Oolong Hai
Oolong Hai je typický japonský nápoj izakaya, milovaný pre svoju jednoduchosť a osviežujúce vlastnosti. Pozostáva len z dvoch hlavných ingrediencií: shochu, tradičného japonského destilátu, a nesladeného oolong čaju, podávaného s ľadom vo vysokom pohári. Tento nápoj je ľahký, osviežujúci a má čistú, praženú chuť, vďaka ktorej je výnimočne vhodný k jedlu. Ponúka menej sladkú, viac "sessionable" alternatívu k mnohým západným highballom.
Príprava
Čas prípravy: 2 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Oolong Hai je klasifikovaný ako highball kokteil, jednoduchý štýl miešaného nápoja zložený z alkoholického základu a väčšieho podielu nealkoholického mixéra. Je to základ v japonskej kategórii chūhai, ktoré sú highballe typicky vyrábané so shochu. Tento nápoj je jednoduchý, osviežujúci kokteil, ktorý je ideálny na každú príležitosť.
Servírovanie
Podávajte tento ľahký, studený nápoj v štandardnom highball alebo Collins pohári naplnenom ľadom. Konečný obsah alkoholu je nízky, vďaka čomu je to veľmi "sessionable" kokteil.
Veľkosť porcie
Približne 250-350 ml / 8-12 oz
Obsah alkoholu
Približne 4-8% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Highball
Úprava pohára
Žiadne
Príbeh
Oolong Hai získal popularitu v Japonsku počas 80. rokov 20. storočia s boomom "chūhai" (portmanteau slov shochu a highball). Keďže bary a izakaya hľadali jednoduché, rýchle a uspokojivé nápoje, kombinácia čisto chutného shochu a ľahko dostupného plechového oolong čaju sa stala obrovským hitom. Bol uvádzaný ako zdravšia, nízkokalorická možnosť, čo prispelo k jeho trvalej popularite.
Pôvod
Japonsko, okolo roku 1980. Nápoj prirodzene vznikol z kultúry izakaya a barov ako jednoduchá a populárna variácia highballu.
Oolong Hai
Pôvodný japonský názov je Oolong Hai (ウーロンハイ), kde "Hai" je skrátená forma slova "Highball". Je tiež bežne známy ako Shochu Oolong alebo Oolong Highball v anglicky hovoriacich oblastiach. Názov priamo popisuje jeho dve hlavné zložky.
Pôvodný názov
ウーロンハイ
Alternatívne názvy
- Shochu Oolong
- Oolong Highball
Prehľad vlastností
Oolong Hai má čistú, osviežujúcu chuť, v ktorej dominujú pražené a zemité tóny oolong čaju. Má hladkú, tenkú textúru a chrumkavý záver, vďaka čomu je to neuveriteľne ľahko piteľný nápoj.
Chuť
Zemitý, pražený, čistý, orechový, jemne sladký, osviežujúci
Aróma
Pražené čajové lístky, jemné obilné tóny zo shochu
Vyváženosť chuti
Jemne horký, neutrálny, mierne sladký
Dochuť
Čistý, krátky, osviežujúci, chrumkavý
Perlivosť
Tichý, žiadny
Vzhľad farby
Jantárový, svetlohnedý, číry, priehľadný
Textúra
Tenký, hladký, vodnatý
Sezónnosť
Vysoko osviežujúci, ideálny na všetky ročné obdobia, najmä v lete
Intenzita chuti a zážitok
Chuťový profil je ľahký a jemný, s jemnou horkosťou z čaju, ktorá vyvažuje neutrálny základ shochu. Je to tichý, nesladký a nízkokalorický nápoj, cenený pre svoju osviežujúcu jednoduchosť.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Na tento nápoj potrebujete len dve hlavné zložky: shochu a studený, nesladený oolong čaj. Plátok citróna na ozdobu je populárny, ale voliteľný doplnok.
- Shochu60 ml / 2 ozNajlepšie funguje neutrálny shochu, ako je mugi (jačmenný) shochu, ale nebojte sa experimentovať.
- Oolong čaj120-180 ml / 4-6 oz, alebo po okrajMusí byť vychladený a nesladený. Kvalitný balený oolong čaj je tradičný a praktický.
- Plátok citróna1 plátok(voliteľné)Na ozdobu a pre dotyk sviežosti.
Typ ľadu
- Kocky
Pomôcky na miešanie
Nepotrebujete žiadne špeciálne vybavenie; nápoj sa pripravuje priamo v highball pohári, v ktorom sa bude podávať. Dlhá lyžica je užitočná na rýchle, jemné zamiešanie.
