyktur, jarðbundinn, sítrusáhersla, agave sætleiki, grænmetisflegur

Ilmur

Límonskel, reykur, soðinn agave, léttur jarðbundinn tónar

Bragðjafnvægi

Súrt, sætt, reyktur

Eftirbragð

Hreint, langvarandi reykur, bragðgóður límón

Freyðing

Enginn

Útlit og litur

Ljós grænleitt-hvítur, örlítið skýjaður

Áferð

Sléttur, krispur, léttur

Árstíðabundin einkenni

Hressandi, sumarlega, hentugur fyrir ársfjórðungsnotkun

Bragðstyrkur og upplifun

Bragið er skilgreint af sterkri sýru frá límón, jafnvægi af vægum sætleika. Reykur, grænmetisflegur tónar mezcal eru áberandi, sem veita flóknleika og umtalsverðan áfengisstyrk, án fizziness eða kremju.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Oaxacanite er einfaldur þriggja-hráefnis kokteill, sem krefst góðs gæða mezcal, nýpressaðs límonsafa og agave nektars. Samspil þessara kjarnaþátta skapar sérkennilega reyktu og súra bragðsnið.

Mezcal60 ml / 2 oz
Óhældur (joven) mezcal er venjulega notaður til að veita hreinn, reyktan bragð. Del Maguey Vida er algengt val.
Fresh Lime Juice22.5 ml / 0.75 oz
Verður að vera nýpressaður fyrir bestan bragð og bjartleika.
Agave Nectar15 ml / 0.5 oz
Hægt er að stilla að smekk. Sumar uppskriftir kalla á 1:1 agave sirup (agave nektar þynntur með vatni), þá gætir þú notað örlítið meira.

Tegund íss

Cubed

Blöndunarbúnaður

Þú þarft venjulegan kokteillshakkarabúnað, þar á meðal shaker, jigger og tvo gerðir strainer (Hawthorne og fínnet) fyrir fagmannlega útfærsla.

Kokteillshaker til að kæla og þynna hráefnin.
Jigger eða mælitæki til að tryggja nákvæmar hlutföll.
Hawthorne strainer til að halda ís frá shaker.
Fínnet strainer til að fjarlægja litla ísflögur og límónpulpu fyrir slétta áferð.

Leiðbeiningar

Ferlið felur í sér að hrista þrjú innihaldsefni með ís til að kæla og þynna þau rétt. Lykilskrefið er að tvöfaldur strainerinnu blönduna í kælt coupe glas fyrir hreina, slétta áferð.

1. Kældu coupe glasið þitt með því að fylla það með ís og vatni, eða með því að setja það í frystinn í nokkrar mínútur.

2. Blandið mezcal, ferskum límonsafa og agave nektari í kokteillshaker.

3. Fylltu shakerinn með teningum ís þar til hann er um tveir þriðju fullur.

4. Festu lokið og hristu kraftsamlega í 12-15 sekúndur, þar til ytri hlið shakerinn er vel kæld.

5. Tæmdu ísinn úr kældu coupe glasi þínu.

6. Tvöfaldur strainerinnu innihaldi shakerinn í gegnum Hawthorne strainer og fínnet strainer í kælda glasið.

7. Skreyttu með límónshring á brúnina og borðaðu strax.

Skreyting

Einfaldur límónshringur eða bit er hefðbundinn skreytingar, sem bæta við helsta sítrusbragði drykksins og bæta við snertingu af sjónrænu aðdráttarafl.

Lime Wheel: Þunnur límónshringur má setja á brún glersins eða fljóta á yfirborði drykksins.

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokteill er náttúrulega frjálst frá algengum ofnæmisvaldum eins og mjólkurvörum, eggjum, glúteni, hnetum og soju. Hann hentar bæði vegan og grænmetisætum, að því leiti að agave nektarinn er unnin án dýraafurða.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Oaxacanite er umtalsvert kaloríaríkur, þar sem mestur kaloríinn kemur frá mezcal og sykri í agave nektari og límonsafa. Kolvetni- og sykrafyrirbærðin er tiltölulega lítil miðað við meira ávaxtaríka eða líkjör-undirstaða kokteila.

