ओपल कॉकटेल
ओपल कॉकटेल 20वीं शताब्दी की शुरुआत का एक सुरुचिपूर्ण और अक्सर अनदेखा किया जाने वाला क्लासिक है। यह जिन के वनस्पति नोट्स को संतरे के लिकर और ताज़े संतरे के रस की उज्ज्वल साइट्रस के साथ जोड़ता है, जो चीनी की एक स्पर्श के साथ संतुलित होता है। परिणाम एक चिकना, आसानी से पीने वाला कॉकटेल है जो ताज़ा और परिष्कृत दोनों है। इसका नाम इसकी मोती जैसी, अर्ध-अपारदर्शी उपस्थिति से लिया गया है जब इसे ठीक से ठंडा और हिलाया जाता है।
तैयारी
तैयारी का समय: 3 मिनट
तैयारी का समय
कठिनाई
पेय वर्गीकरण
ओपल कॉकटेल एक क्लासिक कॉकटेल है, जो खट्टे पेय के परिवार से संबंधित है। इसकी उज्ज्वल और ताज़ा प्रकृति के कारण इसे आमतौर पर भोजन से पहले एक ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जाता है। यह एक विंटेज रेसिपी है जिसमें कॉकटेल के शौकीनों के बीच फिर से रुचि पैदा हुई है।
सर्विंग
इस मध्यम रूप से मजबूत, ठंडे कॉकटेल को एक सुरुचिपूर्ण प्रस्तुति के लिए एक ठंडे कूप या कॉकटेल ग्लास में परोसें। पेय अपेक्षाकृत छोटा है, जो क्लासिक "अप" कॉकटेल के लिए विशिष्ट है।
सर्विंग का आकार
लगभग 100-120 मिली / 3.5-4 औंस
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 22-25% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
कूप
गिलास की तैयारी
ठंडा किया हुआ
पृष्ठभूमि
ओपल कॉकटेल की सटीक उत्पत्ति अस्पष्ट है, लेकिन यह 1930 में हैरी क्रैडॉक की सेमिनल "द सैवॉय कॉकटेल बुक" में शामिल होने के बाद प्रमुखता हासिल की। उस युग के कई पेय पदार्थों की तरह, यह संभवतः यूरोप या अमेरिकी स्पीकेसी में निषेध के वर्षों के दौरान बनाया गया था। इसकी सीधी फिर भी स्वादिष्ट संरचना ने क्लासिक कॉकटेल के प्रशंसकों के बीच इसकी उत्तरजीविता सुनिश्चित की।
उत्पत्ति
इस पेय का पहला प्रमुख प्रकाशन 1930 में इंग्लैंड में हुआ था, लेकिन इसकी रचना को 1920 के दशक में निषेध के दौरान विदेश में काम करने वाले अमेरिकी बारटेंडरों को जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। यह निश्चित रूप से द्वितीय विश्व युद्ध से पहले का एक क्लासिक कॉकटेल है।
ओपल कॉकटेल
ओपल कॉकटेल को आमतौर पर इसके पूरे नाम से जाना जाता है, हालांकि इसे कभी-कभी "द ओपल" के रूप में छोटा कर दिया जाता है। इस क्लासिक ड्रिंक के लिए कोई अन्य महत्वपूर्ण वैकल्पिक नाम नहीं हैं।
मूल नाम
Opal Cocktail
वैकल्पिक नाम
द ओपल
विशेषताओं का अवलोकन
ओपल कॉकटेल मीठे संतरे का एक प्रमुख स्वाद प्रस्तुत करता है जो जिन के वनस्पति नोट्स के साथ संतुलित होता है, जिसमें एक साफ, कुरकुरा फिनिश होता है। इसकी सुगंध उज्ज्वल और साइट्रस है, और इसमें एक चिकना, हल्का बनावट और एक सुंदर ओपेलेसेंट उपस्थिति है।
स्वाद
साइट्रस, नारंगी, वनस्पति, जुनिपर, मीठा
सुगंध
संतरे का छिलका, जुनिपर, पुष्प
स्वाद संतुलन
मीठा, खट्टा
बाद का स्वाद
साफ, कुरकुरा, साइट्रस
फ़िज़
कोई नहीं, स्थिर
रंग और दिखावट
हल्का पीला, बादलदार, ओपेलेसेंट
बनावट
चिकना, रेशमी, हल्का-शरीर
मौसमीयता
ताज़ा, पूरे मौसम, ग्रीष्मकालीन
स्वाद की तीव्रता और अनुभव
पेय का स्वाद मध्यम रूप से तीव्र होता है, जो फल की मिठास और साइट्रस खट्टेपन के बीच संतुलन से परिभाषित होता है, जिसमें एक ध्यान देने योग्य लेकिन अत्यधिक शराब की उपस्थिति नहीं होती है। यह एक स्थिर, गैर-मलाईदार और गैर-मसालेदार कॉकटेल है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन
सामग्री
आपको चार प्रमुख सामग्रियों की आवश्यकता होगी: लंदन ड्राई जिन का आधार, जो संतरे के लिकर, ताज़े संतरे के रस और संतुलन के लिए थोड़ी मात्रा में सिंपल सिरप से पूरक है।
- लंदन ड्राई जिन45 मिली / 1.5 औंसठोस जुनिपर बैकबोन प्रदान करने के लिए क्लासिक लंदन ड्राई स्टाइल जिन सबसे अच्छा काम करता है।
- ऑरेंज लिकर22.5 मिली / 0.75 औंसएक साफ संतरे के स्वाद के लिए कुंट्रो या कोम्बियर जैसे गुणवत्ता वाले ट्रिपल सेक का उपयोग करें।
