Κοκτέιλ Opal
Το Κοκτέιλ Opal είναι ένα κομψό και συχνά παραμελημένο κλασικό ποτό από τις αρχές του 20ού αιώνα. Συνδυάζει τις βοτανικές νότες του τζιν με τα φωτεινά εσπεριδοειδή του λικέρ πορτοκαλιού και του φρέσκου χυμού πορτοκαλιού, ισορροπημένο με μια πινελιά ζάχαρης. Το αποτέλεσμα είναι ένα απαλό, ευκολόπιοτο κοκτέιλ που είναι ταυτόχρονα δροσιστικό και σοφιστικέ. Το όνομά του προέρχεται από τη μαργαριταρένια, ημιδιαφανή του εμφάνιση όταν παγώνεται και χτυπιέται σωστά.
Προετοιμασία
Χρόνος προετοιμασίας: 3 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας
Δυσκολία
Κατάταξη Ποτών
Το Κοκτέιλ Opal είναι ένα κλασικό κοκτέιλ, που ανήκει στην οικογένεια των sour ποτών. Συνήθως σερβίρεται ως απεριτίφ πριν από ένα γεύμα λόγω του φωτεινού και δροσιστικού χαρακτήρα του. Είναι μια vintage συνταγή που έχει γνωρίσει αναβίωση μεταξύ των λάτρεις των κοκτέιλ.
Σερβίρισμα
Σερβίρετε αυτό το μετρίως δυνατό, κρύο κοκτέιλ σε ένα παγωμένο ποτήρι κουπ ή κοκτέιλ για μια κομψή παρουσίαση. Το ποτό είναι σχετικά μικρό, τυπικό των κλασικών κοκτέιλ που σερβίρονται «up» (χωρίς πάγο).
Μέγεθος μερίδας
Περίπου 100-120 ml / 3.5-4 oz
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
Περίπου 22-25% ABV
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
Θερμοκρασία σερβιρίσματος
Κρύο
Τύπος ποτηριού
Κουπ
Προετοιμασία ποτηριού
Παγωμένο
Ιστορικό
Η ακριβής προέλευση του Κοκτέιλ Opal είναι ασαφής, αλλά έγινε γνωστό αφού συμπεριλήφθηκε στο εμβληματικό «The Savoy Cocktail Book» του Harry Craddock το 1930. Όπως πολλά ποτά εκείνης της εποχής, πιθανότατα δημιουργήθηκε κατά τα χρόνια της Ποτοαπαγόρευσης είτε στην Ευρώπη είτε σε κάποιο αμερικανικό speakeasy. Η απλή αλλά νόστιμη σύνθεσή του εξασφάλισε την επιβίωσή του μεταξύ των φανατικών των κλασικών κοκτέιλ.
Προέλευση
Η πρώτη σημαντική δημοσίευση του ποτού ήταν στην Αγγλία το 1930, αλλά η δημιουργία του θα μπορούσε να αποδοθεί σε Αμερικανούς μπάρμαν που εργάζονταν στο εξωτερικό κατά τη διάρκεια της Ποτοαπαγόρευσης τη δεκαετία του 1920. Είναι σίγουρα ένα κλασικό κοκτέιλ της προπολεμικής περιόδου (πριν τον Β' Παγκόσμιο Πόλεμο).
Κοκτέιλ Opal
Το Κοκτέιλ Opal είναι περισσότερο γνωστό με το πλήρες όνομά του, αν και μερικές φορές συντομεύεται σε «Το Opal». Δεν υπάρχουν άλλα σημαντικά εναλλακτικά ονόματα για αυτό το κλασικό ποτό.
