Old Pal

Name: Old Pal
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 30 ml / 1 oz Rye Whiskey; 30 ml / 1 oz Campari; 30 ml / 1 oz Dry Vermouth

Ingredjenti Istruzzjonijiet

L-Old Pal huwa cocktail klassiku mħawwel li jibbilanċja l-karattru pikkanti tar-rye whiskey mal-mard ta' Campari u n-noti erbaċejn u niexfa tal-vermouth Franċiż. Huwa xarba spirit-forward, ċelebrata għas-sempliċità eleganti u l-profil ta' togħma kumpless tagħha. Jappartjeni fl-istess familja bħan-Negroni u l-Boulevardier, l-Old Pal jiddistingwi lilu nnifsu billi juża vermouth niexef, li jirriżulta fi finitura aktar frisk u inqas ħelwa. Huwa għażla timeless għal dawk li japprezzaw cocktail ibbilanċjat u morr.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 3 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

L-Old Pal huwa cocktail klassiku, stabbilit sew fil-kategorija tax-xrab stil pre-Prohibition. Huwa meqjus bħala aperitiv, perfett biex jistimula l-aptit qabel l-ikla.

Porzjon

L-Old Pal jingħata kiesaħ u 'straight up' f'coupe jew glass cocktail mkessħa. Huwa xarba qawwija, spirit-forward b'kontenut alkoħoliku sinifikanti.

Daqs tal-porzjon

Madwar 110-120 ml (3.7-4 oz) wara d-dilwizzjoni

Kontenut ta’ alkoħol

Madwar 28-32% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Coupe jew Glass Cocktail

Trattament tat-tazza

Mkessħa

L-istorja ta’ wara

L-Old Pal inħoloq fl-aħħar snin 1920 mill-bartender leġġendarju Harry MacElhone fil-bar famuż tiegħu Harry's New York Bar f'Pariġi. Huwa ddedika x-xarba lil William "Sparrow" Robertson, l-editur tal-isports għall-edizzjoni ta' Pariġi ta' The New York Herald. L-isem "Old Pal" kien in-nikname affettuż ta' "Sparrow" għal MacElhone, li hu immortaliża f'dan il-cocktail sempliċi iżda profond ta' tliet ingredjenti.

Oriġini

Pariġi, Franza, inħoloq madwar l-1929 f'Harry's New York Bar.

Old Pal

Din il-xarba hija magħrufa b'mod konsistenti bħala Old Pal, mingħajr nomi alternattivi komuni. L-isem tagħha huwa tribut dirett għal ħabib tal-ħallieq.

Isem oriġinali

Old Pal

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Din ix-xarba toffri aroma kumplessa ta' togħma pikkanti tar-rye u larinġ morr, li twassal għal profil ta' togħma ħelu u erbaċejn. It-texture tagħha hija lixxa u silky, li tifini b'aftertaste twil u sħun li jagħmilha sipper perfett is-sena kollha.

Togħma

ħelu u morr, pikkanti, erbaċejn, ċitru, kumpless, niexef

Aroma

togħma pikkanti tar-rye, larinġ morr, wormwood, ħwawar botanici

Bilanċ tat-togħma

marr, pikkanti, ftit ħelu

Togħma ta’ wara

twil, sħun, ħelu u morr, nadif

Effervexxenza

ebda

Dehra tal-kulur

aħmar-amber profond, ċar, bħal ġewwa

Konsistenza

lixx, silky, ftit viskuż

Staġjonalità

kull staġun, partikolarment adattat għall-ħarifa u x-xitwa

Intensità tat-togħma u Esperjenza

L-Old Pal huwa definit minn mard qawwi minn Campari u pikkanti distinta mir-rye whiskey, b'ħlewwa baxxa ħafna. Huwa cocktail qawwi, mhux karbonat b'togħma intensa u kumplessa.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

L-Old Pal huwa cocktail sempliċi ta' tliet ingredjenti li jeħtieġ rye whiskey, Campari, u dry vermouth. Tradizzjonalment magħmul f'partijiet ugwali, dawn il-komponenti joħolqu l-profil distintiv tiegħu ħelu u morr u pikkanti.

Rye Whiskey30 ml / 1 oz
Rakkomandat rye ta' kwalità 95-100 proof (47.5-50% ABV) għall-karattru pikkanti tiegħu biex jifda l-Campari.
Campari30 ml / 1 oz
Il-komponent essenzjali bitter tax-xarba.
Dry Vermouth30 ml / 1 oz
Uża dry vermouth Franċiż frisk u ta' kwalità għall-aħjar togħma.

