Opalo kokteilis
Opalo kokteilis yra elegantiškas ir dažnai pamirštamas klasikas iš XX amžiaus pradžios. Jame dera botaniškos džino natos su ryškiais citrusiniais apelsinų likerio ir šviežių apelsinų sulčių skoniais, subalansuotomis trupučiu cukraus. Rezultatas – švelnus, lengvai geriamas kokteilis, kuris yra gaivus ir rafinuotas. Jo pavadinimas kilęs iš perlamutrinės, pusiau nepermatomos išvaizdos, kai tinkamai atšaldomas ir suplakamas.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Opalo kokteilis yra klasikinis kokteilis, priklausantis rūgščių gėrimų šeimai. Jis paprastai patiekiamas kaip aperityvas prieš valgį dėl savo ryškaus ir gaivinančio pobūdžio. Tai senovinis receptas, vėl tapęs populiarus tarp kokteilių entuziastų.
Patiekimas
Patiekite šį vidutinio stiprumo, šaltą kokteilį atšaldytoje kupė arba kokteilio taurėje, kad išvaizda būtų elegantiška. Gėrimas yra gana nedidelis, tipiškas klasikiniams "up" tipo kokteiliams.
Porcijos dydis
Apie 100-120 ml / 3.5-4 oz
Alkoholio kiekis
Apie 22-25% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Coupe taurė
Taurės paruošimas
Atšaldyta
Atsiradimo istorija
Tikslus Opalo kokteilio atsiradimas nėra aiškus, tačiau jis išpopuliarėjo, kai 1930 m. buvo įtrauktas į Harry Craddocko pagrindinę knygą „The Savoy Cocktail Book“. Kaip ir daugelis tų laikų gėrimų, jis tikriausiai buvo sukurtas prohibicijos metais Europoje arba Amerikos pogrindinėje užeigoje. Jo paprasta, bet skani sudėtis užtikrino jo išlikimą tarp klasikinių kokteilių mėgėjų.
Kilmė
Pirmasis svarbus gėrimo publikavimas įvyko Anglijoje 1930 m., tačiau jo sukūrimas gali būti siejamas su amerikiečių barmenais, dirbusiais užsienyje prohibicijos metu 1920-aisiais. Tai tvirtai prieš Antrąjį pasaulinį karą atsiradęs klasikinis kokteilis.
Opalo kokteilis
Opalo kokteilis dažniausiai žinomas visu pavadinimu, nors kartais sutrumpinamas iki "Opalas". Šis klasikinis gėrimas neturi jokių kitų reikšmingų alternatyvių pavadinimų.
Originalus pavadinimas
Opal Cocktail
Alternatyvus pavadinimas
Opalas
Savybių apžvalga
Opalo kokteilis pasižymi dominuojančiu saldaus apelsino skoniu, subalansuotu botaniškomis džino natomis, ir švariu, traškiu poskoniu. Jo aromatas ryškus ir citrusinis, o tekstūra švelni, lengva, su gražia opalescuojančia išvaizda.
Skonis
Citrusinis, Apelsinų, Botaniškas, Kadagio, Saldus
Aromatas
Apelsinų žievelė, Kadagys, Gėlių
Skonio balansas
Saldus, Rūgštus
Poskonis
Švarus, Traškus, Citrusinis
Gazuotumas
Nėra, Negazuotas
Spalva ir išvaizda
Blyškiai geltona, Drumsta, Opalescuojanti
Tekstūra
Švelni, Šilkinė, Lengvo kūno
Sezoniškumas
Gaivus, Visasezoninis, Vasariškas
Skonio intensyvumas ir potyris
Gėrimo skonis yra vidutinio intensyvumo, apibrėžiamas pusiausvyra tarp vaisinio saldumo ir citrusinio rūgštumo, su pastebimu, bet ne per stipriu alkoholio buvimu. Tai negazuotas, nekremiškas ir neprieskoninis kokteilis.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Jums prireiks keturių pagrindinių ingredientų: London Dry džino bazės, papildytos apelsinų likeriu, šviežiomis apelsinų sultimis ir nedideliu kiekiu paprasto sirupo pusiausvyrai.
- London Dry džinas45 ml / 1.5 ozKlasikinis London Dry stiliaus džinas geriausiai tinka tvirtam kadagio poskoniui suteikti.
- Apelsinų likeris22.5 ml / 0.75 ozNaudokite kokybišką triple sec likerį, pavyzdžiui, Cointreau arba Combier, kad gautumėte švarų apelsino skonį.
- Šviežios apelsinų sultys22.5 ml / 0.75 ozŠviežiai spaustos sultys yra būtinos geriausiam skoniui ir tekstūrai.
- Paprastas sirupas7.5 ml / 0.25 ozSantykis 1:1 cukraus ir vandens. Koreguokite pagal skonį, atsižvelgiant į apelsinų sulčių saldumą.
Ledo tipas
- Kubeliai
Maišymo įranga
Paruošimui reikalingas standartinis kokteilių rinkinys, įskaitant plaktuvą ingredientams sumaišyti ir atšaldyti, džigerį matavimui ir sietelį švariam pylumui.
- Kokteilių plaktuvas ingredientams atšaldyti ir sumaišyti.
- Džigeris arba matavimo indas tikslioms proporcijoms.
- Sietelis, skirtas gėrimui nupilti be ledo gabalėlių.
- Citrusinių vaisių sulčiaspaudė šviežioms apelsinų sultims.
