Ode to Viceroy

Name: Ode to Viceroy
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 1 Portioun
Ingredients: 60 ml / 2 oz Añejo Tequila; 7.5 ml / 0.25 oz Bénédictine D.O.M.; 2 dashes Angostura Bitters; 1 dash Peychaud's Bitters

Zutaten Instruktiounen

De Ode to Viceroy ass e komplexen an elegante Cocktail, deen déi Déift vum gealterten Tequila weise kann. Et drénkt wéi e klassesche, Spiritus-forward Cocktail wéi e Sazerac oder Old Fashioned, awer mat dem eenzegaartegen Charakter vun Agave. De Bénédictine bitt eng honigeg, herbal Séissegkeet, déi duerch déi schaarf an aromatesch Angostura a Peychaud's Bitters equilibréiert gëtt. Et ass e kontemplativen Drénk, perfekt fir déi, déi e gutt geformten, erstirten Cocktail schätzen.

Virbereedung

Virbereedungszäit: 4 Minutten

Virbereedungszäit

Schwieregkeet

Klassifikatioun vun de Gedrénks

De Ode to Viceroy ass e moderne klassesche Cocktail, deen an Handwierks-Cocktail-Baren geschätzt gëtt. Et gehéiert zu der Kategorie vun erstirten, Spiritus-forward Getrenker, ähnlech wéi en Old Fashioned, awer mat engem eenzegaartegen Tequila- a Kräuterprofil.

Zerwéieren

Dëst ass e staarke, erstirten Cocktail, deen kal iwwer e grousse Äiswürfel an engem gekälten Old Fashioned Glas servéiert gëtt. De grousse Würfel garantéiert luese Verdünnung, an erhaalt de bolden Charakter vum Drénk.

Portiounsgréisst

Ongeféier 90-100 ml / 3-3.4 oz (abegruffen Verdünnung)

Alkoholgehalt

Ongeféier 35-38% ABV

Alkoholstäerkt

Zerwéiertemperatur

Kal

Glastyp

Old Fashioned Glass

Glasvirbereedung

Kald

Hannergrondgeschicht

Erstellt vum Bartender Joaquin Simo an der influencéierender New York City Bar Death & Co. ronn 2011. De Cocktail ass e clever Tequila-baséierten Riff op de klassesche Sazerac. De Numm "Ode to Viceroy" ass e Knick un de Viceroy Schmetterling, deen d'Ausgesinn vum Monarch Schmetterling imitéiert, sou wéi dëse Tequila-Drénk eng klassesch Rye- oder Cognac-Cocktailstruktur imitéiert.

Hierkonft

Verainegt Staaten, erstallt vum Joaquin Simo bei Death & Co. zu New York City, ongeféier 2011.

Ode to Viceroy

De Getrank gëtt bal exklusiv ënner sengem Originalnumm, "Ode to Viceroy" bekannt. Och wann et kee offiziellen alternativen Numm ass, gëtt et dacks als Tequila-baséierten Sazerac oder Old Fashioned Variatioun beschriwwen, fir de Stil ze erklären.

Originalnumm

Ode to Viceroy

Alternativen Numm

Tequila Sazerac Riff

Iwwersiicht vun den Eegenschaften

Dëse Drénk huet eng riich Amberfaarf a eng séideg Textur, mat engem komplexen Aroma vu Orange Öler a herbal Gewierz. De Goût ass Spiritus-forward an opwaarmend, equilibréiert d'Séissegkeet vum Tequila a Bénédictine mat engem laangen, bittéren Ofschloss.

Goût

Spirit-forward, Agave, Herbal, Baking Spice, Honey, Anise, Orange Zest

Aroma

Aromatesch Bitters, Orange Oil, gekachten Agave, Herbal Liqueur

Goût-Balance

Spirituous, Liicht séiss, Bitter

Nogeschmaach

Laang, opwaarmend, komplex, herbal, schaarf

Spruddelegkeet

Still

Faarfausgesinn

Déi Amber, riich Mahagoni, Klar

Textur

Séideg, riich, viskos

Saisonalitéit

Opwaarmend, Ganzjährig, Hierschtlech, Wanterlech

Goûtintensitéit & Erliefnes

De Goûtprofil ass intensiv an Alkohol-forward, mat enger moderater Bitterkeet an enger subtiler Séissegkeet. Et ass net fruuchteg, sauer oder cremeg, a et huet keng Karbonatiséierung.

