Oolong Hai
Oolong Hai er en essentiel japansk izakaya-drink, elsket for sin enkelhed og forfriskende kvaliteter. Den består af kun to hovedingredienser: shochu, en traditionel japansk destilleret spiritus, og usødet oolong te, serveret over is i et højt glas. Denne drink er let, sprød og har en ren, ristet smagsprofil, der gør den exceptionelt madvenlig. Den tilbyder et mindre sødt, mere sessionable alternativ til mange vestlige highballs.
Tilberedning
Tilberedningstid: 2 minutter
Tilberedningstid
Sværhedsgrad
Drinksklassifikation
Oolong Hai klassificeres som en highball cocktail, en simpel stil af blandet drink bestående af en alkoholisk base og en større andel af en ikke-alkoholisk mixer. Den er en fast bestanddel af den japanske chūhai-kategori, som typisk er highballs lavet med shochu. Denne drink er en simpel, forfriskende cocktail perfekt til enhver tid.
Servering
Server denne lette, kolde drink i et standard highball- eller Collins-glas fyldt med is. Det endelige alkoholindhold er lavt, hvilket gør det til en meget sessionable cocktail.
Portionsstørrelse
Cirka 250-350 ml / 8-12 oz
Alkoholindhold
Cirka 4-8% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kold
Glastype
Highball
Klargøring af glas
Ingen
Baggrundshistorie
Oolong Hai fik fremtrædende plads i Japan i 1980'erne med boomet af "chūhai" (en portmanteau af shochu og highball). Da barer og izakayas ledte efter simple, hurtige og tilfredsstillende drinks, blev kombinationen af rentsmagende shochu og let tilgængelig dåse-oolong te en stor succes. Den blev markedsført som en sundere, kalorielet mulighed, hvilket bidrog til dens vedvarende popularitet.
Oprindelse
Japan, omkring 1980'erne. Drinken udviklede sig naturligt fra izakaya- og barkulturen som en simpel og populær highball-variation.
Oolong Hai
Det originale japanske navn er Oolong Hai (ウーロンハイ), hvor "Hai" er en forkortet form af "Highball". Den er også almindeligt kendt som Shochu Oolong eller Oolong Highball i engelsktalende regioner. Navnet beskriver direkte dens to hovedingredienser.
Oprindeligt navn
ウーロンハイ
Alternative navne
- Shochu Oolong
- Oolong Highball
Oversigt over egenskaber
Oolong Hai har en ren, forfriskende smag domineret af de ristede og jordagtige noter af oolong te. Den har en glat, tynd tekstur og en sprød finish, hvilket gør den til en utrolig letdrikkelig drik.
Smag
Jordagtig, ristet, ren, nøddeagtig, subtilt sød, forfriskende
Aroma
Ristede teblade, subtile kornnoter fra shochu
Smagsbalance
Subtilt bitter, neutral, let sød
Eftersmag
Ren, kort, sprød, forfriskende
Brus
Stille, ingen
Udseende og farve
Amber, lysebrun, klar, transparent
Tekstur
Tynd, glat, vandig
Sæson
Meget forfriskende, perfekt til alle årstider, især sommer
Smagsintensitet & oplevelse
Smagsprofilen er let og subtil, med en mild bitterhed fra teen, der balancerer den neutrale shochu-base. Det er en stille, ikke-sød og lav-alkoholholdig drink, der er værdsat for sin forfriskende enkelhed.
Sødme
Salthed
Syrlighed
Bitterhed
Krydrethed
Frugtighed
Cremethed
Kulsyre
Ingredienser
Du har kun brug for to primære ingredienser til denne drink: shochu og kold, usødet oolong te. En citronbåd til pynt er en populær, men valgfri tilføjelse.
- Shochu60 ml / 2 ozEn neutral shochu som mugi (byg) shochu fungerer bedst, men du er velkommen til at eksperimentere.
- Oolong Te120-180 ml / 4-6 oz, eller til toppenSkal være afkølet og usødet. God kvalitets flaske-oolong te er traditionel og praktisk.
- Citronbåd1 båd(valgfri)Til pynt og et strejf af lysstyrke.
Istype
- Terninger
Barudstyr
Der er ikke behov for specielt udstyr; drinken bygges direkte i highball-glasset, hvor den vil blive serveret. En lang ske er nyttig til en hurtig, forsigtig omrøring.
