Oda Viceroyu
Oda Viceroyu је комплексан и елегантан коктел који показује дубину зреле текиле. Пије се као класично, јако пиће попут Сазерака или Олд Фешенеда, али са јединственим карактером агаве. Додатак Бенедиктина пружа медени, биљни укус који је уравнотежен зачинским и ароматичним Ангостура и Пејшодовим горким биљем. То је пиће за размишљање, савршено за оне који цене добро направљен, мешани коктел.
Priprema
Vreme pripreme: 4 minuta
Vreme pripreme
Težina
Klasifikacija pića
Oda Viceroyu је модерни класични коктел, цењен у занатским коктел баровима. Спа да у категорију мешаних, јаких пића, слично Олд Фешенеду, али са јединственим профилом текиле и биљака.
Posluživanje
Ово је јако, мешано пиће које се служи хладно преко великог коцкице леда у охлађеној чаши Олд Фешенед. Велика коцка обезбеђује споро разређивање, чувајући смели карактер пића.
Veličina porcije
Приближно 90-100 мл / 3-3.4 оз (укључујући разређивање)
Sadržaj alkohola
Приближно 35-38% АБВ
Jačina alkohola
Temperatura posluživanja
Хладно
Vrsta čaše
Чаша Олд Фешенед
Priprema čaše
Охлађено
Priča u pozadini
Направљено од стране бармена Хоакина Сима у утицајном њујоршком бару Death & Co. око 2011. године. Коктел је паметан риф на класичном Сазераку на бази текиле. Назив "Oda Viceroyu" је кимнуће на лептира Viceroy, који имитира изглед лептира Monarch, баш као што ово пиће од текиле имитира структуру класичног коктела од ржи или конјака.
Poreklo
Сједињене Државе, направљено од стране Хоакина Сима у Death & Co. у Њујорку, око 2011. године.
Oda Viceroyu
Пиће је познато скоро искључиво под својим оригиналним називом, "Oda Viceroyu". Иако није званичан алтернативни назив, често се описује као варијација Сазерака или Олд Фешенеда на бази текиле како би се дао контекст његовом стилу.
Originalni naziv
Ode to Viceroy
Alternativni naziv
Rif Tequila Sazerac
Pregled karakteristika
Ово пиће се може похвалити богатом кехлибарном бојом и свиленкастом текстуром, са комплексним аромом уља наранче и биљних зачина. Укус је јако и загревајуће, уравнотежујући сладост текиле и Бенедиктина са дугим, горким завршетком.
Ukus
Јако, Агаве, Биљно, Зачин за печење, Мед, Анисово семе, Наранчина кора
Aroma
Ароматична Горка Биља, Уље Наранче, Кувана Агаве, Биљни Ликер
Ravnoteža ukusa
Алкоголно, Благо Сладко, Горко
Naknadni ukus
Дуготрајно, Загревајуће, Комплексно, Биљно, Зачинско
Penušavost
Мирно
Izgled boje
Дубока Кехлибарна, Богата Махагонија, Чиста
Tekstura
Свиленкасто, Богато, Густо
Sezonalnost
Загревајуће, Целогодишње, Јесење, Зимско
Intenzitet ukusa i doživljaj
Укусни профил је интензиван и алкохолан, са умереном горчином и суптилном слаткоћом. Није воћно, кисело или кремасто и нема карбонизацију.
Slatkoća
Slanost
Kiselost
Gorčina
Ljutina
Voćnost
Kremastost
Gaziranost
Sastojci
Коктел је направљен на бази зреле текиле ањехо, модификован слатким и биљним ликером Бенедиктин. Два типа горке биља, Ангостура и Пејшодова, су суштински за његову препознатљиву ароматичну сложеност.
- Текила Ањехо60 мл / 2 озПрепоручује се квалитетна, 100% агава текила ањехо због њене дубине и сложености.
- Бенедиктин Д.О.М.7.5 мл / 0.25 озОвај француски биљни ликер додаје сладост, тело и сложеност.
- Ангостура Горка Биља2 капиДодаје класичне ноте зачина за печење и горку основу.
- Пејшодова Горка Биља1 капаПружа карактеристичне ноте аниса и трешње, везујући га за породицу Сазерака.
Vrsta leda
- Коцкице леда за мешање, једна велика коцка за сервирање.
Oprema za mešanje
Потребни су вам стандардни алати за бар за мешано пиће: чаша за мешање да бисте комбиновали и охладили састојке, мерица за прецизно мерење, кашика за бар за мешање и цедиљка.
- Чаша за Мешање
- Кашика за Бар
- Мерица или Алат за Мерење
- Цедиљка (Јулеп или Хоторн)
Uputstvo
Метод је једноставан: сви састојци се комбинују у чаши за мешање са ледом, мешају се док се не охладе и разреде, а затим се процеде у чашу са великом коцком леда. Финални додир је изражена наранчина кора.
