Opal Cocktail
Коктейль Opal – це елегантний і часто недооцінений класичний напій початку 20-го століття. Він поєднує в собі ботанічні ноти джину з яскравим цитрусовим смаком апельсинового лікеру та свіжого апельсинового соку, збалансовані ноткою цукру. В результаті виходить гладкий, легко п'ючий коктейль, який одночасно освіжає та вишуканий. Свою назву він отримав завдяки своєму перламутровому, напівпрозорому вигляду при правильному охолодженні та збовтуванні.
Приготування
Час приготування: 3 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Коктейль Opal є класичним коктейлем, що належить до родини кислих напоїв. Його зазвичай подають як аперитив перед їжею завдяки його яскравому та освіжаючому характеру. Це вінтажний рецепт, який знову набув популярності серед любителів коктейлів.
Подача
Подавайте цей помірно міцний, холодний коктейль в охолодженому келиху купе або коктейльному келиху для елегантної презентації. Напій відносно невеликий, типовий для класичних "up" коктейлів.
Розмір порції
Приблизно 100-120 мл / 3.5-4 oz
Вміст алкоголю
Приблизно 22-25% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Coupe
Підготовка келиха
Охолоджений
Історія створення
Точне походження коктейлю Opal неясне, але він набув популярності після включення до видатної книги Гаррі Креддока "The Savoy Cocktail Book" у 1930 році. Як і багато напоїв тієї епохи, його, ймовірно, було створено під час Сухого закону в Європі або в американському спікізі. Його проста, але смачна композиція забезпечила його виживання серед поціновувачів класичних коктейлів.
Походження
Перша велика публікація напою відбулася в Англії в 1930 році, але його створення можна приписати американським барменам, які працювали за кордоном під час Сухого закону в 1920-х роках. Це твердо класичний коктейль до Другої світової війни.
Opal Cocktail
Коктейль Opal найчастіше відомий під повною назвою, хоча іноді його скорочують до "The Opal". Інших значних альтернативних назв для цього класичного напою немає.
Оригінальна назва
Opal Cocktail
Альтернативна назва
The Opal
Огляд характеристик
Коктейль Opal представляє домінуючий смак солодкого апельсина, збалансований ботанічними нотами джину, з чистим, свіжим післясмаком. Його аромат яскравий і цитрусовий, а текстура гладка, легка з красивим опалесцентним виглядом.
Смак
Цитрусовий, Апельсиновий, Ботанічний, Ялівцевий, Солодкий
Аромат
Апельсинова цедра, Ялівець, Квітковий
Баланс смаку
Солодкий, Кислий
Післясмак
Чистий, Свіжий, Цитрусовий
Шипучість
Відсутній, Тихий
Колір і вигляд
Блідо-жовтий, Хмарний, Опалесцентний
Текстура
Гладкий, Шовковистий, Легкий
Сезонність
Освіжаючий, Всесезонний, Літній
Інтенсивність смаку та враження
Смак напою помірно інтенсивний, визначається балансом між фруктовою солодкістю та цитрусовою кислинкою, з помітною, але не надмірною алкогольною присутністю. Це тихий, некоремоподібний і не гострий коктейль.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Вам знадобляться чотири ключові інгредієнти: основа з лондонського сухого джину, доповнена апельсиновим лікером, свіжим апельсиновим соком і невеликою кількістю цукрового сиропу для балансу.
- London Dry Gin45 мл / 1.5 ozНайкраще використовувати джин у класичному лондонському сухому стилі, щоб забезпечити міцну ялівцеву основу.
- Orange Liqueur22.5 мл / 0.75 ozВикористовуйте якісний трипл сек, наприклад Cointreau або Combier, для чистого апельсинового смаку.
- Fresh Orange Juice22.5 мл / 0.75 ozСвіжовичавлений сік є важливим для найкращого смаку та текстури.
- Simple Syrup7.5 мл / 0.25 ozСпіввідношення цукру до води 1:1. Відрегулюйте на смак залежно від солодкості апельсинового соку.
Тип льоду
- Cubed
Барний інвентар
Для приготування потрібен стандартний набір для коктейлів, включаючи шейкер для змішування та охолодження інгредієнтів, джигер для вимірювання та стрінер для чистого переливання.
- Шейкер для коктейлів для охолодження та змішування інгредієнтів.
- Джигер або вимірювальний інструмент для точних пропорцій.
- Стрінер для переливання напою без крихт льоду.
- Соковижималка для цитрусових для свіжого апельсинового соку.
