Cocktail Opal
Cocktailul Opal este un clasic elegant și adesea trecut cu vederea de la începutul secolului al XX-lea. Acesta combină notele botanice ale ginului cu citricele vibrante ale lichiorului de portocale și sucului proaspăt de portocale, echilibrat cu o notă de zahăr. Rezultatul este un cocktail fin, ușor de băut, care este atât revigorant, cât și sofisticat. Numele său este derivat din aspectul său perlat, semi-opac, atunci când este răcit și agitat corespunzător.
Preparare
Timp de preparare: 3 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Cocktailul Opal este un cocktail clasic, aparținând familiei de băuturi „sour”. De obicei, este servit ca aperitiv înainte de masă datorită caracterului său proaspăt și revigorant. Este o rețetă vintage care a cunoscut o renaștere în rândul entuziaștilor de cocktailuri.
Servire
Serviți acest cocktail rece, moderat de tare, într-o cupă sau un pahar de cocktail răcit pentru o prezentare elegantă. Băutura este relativ mică, tipică pentru cocktailurile clasice servite „up” (fără gheață).
Dimensiunea porției
Aproximativ 100-120 ml / 3.5-4 oz
Conținut de alcool
Aproximativ 22-25% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Cupa
Tratarea paharului
Răcit
Istoric
Originea exactă a Cocktailului Opal este neclară, dar a câștigat proeminență după ce a fost inclus în seminala carte a lui Harry Craddock, „The Savoy Cocktail Book”, în 1930. Ca multe băuturi din acea epocă, a fost probabil creat în timpul anilor Prohibiției fie în Europa, fie într-un speakeasy american. Compoziția sa simplă, dar delicioasă, i-a asigurat supraviețuirea printre pasionații de cocktailuri clasice.
Origine
Prima publicare importantă a băuturii a fost în Anglia în 1930, dar crearea sa ar putea fi atribuită barmanilor americani care lucrau în străinătate în timpul Prohibiției din anii 1920. Este, fără îndoială, un cocktail clasic de dinainte de al Doilea Război Mondial.
Cocktail Opal
Opal Cocktail este cel mai frecvent cunoscut sub numele său complet, deși uneori este prescurtat ca „Opalul”. Nu există alte nume alternative semnificative pentru această băutură clasică.
Nume original
Opal Cocktail
Nume alternativ
Opalul
Prezentare generală a caracteristicilor
Cocktailul Opal prezintă o aromă dominantă de portocală dulce, echilibrată de notele botanice ale ginului, cu un final curat și proaspăt. Aroma sa este vibrantă și citrică și are o textură fină, lejeră, cu un aspect opalescent frumos.
Gust
Citric, Portocală, Botanic, Ienupăr, Dulce
Aromă
Coji de portocală, Ienupăr, Floral
Echilibrul gustului
Dulce, Acrișor
Postgust
Curat, Proaspăt, Citric
Efervescență
Deloc, Liniștit
Culoare și aspect
Galben-pal, Tulbure, Opalescent
Textură
Fin, Mătăsos, Corp lejer
Sezonalitate
Revigorant, Toate anotimpurile, Estival
Intensitatea aromei & Experiență
Aroma băuturii este moderat de intensă, definită de un echilibru între dulceața fructată și aciditatea citrică, cu o prezență alcoolică sesizabilă, dar nu copleșitoare. Este un cocktail liniștit, necarmos și nepicant.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Veți avea nevoie de patru ingrediente cheie: o bază de Gin London Dry, completată de lichior de portocale, suc proaspăt de portocale și o cantitate mică de sirop simplu pentru echilibru.
- Gin London Dry45 ml / 1.5 ozUn gin clasic stil London Dry funcționează cel mai bine pentru a oferi o bază solidă de ienupăr.
- Lichior de portocale22.5 ml / 0.75 ozFolosiți un triple sec de calitate, cum ar fi Cointreau sau Combier, pentru o aromă curată de portocală.
- Suc proaspăt de portocale22.5 ml / 0.75 ozSucul proaspăt stors este esențial pentru cea mai bună aromă și textură.
- Sirop simplu7.5 ml / 0.25 ozRaport 1:1 zahăr la apă. Ajustați după gust, în funcție de dulceața sucului de portocale.
Tip de gheață
- Cuburi
Echipamente de amestecare
Prepararea necesită un set standard de cocktail, inclusiv un shaker pentru a amesteca și a răci ingredientele, un jigger pentru măsurare și o strecurătoare pentru o turnare curată.
- Shaker de cocktail pentru răcirea și combinarea ingredientelor.
- Jigger sau instrument de măsurat pentru proporții exacte.
- Strecurătoare pentru a turna băutura fără așchii de gheață.
- Storcător de citrice pentru suc proaspăt de portocale.
