Стар Приятел
Стар Приятел е красиво балансиран и освежаващ коктейл, който се превърна в модерен фаворит. Той майсторски съчетава натрапчивата горчивина на Кампари с деликатната флорална сладост на бъзовия ликьор. Добавянето на джин осигурява ботаническа основа, докато пресният сок от грейпфрут придава ярък, цитрусов вкус, който свързва всички елементи. Резултатът е изискана, рубинено-червена напитка, която е едновременно сложна и много достъпна.
Приготвяне
Време за приготвяне: 3 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Стар Приятел е класифициран като модерен класически коктейл. Това е съвременно творение, което е получило признание за балансирания и освежаващ вкусов профил. Влиза в категорията на разклатените, джин-базирани аперитиви.
Сервиране
Сервирайте този умерено силен коктейл ледено студен в охладена купа, за да поддържате хрупкавата му температура и елегантна презентация.
Размер на порцията
Приблизително 120 мл / 4 унции (преди разреждане)
Съдържание на алкохол
Приблизително 20-24% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студен
Вид чаша
Купа
Подготовка на чашата
Охладена
История
Коктейлът Стар Приятел е създаден от легендарния барман Дейл ДеГроф, известен също като "Крал на Коктейлите", в края на 20-ти или началото на 21-ви век. Казва се, че е създаден в чест на приятел. Гениалността на напитката се крие във формулата с равни части, което я прави лесна за запомняне и възпроизвеждане, подобно на Негрони. Въпреки това, той предлага отчетливо различен, по-флорален и цитрусов профил.
Произход
Създаден от Дейл ДеГроф в Съединените щати, вероятно в началото на 2000-те години.
Стар Приятел
Напитката е последователно известна с оригиналното си име, "Стар Приятел", и няма широко разпознати алтернативни имена или псевдоними.
Оригинално име
Old Friend
Общ преглед на характеристиките
Това е освежаващ, леко горчив коктейл с ярък рубинен цвят, с гладка текстура и чист финал. Доминиращите вкусове са баланс между горчив портокал, флорален бъз и кисел грейпфрут, което го прави идеален за летни глътки.
Вкус
Леко горчив, Цитрусов, Флорален, Билков, Кисел, Грейпфрут
Аромат
Грейпфрут, Флорален, Хвойна, Горчив Портокал
Баланс на вкуса
Горчив, Сладък, Кисел
Послевкус
Чист, Продължителен Горчив Вкус, Цитрусова Кора
Газираност
Спокоен, Няма
Цвят и външен вид
Рубинено Червен, Розов-Оранжев, Бистър
Текстура
Гладък, Хрупкав, Леко тяло
Сезонност
Освежаващ, Летен, През целия сезон
Интензивност на вкуса и изживяване
Вкусът е интензивно леко горчив и плодов, с отчетлива киселинност и умерена алкохолна сила. Това е напълно спокоеннапитка без кремообразност или пикантност.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Това е коктейл с равни части, който изисква Кампари, сух джин, бъзов ликьор и прясно изцеден сок от грейпфрут. Използването на прясно изцеден сок е от решаващо значение за най-добрия вкус.
- Кампари30 мл / 1 унцияОсигурява характерния горчив гръбнак и ярък цвят. Не е веган.
- Сух Джин30 мл / 1 унцияЛондонски сух стил работи перфектно, добавяйки ботаническа сложност.
- Бъзов Ликьор30 мл / 1 унцияSt-Germain е най-често срещаният избор и осигурява деликатна флорална сладост.
- Прясно Изцеден Сок от Грейпфрут30 мл / 1 унцияПрясно изцеденият е от съществено значение за яркостта. Сокът от розов грейпфрут често се предпочита за цвят и сладост.
Вид лед
- На кубчета
Оборудване за миксиране
Ще ви е необходим стандартен комплект за разклащане на коктейли, включващ шейкър, джигер и цедка, за да приготвите тази напитка правилно.
- Шейкър за коктейли за охлаждане и смесване на съставките.
- Джигер за точно измерване на съставките.
- Цедка (Hawthorne и/или фина мрежа) за чисто наливане.