Αρχικό όνομα
Οπάλ Κοκτέιλ
Εναλλακτικό όνομα
Το Opal
Επισκόπηση χαρακτηριστικών
Το Κοκτέιλ Opal παρουσιάζει μια κυρίαρχη γεύση γλυκού πορτοκαλιού που ισορροπείται από τις βοτανικές νότες του τζιν, με μια καθαρή, τραγανή επίγευση. Το άρωμά του είναι φωτεινό και εσπεριδοειδές, και έχει μια απαλή, ελαφριά υφή με μια όμορφη οπαλίζουσα εμφάνιση.
Γεύση
Εσπεριδοειδή, Πορτοκάλι, Βοτανικό, Άρκευθος, Γλυκό
Άρωμα
Ξύσμα πορτοκαλιού, Άρκευθος, Λουλουδένιο
Ισορροπία γεύσης
Γλυκό, Ξινό
Επίγευση
Καθαρή, Τραγανή, Εσπεριδοειδών
Αναβρασμός
Καθόλου, Χωρίς ανθρακικό
Εμφάνιση χρώματος
Απαλό κίτρινο, Θολό, Οπαλίζον
Υφή
Απαλή, Μεταξένια, Ελαφρύ σώμα
Εποχικότητα
Δροσιστικό, Όλων των εποχών, Καλοκαιρινό
Ένταση γεύσης & Εμπειρία
Η γεύση του ποτού είναι μετρίως έντονη, οριζόμενη από μια ισορροπία μεταξύ φρουτώδους γλυκύτητας και ξινής γεύσης εσπεριδοειδών, με μια αισθητή αλλά όχι υπερβολική παρουσία αλκοόλ. Είναι ένα κοκτέιλ χωρίς ανθρακικό, μη κρεμώδες και μη πικάντικο.
Γλυκύτητα
Αλμύρα
Ξινή γεύση
Πικράδα
Πικάντικη γεύση
Φρουτώδης γεύση
Κρεμώδης υφή
Ανθράκωση
Συστατικά
Θα χρειαστείτε τέσσερα βασικά συστατικά: μια βάση από τζιν London Dry, που συμπληρώνεται από λικέρ πορτοκάλι, φρέσκο χυμό πορτοκαλιού και μια μικρή ποσότητα απλού σιροπιού για ισορροπία.
- Τζιν London Dry45 ml / 1.5 ozΈνα κλασικό τζιν τύπου London Dry λειτουργεί καλύτερα για να παρέχει μια σταθερή βάση από άρκευθο.
- Λικέρ Πορτοκάλι22.5 ml / 0.75 ozΧρησιμοποιήστε ένα ποιοτικό triple sec όπως το Cointreau ή το Combier για μια καθαρή γεύση πορτοκαλιού.
- Φρέσκος Χυμός Πορτοκαλιού22.5 ml / 0.75 ozΟ φρεσκοστυμμένος χυμός είναι απαραίτητος για την καλύτερη γεύση και υφή.
- Απλό Σιρόπι7.5 ml / 0.25 ozΑναλογία ζάχαρης προς νερό 1:1. Προσαρμόστε ανάλογα με τη γεύση και τη γλυκύτητα του χυμού πορτοκαλιού.
Τύπος πάγου
- Σε κύβους
Εξοπλισμός ανάμειξης
Η προετοιμασία απαιτεί ένα τυπικό σετ κοκτέιλ, που περιλαμβάνει ένα σέικερ για την ανάμειξη και την ψύξη των συστατικών, μια μεζούρα για τη μέτρηση και ένα σουρωτήρι για καθαρό σερβίρισμα.
- Σέικερ κοκτέιλ για την ψύξη και τον συνδυασμό των συστατικών.
- Μεζούρα ή εργαλείο μέτρησης για ακριβείς αναλογίες.
- Σουρωτήρι για να σερβίρετε το ποτό χωρίς κομματάκια πάγου.
- Στίφτης εσπεριδοειδών για φρέσκο χυμό πορτοκαλιού.
