Oolong Hai
Oolong Hai je typický japonský nápoj izakaya, milovaný pro svou jednoduchost a osvěžující vlastnosti. Skládá se pouze ze dvou hlavních ingrediencí: shochu, tradičního japonského destilátu, a neslazeného oolong čaje, podávaného s ledem ve vysoké sklenici. Tento nápoj je lehký, křupavý a má čistý, pražený chuťový profil, díky kterému je výjimečně vhodný k jídlu. Nabízí méně sladkou, lépe popíjitelnou alternativu k mnoha západním highball koktejlům.
Příprava
Doba přípravy: 2 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Oolong Hai je klasifikován jako highball koktejl, což je jednoduchý styl míchaného nápoje složený z alkoholické báze a většího podílu nealkoholického mixéru. Je to základ v japonské kategorii chūhai, což jsou highball koktejly typicky vyrobené se shochu. Tento nápoj je jednoduchý, osvěžující koktejl ideální pro každou příležitost.
Servírování
Podávejte tento lehký, studený nápoj ve standardní highball nebo Collins sklenici naplněné ledem. Finální obsah alkoholu je nízký, což z něj činí velmi popíjitelný koktejl.
Velikost porce
Přibližně 250-350 ml / 8-12 oz
Obsah alkoholu
Přibližně 4-8 % ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Highball
Příprava sklenice
Žádné
Příběh vzniku
Oolong Hai se stal populárním v Japonsku během 80. let 20. století s boomem "chūhai" (portmanteau slov shochu a highball). Jak se bary a izakaya snažily najít jednoduché, rychlé a uspokojivé nápoje, kombinace čistě chutnajícího shochu a snadno dostupného oolong čaje v plechovce se stala obrovským hitem. Byl uváděn jako zdravější, nízkokalorická varianta, což přispělo k jeho trvalé popularitě.
Původ
Japonsko, cca 80. léta 20. století. Nápoj se přirozeně vyvinul z kultury izakaya a barů jako jednoduchá a oblíbená varianta highball.
Oolong Hai
Původní japonský název je Oolong Hai (ウーロンハイ), kde "Hai" je zkrácená forma slova "Highball". V anglicky mluvících oblastech je také běžně známý jako Shochu Oolong nebo Oolong Highball. Název přímo popisuje jeho dvě hlavní ingredience.
Původní název
ウーロンハイ
Alternativní názvy
- Shochu Oolong
- Oolong Highball
Přehled charakteristik
Oolong Hai má čistou, osvěžující chuť, která je ovlivněna praženými a zemitými tóny oolong čaje. Má hladkou, tenkou texturu a křupavý závěr, což z něj činí neuvěřitelně snadno popíjitelný nápoj.
Chuť
Zemité, pražené, čisté, oříškové, jemně sladké, osvěžující
Aroma
Pražené čajové lístky, jemné obilné tóny ze shochu
Vyváženost chuti
Jemně hořké, neutrální, mírně sladké
Dochuť
Čisté, krátké, křupavé, osvěžující
Perlivost
Stále, žádné
Vzhled a barva
Jantarová, světle hnědá, čirá, průhledná
Textura
Tenká, hladká, vodnatá
Sezónnost
Vysoce osvěžující, ideální pro všechna roční období, zejména léto
Intenzita chuti a zážitek
Chuťový profil je lehký a jemný, s jemnou hořkostí z čaje, která vyvažuje neutrální základ shochu. Je to stále, nesladký a nízkoprocentní nápoj, ceněný pro svou osvěžující jednoduchost.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
K tomuto nápoji potřebujete pouze dvě hlavní ingredience: shochu a studený, neslazený oolong čaj. Plátek citronu pro ozdobu je oblíbený, ale volitelný doplněk.
- Shochu60 ml / 2 ozNejlépe funguje neutrální shochu, jako je mugi (ječmenný) shochu, ale nebojte se experimentovat.
- Oolong Čaj120-180 ml / 4-6 oz, nebo dle potřebyMusí být chlazený a neslazený. Kvalitní balený oolong čaj je tradiční a pohodlný.
- Plátek Citrónu1 plátek(volitelné)Pro ozdobu a špetku svěžesti.
Typ ledu
- Kostky ledu
Barmanské vybavení
Nepotřebujete žádné speciální vybavení; nápoj se staví přímo ve vysoké sklenici, kde bude servírován. Dlouhá lžíce je užitečná pro rychlé a jemné promíchání.