Инструкции
Приготвянето е просто: охладете чаша, разклатете всички съставки с лед и прецедете двойно в охладената чаша. Завършете с гарнитура от усукана кора от грейпфрут.
1. Поставете купата или коктейлната чаша във фризера, за да се охлади поне 10 минути.
2. Добавете Кампари, сух джин, бъзов ликьор и прясно изцеден сок от грейпфрут в шейкър за коктейли.
3. Напълнете шейкъра с кубчета лед.
4. Затворете капака и разклатете енергично за 12-15 секунди, докато шейкърът се охлади добре.
5. Прецедете двойно сместа в охладената купа, за да отстраните всички парченца лед или плодова каша.
6. Гарнирайте, като изразите маслата от кората на грейпфрут върху повърхността на напитката, след което пуснете кората в чашата.
Гарнитура
Проста усукана кора от грейпфрут е класическата гарнитура, добавяща ароматни масла, които подобряват цитрусовите нотки на коктейла.
- Усукана Кора от Грейпфрут: Изразете маслата от кората на грейпфрут над напитката и я пуснете в нея.
Диетична информация
Този коктейл обикновено е свободен от често срещани алергени като млечни продукти, яйца, ядки и глутен, но не е веган поради оцветяването, използвано в Кампари.
✓ Съдържа алкохол
✓ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✓ Без глутен
✕ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Този коктейл съдържа умерено количество калории, главно от алкохола и ликьорите. Съдържанието на захар и въглехидрати е относително високо поради бъзовия ликьор и сока.
Калории
Средно 200-230 kcal / 837-962 kJ
Ниво на калории
Въглехидрати
Средно 15-18 г
Ниво на въглехидрати
Захар
Средно 14-17 г
Ниво на захар
Поводи
Този коктейл е идеален като предястие аперитив поради своя леко горчив характер, който стимулира апетита. Неговата освежаваща природа също го прави идеален за топли летни вечери, изискани коктейлни партита или дори като шикозна брънч напитка.
- Аперитив
- Летни вечери
- Коктейлни партита
- Брънч
Предложения за комбиниране
Леко горчивият и цитрусов профил на Стар Приятел се съчетава чудесно със солени и пикантни предястия. Помислете за сушени меса, солени маслини или леки ястия с морски дарове, които допълват освежаващия му характер, без да претоварват небцето.
- Солени закуски като маслини или прошуто
- Леки предястия
- Ястия с морски дарове като коктейл от скариди
- Кростини със сирене козе
Стар Приятел: Леко Горчив и Елегантен Модерен Класик
Стар Приятел е елегантен и освежаващ модерен коктейл, създаден от Дейл ДеГроф. Той се отличава с перфектно балансирана рецепта с равни части джин, Кампари, бъзов ликьор и прясно изцеден сок от грейпфрут. Получената напитка е възхитителна игра на леко горчив, флорален и цитрусов вкус, представена в красив рубинен цвят. Лесен за приготвяне, но сложен във вкуса, той е заел своето място като любим избор за аперитиви и изискани глътки.
Подобни Коктейли
Може да ви хареса още
Vieux Mot
Освежаващ и елегантен джин сор, включващ ярките, флорални нотки на ликьор от бъз.
El Guapo
Пушен, пикантен и билков коктейл от текила и мескал, балансиран с освежаваща краставица и флорален бъз.
Мескал и Тоник
Пушен, освежаващ и хрупкав хайбол, който заменя джина с мескал в очарователен обрат на класическия G&T.
Джин Рики
Освежаващ, тръпчив и прост хайбол, направен с джин, прясно изцеден лайм и газирана вода, характерен за това, че се сервира без захар.
Опитахте ли вече тези?
Коктейл Гаргойл
Изискан и затоплящ шотландски кисел коктейл, балансиран с пикантния удар на джинджифилов ликьор и свежестта на прясна лимонена киселина.
Кларито
Кларито е емблематичната аржентинска версия на Сухия Мартини, известен със своя свеж, джинов и изключително сух характер.
Коктейл Меден Пчелен
Възхитителен и прост кисел коктейл с отлежал ром, сладък меден сироп и прясно изцеден лимонов сок.
Коктейл от 21-ви век
Изискан и балансиран текила sour с интригуващи нотки на сух шоколад и флорално вино.