Opal Cocktail
L'Opal Cocktail è un classico elegante e spesso trascurato dei primi del XX secolo. Combina le note botaniche del gin con gli agrumi vivaci del liquore all'arancia e del succo d'arancia fresco, bilanciati da un tocco di zucchero. Il risultato è un cocktail morbido e facile da bere, che è sia rinfrescante che sofisticato. Il suo nome deriva dal suo aspetto perlaceo e semi-opaco quando viene correttamente raffreddato e shakerato.
Preparazione
Tempo di preparazione: 3 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
L'Opal Cocktail è un cocktail classico, appartenente alla famiglia dei drink sour. Viene tipicamente servito come aperitivo prima di un pasto grazie al suo carattere vivace e rinfrescante. È una ricetta vintage che ha visto una rinascita tra gli appassionati di cocktail.
Servizio
Servire questo cocktail freddo e moderatamente alcolico in una coppa o in un bicchiere da cocktail ghiacciato per una presentazione elegante. Il drink è relativamente piccolo, tipico dei cocktail classici serviti "up" (senza ghiaccio).
Porzione
Circa 100-120 ml / 3.5-4 oz
Gradazione alcolica
Circa 22-25% Vol.
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Coppa
Trattamento del bicchiere
Raffreddato
Storia
L'origine precisa dell'Opal Cocktail è incerta, ma ha guadagnato notorietà dopo essere stato incluso nel fondamentale "The Savoy Cocktail Book" di Harry Craddock nel 1930. Come molti drink di quell'epoca, è stato probabilmente creato durante gli anni del Proibizionismo in Europa o in uno speakeasy americano. La sua composizione semplice ma deliziosa ne ha assicurato la sopravvivenza tra gli appassionati di cocktail classici.
Origine
La prima pubblicazione importante del drink fu in Inghilterra nel 1930, ma la sua creazione potrebbe essere attribuita a barman americani che lavoravano all'estero durante il Proibizionismo negli anni '20. È saldamente un cocktail classico pre-Seconda Guerra Mondiale.
Opal Cocktail
L'Opal Cocktail è più comunemente conosciuto con il suo nome completo, sebbene a volte venga abbreviato in "The Opal". Non esistono altri nomi alternativi significativi per questo drink classico.
Nome originale
Opal Cocktail
Nome alternativo
The Opal
Panoramica delle caratteristiche
L'Opal Cocktail presenta un sapore dominante di arancia dolce bilanciato dalle note botaniche del gin, con un finale pulito e fresco. Il suo aroma è vivace e agrumato, e ha una consistenza morbida e leggera con un bellissimo aspetto opalescente.
Sapore
Agrumato, Arancia, Botanico, Ginepro, Dolce
Aroma
Scorza d'arancia, Ginepro, Floreale
Equilibrio del gusto
Dolce, Aspro
Retrogusto
Pulito, Fresco, Agrumato
Effervescenza
Nessuna, Fermo
Colore e aspetto
Giallo pallido, Torbido, Opalescente
Consistenza
Morbido, Setoso, di corpo leggero
Stagionalità
Rinfrescante, Per tutte le stagioni, Estivo
Intensità del sapore ed esperienza
Il sapore del drink è moderatamente intenso, definito da un equilibrio tra la dolcezza fruttata e l'asprezza agrumata, con una presenza alcolica percepibile ma non invadente. È un cocktail fermo, non cremoso e non speziato.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Sono necessari quattro ingredienti chiave: una base di London Dry Gin, completata da liquore all'arancia, succo d'arancia fresco e una piccola quantità di sciroppo di zucchero per bilanciare.
- London Dry Gin45 ml / 1.5 ozUn classico gin in stile London Dry è l'ideale per fornire una solida base di ginepro.
- Liquore all'arancia22.5 ml / 0.75 ozUtilizzare un triple sec di qualità come Cointreau o Combier per un sapore di arancia pulito.
- Succo d'arancia fresco22.5 ml / 0.75 ozIl succo spremuto fresco è essenziale per ottenere il miglior sapore e la migliore consistenza.