Hitaeiningar

Umsvifalaust 180-220 kcal / 753-920 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Umsvifalaust 12-15 g

Magn kolvetna

Sykur

Umsvifalaust 10-13 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi kokteill er ótrúlega fjölhæfur, fullkominn sem hressandi aperitíf til að örva matarlystina eða sem fylgja á hlýjum sumarkvöldum. Bragðsnið hans gerir hann einnig að frábæru vali til að para við kryddaða og bragðgóða mat, sérstaklega mexíkanska rétti.

Summer Patio Sipping
Aperitif
Cocktail Hour
Pairing with Mexican Cuisine

Tillögur að pörun

Reykur og sítrusáherslur kokteilsins skera í gegnum auðvelda og bæta við kryddi, sem gerir það að kjörfylltri fylgja fyrir fjölbreytt úrval mexíkanskra og latnesk-amerískra rétta. Hann passar sérstaklega vel við grillað kjöt, sjávarrétti og avókadó-undirstaða forrétti. Hressandi gæði þess jafnvægi hitann frá kryddaðri mat.

Tacos al Pastor
Fresh Ceviche
Guacamole with Tortilla Chips
Spicy Grilled Shrimp Skewers

Oaxacanite: Nútíma klassík með reyktum sál

Oaxacanite er vitnisburður um krafta einfaldrar, vel jafnvægis formúlu. Sem reyktur afbrigði af Daiquiri býður hann upp á kunnuglega þægindi á meðan hann kynnir drykkjandann fyrir spennandi og flóknan heim mezcal. Sköpun hans í áhrifamiklu Milk & Honey bar staðfestir stöðu hans sem nútíma klassískan, fagnaðan fyrir hressandi smekk og glæsilega einfaldleika. Auðvelt að búa til og enn auðveldara að njóta, það er fullkomið val fyrir bæði reynda kokteilláhugamenn og þá sem eru nýir á agave-áfengisdrykkjum.

Similar Cocktails

Daiquiri

Bein innblástur Oaxacanite. Hann notar hvítan rom sem grunnáfengi í stað mezcal, sem leiðir til hreins, minna reyktu bragðsniðs.

Tommy's Margarita

Deilir sambærilegri þriggja-hráefnisuppbyggingu (áfengi, límón, agave nektar) en notar tequila í stað mezcal, sem skapar náið frændafólk með mismunandi agave einkenni.

Mezcal Margarita

Annan vinsæll mezcal súrkokteill, en hann inniheldur venjulega appelsínulíkjör eins og Cointreau eða þriple sec, sem gerir hann örlítið sætari og flóknari.

Þér gæti einnig líkað

Golden Margarita

Úrvals og slétt útgáfa af klassíska Margarita, gerð með reposado tequila og Grand Marnier fyrir ríkari, flóknari bragð.

Elderflower Gimlet

Blómalegur, sætur og sýrur snúningur á klassíska Gimlet, með viðkvæmum tónum eldfúlaliköurs.

Kokos Margaríta

Rjómalagaður, tropískur snúningur á klassíska Margarítunni, sem blanar sýru límonsins við sætan, ríkan bragð af kokoshnetu.

Reverse Vesper

Glæsilegur, vodka-áhrifamikill snúningur á klassíska Vesper Martini James Bonds, hrærður þar til hann er silkimjúkur og skreyttur sítrónuþræði.

Hefur þú prófað þessa?

Abbey Cocktail

Hress og glæsilegur gin-drykkur með blómalegum tónum frá Lillet Blanc og snekk af sítrus.

Jerezana Cocktail

Smekkvæmur, sherry-áherslu klassískur cocktail með ríkum, hnetusmekk jafnvægi af sætum jurtatónum og snekk af sítrus.

Demerara Dry Float

Klassískur tiki-drykkur frá Don the Beachcomber með sýru, ávaxtaríku undirstöðu og sterkri floti af 151 prufu Demerara rumi.

St. John Cocktail

Flókin og silkimjúk gin sour, sem jafnvægir fullkomlega hnetusætu Crème de Noyeaux með sýrum sítrónu og ríka, froðkennda áferð.