Opal Cocktail
Opal Cocktail er en elegant og ofte oversett klassiker fra begynnelsen av det 20. århundre. Den kombinerer de botaniske notene av gin med den lyse sitrusen fra appelsinlikør og fersk appelsinjuice, balansert med en touch av sukker. Resultatet er en glatt, lettdrikkelig cocktail som er både forfriskende og sofistikert. Navnet er hentet fra dens perlemorsaktige, semi-opake utseende når den er ordentlig avkjølt og ristet.
Tilberedning
Tilberedningstid: 3 minutter
Tilberedningstid
Vanskelighetsgrad
Klassifisering av drikker
Opal Cocktail er en klassisk cocktail, som tilhører sour-familien av drinker. Den serveres typisk som en aperitiff før et måltid på grunn av sin lyse og forfriskende karakter. Det er en vintage-oppskrift som har fått en renessanse blant cocktailentusiaster.
Servering
Server denne moderat sterke, kalde cocktailen i et avkjølt coupe- eller cocktailglass for en elegant presentasjon. Drinken er relativt liten, typisk for klassiske "up" cocktails.
Porsjonsstørrelse
Omtrent 100-120 ml / 3.5-4 oz
Alkoholinnhold
Omtrent 22-25% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kald
Glasstype
Coupe
Klargjøring av glass
Avkjølt
Bakgrunnshistorie
Den nøyaktige opprinnelsen til Opal Cocktail er uklar, men den fikk fremtredende plass etter å ha blitt inkludert i Harry Craddocks banebrytende "The Savoy Cocktail Book" i 1930. Som mange drinker fra den tiden, ble den sannsynligvis skapt under forbudstiden i enten Europa eller en amerikansk speakeasy. Dens enkle, men deilige sammensetning sikret dens overlevelse blant klassiske cocktail-kjennere.
Opprinnelse
Drinkens første store publisering var i England i 1930, men dens skapelse kan tilskrives amerikanske bartendere som jobbet i utlandet under forbudstiden på 1920-tallet. Den er definitivt en klassisk cocktail fra før andre verdenskrig.
Opal Cocktail
Opal Cocktail er mest kjent under sitt fulle navn, selv om den noen ganger forkortes til "The Opal". Det finnes ingen andre betydelige alternative navn for denne klassiske drinken.
Opprinnelig navn
Opal Cocktail
Alternativt navn
The Opal
Oversikt over egenskaper
Opal Cocktail presenterer en dominerende smak av søt appelsin balansert av gins botaniske noter, med en ren og skarp finish. Aromaen er lys og sitrusaktig, og den har en glatt, lett tekstur med et vakkert opaliserende utseende.
Smak
Sitrusaktig, Appelsin, Botanisk, Einebær, Søt
Aroma
Appelsinskall, Einebær, Blomster
Smaksbalanse
Søt, Sur
Ettersmak
Ren, Skarp, Sitrusaktig
Kullsyrenivå
Ingen, Still
Farge og utseende
Lys gul, Uklar, Opaliserende
Tekstur
Glat, Silkeaktig, Lett
Sesongtilhørighet
Forfriskende, Helårsbruk, Sommerlig
Smaksintensitet og opplevelse
Drinkens smak er moderat intens, definert av en balanse mellom fruktig sødme og sitrusaktig syrlighet, med et merkbart, men ikke overveldende alkoholinnhold. Det er en still, ikke-kremet og ikke-krydret cocktail.
Sødme
Saltholdighet
Syrlighet
Bitterhet
Krydret preg
Fruktighet
Kremethet
Kullsyreinnhold
Ingredienser
Du trenger fire hovedingredienser: en base av London Dry Gin, supplert med appelsinlikør, fersk appelsinjuice og en liten mengde sukkersirup for balanse.
- London Dry Gin45 ml / 1.5 ozEn klassisk London Dry-stil gin fungerer best for å gi en solid einebær-base.
- Appelsinlikør22.5 ml / 0.75 ozBruk en kvalitets triple sec som Cointreau eller Combier for en ren appelsinsmak.
- Fersk Appelsinjuice22.5 ml / 0.75 ozFerskpresset juice er essensielt for best smak og tekstur.
- Sukkersirup7.5 ml / 0.25 oz1:1 sukker til vann-forhold. Juster etter smak avhengig av sødmen i appelsinjuicen.
Iastype
- Terninger
Barutstyr
Forberedelsen krever et standard cocktailsett, inkludert en shaker for å blande og avkjøle ingrediensene, en jigger for måling og en sil for en ren helling.
- Cocktailshaker for avkjøling og kombinasjon av ingredienser.
- Jigger eller måleinstrument for nøyaktige proporsjoner.
