Opal Cocktail
Opal Cocktail je elegantný a často prehliadaný klasický kokteil z prvej polovice 20. storočia. Kombinuje botanické tóny ginu s jasnou citrusovou chuťou pomarančového likéru a čerstvej pomarančovej šťavy, vyvážené s nádychom cukru. Výsledkom je hladký, ľahko piteľný kokteil, ktorý je osviežujúci a sofistikovaný. Jeho názov pochádza z jeho perleťového, polopriehľadného vzhľadu, keď je správne ochladený a pretrepaný.
Príprava
Čas prípravy: 3 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Opal Cocktail je klasický kokteil, ktorý patrí do rodiny drinkov typu sour. Typicky sa podáva ako aperitív pred jedlom vďaka svojej žiarivej a osviežujúcej povahe. Je to vintage recept, ktorý zažíva renesanciu medzi nadšencami kokteilov.
Servírovanie
Podávajte tento stredne silný, studený kokteil v ochladenom pohári typu coupe alebo koktailovom pohári pre elegantnú prezentáciu. Nápoj je relatívne malý, typický pre klasické "up" koktaily.
Veľkosť porcie
Približne 100-120 ml / 3.5-4 oz
Obsah alkoholu
Približne 22-25% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Coupe
Úprava pohára
Ochladený
Príbeh
Presný pôvod Opal Cocktailu je nejasný, ale získal popularitu po tom, čo bol zahrnutý do seminálnej knihy Harryho Craddocka "The Savoy Cocktail Book" v roku 1930. Rovnako ako mnohé nápoje z tej doby, pravdepodobne vznikol počas prohibície v Európe alebo v americkom speakeasy. Jeho priamočiara, no chutná kompozícia zabezpečila jeho prežitie medzi znalcami klasických kokteilov.
Pôvod
Prvá významná publikácia tohto nápoja bola v Anglicku v roku 1930, ale jeho vznik môže byť pripisovaný americkým barmanom pracujúcim v zahraničí počas prohibície v 20. rokoch. Je to pevne zakotvený klasický kokteil z obdobia pred druhou svetovou vojnou.
Opal Cocktail
Opal Cocktail je najčastejšie známy pod svojim celým názvom, hoci sa niekedy skracuje na "The Opal". Neexistujú žiadne iné významné alternatívne názvy pre tento klasický nápoj.
Pôvodný názov
Opal Cocktail
Alternatívny názov
The Opal
Prehľad vlastností
Opal Cocktail prezentuje dominantnú chuť sladkého pomaranča vyváženú botanickými tónmi ginu, s čistou, osviežujúcou dochuťou. Jeho aróma je jasná a citrusová a má hladkú, ľahkú textúru s krásnym perleťovým vzhľadom.
Chuť
Citrusový, Pomarančový, Botanický, Zverokoren, Sladký
Aróma
Pomarančová kôra, Zverokoren, Kvetinový
Vyváženosť chuti
Sladký, Kyslý
Dochuť
Čistý, Osviežujúci, Citrusový
Perlivosť
Žiadna, Tichý
Vzhľad farby
Svetložltý, Mliečny, Perleťový
Textúra
Hladký, Hodvábny, Ľahký
Sezónnosť
Osviežujúci, Celoročný, Letný
Intenzita chuti a zážitok
Chuť tohto nápoja je stredne intenzívna, definovaná rovnováhou medzi ovocnou sladkosťou a citrusovou kyslosťou, s citeľnou, no nie príliš silnou prítomnosťou alkoholu. Je to tichý, nemastný a neštipľavý kokteil.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Budete potrebovať štyri kľúčové ingrediencie: základ z London Dry Gin, doplnený pomarančovým likérom, čerstvou pomarančovou šťavou a malé množstvo cukrového sirupu pre vyváženosť.
- London Dry Gin45 ml / 1.5 ozNajlepšie funguje klasický London Dry gin, ktorý poskytuje pevnú zverokorennú bázu.
- Orange Liqueur22.5 ml / 0.75 ozPoužite kvalitný triple sec, ako je Cointreau alebo Combier, pre čistú pomarančovú chuť.
- Čerstvá pomarančová šťava22.5 ml / 0.75 ozČerstvo vylisovaná šťava je nevyhnutná pre najlepšiu chuť a textúru.
- Cukrový sirup7.5 ml / 0.25 ozPomer 1:1 cukor na vodu. Upravte podľa chuti v závislosti od sladkosti pomarančovej šťavy.
Typ ľadu
- Kocky
Pomôcky na miešanie
Príprava vyžaduje štandardnú súpravu na kokteily, vrátane šejkra na miešanie a chladenie ingrediencií, džigera na odmeriavanie a sitka pre čisté nalievanie.
- Šejker na kokteily na ochladenie a kombináciu ingrediencií.
- Džiger alebo odmerný nástroj pre presné proporcie.
- Sitko na nalievanie nápoja bez ľadových triesok.
- Odzdojovač citrusov na čerstvú pomarančovú šťavu.
