Oolong Hai
Der Oolong Hai ist ein typisch japanisches Izakaya-Getränk, das für seine Einfachheit und erfrischenden Eigenschaften geschätzt wird. Er besteht aus nur zwei Hauptzutaten: Shochu, einer traditionellen japanischen destillierten Spirituose, und ungesüßtem Oolong-Tee, serviert auf Eis in einem hohen Glas. Dieses Getränk ist leicht, spritzig und hat ein reines, röstiges Geschmacksprofil, das es außergewöhnlich gut mit Speisen kombinierbar macht. Es bietet eine weniger süße, süffigere Alternative zu vielen westlichen Highballs.
Zubereitung
Zubereitungszeit: 2 Minuten
Zubereitungszeit
Schwierigkeitsgrad
Getränkeklassifizierung
Der Oolong Hai wird als Highball-Cocktail klassifiziert, ein einfacher Mixgetränk-Stil, der aus einer alkoholischen Basis und einem größeren Anteil eines alkoholfreien Mixers besteht. Er ist ein fester Bestandteil der japanischen Chūhai-Kategorie, bei der es sich um Highballs handelt, die typischerweise mit Shochu hergestellt werden. Dieses Getränk ist ein einfacher, erfrischender Cocktail, perfekt für jede Gelegenheit.
Servieren
Servieren Sie dieses leichte, kalte Getränk in einem Standard-Highball- oder Collins-Glas, das mit Eis gefüllt ist. Der endgültige Alkoholgehalt ist niedrig, was ihn zu einem sehr süffigen Cocktail macht.
Portionsgröße
Ungefähr 250-350 ml / 8-12 oz
Alkoholgehalt
Ungefähr 4-8% Vol.
Alkoholstärke
Serviertemperatur
Kalt
Glastyp
Highballglas
Glasbehandlung
Keine
Hintergrundgeschichte
Der Oolong Hai wurde in Japan in den 1980er Jahren mit dem Boom der „Chūhai“ (ein Kofferwort aus Shochu und Highball) bekannt. Als Bars und Izakayas nach einfachen, schnellen und zufriedenstellenden Getränken suchten, wurde die Kombination aus rein schmeckendem Shochu und leicht erhältlichem Oolong-Tee in Dosen ein riesiger Erfolg. Er wurde als gesündere, kalorienärmere Option vermarktet, was zu seiner anhaltenden Beliebtheit beitrug.
Ursprung
Japan, ca. 1980er Jahre. Das Getränk entwickelte sich natürlich aus der Izakaya- und Barkultur als einfache und beliebte Highball-Variante.
Oolong Hai
Der ursprüngliche japanische Name ist Oolong Hai (ウーロンハイ), wobei „Hai“ eine Kurzform von „Highball“ ist. Im deutschsprachigen Raum ist er auch als Shochu-Oolong oder Oolong-Highball bekannt. Der Name beschreibt direkt seine beiden Hauptzutaten.
Originalname
ウーロンハイ
Alternative Namen
- Shochu-Oolong
- Oolong-Highball
Übersicht der Eigenschaften
Der Oolong Hai hat einen reinen, erfrischenden Geschmack, der von den röstigen und erdigen Noten des Oolong-Tees dominiert wird. Er hat eine weiche, dünnflüssige Textur und einen spritzigen Abgang, was ihn zu einem unglaublich leicht zu trinkenden Getränk macht.
Geschmack
Erdig, röstig, rein, nussig, dezent süß, erfrischend
Aroma
Geröstete Teeblätter, subtile Getreidenoten vom Shochu
Geschmacksbalance
Dezent bitter, neutral, leicht süß
Nachgeschmack
Rein, kurz, spritzig, erfrischend
Spritzigkeit
Still, keine Kohlensäure
Farbton und Aussehen
Bernsteinfarben, hellbraun, klar, durchsichtig
Textur
Dünnflüssig, weich, wässrig
Saisonalität
Sehr erfrischend, perfekt für alle Jahreszeiten, besonders im Sommer
Geschmacksintensität & Erlebnis
Das Geschmacksprofil ist leicht und subtil, mit einer sanften Bitterkeit des Tees, die die neutrale Shochu-Basis ausgleicht. Es ist ein stilles, nicht süßes und alkoholarmes Getränk, das für seine erfrischende Einfachheit geschätzt wird.
Süße
Salzigkeit
Säure
Bitterkeit
Schärfe
Fruchtigkeit
Cremigkeit
Kohlensäuregehalt
Zutaten
Sie benötigen nur zwei Hauptzutaten für dieses Getränk: Shochu und kalten, ungesüßten Oolong-Tee. Eine Zitronenspalte zur Garnierung ist eine beliebte, aber optionale Ergänzung.
