Oolong Hai

Oolong Hai on oluline Jaapani izakaya jook, mida armastatakse selle lihtsuse ja värskendavate omaduste pärast. See koosneb vaid kahest peamisest koostisosast: shochu'st, traditsioonilisest Jaapani destilleeritud piiritusest, ja magustamata oolong'i teest, mida serveeritakse jääga kõrges klaasis. See jook on kerge, karge ja puhta, röstise maitseprofiiliga, mis teeb selle erakordselt toidusõbralikuks. See pakub vähem magusat ja kergemini joodavat alternatiivi paljudele lääne highball'idele.
Oolong Hai

Valmistamine

Valmistusaeg: 2 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Oolong Hai klassifitseeritakse highball-kokteiliks, mis on lihtne segujook, koosnedes alkohoolsest baasist ja suuremast osast mittealkohoolsest pikendajast. See on Jaapani chūhai kategooria põhitugi, mis on tavaliselt shochu'st valmistatud highball'id. See jook on lihtne ja värskendav kokteil, mis sobib igaks ajaks.

Serveerimine

Serveeri seda kerget, külma jooki standardses highball- või Collins-klaasis, mis on täidetud jääga. Lõplik alkoholisisaldus on madal, mis teeb sellest väga kergesti joodava kokteili.
Portsjoni suurus
Umbes 250-350 ml / 8-12 oz
Alkoholisisaldus
Umbes 4-8% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Highball
Klaasi töötlemine
Puudub

Taustalugu

Oolong Hai sai Jaapanis tuntuks 1980. aastatel "chūhai" (sõnade shochu ja highball liitsõna) buumiga. Kui baarid ja izakaya'd otsisid lihtsaid, kiireid ja rahuldust pakkuvaid jooke, sai puhta maitsega shochu ja kergesti kättesaadava konserveeritud oolong'i tee kombinatsioonist tohutu hitt. Seda turustati kui tervislikumat ja madalama kalorsusega valikut, mis aitas kaasa selle püsivale populaarsusele.
Päritolu
Jaapan, umbes 1980. aastad. Jook arenes loomulikult välja izakaya ja baarikultuurist kui lihtne ja populaarne highball'i variatsioon.

Oolong Hai

Originaalne jaapanikeelne nimi on Oolong Hai (ウーロンハイ), kus "Hai" on lühendatud vorm sõnast "Highball". Ingliskeelsetes piirkondades on see tavaliselt tuntud ka kui Shochu Oolong või Oolong Highball. Nimi kirjeldab otseselt selle kahte peamist koostisosa.
Originaalnimi
ウーロンハイ
Alternatiivsed nimed
  • Shochu Oolong
  • Oolong Highball

Omaduste ülevaade

Oolong Hai'l on puhas, värskendav maitse, milles domineerivad oolong'i tee röstised ja mullased noodid. Sellel on sile, vedel tekstuur ja karge järelmaitse, mis teeb sellest uskumatult kergesti joodava joogi.
Maitse
Mullane, röstine, puhas, pähkline, õrnalt magus, värskendav
Aroom
Röstitud teelehed, shochu'st pärinevad peened teraviljanoodid
Maitsetasakaal
Õrnalt kibe, neutraalne, kergelt magus
Järelmaitse
Puhas, lühike, karge, värskendav
Gaseeritus
Gaseerimata, puudub
Värv ja välimus
Merevaigukollane, helepruun, selge, läbipaistev
Tekstuur
Vedel, sile, vesine
Hooajalisus
Väga värskendav, sobib ideaalselt kõikidel aastaaegadel, eriti suvel

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitseprofiil on kerge ja peen, kus tee õrn kibedus tasakaalustab neutraalset shochu baasi. See on gaseerimata, mittemagus ja madala alkoholisisaldusega jook, mida hinnatakse selle värskendava lihtsuse pärast.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

Selle joogi jaoks on vaja vaid kahte peamist koostisosa: shochu't ja külma, magustamata oolong'i teed. Sidrunisektor kaunistuseks on populaarne, kuid valikuline lisand.
  • Shochu60 ml / 2 oz
    Neutraalne shochu, näiteks mugi (odra) shochu, sobib kõige paremini, kuid võite julgelt katsetada.
  • Oolong'i tee120-180 ml / 4-6 oz, või kuni klaas on täis
    Peab olema jahutatud ja magustamata. Hea kvaliteediga pudeldatud oolong'i tee on traditsiooniline ja mugav.
  • Sidrunisektor1 sektor(valikuline)
    Kaunistuseks ja erksuse lisamiseks.

