Opaali kokteil
Opaali kokteil on elegantne ja sageli tähelepanuta jäetud klassik 20. sajandi algusest. See ühendab džinni botaanilised noodid apelsinilikööri ja värske apelsinimahla erksa tsitrusega, mida tasakaalustab kerge suhkrusus. Tulemuseks on mahe, kergesti joodav kokteil, mis on nii värskendav kui ka peen. Selle nimi tuleneb joogi pärljast, poolläbipaistmatust välimusest, kui see on korralikult jahutatud ja loksutatud.
Valmistamine
Valmistusaeg: 3 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Opaali kokteil on klassikaline kokteil, mis kuulub sour-tüüpi jookide perekonda. Tänu oma säravale ja värskendavale iseloomule serveeritakse seda tavaliselt aperitiivina enne sööki. See on vanaaegne retsept, mis on kokteilihuviliste seas taas populaarsust kogunud.
Serveerimine
Serveerige seda mõõdukalt kanget ja külma kokteili elegantseks esitluseks jahutatud coupe- või kokteiliklaasis. Jook on suhteliselt väike, mis on tüüpiline klassikalistele jääta serveeritavatele (up) kokteilidele.
Portsjoni suurus
Umbes 100-120 ml / 3.5-4 untsi
Alkoholisisaldus
Umbes 22-25% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe-klaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
Opaali kokteili täpne päritolu on ebaselge, kuid see kogus tuntust pärast seda, kui Harry Craddock lisas selle 1930. aastal oma teedrajavasse raamatusse "The Savoy Cocktail Book". Nagu paljud selle ajastu joogid, loodi see tõenäoliselt kuiva seaduse aastatel kas Euroopas või Ameerika salakõrtsis. Selle lihtne, kuid maitsev koostis tagas selle püsimajäämise klassikaliste kokteilide austajate seas.
Päritolu
Joogi esimene suurem avaldamine toimus Inglismaal 1930. aastal, kuid selle loomise võib omistada Ameerika baarmenidele, kes töötasid välismaal kuiva seaduse ajal 1920. aastatel. See on kindlalt Teise maailmasõja eelne klassikaline kokteil.
Opaali kokteil
Opaali kokteil on kõige sagedamini tuntud oma täisnime all, kuigi seda lühendatakse mõnikord nimele "Opaal". Sellel klassikalisel joogil pole teisi olulisi alternatiivseid nimesid.
Originaalnimi
Opal Cocktail
Alternatiivne nimi
Opaal
Omaduste ülevaade
Opaali kokteilil on domineeriv magusa apelsini maitse, mida tasakaalustavad džinni botaanilised noodid, ning sellel on puhas ja karge järelmaitse. Selle aroom on särav ja tsitruseline ning sellel on sile, kerge tekstuur ja kaunis opalestseeruv välimus.
Maitse
Tsitruseline, Apelsinine, Botaaniline, Kadakas, Magus
Aroom
Apelsinikoor, Kadakas, Lilleline
Maitsetasakaal
Magus, Hapu
Järelmaitse
Puhas, Karge, Tsitruseline
Gaseeritus
Puudub, Gaseerimata
Värv ja välimus
Kahvatukollane, Hägune, Opalestseeruv
Tekstuur
Sile, Siidine, Kerge kehaga
Hooajalisus
Värskendav, Aastaringselt, Suvine
Maitse intensiivsus ja elamus
Joogi maitse on mõõdukalt intensiivne, mida iseloomustab tasakaal puuviljase magususe ja tsitruselise happesuse vahel, tuntava, kuid mitte liiga tugeva alkoholiga. See on gaseerimata, mittekreemjas ja mittevürtsikas kokteil.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Vaja läheb nelja põhikomponenti: London Dry džinni baasil, mida täiendavad apelsiniliköör, värske apelsinimahl ja väike kogus lihtsat siirupit tasakaalustamiseks.
- London Dry džinn45 ml / 1.5 untsiKlassikaline London Dry stiilis džinn sobib kõige paremini, et pakkuda tugevat kadakamarja põhja.
- Apelsiniliköör22.5 ml / 0.75 untsiPuhta apelsinimaitse saavutamiseks kasutage kvaliteetset triple sec'i nagu Cointreau või Combier.
- Värske apelsinimahl22.5 ml / 0.75 untsiParima maitse ja tekstuuri saavutamiseks on värskelt pressitud mahl hädavajalik.
- Lihtne siirup7.5 ml / 0.25 untsiSuhkru ja vee suhe 1:1. Reguleerige maitse järgi, sõltuvalt apelsinimahla magususest.
Jää tüüp
- Kuubikjää
Segamisvahendid
Valmistamiseks on vaja standardset kokteilikomplekti, sealhulgas šeikerit koostisosade segamiseks ja jahutamiseks, jiggerit mõõtmiseks ning sõela puhtaks valamiseks.
- Kokteilišeiker koostisosade jahutamiseks ja segamiseks.
