Opaal Cocktail
De Opaal Cocktail is een elegante en vaak over het hoofd geziene klassieker uit het begin van de 20e eeuw. Het combineert de botanische tonen van gin met de heldere citrus van sinaasappellikeur en vers sinaasappelsap, in evenwicht gebracht met een vleugje suiker. Het resultaat is een zachte, gemakkelijk te drinken cocktail die zowel verfrissend als verfijnd is. De naam is afgeleid van zijn parelachtige, semi-dekkende uiterlijk wanneer het goed gekoeld en geschud is.
Bereiding
Bereidingstijd: 3 minuten
Bereidingstijd
Moeilijkheidsgraad
Drankclassificatie
De Opaal Cocktail is een klassieke cocktail, behorend tot de 'sour'-familie van dranken. Het wordt doorgaans geserveerd als aperitief voor een maaltijd vanwege zijn heldere en verfrissende karakter. Het is een vintage recept dat een heropleving heeft gezien onder cocktailliefhebbers.
Serveren
Serveer deze redelijk sterke, koude cocktail in een gekoeld coupe- of cocktailglas voor een elegante presentatie. Het drankje is relatief klein, typisch voor klassieke "up" cocktails.
Portiegrootte
Ongeveer 100-120 ml / 3.5-4 oz
Alcoholgehalte
Ongeveer 22-25% ABV
Alcoholsterkte
Serveertemperatuur
Koud
Type glas
Coupe
Glasbehandeling
Gekoeld
Achtergrondverhaal
De precieze oorsprong van de Opaal Cocktail is onduidelijk, maar hij werd bekend nadat hij in 1930 werd opgenomen in Harry Craddock's baanbrekende "The Savoy Cocktail Book". Zoals veel drankjes uit die tijd, werd hij waarschijnlijk gecreëerd tijdens de Drooglegging in Europa of een Amerikaanse speakeasy. Zijn eenvoudige maar heerlijke samenstelling zorgde ervoor dat hij overleefde onder liefhebbers van klassieke cocktails.
Oorsprong
De eerste belangrijke publicatie van het drankje was in Engeland in 1930, maar de creatie ervan kan worden toegeschreven aan Amerikaanse barmannen die tijdens de Drooglegging in de jaren 1920 in het buitenland werkten. Het is een onmiskenbare klassieke cocktail van voor de Tweede Wereldoorlog.
Opaal Cocktail
De Opaal Cocktail is meestal bekend onder zijn volledige naam, hoewel het soms wordt ingekort tot "De Opaal." Er zijn geen andere belangrijke alternatieve namen voor dit klassieke drankje.
Originele naam
Opal Cocktail
Alternatieve naam
De Opaal
Overzicht van kenmerken
De Opaal Cocktail heeft een dominante smaak van zoete sinaasappel, in evenwicht gebracht door de botanische tonen van gin, met een schone, frisse afdronk. Het aroma is helder en citrusachtig, en het heeft een zachte, lichte textuur met een prachtig opaalachtig uiterlijk.
Smaak
Citrusachtig, Sinaasappel, Botanisch, Jeneverbes, Zoet
Aroma
Sinaasappelschil, Jeneverbes, Bloemig
Smaakbalans
Zoet, Zuur
Afdronk
Schoon, Fris, Citrusachtig
Bruisen
Geen, Plat
Kleur en uiterlijk
Lichtgeel, Troebel, Opaalachtig
Textuur
Zacht, Zijdeachtig, Licht
Seizoensgebondenheid
Verfrissend, Alle seizoenen, Zomers
Smaakintensiteit & Ervaring
De smaak van het drankje is redelijk intens, gedefinieerd door een balans tussen fruitige zoetheid en citrusachtige zuurheid, met een merkbare maar niet overheersende aanwezigheid van alcohol. Het is een platte, niet-romige en niet-pittige cocktail.
Zoetheid
Zoutheid
Zuurheid
Bitterheid
Pittigheid
Fruitigheid
Romigheid
Koolzuur
Ingrediënten
Je hebt vier hoofdingrediënten nodig: een basis van London Dry Gin, aangevuld met sinaasappellikeur, vers sinaasappelsap en een kleine hoeveelheid suikersiroop voor de balans.
- London Dry Gin45 ml / 1.5 ozEen klassieke London Dry-stijl gin werkt het beste om een solide jeneverbes-basis te bieden.
- Sinaasappellikeur22.5 ml / 0.75 ozGebruik een kwalitatieve triple sec zoals Cointreau of Combier voor een zuivere sinaasappelsmaak.
- Vers sinaasappelsap22.5 ml / 0.75 ozVers geperst sap is essentieel voor de beste smaak en textuur.
- Suikersiroop7.5 ml / 0.25 oz1:1 verhouding suiker tot water. Pas aan naar smaak, afhankelijk van de zoetheid van het sinaasappelsap.
Type ijs
- IJsblokjes
Mixapparatuur
Voor de bereiding is een standaard cocktailset nodig, inclusief een shaker om de ingrediënten te mengen en te koelen, een jigger om te meten, en een strainer voor een zuivere schenking.
- Cocktailshaker voor het koelen en combineren van ingrediënten.