- Highball glas til at bygge og servere
- Barske for forsigtig omrøring
Instruktioner
Denne cocktail er utrolig nem at lave ved blot at bygge ingredienserne i et isfyldt highball-glas. Hæld blot shochuen, top med te, giv det et hurtigt rør og server.
1. Fyld et highball-glas til toppen med isterninger.
2. Hæld shochuen over isen.
3. Top glasset med kold, usødet oolong te.
4. Rør meget forsigtigt én eller to gange med en barske for at kombinere.
5. Pynt med en citronbåd, hvis det ønskes, og server straks.
Garniture
En simpel citronbåd er den mest almindelige pynt, der tilføjer en behagelig citrusaroma og muligheden for et skvæt juice. Ofte serveres den slet ikke med nogen pynt.
- Citronbåd, placeret på kanten eller tabt i drinken.
Kostinformation
Denne drink er vegansk, mælkefri og typisk glutenfri, forudsat at der bruges ren shochu. Den indeholder alkohol og koffein fra oolong-teen.
✓ Indeholder alkohol
✕ Koffeinfri
✓ Uden mælkeprodukter
✓ Uden æg
✓ Sojafri
✓ Nøddefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsindhold
Dette er en meget kalorielet, kulhydratfattig og sukkerfattig cocktail, da både shochu og usødet te indeholder minimalt med kulhydrater og sukker. De fleste kalorier kommer fra alkoholen selv.
Kalorier
Gennemsnitligt 80-120 kcal / 335-502 kJ
Kalorieniveau
Kulhydrater
Gennemsnitligt 0-1 g
Kulhydratniveau
Sukker
Gennemsnitligt 0-1 g
Sukkerniveau
Anledninger
Denne drink er perfekt til afslappede omgivelser, især når den nydes sammen med mad. Det er et go-to valg til en let efter-arbejdsdrink eller et forfriskende valg under en sommerfest.
- Afslappet spisning
- Happy Hour
- Sommereftermiddag
- Efter-arbejdsdrink
Serveringsforslag
Oolong Hai er en fantastisk madparringsdrink på grund af sin rene og underspillede smagsprofil. Den skærer igennem rigdommen af stegte fødevarer som karaage og gyoza og komplimenterer de salte smage af grillet kød som yakitori. Det er den perfekte ledsager til en bred vifte af japanske izakaya-stil retter.
- Yakitori (grillede kyllingespyd)
- Karaage (japansk stegt kylling)
- Gyoza (pan-fried dumplings)
- Edamame og andre salte snacks
Oolong Hai: Japans forfriskende ånd
Oolong Hai er en simpel, forfriskende og populær japansk highball, der legemliggør filosofien om elegant enkelhed. Lavet med blot shochu og oolong te, gør dens rene og ristede smag den både utrolig let at drikke og alsidig til madparring. Det er en kalorielet, sessionable cocktail perfekt til dem, der foretrækker en mindre sød, mere subtil blandet drink. En fast bestanddel af japansk afslappet drikkekultur, Oolong Hai er et must-try for enhver fan af highballs eller japansk køkken.
Lignende Cocktails
Du vil måske også kunne lide
Lemon Drop Martini
En sød og syrlig cocktail med vodka, der smager som det bolsje, den er opkaldt efter.
Caipiroska
En forfriskende og syrlig cocktail med vodka, lavet med muddlet lime og sukker, serveret over knust is.
Gordon's Cup
En forfriskende krydret og sprød gin-cocktail med knust agurk, lime og et strejf af salt og peber.
Oaxacan Mule
En røget, krydret og forfriskende twist på den klassiske Moscow Mule, med mezcal som basissprit.
Har du prøvet disse endnu?
Monte Carlo
En sofistikeret og spiritusbaseret rye whiskey cocktail afbalanceret af den urteagtige sødme fra Bénédictine og krydderiet fra Angostura bitters.
Tequila Honey Bee
En levende og forfriskende tequila sour, sødet med blomsterhonning og opfrisket med frisk citronsaft.
Shark
En kompleks og frugtagtig tiki-stil sour, der kombinerer gin, overproof rom og applejack med ananas- og citronsaft.
Angel Face
En perfekt afbalanceret, spiritusbaseret klassisk cocktail med noter af æble, abrikos og enebær.