- Highball sklenice pro stavění a servírování
- Míchací lžíce pro jemné míchání
Postup přípravy
Tento koktejl je neuvěřitelně snadné připravit jednoduše smícháním ingrediencí ve sklenici highball naplněné ledem. Stačí nalít shochu, doplnit čajem, rychle promíchat a podávat.
1. Naplňte highball sklenici po okraj kostkami ledu.
2. Nalijte shochu přes led.
3. Doplňte sklenici studeným, neslazeným oolong čajem.
4. Velmi jemně jednou nebo dvakrát promíchejte míchací lžící, aby se spojily.
5. Ozdobte plátkem citronu, pokud chcete, a ihned podávejte.
Ozdoba
Jednoduchý plátek citronu je nejběžnější ozdobou, která dodává příjemnou citrusovou vůni a možnost vymačkat šťávu. Často se podává i bez jakékoli ozdoby.
- Plátek citronu, umístěný na okraj sklenice nebo vhozený do nápoje.
Dietní informace
Tento nápoj je veganský, bez mléka a obvykle bezlepkový, za předpokladu, že je použit čistý shochu. Obsahuje alkohol a kofein z oolong čaje.
✓ Obsahuje alkohol
✕ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Jedná se o velmi nízkokalorický, nízkosacharidový a nízkocukrový koktejl, protože shochu i neslazený čaj obsahují minimální množství sacharidů a cukru. Většina kalorií pochází z alkoholu.
Kalorie
Průměrně 80-120 kcal / 335-502 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Průměrně 0-1 g
Množství sacharidů
Cukr
Průměrně 0-1 g
Množství cukru
Příležitosti
Tento nápoj je ideální pro neformální prostředí, zejména v kombinaci s jídlem. Je to oblíbená volba pro lehký nápoj po práci nebo osvěžující volba během letního setkání.
- Neformální stolování
- Happy Hour
- Letní odpoledne
- Nápoj po práci
Doporučené párování
Oolong Hai je fantastický nápoj pro párování s jídlem díky svému čistému a nenápadnému chuťovému profilu. Prořezává bohatost smažených jídel, jako je karaage a gyoza, a doplňuje slané chutě grilovaného masa, jako je yakitori. Je to dokonalý společník pro širokou škálu japonských jídel ve stylu izakaya.
- Yakitori (grilované kuřecí špízy)
- Karaage (japonské smažené kuře)
- Gyoza (smažené knedlíčky)
- Edamame a další slané svačiny
Oolong Hai: Osvěžující duch Japonska
Oolong Hai je jednoduchý, osvěžující a populární japonský highball, který ztělesňuje filozofii elegantní jednoduchosti. Vyrobený pouze ze shochu a oolong čaje, jeho čistá a pražená chuť z něj činí neuvěřitelně snadno popíjitelný a všestranný nápoj pro párování s jídlem. Je to nízkokalorický, popíjitelný koktejl ideální pro ty, kteří preferují méně sladký, jemnější míchaný nápoj. Základ japonské neformální pitné kultury, Oolong Hai je nutností pro každého fanouška highball koktejlů nebo japonské kuchyně.
Podobné koktejly
Mohlo by se vám také líbit
Džunglová šťáva
Silný, ovocný alkoholický punč oblíbený na večírcích a společenských setkáních, známý svou jednoduchou přípravou a klamně vysokou silou.
Fernandito
Ikonický národní nápoj Argentiny, jednoduchý, ale komplexní highball kombinující hořké bylinné tóny Fernet-Branca s dobře známou sladkostí Coca-Coly.
Pimm's Cup
Typický britský letní koktejl vyrobený s Pimm's No. 1, limonádou nebo zázvorovým ale a množstvím čerstvého ovoce a máty.
Elderflower Collins
Osvěžující a elegantní highball, který kombinuje gin, jasnou citronovou šťávu a sladký květinový likér z bezu, doplněný šumivou sodovou vodou.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Blackthorn (Sloe Gin)
Bohatý a komplexní mícháný koktejl s ovocnými, švestkovými tóny sloe ginu vyvážený bylinným vermutem a bitters.
Knee Buckler
Osvěžující a šumivý highball s pikantním nádechem zázvorového piva, vyvážený botanickými tóny ginu a svěží limetkou.
East India Cocktail
Bohatý a aromatický vintage koktejl s brandy, ananasem a maraskinovým likérem.
Monte Carlo
Sofistikovaný koktejl z žitné whisky s vyváženou bylinnou sladkostí Bénédictine a kořenitostí Angostura bitters.