Oolong Hai
Oolong Hai ir klasisks japāņu izakaya dzēriens, iemīļots tā vienkāršības un atspirdzinošo īpašību dēļ. Tas sastāv tikai no divām galvenajām sastāvdaļām: shochu, tradicionāla japāņu destilēta spirta, un nesaldinātas oolong tējas, pasniegtas ar ledu augstā glāzē. Šis dzēriens ir viegls, dzirkstošs, ar tīru, grauzdētu garšas profilu, kas to padara īpaši saderīgu ar ēdienu. Tas piedāvā mazāk saldu un vieglāk dzeramu alternatīvu daudziem Rietumu highball kokteiļiem.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 2 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Oolong Hai tiek klasificēts kā highball kokteilis – vienkāršs jauktais dzēriens, kas sastāv no alkoholiskas bāzes un lielākas bezalkoholiskā dzēriena proporcijas. Tas ir pamata dzēriens japāņu chūhai kategorijā, kas ir highball kokteiļi, ko parasti gatavo ar shochu. Šis dzēriens ir vienkāršs, atspirdzinošs kokteilis, kas piemērots jebkuram laikam.
Pasniegšana
Pasniedziet šo vieglo, auksto dzērienu standarta highball vai Collins glāzē, kas piepildīta ar ledu. Galīgais alkohola saturs ir zems, padarot to par ļoti viegli dzeramu kokteili.
Porcijas lielums
Aptuveni 250-350 ml / 8-12 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 4-8% Alk./tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Highball
Glāzes apstrāde
Nav
Priekšvēsture
Oolong Hai kļuva populārs Japānā 1980. gados līdz ar "chūhai" (vārdu salikums no shochu un highball) uzplaukumu. Kad bāri un izakayas meklēja vienkāršus, ātri pagatavojamus un baudāmus dzērienus, tīras garšas shochu un viegli pieejamas konservētas oolong tējas kombinācija kļuva par milzīgu hitu. Tas tika reklamēts kā veselīgāka, mazkaloriju opcija, kas veicināja tā ilgstošo popularitāti.
Izcelsme
Japāna, ap 1980. gadiem. Dzēriens dabiski attīstījās no izakaya un bāru kultūras kā vienkārša un populāra highball variācija.
Oolong Hai
Oriģinālais japāņu nosaukums ir Oolong Hai (ウーロンハイ), kur "Hai" ir saīsinājums no "Highball". Angliski runājošajos reģionos to parasti dēvē arī par Shochu Oolong vai Oolong Highball. Nosaukums tieši apraksta tā divas galvenās sastāvdaļas.
Oriģinālnosaukums
ウーロンハイ
Alternatīvi nosaukumi
- Shochu Oolong
- Oolong Highball
Raksturojuma pārskats
Oolong Hai ir tīra, atspirdzinoša garša, kurā dominē oolong tējas grauzdētās un zemes notis. Tam ir gluda, šķidra tekstūra un dzirkstoša pēcgarša, padarot to par neticami viegli dzeramu dzērienu.
Garša
Zemes, grauzdēta, tīra, riekstu, nedaudz salda, atspirdzinoša
Aromāts
Grauzdētas tējas lapas, smalkas graudu notis no shochu
Garšas līdzsvars
Viegli rūgta, neitrāla, nedaudz salda
Pēcgarša
Tīra, īsa, dzirkstoša, atspirdzinoša
Gāzējums
Negāzēts, nav
Krāsa un izskats
Dzintara, gaiši brūna, dzidra, caurspīdīga
Tekstūra
Šķidra, gluda, ūdeņaina
Sezonalitāte
Ļoti atspirdzinošs, ideāli piemērots visiem gadalaikiem, īpaši vasarai
Garšas intensitāte un pieredze
Garšas profils ir viegls un smalks, ar maigu rūgtumu no tējas, kas līdzsvaro neitrālo shochu bāzi. Tas ir negāzēts, ne salds un zema alkohola satura dzēriens, kas tiek novērtēts par tā atspirdzinošo vienkāršību.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim dzērienam nepieciešamas tikai divas galvenās sastāvdaļas: shochu un auksta, nesaldināta oolong tēja. Citrona daiviņa dekorēšanai ir populārs, bet neobligāts papildinājums.
- Shochu60 ml / 2 uncesVislabāk der neitrāls shochu, piemēram, mugi (miežu) shochu, bet droši eksperimentējiet.
- Oolong tēja120-180 ml / 4-6 unces, vai līdz glāzes malaiJābūt atdzesētai un nesaldinātai. Labas kvalitātes oolong tēja pudelēs ir tradicionāla un ērta izvēle.
- Citrona daiviņa1 daiviņa(pēc izvēles)Dekorēšanai un garšas akcentam.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Nav nepieciešams īpašs aprīkojums; dzēriens tiek pagatavots tieši highball glāzē, kurā to pasniegs. Gara karote ir noderīga ātrai, maigai samaisīšanai.