Instrucțiuni
Această băutură se prepară prin agitarea tuturor ingredientelor cu gheață, apoi se strecoară dublu într-un pahar cupă pre-răcit. Se finalizează prin decorarea cu o spirală de portocală stoarsă.
1. Răciți cupa sau paharul de cocktail umplându-l cu gheață și apă sau punându-l în congelator.
2. Adăugați ginul, lichiorul de portocale, sucul proaspăt de portocale și siropul simplu într-un shaker de cocktail.
3. Umpleți shaker-ul cu cuburi de gheață, sigilați-l bine și agitați energic timp de 12-15 secunde până se răcește bine.
4. Aruncați gheața din paharul răcit.
5. Strecurați dublu conținutul shaker-ului în paharul răcit pentru a elimina orice așchii de gheață sau pulpă.
6. Decorați cu o spirală de portocală stoarsă și serviți imediat.
Garnitură
O simplă spirală de portocală este garnitura perfectă, adăugând uleiuri aromatice de citrice care intensifică aroma băuturii.
- Spirala de portocală: Stoarceți uleiurile dintr-o coajă proaspătă de portocală deasupra băuturii și lăsați-o să cadă înăuntru sau așezați-o pe marginea paharului.
Informații dietetice
Acest cocktail este în mod natural lipsit de alergeni comuni, cum ar fi lactatele, ouăle, glutenul, soia și nucile. Este potrivit atât pentru dietele vegane, cât și pentru cele vegetariene.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Cocktailul Opal este moderat caloric, în principal din cauza conținutului de alcool și zahăr. Conține aproximativ 12-15 grame de carbohidrați și zahăr per porție.
Calorii
În medie 180-210 kcal / 753-879 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 12-15 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 10-13 g
Nivel de zahăr
Ocazii
Acesta este un cocktail versatil, potrivit pentru o varietate de contexte sociale. Funcționează minunat ca un aperitiv sofisticat pentru a stimula pofta de mâncare înainte de cină sau ca o alegere ușoară și revigorantă pentru o petrecere cocktail sau un eveniment de vară.
- Băutură înainte de cină
- Petrecere cocktail
- Întâlnire de vară
- Toast festiv
Sugestii de asociere
Profilul vibrant și citric al cocktailului se potrivește bine cu mâncăruri ușoare și sărate. Taie din bogăția brânzeturilor și a mezelurilor și completează aromele delicate ale fructelor de mare. Este, de asemenea, un companion excelent pentru gustări simple și sărate.
- Aperitive ușoare
- Preparate din fructe de mare, cum ar fi cocktail de creveți sau stridii
- Platouri de brânzeturi și mezeluri
- Gustări sărate precum măsline sau nuci
Cocktailul Opal: O bijuterie uitată
Cocktailul Opal este un clasic încântător pe bază de gin care merită mai multă recunoaștere. Compoziția sa simplă din gin, lichior de portocale, suc de portocale și sirop creează o băutură frumos echilibrată, care este atât revigorantă, cât și sofisticată. Perfect pentru orice ocazie care necesită o băutură elegantă, cu note de citrice, aspectul său opalescent într-un pahar cupă răcit este la fel de atrăgător ca și gustul său. Este o alegere ușor de preparat, dar impresionantă pentru orice barman de acasă.
Cocktailuri similare
S-ar putea să vă placă și
Piersica din Georgia
Un cocktail highball dulce și răcoritor, cu aroma delicioasă de piersică, echilibrat cu vodcă, portocală și un strop de suc acrișor de merișoare.
Cape Codder
Un cocktail highball simplu și răcoritor, preparat cu vodcă și suc de afine roșii, ornat cu o felie de lime.
Mule Oaxacan
O variantă afumată, picantă și revigorantă a clasicului Moscow Mule, având mezcalul ca băutură de bază.
Averna Manhattan
O reinterpretare bogată, dulce-amăruie și complexă a clasicului Manhattan, înlocuind vermutul dulce cu notele ierboase ale Amaro Averna.
Ați Încercat Acestea Deja?
Cocktail Milionarul
Un cocktail sour clasic, bogat și complex, cu sloe gin, brandy de caise și rom negru, echilibrat cu suc proaspăt de lime.
El Presidente
Un cocktail cubanez sofisticat și aromat pe bază de rom, care echilibrează dulceața vermutului cu căldura romului și o notă de citrice.
Cocktail Million Dollar
Un clasic bogat și elegant din perioada pre-Prohibiție, cu gin, vermut dulce, suc de ananas, grenadine și albuș de ou pentru o textură mătăsoasă.
The Gatlin
Un cocktail amestecat, bogat și complex, care înlocuiește whiskey-ul cu gin Old Tom într-o rețetă de tip Manhattan.