乌龙ハイ
乌龙ハイ是一款典型的日本居酒屋饮品，因其简单和清爽的特性而备受喜爱。它仅由两种主要成分组成：烧酒（一种传统的日本蒸馏酒）和无糖乌龙茶，盛在装满冰块的高杯中。这款饮品口感轻盈、爽口，具有干净、烘烤的风味，非常适合佐餐。与许多西式ハイボール相比，它提供了一种不那么甜、更适合畅饮的选择。
准备
准备时间: 2 分钟
准备时间
难度
饮品分类
乌龙ハイ被归类为ハイボール鸡尾酒，这是一种简单的混合饮料，由一种酒精基酒和较大比例的非酒精混合物组成。它是日本 chūhai（チューハイ）类别中的主打产品，chūhai 通常是用烧酒制作的ハイボール。这是一款简单、清爽的鸡尾酒，适合任何时候饮用。
享用
将这款清淡的冰镇饮品盛在装满冰块的标准ハイボール杯或柯林斯杯中。最终的酒精含量较低，使其成为一款非常适合畅饮的鸡尾酒。
份量
约 250-350 毫升 / 8-12 盎司
酒精含量
约 4-8% ABV
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
ハイボール杯
杯具处理
无
背景故事
乌龙ハイ在20世纪80年代随着“chūhai”（烧酒和ハイボール的混合词）热潮在日本声名鹊起。随着酒吧和居酒屋寻求简单、快速且令人满意的饮品，口感纯净的烧酒和随处可得的罐装乌龙茶的组合大受欢迎。它被宣传为一种更健康、低卡路里的选择，这为其持久的受欢迎程度做出了贡献。
产地
日本，约1980年代。这款饮品是从居酒屋和酒吧文化中自然演变而来，成为一种简单而流行的ハイボール变种。
乌龙ハイ
其日语原名为“Oolong Hai”（ウーロンハイ），其中“Hai”是“Highball”的缩写。在英语地区，它通常被称为“Shochu Oolong”或“Oolong Highball”。这个名字直接描述了其两种主要成分。
原始名称
ウーロンハイ
别名
- 烧酒乌龙
- 乌龙ハイボール
特点概述
乌龙ハイ具有干净清爽的风味，以乌龙茶的烘烤和泥土味为主导。它口感顺滑、质地稀薄，余味爽口，是一款非常易于饮用的饮料。
风味
泥土味, 烘烤味, 干净, 坚果味, 微甜, 清新
香气
烘烤茶叶香, 来自烧酒的微妙谷物味
口感平衡
微苦, 中性, 略甜
余味
干净, 短暂, 爽口, 清新
气泡感
无气泡, 静止
色泽外观
琥珀色, 浅棕色, 清澈, 透明
质地
稀薄, 顺滑, 水状
季节性
非常清新, 四季皆宜, 尤其适合夏季
风味强度与体验
风味特征清淡而微妙，茶的温和苦味平衡了中性的烧酒基酒。这是一款无气泡、不甜、低酒精的饮品，以其清爽的简约而备受推崇。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
制作这款饮品只需要两种主要成分：烧酒和冰镇的无糖乌龙茶。用柠檬角装饰是常见但可选的附加项。
- 烧酒60 毫升 / 2 盎司像麦烧酒（mugi）这样的中性烧酒效果最好，但也可以随意尝试其他类型。
- 乌龙茶120-180 毫升 / 4-6 盎司，或加满必须是冰镇且无糖的。高品质的瓶装乌龙茶是传统且方便的选择。
- 柠檬角1 角(可选)用于装饰并增添一丝清爽感。
冰块类型
- 方冰
调制设备
不需要特殊设备；这款饮品直接在将要饮用的ハイボール杯中调制。长吧勺有助于快速、轻柔地搅拌。
- 用于直接调制和盛装的ハイボール杯
- 用于轻柔搅拌的吧勺
制作步骤
这款鸡尾酒制作起来非常简单，只需在装满冰块的ハイボール杯中直接调制即可。只需倒入烧酒，加满茶，快速搅拌一下，即可上桌。
1. 将ハイボール杯用冰块加满。
2. 将烧酒倒在冰块上。
3. 用冰镇的无糖乌龙茶加满杯子。
4. 用吧勺非常轻柔地搅拌一到两次以混合。
5. 如果需要，用柠檬角装饰，并立即饮用。
装饰
简单的柠檬角是最常见的装饰，增添了宜人的柑橘香气，并可选择挤入一些柠檬汁。通常，它也会在没有任何装饰的情况下供应。
- 柠檬角，置于杯沿或投入杯中。
饮食信息
这款饮品是纯素、无乳制品的，并且如果使用纯烧酒，通常不含麸质。它确实含有酒精和来自乌龙茶的咖啡因。
✓ 含酒精
✕ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这是一款极低热量、低碳水化合物和低糖的鸡尾酒，因为烧酒和无糖茶都含有极少的碳水化合物和糖分。大部分热量来自酒精本身。
卡路里
平均 80-120 千卡 / 335-502 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 0-1 克
碳水化合物水平
糖
平均 0-1 克
糖分水平
适用场合
这款饮品非常适合休闲场合，尤其是与食物搭配时。它是下班后轻松小酌的首选，也是夏日聚会中的清爽选择。
- 休闲餐饮
- 欢乐时光
- 夏日午后
- 下班后小酌
配餐建议
乌龙ハイ因其干净而不张扬的风味，是一款绝佳的佐餐饮品。它能中和日式炸鸡和煎饺等油炸食品的油腻感，并与日式烤鸡肉串等烤肉的咸香风味相得益彰。它是各种日式居酒屋风格菜肴的完美伴侣。
- 日式烤鸡肉串 (Yakitori)
- 日式炸鸡 (Karaage)
- 煎饺 (Gyoza)
- 毛豆及其他咸味小吃
乌龙ハイ：日本的清爽精神
乌龙ハイ是一款简单、清爽、广受欢迎的日式ハイボール，体现了优雅简约的哲学。它仅由烧酒和乌龙茶制成，干净而带有烘烤的风味使其既易于饮用又适合搭配各种食物。这是一款低热量、适合畅饮的鸡尾酒，非常适合那些喜欢不那么甜、味道更微妙的混合饮品的人。作为日本休闲饮酒文化的代表，乌龙ハイ是任何ハイボール或日本料理爱好者的必试之选。