Opal Cocktail
L'Opal Cocktail és un clàssic elegant i sovint passat per alt de principis del segle XX. Combina les notes botàniques del ginebre amb els cítrics brillants del licor de taronja i el suc de taronja fresca, equilibrat amb un toc de sucre. El resultat és un còctel suau i fàcil de beure que és alhora refrescant i sofisticat. El seu nom prové de la seva aparença perlescent, semitransparent, quan es refreda i es sacseja correctament.
Preparació
Temps de preparació: 3 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
L'Opal Cocktail és un còctel clàssic, que pertany a la família dels "sour". Se serveix típicament com a aperitiu abans del menjar a causa del seu caràcter brillant i refrescant. És una recepta antiga que ha ressorgit entre els amants dels còctels.
Servei
Serveix aquest còctel moderadament fort i fred en una copa coupe o de còctel refredada per a una presentació elegant. La beguda és relativament petita, típica dels còctels "up" clàssics.
Mida de la ració
Aproximadament 100-120 ml / 3.5-4 oz
Contingut d'alcohol
Aproximadament 22-25% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Fred
Tipus de copa
Coupe
Preparació de la copa
Refredat
Història
L'origen precís de l'Opal Cocktail és incert, però va guanyar prominència després de ser inclòs al "The Savoy Cocktail Book" de Harry Craddock el 1930. Com moltes begudes d'aquella època, probablement es va crear durant els anys de la Prohibició a Europa o en un "speakeasy" americà. La seva composició senzilla però deliciosa va garantir la seva supervivència entre els aficionats als còctels clàssics.
Origen
La primera publicació important de la beguda va ser a Anglaterra el 1930, però la seva creació podria atribuir-se a bartenders americans que treballaven a l'estranger durant la Prohibició als anys 20. És fermament un còctel clàssic pre-Segona Guerra Mundial.
Opal Cocktail
L'Opal Cocktail és conegut principalment pel seu nom complet, encara que de vegades s'escurça a "The Opal". No hi ha altres noms alternatius significatius per a aquesta beguda clàssica.
Nom original
Opal Cocktail
Nom alternatiu
The Opal
Visió general de les característiques
L'Opal Cocktail presenta un sabor dominant de taronja dolça equilibrat per les notes botàniques del ginebre, amb un final net i cruixent. El seu aroma és brillant i cítric, i té una textura suau i lleugera amb una bella aparença opalès.
Sabor
Cítric, Taronja, Botànic, Ginebre, Dolç
Aroma
Pell de taronja, Ginebre, Floral
Equilibri del gust
Dolç, Àcid
Regust
Net, Cruixent, Cítric
Efervescència
Cap, Tranquil
Aparença del color
Groc pàl·lid, Ennuvolat, Opalès
Textura
Suau, Sedós, Lleuger
Temporalitat
Refrescant, Tot l'any, Estiuenc
Intensitat del sabor i experiència
El sabor de la beguda és moderadament intens, definit per un equilibri entre la dolçor afruitada i l'acidesa cítrica, amb una presència d'alcohol perceptible però no aclaparadora. És un còctel tranquil, no cremós i no picant.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Necessitaràs quatre ingredients clau: una base de London Dry Gin, complementada amb licor de taronja, suc de taronja fresca i una petita quantitat de xarop simple per equilibrar.
- London Dry Gin45 ml / 1.5 ozUn ginebre de tipus London Dry clàssic funciona millor per proporcionar una base sòlida de ginebre.
- Licor de Taronja22.5 ml / 0.75 ozUtilitza un triple sec de qualitat com Cointreau o Combier per obtenir un sabor de taronja net.
- Suc de Taronja Fresc22.5 ml / 0.75 ozEl suc acabat d'esprémer és essencial per obtenir el millor sabor i textura.
- Xarop Simple7.5 ml / 0.25 ozRelació 1:1 de sucre a aigua. Ajusta al gust segons la dolçor del suc de taronja.
Tipus de gel
- A cubs
Equipament per barrejar
La preparació requereix un conjunt de còctels estàndard, que inclou una coctelera per barrejar i refredar els ingredients, un jigger per mesurar i un colador per abocar de manera neta.
- Coctelera per refredar i combinar els ingredients.
- Jigger o eina de mesura per a proporcions precises.
- Colador per abocar la beguda sense trossos de gel.
- Espremedor de cítrics per suc de taronja fresca.