- Highball glāze pagatavošanai un pasniegšanai
- Bāra karote maigai samaisīšanai
Instrukcijas
Šo kokteili ir neticami viegli pagatavot, vienkārši saliekot sastāvdaļas ar ledu piepildītā highball glāzē. Vienkārši ielejiet shochu, papildiniet ar tēju, ātri samaisiet un pasniedziet.
1. Piepildiet highball glāzi līdz malām ar ledus kubiņiem.
2. Pārlejiet shochu pār ledu.
3. Papildiniet glāzi ar aukstu, nesaldinātu oolong tēju.
4. Vienu vai divas reizes ļoti maigi samaisiet ar bāra karoti, lai sastāvdaļas sajauktos.
5. Ja vēlaties, dekorējiet ar citrona daiviņu un pasniedziet nekavējoties.
Garnēšana
Vienkārša citrona daiviņa ir visizplatītākais rotājums, kas piešķir patīkamu citrusaugļu aromātu un iespēju iespiest nedaudz sulas. Bieži vien to pasniedz bez jebkāda rotājuma.
- Citrona daiviņa, novietota uz glāzes malas vai iemesta dzērienā.
Informācija par uzturu
Šis dzēriens ir vegānisks, nesatur piena produktus un parasti nesatur glutēnu, ja tiek izmantots tīrs shochu. Tas satur alkoholu un kofeīnu no oolong tējas.
✓ Satur alkoholu
✕ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis ir ļoti zemu kaloriju, zemu ogļhidrātu un zemu cukura satura kokteilis, jo gan shochu, gan nesaldināta tēja satur minimālu daudzumu ogļhidrātu un cukura. Lielākā daļa kaloriju nāk no paša alkohola.
Kalorijas
Vidēji 80-120 kcal / 335-502 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 0-1 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 0-1 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis dzēriens ir lieliski piemērots neformālai videi, īpaši kopā ar ēdienu. Tā ir lieliska izvēle vieglam dzērienam pēc darba vai atspirdzinājumam vasaras pasākumā.
- Ikdienas maltītes
- Laimīgā stunda
- Vasaras pēcpusdiena
- Dzēriens pēc darba
Saderības ieteikumi
Oolong Hai ir fantastisks dzēriens, ko pasniegt kopā ar ēdienu, pateicoties tā tīrajam un neuzbāzīgajam garšas profilam. Tas mazina ceptu ēdienu, piemēram, karaage un gyoza, treknumu un papildina grilētas gaļas, piemēram, yakitori, sāļās garšas. Tas ir ideāls pavadonis plašam japāņu izakaya stila ēdienu klāstam.
- Yakitori (grilēti vistas iesmiņi)
- Karaage (japāņu cepta vista)
- Gyoza (cepti pelmeņi)
- Edamame pupiņas un citas sāļas uzkodas
Oolong Hai: Japānas atspirdzinošais gars
Oolong Hai ir vienkāršs, atspirdzinošs un populārs japāņu highball kokteilis, kas iemieso elegantas vienkāršības filozofiju. Pagatavots tikai no shochu un oolong tējas, tā tīrā un grauzdētā garša padara to gan neticami viegli dzeramu, gan daudzpusīgi saderīgu ar ēdienu. Tas ir mazkaloriju, viegli dzerams kokteilis, kas ideāli piemērots tiem, kuri dod priekšroku mazāk saldiem, smalkākiem jauktajiem dzērieniem. Oolong Hai, kas ir japāņu neformālās dzeršanas kultūras pamatelements, ir obligāti jānogaršo ikvienam highball vai japāņu virtuves cienītājam.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Final Ward
Mūsdienu klasiskais kokteilis vienādās daļās, kura sastāvā ir rudzu viskijs, zaļais Šartrēzes liķieris (Green Chartreuse), maraskīno liķieris un citronu sula.
Gimlets
Atsvaidzinoši skābs un vienkāršs klasisks kokteilis, kas pagatavots no džina un laima kordiāla.
Martinez
Martinez ir klasisks, uz stipro alkoholu balstīts kokteilis, kas bieži tiek minēts kā tiešs priekštecis mūsdienu sausajam Martīni, līdzsvarojot Old Tom džina un vermuta saldumu ar zāļu sarežģītību.
Daiquiri Nr. 3
Atsvaidzinoša un daudzpusīga Kubas klasika, kas līdzsvaro balto rumu ar laima skābumu, greipfrūta maigo saldumu un maraskīno liķiera noti.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Heresa "Sour"
Izsmalcināta un riekstaina klasiskā "sour" kokteiļa versija, kas līdzsvaro unikālās heresa garšas ar spilgtu citrusu un salduma pieskārienu.
Karaliskais Havaju kokteilis
Atsvaidzinošs un elegants tropisks kokteilis uz džina bāzes ar ananasa saldo skābumu un vieglu mandeļu sīrupa (orgeat) noti.
Melnās maģijas kokteilis
Bagātīgs, tumšs un vilinošs tiki kokteilis, kurā apvienojas kafijas drosme, tumšais rums un viegla citrusa nots.
Ritz kokteilis
Elegants un dzirkstošs kokteilis, kas apvieno konjaka bagātību ar spilgtiem citrusaugļiem un greznu šampanieša dzirksti.