Postup
Tento nápoj sa pripravuje trepaním všetkých ingrediencií s ľadom, potom sa dvojitým precedením naleje do vopred ochladeného pohára typu coupe. Na záver ozdobte vyťaženou pomarančovou kôrou.
1. Ochlaďte pohár typu coupe alebo koktailový pohár naplnením ľadom a vodou alebo umiestnením do mrazničky.
2. Pridajte gin, pomarančový likér, čerstvú pomarančovú šťavu a cukrový sirup do šejkra na kokteily.
3. Naplňte šejker kockami ľadu, pevne ho uzavrite a energicky pretrepte 12-15 sekúnd, kým sa dobre neochladí.
4. Vyhoďte ľad z ochladeného pohára.
5. Dvojité precedenie obsahu šejkra do ochladeného pohára, aby ste odstránili akékoľvek ľadové triesky alebo dužinu.
6. Ozdobte vyťaženou pomarančovou kôrou a ihneď podávajte.
Zdobenie
Jednoduchá pomarančová kôra je dokonalá ozdoba, ktorá dodáva aromatické citrusové oleje, ktoré zvýrazňujú chuť a arómu nápoja.
- Pomarančová kôra: Vytlačte oleje z čerstvej pomarančovej kôry na povrch nápoja a vhoďte ju dovnútra alebo položte na okraj.
Informácie o stravovaní
Tento kokteil je prirodzene bez bežných alergénov, ako sú mlieko, vajcia, lepok, sója a orechy. Je vhodný pre vegánsku aj vegetariánsku stravu.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Opal Cocktail má stredné množstvo kalórií, hlavne z obsahu alkoholu a cukru. Obsahuje približne 12-15 gramov sacharidov a cukru na porciu.
Kalórie
V priemere 180-210 kcal / 753-879 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
V priemere 12-15 g
Úroveň sacharidov
Cukor
V priemere 10-13 g
Úroveň cukru
Príležitosti
Toto je všestranný kokteil vhodný pre rôzne spoločenské situácie. Skvele funguje ako sofistikovaný aperitív na stimuláciu chuti pred večerou alebo ako ľahká, osviežujúca voľba na koktailovej párty alebo letnej udalosti.
- Nápoj pred večerou
- Koktailová párty
- Letné stretnutie
- Oslavný prípitok
Odporúčania na párovanie
Jasný, citrusový profil kokteilu sa dobre hodí k ľahkým a slaným jedlám. Prekonáva bohatosť syrov a údenín a dopĺňa jemné chute morských plodov. Je to tiež vynikajúci spoločník k jednoduchým, slaným pochutinám.
- Ľahké predjedlá
- Morské plody, ako sú krevety alebo ustrice
- Syr a mäsové dosky
- Slané pochutiny, ako sú olivy alebo orechy
Opal Cocktail: Zabudnutý klenot
Opal Cocktail je nádherný kokteil na báze ginu, ktorý si zaslúži viac uznania. Jeho jednoduchá kompozícia z ginu, pomarančového likéru, pomarančovej šťavy a sirupu vytvára krásne vyvážený nápoj, ktorý je osviežujúci a sofistikovaný. Perfektný pre každú príležitosť, ktorá si vyžaduje elegantný, citrusový nápoj, jeho perleťový vzhľad v ochladenom pohári typu coupe je rovnako príťažlivý ako jeho chuť. Je to ľahko pripraviteľná, no pôsobivá voľba pre každého domáceho barmana.
Podobné koktaily
Mohlo by sa vám páčiť aj
Highball
Elegantne jednoduchý a osviežujúci kokteil s whisky a vychladenou sódou, oslavovaný pre svoju chrumkavosť a schopnosť zvýrazniť charakter liehu.
Barbadoský Rum Punch
Klasický karibský kokteil z Barbadosu, známy svojím rýmujúcim sa receptom, ktorý dokonale vyvažuje sladké, kyslé, silné a slabé zložky.
Almond Joy Kokteil
Krémový a dekadentný kokteil, ktorý chutí presne ako obľúbená kokosová, mandľová a čokoládová tyčinka.
Clover Club
Klasický gin sour, ktorý sa vyznačuje malinovým sirupom a hodvábnou penou z vaječného bielka, vytvárajúc vizuálne úchvatný a lahodne vyvážený nápoj.
Už ste vyskúšali tieto?
Slingback
Sofistikovaný a osviežujúci ginový kokteil s zaujímavými tónmi zeleru, harmančeka a čerstvého grapefruitu.
Cocchi Rosa Spritz
Ľahký, elegantný a osviežujúci spritz s kvetinovými a bobuľovitými tónmi Cocchi Americano Rosa, vyvážený s chrumkavým Proseccom a štipkou sódy.
Špeciálny koktail Savoy Hotel
Elegantný a komplexný miešaný koktail, ktorý majstrovsky kombinuje gin, Calvados, Lillet Blanc a štipku Green Chartreuse.
Whiskey Shrub
Osviežujúci kokteil s whisky, ktorý je vyvážený sladko-kyslou ovocno-ocotnou zmesou.