Séissegkeet

Salzegekeet

Säierlechkeet

Batterkeet

Schärft

Friichtegkeet

Crèmegkeet

Kuelesaiergehalt

Zutaten

De Cocktail baséiert op enger Basis vu gealtertem añejo Tequila, modifizéiert mat séiss a herbal Bénédictine Liqueur. Zwee Aarte vu Bitters, Angostura a Peychaud's, sinn essentiell fir seng charakteristesch aromatesch Komplexitéit.

Añejo Tequila60 ml / 2 oz
E gudde Qualitéit, 100% Agave añejo Tequila ass recommandéiert fir seng Déift a Komplexitéit.
Bénédictine D.O.M.7.5 ml / 0.25 oz
Dës franséisch herbal Liqueur addéiert Séissegkeet, Kierper a Komplexitéit.
Angostura Bitters2 dashes
Addéiert klassesch Backgewierz Noten an e bittéren Backbone.
Peychaud's Bitters1 dash
Béidert charakteristesch Noten vun Anis a Kiercher, verbënnt et mat der Sazerac Famill.

Äiszort

Cubed ice fir ze rühren, een groussen Würfel fir ze servéieren.

Mëschutensilien

Dir braucht Standard Bar-Tools fir e gerëierten Cocktail: e Mixing Glass fir d'Ingredienten ze kombinéieren an ze killen, e Jigger fir präzis Miessungen, e Bar Spoon fir ze rühren, an e Strainer.

Mixing Glass
Bar Spoon
Jigger oder Moossinstrument
Strainer (Julep or Hawthorne)

Instruktiounen

D'Method ass einfach: all Ingredienten gi mat Äis an engem Mixing Glass kombinéiert, gerëiert bis gekält a verdënnt, a gësst duerno an e Glas mat engem grousse Äiswürfel. De leschten Touch ass eng gedréckt Orange Schuel Garnitur.

1. Bereet Äre Glas vir, andeems Dir e grousse Äiswürfel an e Old Fashioned Glas setzt a se dofir lësst killen.

2. An engem Mixing Glass, kombinéiert de añejo Tequila, Bénédictine, Angostura Bitters, a Peychaud's Bitters.

3. Fëllt de Mixing Glass zwee Dräittel voll mat Würfeläis.

4. Rührt mat engem Bar Spoon bréck fir 20-25 Sekonnen, bis d'äussere Säit vum Mixing Glass gutt gekält a frosteg ass.

5. Benotzt e Strainer, gësst d'gekillt Mëschung an de virbereete Old Fashioned Glas iwwer de grousse Äiswürfel.

6. Huelt e Stéck Orange Schuel a hält et iwwer d'Uewerfläch vum Drénk, Schuel-Säit erof. Dréckt et fir déi aromatesch Öler iwwer de Cocktail ze drécken.

7. Drop d'gedréckt Orange Schuel an de Glas als Garnitur a servéiert direkt.

Garnéieren

Eng einfach awer essentiell Orange Schuel Garnitur bitt aromatesch Öler, déi de Drénk ophellen a seng déif Aromen ergänzen. De visuellen Appel vun der vibrant Schuel géint déi donkel Flëssegkeet ass och Schlëssel.

Orange Peel: Dréckt d'Öler aus enger frësche Orange Schuel iwwer d'Uewerfläch vum Drénk fir Aroma, dann drop et an de Glas.

Ernärungsinformatiounen

Dëse Cocktail ass allgemeng fräi vu gemeinsame Allergien wéi Mëllech, Eeër, Gluten a Nëss. Et ass gëeent fir vegan a vegetaresch Diäten a enthält kee Koffein.

✓ Enthält Alkohol

✓ Koffeinfräi

✓ Mëllechfräi

✓ Eefräi

✓ Sojafräi

✓ Nossfräi

✓ Glutenfräi

✓ Vegan-frëndlech

✓ Vegetarierfrëndlech

Ernärungsinformatiounen

Dëse Cocktail huet e moderate Kalorienniveau, haaptsächlech vum Alkohol a Bénédictine. De Kuelhydrat- a Zockergehalt kënnt bal ganz aus der klenger Quantitéit herbal Liqueur.

