Opal Kokteyli
Opal Kokteyli 20-ci əsrin əvvəllərindən gələn zərif və çox vaxt nəzərdən keçirilən klassikdir. O, cinin bitki notlarını portağal likörünün parlaq sitrusu və təzə portağal şirəsi ilə birləşdirir, bir az şəkərlə balansı gətirir. Nəticə hamar, içməsi asan bir kokteyldir, həm təzə, həm də mürəkkəbdir. Adı, düzgün soyudulduğu və silkələndiyi zamanki incə, yarımopaqlı görünüşündən gəlir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Opal Kokteyli klassik kokteyl hesab olunur və turşu ailəsinə aiddir. Onun parlaq və təzə xarakteri səbəbindən adətən yeməkdən əvvəl aperitif kimi verilir. Bu, kokteyl həvəskarları arasında yenidən maraq doğuran köhnə bir reseptdir.
Servis
Bu orta dərəcədə güclü, soyuq kokteyli zərif təqdimat üçün soyudulmuş kupe və ya kokteyl şüşəsində verin. İçki nisbətən kiçikdir, klassik "up" kokteyllərə xasdır.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 100-120 ml / 3.5-4 oz
Alkoqol tərkibi
Təxminən 22-25% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Kupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Opal Kokteylinin dəqiq mənşəyi aydın deyil, lakin 1930-cu ildə Harri Kraddockun "The Savoy Cocktail Book" kitabına daxil edildikdən sonra məşhur oldu. Həmin dövrün bir çox içkiləri kimi, bu da ehtimal ki, Qadağan dövründə Avropada və ya Amerika speakeasy-lərində yaradılıb. Onun sadə, lakin ləzzətli tərkibi klassik kokteyl həvəskarları arasında sağ qalmasını təmin etdi.
Mənşə
Bu içkinin ilk böyük nəşri 1930-cu ildə İngiltərədə edildi, lakin onun yaradılması 1920-ci illərdə Qadağan dövründə xaricdə işləyən Amerika barmenlərinə aid edilə bilər. Bu, İkinci Dünya Müharibəsindən əvvəlki klassik kokteyldir.
Opal Kokteyli
Opal Kokteyli ən çox orijinal adıyla tanınır, lakin bəzən "Opal" olaraq da qısaldılır. Bu klassik içki üçün digər əhəmiyyətli alternativ adlar yoxdur.
Orijinal ad
Opal Cocktail
Alternativ ad
Opal
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Opal Kokteyli şəkərli portağalın üstün dadını cinin bitki notları ilə birləşdirir, təmiz, xırtıldayan bitiricisi ilə. Aroması parlaq və sitrusludur, hamar, yüngül teksturaya və gözəl opal görünüşünə malikdir.
Dad
Sitruslu, Portağal, Bitki, Andız, Şirin
Ətir
Portağal qabıqı, Andız, Çiçəkli
Dad balansı
Şirin, Turşu
Daddan sonra qalan dad
Təmiz, Xırtıldayan, Sitruslu
Qazlılıq
Yox, Sakit
Rəng və görünüş
Solğun sarı, Buludlu, Opal
Tekstura
Hamar, İpəkli, Yüngül bədənli
Mövsümilik
Təzə, Hər fəsildə, Yay
Dad intensivliyi və təəssürat
İçkinin dadı orta dərəcədə intensivdir, meyvə şəkərliyi və sitrus turşuluğu arasında balansı təyin edir, diqqətə çarpan, lakin həddən artıq olmayan alkoqol varlığı ilə. Bu, sakit, krem olmayan və acı olmayan kokteyldir.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Dörd əsas maddəyə ehtiyacınız olacaq: London Dry Gin bazası, portağal likörü, təzə portağal şirəsi və balansı təmin etmək üçün bir az şəkər şərbəti ilə tamamlanıb.
- London Dry Gin45 ml / 1.5 ozMöhkəm andız bazası təmin etmək üçün klassik London Dry stilində cin ən yaxşısıdır.
- Portağal Likörü22.5 ml / 0.75 ozTəmiz portağal dadı üçün Cointreau və ya Combier kimi keyfiyyətli üçlü sek istifadə edin.
- Təzə Portağal Şirəsi22.5 ml / 0.75 ozƏn yaxşı dad və tekstur üçün təzə sıxılmış şirə zəruridir.
- Şəkər Şərbəti7.5 ml / 0.25 oz1:1 şəkər-su nisbəti. Portağal şirəsinin şirinliyinə görə zövqə uyğun olaraq tənzimləyin.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Hazırlıq üçün standart kokteyl dəsti tələb olunur, o cümlədən maddələri qarışdırmaq və soyutmaq üçün şaker, ölçmək üçün jigger və təmiz tökmək üçün süzgəc.
- Kokteyl şakeri, maddələri soyutmaq və birləşdirmək üçün.
- Dəqiq proporsiyalar üçün jigger və ya ölçü aləti.