- Highball pohár na prípravu a podávanie
- Barová lyžica na jemné miešanie
Postup
Tento kokteil je neuveriteľne jednoduchý na prípravu jednoduchým naliatím ingrediencií do highball pohára naplneného ľadom. Stačí naliať shochu, doplniť čajom, rýchlo premiešať a podávať.
1. Naplňte highball pohár po okraj kockami ľadu.
2. Nalejte shochu cez ľad.
3. Doplňte pohár studeným, nesladeným oolong čajom.
4. Jemne raz alebo dvakrát premiešajte barovou lyžicou, aby sa spojili.
5. Ozdobte plátkom citróna, ak chcete, a ihneď podávajte.
Zdobenie
Jednoduchý plátok citróna je najbežnejšia ozdoba, ktorá dodáva príjemnú citrusovú arómu a možnosť vytlačiť šťavu. Často sa podáva aj bez akejkoľvek ozdoby.
- Plátok citróna, umiestnený na okraj alebo vložený do nápoja.
Informácie o stravovaní
Tento nápoj je vegánsky, bez mlieka a zvyčajne bezlepkový, za predpokladu, že sa použije čistý shochu. Obsahuje alkohol a kofeín z oolong čaju.
✓ Obsahuje alkohol
✕ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Toto je veľmi nízkokalorický, nízkosacharidový a nízkocukrový kokteil, pretože shochu aj nesladený čaj obsahujú minimálne sacharidy a cukor. Väčšina kalórií pochádza z alkoholu.
Kalórie
Priemerne 80-120 kcal / 335-502 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
Priemerne 0-1 g
Úroveň sacharidov
Cukor
Priemerne 0-1 g
Úroveň cukru
Príležitosti
Tento nápoj je ideálny na neformálne príležitosti, najmä v kombinácii s jedlom. Je to obľúbená voľba na ľahký nápoj po práci alebo osviežujúca voľba počas letného stretnutia.
- Neformálne stolovanie
- Happy Hour
- Letné popoludnie
- Nápoj po práci
Odporúčania na párovanie
Oolong Hai je fantastický nápoj na kombináciu s jedlom vďaka svojej čistej a nenápadnej chuti. Prekonáva bohatosť vyprážaných jedál, ako je karaage a gyoza, a dopĺňa slané chute grilovaného mäsa, ako je yakitori. Je to dokonalý spoločník pre širokú škálu jedál v štýle japonskej izakaya.
- Yakitori (grilované kuracie špízy)
- Karaage (japonské vyprážané kurča)
- Gyoza (vyprážané knedličky)
- Edamame a iné slané pochutiny
Oolong Hai: Osviežujúci duch Japonska
Oolong Hai je jednoduchý, osviežujúci a populárny japonský highball, ktorý stelesňuje filozofiu elegantnej jednoduchosti. Vyrábaný len zo shochu a oolong čaju, jeho čistá a pražená chuť ho robí neuveriteľne ľahko piteľným a všestranným na kombináciu s jedlom. Je to nízkokalorický, "sessionable" kokteil, ktorý je ideálny pre tých, ktorí uprednostňujú menej sladký, jemnejší miešaný nápoj. Základ japonskej neformálnej kultúry pitia, Oolong Hai je nutnosťou pre každého fanúšika highballov alebo japonskej kuchyne.
Podobné kokteily
Mohlo by sa vám páčiť aj
Skinny Bitch
Osviežujúci, čistý a nízkokalorický kokteil vyrobený z vodky, sódovej vody a klinčeka čerstvej limetky.
Appletini
Osviežujúci kokteil na báze vodky, ktorý vyvažuje sladké a kyslé chute zelenej jabĺčky.
Red Hook
Sofistikovaný kokteil z ražnej whisky s horkosladkou komplexnosťou Punt e Mes a nádychom Maraschino likéru.
Lychee Martini
Sladký, voňavý a exotický vodkový kokteil, ktorý nádherne zachytáva jemnú kvetinovú a ovocnú chuť liči.
Už ste vyskúšali tieto?
Stone Fence
Jednoduchý a osviežujúci highball z koloniálnej éry, kombinujúci lieh ako whiskey alebo rum s chrumkavým jablčným ciderom.
Zelený Duch
Osviežujúci kokteil na báze ginu s bylinnými tónmi a náznakom čerstvej limetky.
Haleakala Cooler
Nádherne osviežujúci a ovocný Tiki kokteil, ktorý jedinečne obsahuje bourbon ako základný destilát, vyvážený s ananásom a limetkou.
Poker Koktail
Sofistikovaný, chuťovo výrazný klasický ginový koktail vyvážený rovnakými časťami sladkého a suchého vermutu.