Paruošimas
Šis gėrimas paruošiamas visus ingredientus suplakant su ledu, po to dvigubai nupilant į iš anksto atšaldytą kupė taurę. Pabaigoje papuoškite išspausta apelsino žievelės juostele.
1. Atšaldykite savo kupė arba kokteilio taurę, pripildami ją ledo ir vandens arba įdėdami į šaldiklį.
2. Į kokteilių plaktuvą įpilkite džino, apelsinų likerio, šviežių apelsinų sulčių ir paprasto sirupo.
3. Užpildykite plaktuvą ledo kubeliais, sandariai uždarykite ir energingai plakite 12-15 sekundžių, kol gerai atšals.
4. Išmeskite ledą iš atšaldytos taurės.
5. Dvigubai nupilkite plaktuvo turinį į atšaldytą taurę, kad pašalintumėte ledo gabalėlius ar minkštimą.
6. Papuoškite išspausta apelsino žievelės juostele ir patiekite nedelsiant.
Papuošimas
Paprasta apelsino žievelės juostelė yra puikus garnyras, suteikiantis aromatinių citrusinių aliejų, kurie pagerina gėrimo skonį ir aromatą.
- Apelsino žievelės juostelė: Išspauskite aliejus iš šviežios apelsino žievelės virš gėrimo paviršiaus ir įmeskite ją į vidų arba uždėkite ant taurės krašto.
Dietinė informacija
Šis kokteilis natūraliai neturi dažnų alergenų, tokių kaip pieno produktai, kiaušiniai, glitimas, soja ir riešutai. Jis tinka tiek veganiškai, tiek vegetariškai dietai.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Opalo kokteilis yra vidutiniškai kaloringas, daugiausia dėl alkoholio ir cukraus kiekio. Vienoje porcijoje yra apie 12-15 gramų angliavandenių ir cukraus.
Kalorijos
Vidutiniškai 180-210 kcal / 753-879 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 12-15 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 10-13 g
Cukraus lygis
Progos
Tai universalus kokteilis, tinkantis įvairioms socialinėms aplinkoms. Jis puikiai tinka kaip rafinuotas aperityvas apetitui paskatinti prieš vakarienę arba kaip lengvas, gaivus pasirinkimas kokteilių vakarėliui ar vasaros renginiui.
- Gėrimas prieš vakarienę
- Kokteilių vakarėlis
- Vasaros susibūrimas
- Šventinis tostas
Rekomenduojami deriniai
Ryškus, citrusinis kokteilio profilis puikiai dera su lengvais ir sūriais maisto produktais. Jis pjauna per sūrių ir vytintos mėsos turtingumą ir papildo subtilius jūros gėrybių skonius. Tai taip pat puikus palydovas paprastiems, sūriems užkandžiams.
- Lengvi užkandžiai
- Jūros gėrybių patiekalai, pavyzdžiui, krevečių kokteilis arba austrės
- Sūrio ir mėsos gaminių lentos
- Sūrūs užkandžiai, pavyzdžiui, alyvuogės ar riešutai
Opalo kokteilis: pamirštas perlas
Opalo kokteilis yra nuostabus klasikos pavyzdys, pagamintas džino pagrindu, kuris nusipelno daugiau pripažinimo. Jo paprasta sudėtis iš džino, apelsinų likerio, apelsinų sulčių ir sirupo sukuria puikiai subalansuotą gėrimą, kuris yra gaivus ir rafinuotas. Puikiai tinka bet kokiai progai, reikalaujančiai elegantiško, citrusinio gėrimo, o jo opalescuojanti išvaizda atšaldytoje kupė taurėje yra tokia pat patraukli, kaip ir skonis. Tai lengvai paruošiamas, bet įspūdingas pasirinkimas bet kuriam namų barmenui.
Panašūs kokteiliai
Jums taip pat gali patikti
Ieškotojas
Rafinuotas burbono rūgštusis (bourbon sour), papildytas žolelių saldumu iš „Yellow Chartreuse“ ir medaus sodrumu.
Brendis su imbieru
Paprastas ir gaivus longas, sujungiantis brendžio šilumą su aštriu imbierinio alaus saldumu.
Mezcal Sazerac
Dūminis ir sudėtingas klasikinio Naujojo Orleano „Sazerac“ posūkis, tradicinį ruginį viskį pakeičiant žemišku mezcalo charakteriu.
Keipkoderis
Paprastas, gaivus „highball“ tipo kokteilis, gaminamas iš degtinės ir spanguolių sulčių, puošiamas žaliosios citrinos skiltele.
Ar jau išbandėte šiuos?
Bostono šoninis vagonėlis
Ryški, Naujosios Anglijos interpretacija klasikinio „Sidecar“ kokteilio, pasižyminti padalintu pagrindu iš brendžio ir šviesaus romo su žaliosios citrinos sultimis vietoj citrinos.
Purpurinė Plunksna
Rafinuotas ir sudėtingas ruginio viskio kokteilis su saldžiai karčiomis žolelių natomis iš Cynar ir gėlių akcentu iš šeivamedžio likerio.
Knickerbocker
Klasikinis XIX a. romo rūgštusis kokteilis, subalansuotas saldžiomis avietėmis ir apelsinų likerio užuomina.
Nuogas sode
Nuostabiai subalansuotas, modernus kokteilis su džinu, „Aperol“, šeivamedžio likeriu ir žaliosios citrinos sultimis, suteikiantis gaivų, gėlių ir karčiai saldų potyrį.