Οδηγίες
Αυτό το ποτό παρασκευάζεται χτυπώντας όλα τα συστατικά με πάγο και στη συνέχεια διπλοσουρώνοντας σε ένα προ-παγωμένο ποτήρι κουπ. Ολοκληρώστε γαρνίροντας με μια φλούδα πορτοκαλιού που έχετε πιέσει.
1. Παγώστε το ποτήρι κουπ ή κοκτέιλ γεμίζοντάς το με πάγο και νερό ή τοποθετώντας το στην κατάψυξη.
2. Προσθέστε το τζιν, το λικέρ πορτοκάλι, τον φρέσκο χυμό πορτοκαλιού και το απλό σιρόπι σε ένα σέικερ κοκτέιλ.
3. Γεμίστε το σέικερ με παγάκια, κλείστε το καλά και χτυπήστε δυνατά για 12-15 δευτερόλεπτα μέχρι να παγώσει καλά.
4. Αδειάστε τον πάγο από το παγωμένο ποτήρι σας.
5. Διπλοσουρώστε το περιεχόμενο του σέικερ στο παγωμένο ποτήρι για να αφαιρέσετε τυχόν κομματάκια πάγου ή πούλπα.
6. Γαρνίρετε με μια φλούδα πορτοκαλιού που έχετε πιέσει και σερβίρετε αμέσως.
Γαρνίρισμα
Μια απλή φλούδα πορτοκαλιού είναι η τέλεια γαρνιτούρα, προσθέτοντας αρωματικά έλαια εσπεριδοειδών που ενισχύουν τη γεύση και το άρωμα του ποτού.
- Φλούδα πορτοκαλιού: Πιέστε τη φλούδα ενός φρέσκου πορτοκαλιού πάνω από την επιφάνεια του ποτού για να απελευθερωθούν τα έλαια και στη συνέχεια ρίξτε την μέσα ή τοποθετήστε την στο χείλος του ποτηριού.
Διαιτητικές Πληροφορίες
Αυτό το κοκτέιλ είναι φυσικά απαλλαγμένο από κοινά αλλεργιογόνα όπως γαλακτοκομικά, αυγά, γλουτένη, σόγια και ξηρούς καρπούς. Είναι κατάλληλο τόσο για vegan όσο και για χορτοφαγικές δίαιτες.
✓ Περιέχει αλκοόλ
✓ Χωρίς καφεΐνη
✓ Χωρίς γαλακτοκομικά
✓ Χωρίς αυγά
✓ Χωρίς σόγια
✓ Χωρίς ξηρούς καρπούς
✓ Χωρίς γλουτένη
✓ Κατάλληλο για vegan
✓ Κατάλληλο για χορτοφάγους
Διατροφικές πληροφορίες
Το Κοκτέιλ Opal είναι μετρίως θερμιδικό, κυρίως από την περιεκτικότητα σε αλκοόλ και ζάχαρη. Περιέχει περίπου 12-15 γραμμάρια υδατανθράκων και ζάχαρης ανά μερίδα.
Θερμίδες
Μέσος όρος 180-210 kcal / 753-879 kJ
Επίπεδο θερμίδων
Υδατάνθρακες
Μέσος όρος 12-15 g
Επίπεδο υδατανθράκων
Ζάχαρη
Μέσος όρος 10-13 g
Επίπεδο ζάχαρης
Περιστάσεις
Αυτό είναι ένα ευέλικτο κοκτέιλ κατάλληλο για διάφορες κοινωνικές περιστάσεις. Λειτουργεί υπέροχα ως ένα σοφιστικέ απεριτίφ για να ανοίξει την όρεξη πριν το δείπνο ή ως μια ελαφριά, δροσιστική επιλογή για ένα πάρτι κοκτέιλ ή μια καλοκαιρινή εκδήλωση.