Tip ta’ silġ

Cubed ice għall-stirring

Tagħmir għat-taħlit

Biex tipprepara din ix-xarba, ser ikollok bżonn tagħmir standard tal-bar għal cocktail mħawwel: mixing glass, bar spoon għall-stirring, jigger għall-kejl, u strainer.

Mixing glass
Bar spoon għall-stirring
Jigger jew għodda tal-kejl
Cocktail strainer (Hawthorne jew Julep)

Istruzzjonijiet

L-Old Pal huwa cocktail mħawwel, mhux mxekkel. Il-proċess jinvolvi t-tkessiħ tal-ħġieġ, it-taħlit tat-tliet ingredjenti likwidi mas-silġ f'mixing glass, it-taħwid biex tkessaħ u tdilwi, u t-ċċaqlaq fil-ħġieġ ippreparat qabel ma tgħatti.

1. Kessaħ il-coupe jew il-glass cocktail tiegħek billi timla bih is-silġ jew tpoġġih fil-freezer.

2. Għaqqad ir-rye whiskey, Campari, u dry vermouth f'mixing glass.

3. Imla l-mixing glass b'cubed ice.

4. Ħawwad b'bar spoon għal madwar 20-30 sekonda sakemm it-taħlita tkun friska sew u dilwita b'mod korrett.

5. Armi s-silġ mill-glass tas-servizz tiegħek.

6. Iċċaqlaq il-kontenut tal-mixing glass fil-glass tas-servizz mkessħa.

7. Ħu qoxra ġdida tal-limon, esprimilha ż-żejt fuq il-wiċċ tax-xarba billi tħawwadha, u mbagħad użaha bħala garnish.

Dekorazzjoni

Lemon twist sempliċi huwa l-garnish klassiku għall-Old Pal. Iż-żjut taċ-ċitru espressi fuq il-wiċċ tax-xarba jżidu saff aromatiku qawwi li jikkomplementa l-flejvers tal-cocktail.

Lemon Twist: Esprimi ż-żejt minn qoxra tal-limon fuq ix-xarba u ġorrha ġewwa jew poġġiha fuq il-rim.

Informazzjoni dwar id-dieta

Din il-cocktail fiha alkoħol u mhix gluten-free minħabba r-rye whiskey. Madankollu, hija ħielsa mill-kaffeina, ħalib, bajd, ġewż u sojja, li jagħmilha adatta għall-vegani u veġetarjani.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✕ Mingħajr glutina

✓ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

L-Old Pal huwa cocktail spirit-forward moderatament kaloriku b'kontenut baxx ta' karboidrati u zokkor, prinċipalment mill-Campari u l-vermouth.

Kaloriji

Bħala medja 170-190 kcal / 711-795 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Bħala medja 8-10 g

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Bħala medja 7-9 g

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Din il-cocktail hija ideali bħala aperitiv qabel l-ikla biex tqajjem il-palat. Huwa perfett għal siegħa sofistikata ta' cocktails jew kwalunkwe laqgħa fejn ix-xrab spirit-forward klassiċi huma apprezzati.

Aperitiv
Siegħa tal-Cocktail
Laqgħa Sofistikata
Xarba Qabel l-Ikla

Suġġerimenti ta’ tqabbil

Il-profil ħelu u morr tal-Old Pal jaqbel eċċellenti ma' ikel savory u mielaħ. Ikkunsidra li sservih ma' appetizers bħal charcuterie, ġobnijiet iebsa, jew żejtun mielaħ biex tikkomplementa l-flejvers kumplessi tiegħu.

Żejtun mielaħ
Bordijiet ta' charcuterie
Ġobnijiet iebsa u mielaħ bħal Parmesan jew Pecorino
Lewż imdawwar

L-Old Pal: Klassiku Spirituż u Timeless

L-Old Pal huwa klassiku timeless mill-età tad-deheb tal-cocktails, twieled f'Pariġi fl-1920. Huwa testimonjanza għas-sbuħija tas-sempliċità, bit-tliet ingredjenti - rye whiskey, Campari, u dry vermouth - jingħaqdu f'armonija perfetta, ħelwa u morra. Aktar xott u pikkanti mill-kuġin tiegħu, il-Boulevardier, joffri esperjenza sofistikata u spirit-forward għall-palat diskriminanti. Perfett bħala aperitiv, huwa xarba wonderfully kumplessa u sodisfaċenti li għaddiet b'mod ġust għal kważi seklu.