Kalorien

Ongeféier 190-210 kcal / 795-879 kJ

Kalorienniveau

Kuelenhydrater

Ongeféier 8-10 g

Kuelenhydratniveau

Zocker

Ongeféier 8-10 g

Zockerniveau

Geleeënheeten

Dëst ass e ideale Sipp-Cocktail fir e lëssegen Owend, e sophistiquéierte Cocktail-Party oder als Digestif no engem Iessen. Säi komplexen, Spiritus-forward Charakter mécht et perfekt fir kontemplativ Momenter.

Cocktail Hour
After Dinner Drink
Sophisticated Gathering
Quiet Evening at Home

Kombinatiounsvirschléi

Säin räiche a komplexe Profil passt wonnerbar zu bold Aromen. Konsidéiert et mat engem Platter vu gealterten Käse, engem Stéck qualitativ héichwäerteg Schockela oder als Begleedung zu enger feiner Zigar ze servéieren.

Gealterte Käse (z.B. Manchego, Gouda)
Dunkel Schockela mat Orange
Gewierzeg Nësse
Zigaretten

Ode to Viceroy: De Tequila Sazerac, deen Dir probéiere musst

De Ode to Viceroy ass e Beweis fir modern Cocktail Kreativitéit, deen de Template vun engem klassesche Sazerac mat dem eenzegaartegen Charakter vun añejo Tequila transforméiert. Erstellt vum Joaquin Simo, ass et e Spiritus-forward, komplexe Sipper, deen de Agave Spiritus mat der herbal Séissegkeet vum Bénédictine an dem aromatesche Punch vu zwee verschiddene Bitters equilibréiert. Servéiert op engem grousse Äiswürfel mat enger Orange Twist, ass et souwuel visuell ugezunn wéi och déif aromatesch, wat et zu engem Favorit ënnert diskriminéierende Cocktail Enthusiasten mécht.

Similar Cocktails

Sazerac

Déi klassesch Inspiratioun, typesch mat Rye Whiskey oder Cognac, einfachem Sirup (oder engem Zockerwuerfel), Peychaud's Bitters, a engem Absinthe Rinse gemaach.

Tequila Old Fashioned

Eng méi einfach Konstruktioun mat Tequila, engem Séissegkeetsmëttel (wéi Agave Nektar), a Bitters, konzentréiert sech méi pure op de Basissprit.

Dat kéint Iech och gefalen

Three Dots and a Dash

E komplexe a potente klassesche Tiki Cocktail, deen multiple Rums, Allspice Dram a tropesche Jusen enthält, a markant dekoréiert ass fir e geheim Message ze representéieren.

Verbena

Een eenzegaartegen Tequila Sour, bekannt fir seng interaktiv Garnitur, eng Szechuan-Knopbloum, déi e elektriséierend Kribbelen a Betäubung am Mond verursaacht.

Aperol Sour

E lieweg an erfrëschend Cocktail deen d'bitterséiss Noten vum Aperol mat der Säi vum Zitronjus a en Touch vu Séissegkeet equilibréiert, gekréint mat engem seidege Schaum.

Skinny Bitch

E knaschteg, propperen a nidderege Kalorien-Cocktail, gemaach mat Vodka, Soda-Waasser a engem frëschen Zitronekeil.

Hutt Dir dës schonn probéiert?

Missionary's Downfall

E verfrëschenden, Mënz- a fruuchtegem gemëschte Tiki-Cocktail mat hellem Rum, Pfirsich a Ananas.

Eeyore's Requiem

E komplexen a bitterséisse modernen Klassiker mat Campari, Gin a Cynar, bekannt fir säi fett, herbalen Aroma.

Spiced Pear Collins

Eng erfrëschend an Hierscht-inspiréiert Variatioun vum klassesche Collins, mat de waarmen Aromen vun Gewierzegem Päer.

Caruso Cocktail

E frëschen, kräerzeg, an aromatesche Gin Cocktail mat engem markante blo-gréngen Toun vum Crème de Menthe.