Інструкції
Цей напій готується шляхом збовтування всіх інгредієнтів з льодом, а потім подвійного проціджування в попередньо охолоджений келих купе. Завершіть прикрасою вичавленою апельсиновою цедрою.
1. Охолодіть келих купе або коктейльний келих, наповнивши його льодом і водою або поставивши в морозильну камеру.
2. Додайте джин, апельсиновий лікер, свіжий апельсиновий сік і цукровий сироп у шейкер для коктейлів.
3. Наповніть шейкер кубиками льоду, щільно закрийте та енергійно збовтуйте протягом 12-15 секунд, поки він добре не охолоне.
4. Видаліть лід з охолодженого келиха.
5. Подвійно процідіть вміст шейкера в охолоджений келих, щоб видалити будь-які крихти льоду або м’якоть.
6. Прикрасьте вичавленою апельсиновою цедрою та подавайте негайно.
Прикрашання
Проста апельсинова цедра – ідеальна прикраса, яка додає ароматні цитрусові олії, що підсилюють смак і аромат напою.
- Orange twist: Виразіть олії зі свіжої апельсинової шкірки над поверхнею напою та опустіть її в келих або покладіть на край.
Дієтична інформація
Цей коктейль природним чином не містить поширених алергенів, таких як молочні продукти, яйця, глютен, соя та горіхи. Він підходить для веганської та вегетаріанської дієти.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Коктейль Opal помірно калорійний, головним чином через вміст алкоголю та цукру. Він містить близько 12-15 грамів вуглеводів і цукру на порцію.
Калорії
В середньому 180-210 ккал / 753-879 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 12-15 г
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 10-13 г
Рівень цукру
Нагоди
Це універсальний коктейль, який підходить для різноманітних соціальних заходів. Він чудово підходить як вишуканий аперитив для стимулювання апетиту перед вечерею або як легкий, освіжаючий вибір для коктейльної вечірки чи літньої події.
- Напій перед вечерею
- Коктейльна вечірка
- Літній захід
- Святковий тост
Гастрономічні поєднання
Яскравий, цитрусовий профіль коктейлю добре поєднується з легкими та пікантними стравами. Він розрізає насиченість сирів і м’ясних делікатесів і доповнює ніжні смаки морепродуктів. Це також чудовий супутник до простих, солоних закусок.
- Легкі закуски
- Страви з морепродуктів, такі як креветки-коктейль або устриці
- Сирні та м’ясні тарілки
- Солоні закуски, такі як оливки або горіхи
Коктейль Opal: Забута перлина
Коктейль Opal – це чудовий джин-коктейль, який заслуговує на більшу увагу. Його проста композиція з джину, апельсинового лікеру, апельсинового соку та сиропу створює чудово збалансований напій, який одночасно освіжає та вишуканий. Ідеально підходить для будь-якої події, яка вимагає елегантного напою з цитрусовим смаком, його опалесцентний вигляд у охолодженому келиху купе такий же привабливий, як і його смак. Це легкий у приготуванні, але вражаючий вибір для будь-якого домашнього бармена.
Схожі коктейлі
Вам також може сподобатися
Hemingway Daiquiri
Кислий, складний і освіжаючий ромовий коктейль, створений для письменника Ернеста Хемінгуея, з грейпфрутом, лаймом і лікером мараскіно.
White Russian
Вершковий та розкішний коктейль, приготований з горілки, кавового лікеру та шару свіжих вершків.
Яблучний Мартіні
Свіжий, яскравий та стильний коктейль, який ідеально балансує солодкість і кислинку свіжого зеленого яблука з гладкою горілкою.
Золотий Маргарита
Преміальна та м'яка версія класичного Маргарити, приготована з текіли репосадо та Grand Marnier для більш насиченого та складного смаку.
Ви вже куштували це?
Коронаційний Коктейль № 1
Вишуканий і сухий аперитив, що поєднує фіно херес і сухий вермут з легкою ноткою мараскіно та апельсинового бітера.
Бренди Коблер
Освіжаючий класичний напій 19 століття з бренді, цитрусовими та великою кількістю фруктових прикрас на колотому льоду.
Golden Daze
Яскравий і гірко-солодкий сучасний кислий коктейль, що балансує ботанічні ноти джину зі складною трав'янистістю Suze, яскравим лимоном і солодким медом.
Чорна Магія Коктейль
Багатий, темний і привабливий тікі-коктейль, який поєднує в собі сміливість кави з темним ромом і легкий відтінок цитрусових.