Stari prijatelj

Name: Stari prijatelj
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porcija
Ingredients: 30 ml / 1 oz Campari; 30 ml / 1 oz Suhi gin; 30 ml / 1 oz Likér starega šipka; 30 ml / 1 oz Sveži grenivkin sok

Sestavine Navodila

Stari prijatelj je čudovito uravnotežen in osvežujoč koktajl, ki je postal moderna priljubljena izbira. Mojstrsko združuje izrazito grenkobo Camparija s subtilno cvetlično sladkostjo likerja starega šipka. Dodatek gina zagotavlja botanični okus, medtem ko sveži grenivkin sok doda svetlo, citrusno kislost, ki poveže vse elemente. Rezultat je prefinjena, rubinasta pijača, ki je hkrati kompleksna in zelo prijetna.

Priprava

Čas priprave: 3 minute

Čas priprave

Težavnost

Razvrstitev pijač

Stari prijatelj je uvrščen v moderno klasične koktajle. Je sodobna kreacija, ki je pridobila priznanje zaradi uravnoteženega in osvežilnega okusa. Spada v kategorijo pretresenih aperitivnih koktajlov na osnovi gin.

Postrežba

Postrezite ta zmerno močan koktajl ledeno hladen v ohlajenem kozarcu coupe, da ohranite njegovo hrustljavo temperaturo in elegantno predstavitev.

Velikost porcije

Približno 120 ml / 4 oz (pred razredčenjem)

Vsebnost alkohola

Približno 20-24% ABV

Jakost alkohola

Temperatura serviranja

Hladno

Vrsta kozarca

Coupe

Priprava kozarca

Ohlajeno

Ozadje

Koktajl Stari prijatelj je ustvaril legendarni barman Dale DeGroff, znan tudi kot "Kralj koktajlov", v poznem 20. ali zgodnjem 21. stoletju. Pripovedujejo, da je bil ustvarjen v čast prijatelju. Genialnost pijače je v njeni enakodelni formuli, zaradi česar je enostavna za zapomnitev in ponavljanje, podobno kot Negroni. Vendar ponuja precej drugačen, bolj cvetlični in citrusni profil.

Izvor

Ustvaril ga je Dale DeGroff v Združenih državah Amerike, verjetno v zgodnjih 2000-ih.

Stari prijatelj

Pijača je dosledno znana po svojem prvotnem imenu, "Stari prijatelj", in nima nobenih splošno priznanih alternativnih imen ali vzdevkov.

Izvirno ime

Old Friend

Pregled značilnosti

To je osvežilna, grenko-sladka pijača z živahnim rubinastim odtenkom, gladko teksturo in čistim okusom. Njegovi prevladujoči okusi so uravnoteženje grenke pomaranče, cvetličnega starega šipka in kisele grenivke, zaradi česar je idealna za poletno popivanje.

Okus

Grenko-sladko, Citrusno, Cvetlično, Zeliščno, Kislo, Grenivka

Aroma

Grenivka, Cvetlično, Brin, Grenka pomaranča

Ravnovesje okusa

Grenko, Sladko, Kislo

Pookus

Čisto, Dolgotrajna grenkoba, Citrusna lupina

Mehurčkastost

Mirno, Brez

Barvni videz

Rubinasta rdeča, Rožnata-oranžna, Čista

Tekstura

Gladko, Hrustljavo, Lahko

Sezonskost

Osvežilno, Poletno, Vse letne čase

Intenzivnost okusa in doživetje

Okus je intenzivno grenko-sladek in saden, z opazno kislostjo in zmerno močjo alkohola. Je popolnoma mirna pijača brez kremastega ali pikantnega okusa.

Sladkost

Slanost

Kislost

Grenkoba

Pikantnost

Sadnost

Kremnost

Gaziranost

Sestavine

To je enakodelni koktajl, ki zahteva Campari, suhi gin, liker starega šipka in sveži grenivkin sok. Uporaba sveže stisnjenega soka je ključnega pomena za najboljši okus.

Campari30 ml / 1 oz
Zagotavlja značilno grenko podlago in živahno barvo. Ni veganski.
Suhi gin30 ml / 1 oz
Odličen je London Dry stil, ki doda botanično kompleksnost.
Likér starega šipka30 ml / 1 oz
St-Germain je najpogostejša izbira in zagotavlja nežno cvetlično sladkost.
Sveži grenivkin sok30 ml / 1 oz
Sveže stisnjen je bistvenega pomena za svetlost. Pogosto se uporablja rožnati grenivkin sok za barvo in sladkost.

Vrsta ledu

Kocke

Pripomočki za mešanje

Potrebovali boste standardni koktajlski set, vključno s šejkerjem, džigerjem in cedilom, da pravilno pripravite to pijačo.

Koktajl šejker za hlajenje in mešanje sestavin.
Džiger za natančno merjenje sestavin.
Cedilo (Hawthorne in/ali fino mrežasto) za čisto nalivanje.

Navodila

Priprava je preprosta: ohladite kozarec, pretresite vse sestavine z ledom in dvakrat precedite v ohlajen kozarec. Končajte z grenivkino lupino.