- Shochu60 ml / 2 ozEin neutraler Shochu wie Mugi (Gersten) Shochu funktioniert am besten, aber experimentieren Sie ruhig.
- Oolong-Tee120-180 ml / 4-6 oz, oder zum AuffüllenMuss gekühlt und ungesüßt sein. Hochwertiger Oolong-Tee aus der Flasche ist traditionell und praktisch.
- Zitronenspalte1 Spalte(optional)Zur Garnierung und für einen Hauch von Frische.
Eisart
- Eiswürfel
Mix-Zubehör
Es wird keine spezielle Ausrüstung benötigt; das Getränk wird direkt im Highballglas zubereitet, in dem es serviert wird. Ein langer Löffel ist für ein kurzes, sanftes Umrühren nützlich.
- Highballglas zum Zubereiten und Servieren
- Barlöffel zum sanften Umrühren
Anleitung
Dieser Cocktail ist unglaublich einfach zuzubereiten, indem man die Zutaten einfach in einem mit Eis gefüllten Highballglas zusammenfügt. Einfach den Shochu eingießen, mit Tee auffüllen, kurz umrühren und servieren.
1. Ein Highballglas bis zum Rand mit Eiswürfeln füllen.
2. Den Shochu über das Eis gießen.
3. Das Glas mit kaltem, ungesüßtem Oolong-Tee auffüllen.
4. Mit einem Barlöffel ein- oder zweimal sehr vorsichtig umrühren, um die Zutaten zu vermischen.
5. Nach Belieben mit einer Zitronenspalte garnieren und sofort servieren.
Garnierung
Eine einfache Zitronenspalte ist die gebräuchlichste Garnitur, die ein angenehmes Zitrusaroma und die Möglichkeit eines Spritzers Saft hinzufügt. Oft wird er jedoch ganz ohne Garnitur serviert.
- Zitronenspalte, an den Rand gesteckt oder ins Getränk gegeben.
Diätetische Informationen
Dieses Getränk ist vegan, milchfrei und typischerweise glutenfrei, vorausgesetzt, es wird ein reiner Shochu verwendet. Es enthält Alkohol und Koffein aus dem Oolong-Tee.
✓ Enthält Alkohol
✕ Koffeinfrei
✓ Milchfrei
✓ Eifrei
✓ Sojafrei
✓ Nussfrei
✓ Glutenfrei
✓ Vegan
✓ Vegetarisch
Nährwertangaben
Dies ist ein sehr kalorien-, kohlenhydrat- und zuckerarmer Cocktail, da sowohl Shochu als auch ungesüßter Tee nur minimale Mengen an Kohlenhydraten und Zucker enthalten. Der Großteil der Kalorien stammt vom Alkohol selbst.
Kalorien
Durchschnittlich 80-120 kcal / 335-502 kJ
Kaloriengehalt
Kohlenhydrate
Durchschnittlich 0-1 g
Kohlenhydratgehalt
Zucker
Durchschnittlich 0-1 g
Zuckergehalt
Anlässe
Dieses Getränk ist perfekt für zwanglose Anlässe, besonders in Kombination mit Essen. Es ist eine gute Wahl für ein leichtes Feierabendgetränk oder eine erfrischende Option bei einem Sommertreffen.
- Zwangloses Essen
- Happy Hour
- Sommernachmittag
- Feierabendgetränk
Passende Speisen
Der Oolong Hai ist aufgrund seines reinen und unaufdringlichen Geschmacksprofils ein fantastisches Getränk zur Speisenbegleitung. Er durchbricht die Reichhaltigkeit von frittierten Speisen wie Karaage und Gyoza und ergänzt die herzhaften Aromen von gegrilltem Fleisch wie Yakitori. Er ist der perfekte Begleiter für eine breite Palette von Gerichten im japanischen Izakaya-Stil.
- Yakitori (gegrillte Hähnchenspieße)
- Karaage (japanisches frittiertes Hähnchen)
- Gyoza (gebratene Teigtaschen)
- Edamame und andere salzige Snacks
Oolong Hai: Der erfrischende Geist Japans
Der Oolong Hai ist ein einfacher, erfrischender und beliebter japanischer Highball, der die Philosophie der eleganten Einfachheit verkörpert. Hergestellt aus nur Shochu und Oolong-Tee, macht sein reiner und röstiger Geschmack ihn sowohl unglaublich leicht zu trinken als auch vielseitig bei der Speisenbegleitung. Es ist ein kalorienarmer, süffiger Cocktail, perfekt für diejenigen, die ein weniger süßes, subtileres Mixgetränk bevorzugen. Als fester Bestandteil der japanischen zwanglosen Trinkkultur ist der Oolong Hai ein Muss für jeden Fan von Highballs oder der japanischen Küche.
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