- Jigger of maatbeker voor nauwkeurige verhoudingen.
- Strainer om het drankje zonder ijsschilfers te schenken.
- Citruspers voor vers sinaasappelsap.
Instructies
Dit drankje wordt gemaakt door alle ingrediënten met ijs te schudden en vervolgens te double-strainen in een voorgekoeld coupeglas. Werk af door te garneren met een uitgeknepen sinaasappelzeste.
1. Koel je coupe- of cocktailglas door het te vullen met ijs en water of door het in de vriezer te plaatsen.
2. Voeg gin, sinaasappellikeur, vers sinaasappelsap en suikersiroop toe aan een cocktailshaker.
3. Vul de shaker met ijsblokjes, sluit hem goed af en schud krachtig gedurende 12-15 seconden tot hij goed gekoeld is.
4. Verwijder het ijs uit je gekoelde glas.
5. Double-strain de inhoud van de shaker in het gekoelde glas om eventuele ijsschilfers of pulp te verwijderen.
6. Garneer met een uitgeknepen sinaasappelzeste en serveer onmiddellijk.
Garnering
Een eenvoudige sinaasappelzeste is de perfecte garnering, die aromatische citrusoliën toevoegt die de smaak en het aroma van het drankje versterken.
- Sinaasappelzeste: knijp de oliën uit een verse sinaasappelschil boven het oppervlak van het drankje en laat het erin vallen of plaats het op de rand.
Dieetinformatie
Deze cocktail is van nature vrij van veelvoorkomende allergenen zoals zuivel, eieren, gluten, soja en noten. Hij is geschikt voor zowel veganistische als vegetarische diëten.
✓ Bevat alcohol
✓ Cafeïnevrij
✓ Zuivelvrij
✓ Eivrij
✓ Sojavrij
✓ Notenvrij
✓ Glutenvrij
✓ Veganistisch
✓ Vegetarisch
Voedingsinformatie
De Opaal Cocktail is redelijk calorierijk, voornamelijk door de alcohol en suiker. Het bevat ongeveer 12-15 gram koolhydraten en suiker per portie.
Calorieën
Gemiddeld 180-210 kcal / 753-879 kJ
Calorieniveau
Koolhydraten
Gemiddeld 12-15 g
Koolhydraatniveau
Suiker
Gemiddeld 10-13 g
Suikerniveau
Gelegenheden
Dit is een veelzijdige cocktail die geschikt is voor diverse sociale gelegenheden. Hij werkt uitstekend als een verfijnd aperitief om de eetlust op te wekken voor het diner of als een lichte, verfrissende keuze voor een cocktailparty of zomerevenement.
- Aperitief
- Cocktailparty
- Zomerse bijeenkomst
- Feestelijke toost
Suggesties voor combinaties
Het heldere, citrusachtige profiel van de cocktail past goed bij lichte en hartige gerechten. Het snijdt door de rijkdom van kazen en vleeswaren en vult de delicate smaken van zeevruchten aan. Het is ook een uitstekende metgezel voor eenvoudige, zoute snacks.
- Lichte hapjes
- Zeevruchtengerechten zoals garnalencocktail of oesters
- Kaas- en charcuterieplanken
- Zoute snacks zoals olijven of noten
De Opaal Cocktail: Een Vergeten Juweel
De Opaal Cocktail is een heerlijke klassieker op basis van gin die meer erkenning verdient. De eenvoudige samenstelling van gin, sinaasappellikeur, sinaasappelsap en siroop creëert een prachtig uitgebalanceerd drankje dat zowel verfrissend als verfijnd is. Perfect voor elke gelegenheid die vraagt om een elegant, citrusachtig drankje, en zijn opaalachtige uiterlijk in een gekoeld coupeglas is net zo aantrekkelijk als zijn smaak. Het is een eenvoudig te maken maar indrukwekkende keuze voor elke thuisbartender.
Vergelijkbare cocktails
Dit vind je misschien ook leuk
Perfecte Manhattan
Een verfijnde en evenwichtige whiskeycocktail die de kruidigheid van rogge vakkundig combineert met gelijke delen zoete en droge vermout.
French 75
Een elegante en verfrissende klassieke cocktail die gin, citroensap, suiker en champagne combineert.
Wodka Soda
Een frisse, zuivere en bruisende highball gemaakt met wodka en sodawater, vaak geserveerd met een partje citrus.
Oude Vriend
Een verfijnde, bitterzoete rye whiskey cocktail, vaak omschreven als een drogere, pittigere versie van de Boulevardier.
Heb je deze al geprobeerd?
Aquavit Sour
Een verfrissende en hartige draai aan de klassieke sour, met Scandinavische aquavit met zijn kenmerkende karwij- en dilletonen.
Golden Dawn
Een prachtig gebalanceerde en fruitige klassieke cocktail met gelijke delen gin, Calvados, abrikozenbrandewijn en sinaasappelsap.
Divorce Cocktail
Een verfijnde cocktail op basis van gin met de fruitige zuurheid van sleedoornjenever en de kruidige tonen van droge vermout.
Maximilian Affair
Een verfijnde en rokerige cocktail die de aardsheid van mezcal meesterlijk balanceert met florale vlierbloesem en bitterzoete vermout.