- Sil for å helle drinken uten isbiter.
- Sitruspresse for fersk appelsinjuice.
Instruksjoner
Denne drinken lages ved å riste alle ingrediensene med is, deretter dobbel-sile den i et forhåndsavkjølt coupe-glass. Avslutt med å garnerer med en presset appelsintwist.
1. Avkjøl coupe- eller cocktailglasset ved å fylle det med is og vann eller plassere det i fryseren.
2. Tilsett gin, appelsinlikør, fersk appelsinjuice og sukkersirup i en cocktailshaker.
3. Fyll shakeren med isbiter, lukk den tett og rist kraftig i 12-15 sekunder til den er godt avkjølt.
4. Kast isen fra det avkjølte glasset.
5. Dobbel-sil innholdet i shakeren i det avkjølte glasset for å fjerne eventuelle isbiter eller fruktkjøtt.
6. Garnér med en presset appelsintwist og server umiddelbart.
Garnityr
En enkel appelsintwist er den perfekte garneringen, som tilfører aromatiske sitrusoljer som forsterker drinkens smak og aroma.
- Appelsintwist: Press oljene fra et ferskt appelsinskall over drinkens overflate og slipp det i eller plasser det på kanten.
Kostholdsinformasjon
Denne cocktailen er naturlig fri for vanlige allergener som melk, egg, gluten, soya og nøtter. Den passer for både veganske og vegetariske dietter.
✓ Inneholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Melkefri
✓ Eggfri
✓ Søyefri
✓ Nøttefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsinnhold
Opal Cocktail er moderat kaloririk, hovedsakelig fra alkoholinnholdet og sukkerinnholdet. Den inneholder omtrent 12-15 gram karbohydrater og sukker per porsjon.
Kalorier
Gjennomsnittlig 180-210 kcal / 753-879 kJ
Kalorinivå
Karbohydrater
Gjennomsnittlig 12-15 g
Karbohydratnivå
Sukker
Gjennomsnittlig 10-13 g
Sukkernivå
Anledninger
Dette er en allsidig cocktail som passer til en rekke sosiale sammenhenger. Den fungerer utmerket som en sofistikert aperitiff for å stimulere appetitten før middag, eller som et lett og forfriskende valg for et cocktailparty eller sommerarrangement.
- Drink før middag
- Cocktailparty
- Sommerfest
- Skål
Serveringsforslag
Cocktailens lyse, sitrusaktige profil passer godt til lette og smakfulle matvarer. Den skjærer gjennom rikheten i oster og spekemat og komplementerer de delikate smakene av sjømat. Den er også en utmerket følgesvenn til enkle, salte snacks.
- Lettere forretter
- Sjømatretter som rekesalat eller østers
- Ost og charcuterie-brett
- Salty snacks som oliven eller nøtter
Opal Cocktail: En glemt perle
Opal Cocktail er en herlig gin-basert klassiker som fortjener mer anerkjennelse. Dens enkle sammensetning av gin, appelsinlikør, appelsinjuice og sirup skaper en vakkert balansert drink som er både forfriskende og sofistikert. Perfekt for enhver anledning som krever en elegant, sitrusdrevet drink, er dens opaliserende utseende i et avkjølt coupe-glass like tiltalende som smaken. Det er et lettlaget, men imponerende valg for enhver hjemmebartender.
Lignende cocktails
Du vil kanskje også like
Vodka Gimlet
En frisk, ren og forfriskende cocktail som balanserer den skarpe syrligheten av fersk lime med den glatte nøytraliteten til vodka.
Michael Collins
En forfriskende og sprudlende highball laget med irsk whisky, fersk sitronsaft, sukker og kullsyreholdig vann.
Derby Daiquiri
En lys og forfriskende klassisk tiki-cocktail som mesterlig blander mørk rom med sødmen av appelsinjuice og syrligheten av lime.
Margarita Fizz
En forfriskende og sprudlende vri på den klassiske Margaritaen, lettet med kullsyrevann og med en silkemyk, skummende tekstur fra eggehvite.
Har du prøvd disse ennå?
Frokostlikets Oppvekker
En frisk og sofistikert brunsjcocktail som kombinerer den klassiske Corpse Reviver No. 2 med en skje appelsinmarmelade.
Stirrup Cup
En tradisjonell og varmende avskjedsdrikk, som kombinerer brandy og sitruslikør for en enkel, men elegant skål.
Bombay Cocktail
En sofistikert og aromatisk klassisk cocktail med brandy, to typer vermouth, curaçao og et hint av absint.
Tipperary
En kompleks og urteaktig irsk whiskycocktail perfekt balansert med søt vermut og Green Chartreuse.