1. Postavite kozarec coupe ali koktajlski kozarec v zamrzovalnik, da se ohladi vsaj 10 minut.

2. Dodajte Campari, suhi gin, liker starega šipka in sveže stisnjen grenivkin sok v koktajlski šejker.

3. Napolnite šejker s kockami ledu.

4. Zaprite pokrov in močno pretresite 12-15 sekund, dokler se šejker dobro ne ohladi.

5. Dvojno precedite mešanico v ohlajen kozarec coupe, da odstranite morebitne koščke ledu ali sadne pulpe.

6. Okrasite tako, da iztisnete olja iz grenivkine lupine nad površino pijače, nato pa lupino vstavite v kozarec.

Okrasitev

Preprosta grenivkina lupina je klasična okrasitev, ki doda aromatična olja, ki izboljšajo citrusne note koktajla.

Grenivkina lupina: Izrazite olja iz grenivkine lupine nad pijačo in jo vstavite v kozarec.

Prehranske informacije

Ta koktajl je na splošno prost alergenov, kot so mlečni izdelki, jajca, oreščki in gluten, vendar ni veganski zaradi barvila, ki se uporablja v Campariju.

✓ Vsebuje alkohol

✓ Brez kofeina

✓ Brez mlečnih izdelkov

✓ Brez jajc

✓ Brez soje

✓ Brez oreščkov

✓ Brez glutena

✕ Primerno za vegane

✓ Primerno za vegetarijance

Prehranske informacije

Ta koktajl vsebuje zmerno količino kalorij, predvsem iz alkohola in likerjev. Vsebnost sladkorja in ogljikovih hidratov je relativno visoka zaradi likerja starega šipka in soka.

Kalorije

Povprečno 200-230 kcal / 837-962 kJ

Raven kalorij

Ogljikovi hidrati

Povprečno 15-18 g

Raven ogljikovih hidratov

Sladkor

Povprečno 14-17 g

Raven sladkorja

Priložnosti

Ta koktajl je zaradi svoje grenko-sladke narave idealen za predjedni aperitiv, ki spodbuja apetit. Njegova osvežilnost ga naredi idealnega tudi za tople poletne večere, prefinjene koktajl zabave ali celo kot elegantno pijačo za brunch.

Aperitiv
Poletni večeri
Koktajl zabave
Brunch

Predlogi za kombiniranje

Grenko-sladki in citrusni profil Starega prijatelja se čudovito ujema s slanimi in slanimi prigrizki. Pomislite na suho meso, slane olive ali lahke morske jedi, ki dopolnjujejo njegovo osvežilno naravo, ne da bi preobremenile okusa.

Slani prigrizki, kot so olive ali prosciutto
Lahki prigrizki
Morske jedi, kot je koktajl iz kozic
Krostini z kozjim sirom

Stari prijatelj: Grenko-sladka in elegantna moderna klasika

Stari prijatelj je eleganten in osvežujoč sodoben koktajl, ki ga je ustvaril Dale DeGroff. Odlikuje ga popolnoma uravnotežena, enakodelna receptura gina, Camparija, likerja starega šipka in svežega grenivkinega soka. Rezultat je prijetna igra grenko-sladkih, cvetličnih in citrusnih not, predstavljena v čudoviti rubinasti barvi. Enostaven za pripravo, a kompleksen okus, si je prislužil mesto med priljubljenimi izbirami za aperitive in prefinjeno popivanje.

Podobni koktajli

Siesta

Uporablja tequila kot osnovno pijačo s Camparijem in grenivkinim sokom, vendar doda limonin sok in preprost sirup namesto gina in likerja starega šipka.

Morda vam bo všeč tudi

Daiquiri

Osvežujoč, preprost in eleganten klasičen kubanski koktajl, narejen z rumom, limoninim sokom in sladkorjem.

Gin in Ingver

Preprost in osvežilno pikanten highball, ki združuje botanične note gina s toplo sladkostjo ingverjeve limonade.

Siesta Cocktail

Osvežujoč in grenko-sladek koktajl na osnovi tequile s Camparijem, grenivko in limonovim sokom.

Singapurski Sling

Klasičen, kompleksen gin baziran koktajl, ki je saden, zeliščni in globoko osvežujoč z živahnim rožnatim odtenkom.

Ste jih že poskusili?

Rdeči lev (Red Lion Cocktail)

Živahna in citrusna usmerjen klasičen koktajl, ki uravnoteži botanične arome gina z bogatimi pomarančnimi notami Grand Marnierja.

Muza Alkemista

Kompleksen in osvežujoč gin kisli koktajl, ki uravnoteži svetlo citrusno aromo z zeliščnim misterijem Chartreusea in cvetličnim šepetom starejšega cvetja.

Gin Fix

Osvežilna in preprosta klasika iz 19. stoletja, ki uravnoteži gin s sladkostjo ananasa in kislostjo limone.

Chartreuse Mule

Osvežujoč in kompleksen highball, ki zamenja vodko z zeliščnim Zeleni Chartreuse v klasični obliki Mule.