1. Припремите чашу тако што ћете ставити велику коцку леда у чашу Олд Фешенед и оставити је да се охлади.
2. У чаши за мешање, комбинујте текилу ањехо, Бенедиктин, Ангостура горку биљ и Пејшодову горку биљ.
3. Напуните чашу за мешање до две трећине пуно коцкама леда.
4. Брзо мешајте кашиком за бар 20-25 секунди док спољашњост чаше за мешање не буде добро охлађена и замрзнута.
5. Користећи цедиљку, сипајте охлађену смесу у припремљену чашу Олд Фешенед преко велике коцке леда.
6. Узмите траку наранчине коре и држите је изнад површине пића, кором надоле. Стисните је да изразите мирисна уља преко коктелa.
7. Ставите изражену наранчину кору у чашу као украс и одмах послужите.
Dekoracija
Једноставан, али суштински украс од наранчине коре пружа ароматична уља која осветљавају пиће и надопуњују његове дубоке укусе. Визуелни апел виталне коре на тамној течности је такође кључан.
- Наранчина Кора: Изразите уља из свеже наранчине коре преко површине пића за арому, а затим је ставите у чашу.
Informacije o ishrani
Овај коктел је генерално без уобичајених алергена као што су млечни производи, јаја, глутен и орашасти плодови. Погодан је за веганску и вегетаријанску исхрану и не садржи кофеин.
✓ Sadrži alkohol
✓ Bez kofeina
✓ Bez mlečnih proizvoda
✓ Bez jaja
✓ Bez soje
✓ Bez orašastih plodova
✓ Bez glutena
✓ Pogodno za vegane
✓ Pogodno za vegetarijance
Nutritivne informacije
Овај коктел има умерен калоријски садржај, углавном од алкохола и Бенедиктина. Садржај угљених хидрата и шећера долази углавном од мале количине биљног ликера.
Kalorije
Приближно 190-210 kcal / 795-879 kJ
Nivo kalorija
Ugljeni hidrati
Приближно 8-10 г
Nivo ugljenih hidrata
Šećer
Приближно 8-10 г
Nivo šećera
Prilike
Ово је идеално пиће за опуштену вечер, софистицирану забаву или као дигестив након оброка. Његова сложена, јака природа га чини савршеним за размишљање.
- Коктел Сат
- Пиће После Ручка
- Софистицирано Окупљање
- Тиха Вече У Дому
Predlozi za uparivanje
Његов богат и комплексан профил одлично се слаже са смелим укусима. Размислите о сервирању уз тањир зрелих сирева, комад висококвалитетне тамне чоколаде или као пратњу финој цигари.
- Зрели Сиреви (нпр. Манчего, Гауда)
- Тамна Чоколада са Наранчом
- Зачињени Орашасти Плодови
- Цигаре
Oda Viceroyu: Текила Сазерака Коју Морате Пробати
Oda Viceroyu је сведочанство о модерној креативности коктелa, трансформишући шаблон класичног Сазерака са јединственим карактером текиле ањехо. Направљен од Хоакина Сима, то је јако, комплексно пиће које уравнотежује агаву са биљном слаткоћом Бенедиктина и ароматичним ударом две различите горке биља. Сервиран на великом коцки са наранчином кором, и визуелно је привлачан и дубоко укусан, што га чини фаворитом међу захтевним љубитељима коктелa.
Слични Коктели
Sazerac
Класична инспирација, типично направљена са рженим вискијем или конјаком, једноставним сирупом (или коцком шећера), Пејшодовим горким биљем и испирањем апсентом.
Tequila Old Fashioned
Једноставнија конструкција која користи текилу, средство за слађење (као што је агавин нектар) и горку биљ, фокусирајући се више на основни дух.
Možda će vam se dopasti i
Haystack
Елегантан и јесењи кисели коктел који мајсторски балансира свежину јабуковаче са орашастом слаткоћом бискоти ликера и светлом киселошћу лимуна.
Daiquiri
Osvežavajući, jednostavan i elegantan klasični kubanski koktel napravljen od ruma, soka limete i šećera.
Old Cuban
Софистициран коктел са укусом менте, који комбинује одлежали рум и лимуну са елегантним сјајем шампањца.
Irska Devica
Светли и освежавајући коктел који комбинује ирски виски са ликером од цветовима багрема, лимуном и хладним краставцем.
Da li ste već probali ove?
Jockey Club
Крцкав и елегантан класичан џин коктел са светлим цитрусима и изразитом, орашастом нотом бадема.
Rum Fiks
Једноставан и освежавајући класичан коктељ са румом, лимуновим соком и заслађивачем, сервиран преко дробљеног леда.
Девилвилски Коктел
Софистициран и освежавајући кисели коктел са двоструком базом, који садржи и грожђану и јабучану ракију за сложен, воћни укус.
Straits Sling
Освежавајуће и комплексно пиће на бази џина које је историјски претеча познатијег Сингапурског Sling-а.