- Sciroppo di zucchero7.5 ml / 0.25 ozRapporto 1:1 tra zucchero e acqua. Regolare a piacere a seconda della dolcezza del succo d'arancia.
Tipo di ghiaccio
- A cubetti
Attrezzatura da mixology
La preparazione richiede un set da cocktail standard, che include uno shaker per mescolare e raffreddare gli ingredienti, un jigger per misurare e uno strainer per un versamento pulito.
- Shaker per cocktail per raffreddare e unire gli ingredienti.
- Jigger o misurino per proporzioni accurate.
- Strainer per versare il drink senza frammenti di ghiaccio.
- Spremiagrumi per il succo d'arancia fresco.
Istruzioni
Questo drink si prepara shakerando tutti gli ingredienti con ghiaccio, quindi filtrando due volte in una coppa precedentemente raffreddata. Finire guarnendo con una scorza d'arancia spremuta.
1. Raffredda la tua coppa o bicchiere da cocktail riempiendolo con ghiaccio e acqua o mettendolo nel congelatore.
2. Aggiungi gin, liquore all'arancia, succo d'arancia fresco e sciroppo di zucchero in uno shaker.
3. Riempi lo shaker con ghiaccio a cubetti, chiudilo ermeticamente e shakera vigorosamente per 12-15 secondi finché non sarà ben freddo.
4. Getta via il ghiaccio dal bicchiere raffreddato.
5. Filtra due volte il contenuto dello shaker nel bicchiere ghiacciato per rimuovere eventuali schegge di ghiaccio o polpa.
6. Guarnisci con una scorza d'arancia spremuta e servi immediatamente.
Guarnizione
Una semplice scorza d'arancia è la guarnizione perfetta, aggiungendo oli agrumati aromatici che esaltano il sapore e l'aroma del drink.
- Scorza d'arancia: Spremere gli oli da una scorza d'arancia fresca sulla superficie del drink e lasciarla cadere all'interno o posizionarla sul bordo.
Informazioni dietetiche
Questo cocktail è naturalmente privo di allergeni comuni come latticini, uova, glutine, soia e frutta a guscio. È adatto sia a diete vegane che vegetariane.
✓ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
L'Opal Cocktail è moderatamente calorico, principalmente a causa del contenuto di alcol e zucchero. Contiene circa 12-15 grammi di carboidrati e zuccheri per porzione.
Calorie
In media 180-210 kcal / 753-879 kJ
Livello calorico
Carboidrati
In media 12-15 g
Livello di carboidrati
Zucchero
In media 10-13 g
Livello di zuccheri
Occasioni
Questo è un cocktail versatile adatto a una varietà di contesti sociali. Funziona meravigliosamente come un sofisticato aperitivo per stimolare l'appetito prima di cena o come una scelta leggera e rinfrescante per un cocktail party o un evento estivo.
- Aperitivo
- Cocktail party
- Incontro estivo
- Brindisi celebrativo
Suggerimenti di abbinamento
Il profilo vivace e agrumato del cocktail si abbina bene a cibi leggeri e saporiti. Contrasta la ricchezza di formaggi e salumi e si sposa con i sapori delicati dei frutti di mare. È anche un eccellente compagno per snack semplici e salati.
- Antipasti leggeri
- Piatti di mare come cocktail di gamberi o ostriche
- Taglieri di formaggi e salumi
- Snack salati come olive o frutta secca
L'Opal Cocktail: una gemma dimenticata
L'Opal Cocktail è un delizioso classico a base di gin che merita più riconoscimento. La sua semplice composizione di gin, liquore all'arancia, succo d'arancia e sciroppo crea un drink splendidamente bilanciato, che è sia rinfrescante che sofisticato. Perfetto per ogni occasione che richieda un drink elegante e agrumato, il suo aspetto opalescente in una coppa ghiacciata è tanto attraente quanto il suo sapore. È una scelta facile da preparare ma di grande effetto per qualsiasi barman casalingo.
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