- ताज़ा संतरे का रस22.5 मिली / 0.75 औंससर्वोत्तम स्वाद और बनावट के लिए ताज़ा निचोड़ा हुआ रस आवश्यक है।
- सिंपल सिरप7.5 मिली / 0.25 औंस1:1 चीनी से पानी का अनुपात। संतरे के रस की मिठास के आधार पर स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
बर्फ का प्रकार
- क्यूबड
मिश्रण उपकरण
तैयारी के लिए एक मानक कॉकटेल सेट की आवश्यकता होती है, जिसमें सामग्री को मिलाने और ठंडा करने के लिए एक शेकर, मापने के लिए एक जिगर और एक साफ डाल के लिए एक स्ट्रेनर शामिल है।
- सामग्रियों को ठंडा करने और मिलाने के लिए कॉकटेल शेकर।
- सटीक अनुपात के लिए जिगर या मापने का उपकरण।
- बर्फ के टुकड़ों के बिना पेय डालने के लिए स्ट्रेनर।
- ताज़े संतरे के रस के लिए साइट्रस जूसर।
निर्देश
यह पेय सभी सामग्रियों को बर्फ के साथ हिलाकर बनाया जाता है, फिर एक प्री-चिल्ड कूप ग्लास में डबल-स्ट्रेन किया जाता है। एक एक्सप्रेस्ड ऑरेंज ट्विस्ट से गार्निश करके समाप्त करें।
1. अपने कूप या कॉकटेल ग्लास को बर्फ और पानी से भरकर या इसे फ्रीजर में रखकर ठंडा करें।
2. जिन, ऑरेंज लिकर, ताज़ा संतरे का रस और सिंपल सिरप को कॉकटेल शेकर में डालें।
3. शेकर को क्यूबड आइस से भरें, इसे कसकर सील करें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक 12-15 सेकंड के लिए जोरदार हिलाएं।
4. अपने ठंडे ग्लास से बर्फ निकाल दें।
5. किसी भी बर्फ के टुकड़े या गूदे को हटाने के लिए शेकर की सामग्री को ठंडे ग्लास में डबल-स्ट्रेन करें।
6. एक एक्सप्रेस्ड ऑरेंज ट्विस्ट से गार्निश करें और तुरंत परोसें।
सजावट
एक साधारण संतरे का ट्विस्ट एकदम सही गार्निश है, जो सुगंधित साइट्रस तेल जोड़ता है जो पेय के स्वाद और सुगंध को बढ़ाता है।
- ऑरेंज ट्विस्ट: पेय की सतह पर ताज़े संतरे के छिलके से तेल निकालें और इसे अंदर गिरा दें या किनारे पर रखें।
आहार संबंधी जानकारी
यह कॉकटेल स्वाभाविक रूप से डेयरी, अंडे, ग्लूटेन, सोया और नट्स जैसे सामान्य एलर्जी से मुक्त है। यह शाकाहारी और शाकाहारी दोनों आहारों के लिए उपयुक्त है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल
पोषण संबंधी जानकारी
ओपल कॉकटेल मध्यम रूप से कैलोरी से भरपूर होता है, मुख्य रूप से शराब और चीनी की मात्रा से। इसमें प्रति सर्विंग लगभग 12-15 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और चीनी होती है।
कैलोरी
औसतन 180-210 किलो कैलोरी / 753-879 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 12-15 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 10-13 ग्राम
चीनी का स्तर
अवसर
यह एक बहुमुखी कॉकटेल है जो विभिन्न सामाजिक अवसरों के लिए उपयुक्त है। यह भोजन से पहले भूख को उत्तेजित करने के लिए एक परिष्कृत ऐपेटाइज़र के रूप में या कॉकटेल पार्टी या गर्मी की घटना के लिए एक हल्का, ताज़ा विकल्प के रूप में शानदार ढंग से काम करता है।
- डिनर से पहले का पेय
- कॉकटेल पार्टी
- ग्रीष्मकालीन सभा
- उत्सव टोस्ट
पेयरिंग सुझाव
कॉकटेल की उज्ज्वल, साइट्रस प्रोफ़ाइल हल्के और स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है। यह पनीर और ठीक किए गए मांस की समृद्धि को काटता है और समुद्री भोजन के नाजुक स्वादों को पूरा करता है। यह सरल, नमकीन स्नैक्स के लिए भी एक उत्कृष्ट साथी है।
- हल्के नाश्ते
- झींगा कॉकटेल या सीप जैसे समुद्री भोजन व्यंजन
- पनीर और चारक्यूटेरी बोर्ड
- नमकीन स्नैक्स जैसे जैतून या नट्स
ओपल कॉकटेल: एक भुला दिया गया रत्न
ओपल कॉकटेल एक रमणीय जिन-आधारित क्लासिक है जो अधिक मान्यता का हकदार है। जिन, ऑरेंज लिकर, ऑरेंज जूस और सिरप के इसके सरल संयोजन से एक खूबसूरती से संतुलित पेय बनता है जो ताज़ा और परिष्कृत दोनों है। किसी भी अवसर के लिए एकदम सही जो एक सुरुचिपूर्ण, साइट्रस-फॉरवर्ड पेय का आह्वान करता है, एक ठंडे कूप ग्लास में इसकी ओपेलेसेंट उपस्थिति इसके स्वाद जितनी आकर्षक है। यह किसी भी होम बारटेंडर के लिए बनाने में आसान लेकिन प्रभावशाली विकल्प है।
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