- Mõõteklaas või jigger täpsete koguste mõõtmiseks.
- Sõel joogi valamiseks ilma jääkildudeta.
- Tsitrusepress värske apelsinimahla jaoks.
Juhised
See jook valmistatakse, loksutades kõiki koostisosi jääga, seejärel kurnates topeltsõela abil eeljahutatud coupe-klaasi. Lõpetuseks kaunistage pressitud apelsinikooreribaga.
1. Jahutage oma coupe- või kokteiliklaas, täites selle jää ja veega või asetades selle sügavkülma.
2. Lisage džinn, apelsiniliköör, värske apelsinimahl ja lihtne siirup kokteilišeikerisse.
3. Täitke šeiker kuubikjääga, sulgege see tihedalt ja loksutage tugevalt 12-15 sekundit, kuni see on hästi jahtunud.
4. Valage jää jahutatud klaasist välja.
5. Kurnake šeikeri sisu topeltsõela abil jahutatud klaasi, et eemaldada jääkillud või viljaliha.
6. Kaunistage pressitud apelsinikooreribaga ja serveerige kohe.
Kaunistamine
Lihtne apelsinikooreriba on ideaalne kaunistus, lisades aromaatseid tsitruseõlisid, mis täiustavad joogi maitset ja aroomi.
- Apelsinikooreriba: Pressige värskelt apelsinikoorelt õlid joogi pinnale ja laske see sisse kukkuda või asetage klaasi servale.
Toitumisalane teave
See kokteil on looduslikult vaba levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, gluteen, soja ja pähklid. See sobib nii vegan- kui ka taimetoitlastele.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Opaali kokteil on mõõdukalt kaloririkas, peamiselt alkoholi ja suhkrusisalduse tõttu. See sisaldab umbes 12-15 grammi süsivesikuid ja suhkrut portsjoni kohta.
Kalorid
Keskmiselt 180-210 kcal / 753-879 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 12-15 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 10-13 g
Suhkru tase
Sündmused
See on mitmekülgne kokteil, mis sobib erinevateks seltskondlikeks sündmusteks. See toimib suurepäraselt peene aperitiivina söögiisu ergutamiseks enne õhtusööki või kerge ja värskendava valikuna kokteilipeol või suveüritusel.
- Õhtusöögieelne jook
- Kokteilipidu
- Suvine koosviibimine
- Pidulik toost
Sobitamissoovitused
Kokteili särav, tsitruseline profiil sobib hästi kergete ja soolaste toitudega. See lõikab läbi juustude ja vinnutatud liha rikkalikkusest ning täiendab mereandide õrnu maitseid. See on ka suurepärane kaaslane lihtsatele, soolastele suupistetele.
- Kerged suupisted
- Mereanniroad nagu krevetikokteil või austrid
- Juustu- ja singivalikud
- Soolased suupisted nagu oliivid või pähklid
Opaali kokteil: unustatud pärl
Opaali kokteil on veetlev džinnipõhine klassik, mis väärib rohkem tunnustust. Selle lihtne koostis džinnist, apelsiniliköörist, apelsinimahlast ja siirupist loob kaunilt tasakaalustatud joogi, mis on nii värskendav kui ka peen. See sobib ideaalselt igaks sündmuseks, mis nõuab elegantset, tsitruselist jooki, ning selle opalestseeruv välimus jahutatud coupe-klaasis on sama ahvatlev kui selle maitse. See on lihtsalt valmistatav, kuid muljetavaldav valik igale kodubaarmenile.
Sarnased kokteilid
Võib-olla meeldib sulle ka
Kullapalavik
Moodne klassikaline kokteil, mis tasakaalustab täiuslikult bourboni soojust mee magusate lilleliste nootide ja värske sidrunimahla erksa hapukusega.
Jameson ja Ginger Ale
Lihtne, värskendav ja täiuslikult tasakaalustatud highball-kokteil, mis ühendab Jameson Iiri viski maheduse ingveriõlle vürtsika magususega.
Almond Joy kokteil
Kreemjas ja rikkalik kokteil, mis maitseb täpselt nagu armastatud kookose, mandli ja šokolaadi maiustus.
The Goldfinch
Särav, karge ja lilleline džinni-sour leedriõielikööri ja värske greibimahlaga.
Kas oled neid juba proovinud?
Cynar Julep
Mõrkjasmagus ja ürdine modernne versioon klassikalisest julepist, mille staarkomponendiks on Itaalia amaro Cynar.
Silver Fox kokteil
Siidine ja elegantne džinni sour, mida tasakaalustab magus aprikoosiliköör ja vihje värskele tsitrusele.
Knickerbocker
Klassikaline 19. sajandi rummi-sour, mida tasakaalustavad magus vaarikas ja vihje apelsiniliköörile.
The Slope
Elegantne ja kangemaitseline rukkiviskikokteil, mida tasakaalustavad magus aprikoos ja ürdine vermut.