- Buz parçaları olmadan içkini tökmək üçün süzgəc.
- Təzə portağal şirəsi üçün sitrus şirəsi sıxacağı.
Hazırlanma qaydası
Bu içki bütün maddələri buzla silkələyərək, sonra öncədən soyudulmuş kupe şüşəsinə tökülərək hazırlanır. Portağal burulması ilə bəzəyərək bitirin.
1. Kupe və ya kokteyl şüşənizi buz və su ilə dolduraraq və ya dondurucuda saxlayaraq soyudun.
2. Gin, portağal likörü, təzə portağal şirəsi və şəkər şərbətini kokteyl şakerinə əlavə edin.
3. Şakeri kublu buzla doldurun, möhkəm bağlayın və yaxşı soyudulana qədər 12-15 saniyə enerjili silkələyin.
4. Soyudulmuş şüşənizdən buzu tökün.
5. Şakerin içərisini soyudulmuş şüşəyə tökün, buz tıxaclarını və ya kütləni aradan qaldırın.
6. Portağal burulması ilə bəzəyin və dərhal verin.
Bəzədilmə
Sadə portağal burulması mükəmməl qarniturdur, içkinin dadını və aromasını artırır.
- Portağal burulması: İçkinin səthinə təzə portağal qabıqından yağları sıxın və onu içkinin içinə salın və ya kənarına qoyun.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl təbii olaraq süd, yumurta, tutqu, soya və qoz kimi ümumi allergenlərdən azaddır. Vegan və vegetarian pəhrizlərinə uyğundur.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Opal Kokteyli orta dərəcədə kalorili, əsasən alkoqol və şəkər tərkibindən qaynaqlanır. Bir porsiyada təxminən 12-15 qram karbohidrat və şəkər var.
Kalori
Orta hesabla 180-210 kkal / 753-879 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 12-15 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 10-13 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu, müxtəlif sosial mühitlərə uyğun çox yönlü kokteyldir. Yeməkdən əvvəl iştahı artırmaq üçün mükəmməl bir aperitif kimi, yaxud kokteyl partisi və ya yay tədbiri üçün yüngül, təzə seçim kimi gözəl işləyir.
- Yeməkdən əvvəl içki
- Kokteyl partisi
- Yay görüşü
- Təbrikli toast
Uyğunlaşdırma təklifləri
Kokteylin parlaq, sitrus profili yüngül və dadlı qidalarla yaxşı gedir. Pendir və emalətli ətlərin zənginliyini azaldır və dəniz qidasının incə dadını tamamlayır. Sadə, duzlu qəlyanaltılara da əla yoldaşdır.
- Yüngül aperitiflər
- Dəniz qidası təklifləri, məsələn, krevetka kokteyli və ya istiridye
- Pendir və kolbasa lövhələri
- Duzlu qəlyanaltılar, məsələn, zeytun və ya qoz
Opal Kokteyli: Unudulmuş bir qiymətli daş
Opal Kokteyli daha çox tanınmaya layiq olan gözəl cin bazlı klassikdir. Onun sadə tərkibi - cin, portağal likörü, portağal şirəsi və şərbət - gözəl balansı olan təzə və mürəkkəb içki yaradır. Hər hansı bir tədbir üçün mükəmməl olan bu içkinin opal görünüşü, dadı qədər cəlbedicidir. Ev barmenləri üçün asan hazırlanması və təsirli seçimidir.
Oxşar kokteyllər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Stinger
Brandi ilə ağ nənə likörünün soyuq, təzə dadını birləşdirən klassik və sadə həzmə yardımçı kokteyl.
Jack və Zəncəfil
Jack Daniel's Tennessee viskisinin fərqli dadını zəncəfil aləsinin baharatlı şirniyətlə birləşdirən klassik və təzə yüksək şar.
Corpse Reviver No. 2
Güclü, aromatik və sitruslu dadı ilə seçilən klassik gin əsaslı kokteyl, bir qədər anise aroması ilə.
Jalisco Express
Təzə xiyar, təzə nane və çiçəkli böyürtkən likörünü mükəmməl balansı olan, təzə və bitki mənşəli müasir tequilla kokteyli.
Bunları artıq sınamısınız?
San Martín Kokteyli
Argentina mənşəli, şəkərli vermut və bir qədər Yeşil Chartreuse ilə balansı qorunmuş mürəkkəb və otlu gin kokteyli.
Brandi Fiks
Zəngin brandi, parlaq sitrus və bir az şirin likörlə balansı gələn təzə 19-cu əsr klassiki, buzdurulmuş buz üzərində verilir.
Petrucci
İtalyan amaro və Aperol ilə mükəmməl şəkildə balanslaşdırılmış mürəkkəb və acı-şirin çovdar viski kokteyli.
Gunpowder Plot
Mürəkkəb və tüstülü bir zəfəran turşusu, barut çayı ilə aromatizə edilmiş zəfəran, Fernet-Branca və bir qədər Demerara şirinliyi ilə hazırlanmışdır.