Jää tüüp

  • Kuubikutena

Segamisvahendid

Spetsiaalseid vahendeid pole vaja; jook valmistatakse otse highball-klaasi, kus seda serveeritakse. Pikk lusikas on kasulik kiireks ja õrnaks segamiseks.
  • Highball-klaas valmistamiseks ja serveerimiseks
  • Baarilusikas õrnaks segamiseks

Juhised

Seda kokteili on uskumatult lihtne valmistada, ehitades koostisosad otse jääga täidetud highball-klaasi. Lihtsalt vala shochu, lisa tee, sega kiirelt läbi ja serveeri.
1. Täida highball-klaas ääreni jääkuubikutega.
2. Vala shochu jääle.
3. Täida klaas külma, magustamata oolong'i teega.
4. Sega baarilusikaga väga õrnalt üks või kaks korda, et koostisosad seguneksid.
5. Kaunista soovi korral sidrunisektoriga ja serveeri kohe.

Kaunistamine

Lihtne sidrunisektor on kõige levinum kaunistus, lisades meeldiva tsitruselise aroomi ja võimaluse mahla pigistamiseks. Sageli serveeritakse seda ka ilma kaunistuseta.
  • Sidrunisektor, asetatud klaasi servale või joogi sisse.

Toitumisalane teave

See jook on vegan, piimavaba ja tavaliselt gluteenivaba, eeldusel, et kasutatakse puhast shochu't. See sisaldab alkoholi ja oolong'i teest pärinevat kofeiini.
✓ Sisaldab alkoholi
✕ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See on väga madala kalorsusega, madala süsivesikute- ja suhkrusisaldusega kokteil, kuna nii shochu kui ka magustamata tee sisaldavad minimaalselt süsivesikuid ja suhkrut. Suurem osa kaloritest pärineb alkoholist endast.
Kalorid
Keskmiselt 80-120 kcal / 335-502 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 0-1 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 0-1 g
Suhkru tase

Sündmused

See jook sobib ideaalselt vabas õhkkonnas, eriti toiduga kombineerituna. See on kindel valik kergeks tööjärgseks joogiks või värskendavaks valikuks suvisel koosviibimisel.
  • Vabaaja õhtusöök
  • Soodustund
  • Suvine pärastlõuna
  • Tööjärgne jook

Sobitamissoovitused

Oolong Hai on tänu oma puhtale ja tagasihoidlikule maitseprofiilile fantastiline jook toidu kõrvale. See lõikab läbi praetud toitude, nagu karaage ja gyoza, rasvasuse ning täiendab grillitud liha, näiteks yakitori, soolaseid maitseid. See on ideaalne kaaslane laiale valikule Jaapani izakaya-stiilis roogadele.
  • Yakitori (grillitud kanavardad)
  • Karaage (Jaapani praekana)
  • Gyoza (pannil praetud pelmeenid)
  • Edamame ja muud soolased suupisted

Oolong Hai: Jaapani värskendav vaim

Oolong Hai on lihtne, värskendav ja populaarne Jaapani highball, mis kehastab elegantse lihtsuse filosoofiat. Valmistatud vaid shochu'st ja oolong'i teest, selle puhas ja röstine maitse teeb selle nii uskumatult kergesti joodavaks kui ka mitmekülgseks toiduga sobitamisel. See on madala kalorsusega, kergesti joodav kokteil, mis sobib ideaalselt neile, kes eelistavad vähem magusat ja peenemat segujooki. Jaapani vabaaja joogikultuuri põhitugi Oolong Hai on kohustuslik proovimiseks igale highball'ide või Jaapani köögi austajale.

Sarnased kokteilid

Jaapani Highball

Sarnane kontseptsioon, kuid valmistatud Jaapani viski ja gaseeritud veega, pakkudes mullitavat ja karget elamust.

Võib-olla meeldib sulle ka

Negroni Sbagliato

Klassikalise Negroni sädelev ja kergem versioon, kus džinn on asendatud proseccoga, andes joogile värskendava ja kihiseva nüansi.

Moscow Mule

Värskendavalt särtsakas ja vürtsikas kokteil, mis on valmistatud viinast, vürtsikast ingveriõllest ja laimimahlast ning mida serveeritakse traditsiooniliselt vaskkruusis.

Southside

Karge ja värskendav džinni-sour, mida tasakaalustavad jahe, värske münt ja ergas laim.

Salty Dog

Värskendavalt hapukas ja lihtne highball-kokteil, mis on valmistatud džinnist või viinast, greibimahlast ning iseloomulikust soolaservast.

Kas oled neid juba proovinud?

Montenegro Sour

Kaunilt tasakaalustatud sour-kokteil, mis toob esile Amaro Montenegro komplekssed, mõrkjas-magusad ja apelsinised noodid.

Hollandi džinni Smash

Värskendav ja ajalooline kokteil, milles on Geneveri linnaselised noodid, mida elavdavad värske münt ja sidrun.

Southamptoni kokteil

Värskendav ja elegantne džinni-sour leedriõielikööri, Cointreau, mündi ja laimiga.

The Bird is the Word

Keerukas, mõrkjasmagus ja troopiline variatsioon klassikalisest Jungle Birdi kokteilist, milles on kasutatud blackstrap rummi ja amarot.