- Ποτό πριν το δείπνο
- Πάρτι κοκτέιλ
- Καλοκαιρινή συγκέντρωση
- Εορταστική πρόποση
Προτάσεις συνδυασμού
Το φωτεινό, εσπεριδοειδές προφίλ του κοκτέιλ ταιριάζει καλά με ελαφριά και αλμυρά φαγητά. Αντισταθμίζει την πλούσια γεύση των τυριών και των αλλαντικών και συμπληρώνει τις λεπτές γεύσεις των θαλασσινών. Είναι επίσης ένας εξαιρετικός σύντροφος για απλά, αλμυρά σνακ.
- Ελαφριά ορεκτικά
- Πιάτα θαλασσινών όπως κοκτέιλ γαρίδας ή στρείδια
- Πλατό τυριών και αλλαντικών
- Αλμυρά σνακ όπως ελιές ή ξηροί καρποί
Το Κοκτέιλ Opal: Ένα Ξεχασμένο Διαμάντι
Το Κοκτέιλ Opal είναι ένα απολαυστικό κλασικό ποτό με βάση το τζιν που αξίζει περισσότερη αναγνώριση. Η απλή του σύνθεση από τζιν, λικέρ πορτοκάλι, χυμό πορτοκαλιού και σιρόπι δημιουργεί ένα υπέροχα ισορροπημένο ποτό που είναι ταυτόχρονα δροσιστικό και σοφιστικέ. Ιδανικό για κάθε περίσταση που απαιτεί ένα κομψό, εσπεριδοειδές ποτό, η οπαλίζουσα εμφάνισή του σε ένα παγωμένο ποτήρι κουπ είναι τόσο ελκυστική όσο και η γεύση του. Είναι μια εύκολη στην παρασκευή αλλά εντυπωσιακή επιλογή για κάθε ερασιτέχνη μπάρμαν.
Παρόμοια κοκτέιλ
Μπορεί επίσης να σας αρέσουν
Medicina Latina
Ένα καπνιστό, πικάντικο και ξινό κοκτέιλ με βάση την τεκίλα, που αποτελεί μια λατινικής έμπνευσης παραλλαγή του Penicillin.
Μαύρο Μανχάταν
Μια πλούσια, σκούρα και γλυκόπικρη μοντέρνα παραλλαγή του κλασικού Manhattan, που χρησιμοποιεί amaro αντί για γλυκό βερμούτ.
Aνιέχο Χάιμπολ
Ένα δροσιστικό και πικάντικο κοκτέιλ highball που ισορροπεί υπέροχα το παλαιωμένο ρούμι με μπύρα τζίντζερ, εσπεριδοειδή και μια νότα λικέρ πορτοκαλιού.
Πικάντικη Μαργαρίτα
Μια φλογερή και δροσιστική παραλλαγή της κλασικής Μαργαρίτας, εμπλουτισμένη με την κάψα από φρέσκες πιπεριές τσίλι.
Έχετε Δοκιμάσει Αυτά;
Ο Αθάνατος Κύριος
Ένα πολύπλοκο και δυνατό μοντέρνο tiki κοκτέιλ που συνδυάζει παλαιωμένο ρούμι, καφέ, γκρέιπφρουτ και εξωτικά μπαχαρικά.
Brandy Fix
Ένα δροσιστικό κλασικό του 19ου αιώνα που ισορροπεί το πλούσιο μπράντι με ζωηρά εσπεριδοειδή και μια πινελιά γλυκού λικέρ, σερβιρισμένο πάνω σε τριμμένο πάγο.
Κοκτέιλ Yellow Parrot
Ένα ζωντανό, βοτανικό και διακριτικά γλυκό κοκτέιλ της εποχής πριν από την Ποτοαπαγόρευση, με Κίτρινη Chartreuse, λικέρ βερίκοκο και μια νότα αψέντι.
Κοκτέιλ Χιλόα
Μια εκλεπτυσμένη παραλλαγή του Martini με κυρίαρχο το κρασί, που περιλαμβάνει τζιν, ξηρό βερμούτ και την πολυπλοκότητα ξηρών καρπών του κρασιού Μαδέρα.