Instruccions
Aquesta beguda es fa sacsejant tots els ingredients amb gel, després colant-la doblement en una copa coupe pre-refredada. Acaba guarnint amb un twist de taronja expressat.
1. Refreda la copa coupe o de còctel omplint-la amb gel i aigua o col·locant-la al congelador.
2. Afegeix el ginebre, el licor de taronja, el suc de taronja fresca i el xarop simple a una coctelera.
3. Omple la coctelera amb gel a cubs, tanca-la bé i sacseja vigorosament durant 12-15 segons fins que estigui ben freda.
4. Descarta el gel de la copa refredada.
5. Cola el contingut de la coctelera a la copa refredada per eliminar qualsevol trossos de gel o polpa.
6. Guarneix amb un twist de taronja expressat i serveix immediatament.
Decoració
Un simple twist de taronja és el guarniment perfecte, que afegeix olis cítrics aromàtics que milloren el sabor i l'aroma de la beguda.
- Twist de taronja: Expressa els olis d'una pela de taronja fresca sobre la superfície de la beguda i deixa-la dins o col·loca-la a la vora.
Informació dietètica
Aquest còctel és naturalment lliure de comuns al·lergògens com ara làctics, ous, gluten, soja i fruits secs. És apte per a dietes veganes i vegetarianes.
✓ Conté alcohol
✓ Sense cafeïna
✓ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✓ Sense gluten
✓ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
L'Opal Cocktail té un contingut calòric moderat, principalment a causa del contingut d'alcohol i sucre. Conté al voltant de 12-15 grams de carbohidrats i sucre per ració.
Calories
Una mitjana de 180-210 kcal / 753-879 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Una mitjana de 12-15 g
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Una mitjana de 10-13 g
Nivell de sucre
Ocasions
Aquest és un còctel versàtil apte per a una varietat d'ambients socials. Funciona meravellosament com un aperitiu sofisticat per estimular la gana abans del sopar o com una opció lleugera i refrescant per a una festa de còctels o un esdeveniment d'estiu.
- Beguda abans del sopar
- Festa de còctels
- Trobada d'estiu
- Brindis celebratori
Suggeriments de maridatge
El perfil brillant i cítric del còctel combina bé amb aliments lleugers i salats. Redueix la riquesa dels formatges i les carns curades i complementa els sabors delicats del marisc. També és un excel·lent acompanyament per a snacks senzills i salats.
- Aperitius lleugers
- Plats de marisc com còctel de gambes o ostres
- Taules de formatge i charcuterie
- Snacks salats com olives o fruits secs
L'Opal Cocktail: Una joia oblidada
L'Opal Cocktail és un clàssic a base de ginebre encantador que mereix més reconeixement. La seva composició senzilla de ginebre, licor de taronja, suc de taronja i xarop crea una beguda perfectament equilibrada que és alhora refrescant i sofisticada. Perfecte per a qualsevol ocasió que requereixi una beguda elegant i amb sabor a cítrics, la seva aparença opalès en una copa coupe refredada és tan atractiva com el seu gust. És una opció fàcil de preparar però impressionant per a qualsevol barman casolà.
Còctels similars
També et pot agradar
Cosmopolitan
Un còctel de vodka vibrant, agredolç i elegant amb un equilibri perfecte de cítrics i nabaus vermells.
Gin i Tònica
Un còctel highball clàssic i refrescant fet amb gin i aigua tònica, típicament adornat amb una rodanxa o una llesca de llima.
Daiquiri
Un còctel cubà clàssic, refrescant, simple i elegant, fet amb rom, suc de llima i sucre.
Michael Collins
Un highball deliciósament cruixent i refrescant fet amb whisky irlandès, suc de llimona fresc, sucre i aigua amb gas brillant.
Ja els has provat?
Shiso Delicious
Un gin sour refrescant i herbal amb fulles de shiso i cogombre triturats, equilibrat amb flor de saúc i cítrics.
End of the Road Cocktail
Un còctel de whisky de sègol robust i herbal que presenta Fernet-Branca i Green Chartreuse per a una experiència complexa i centrada en l'esperit.
Añejo Smash
Un còctel de tequila smash refrescant i complex amb cítrics, menta i tequila envellit macerats.
Johnnie Collins
Un còctel highball cruixent i refrescant que presenta whisky escocès, suc de llimona brillant, un toc de sucre i aigua amb gas brillant.