Коктейл Портокалов цвят
Коктейлът Портокалов цвят е възхитително прост и освежаващ коктейл, който красиво съчетава ботаническите нотки на джина със сладкия цитрусов вкус на пресен портокалов сок. Често се счита за вариант на Screwdriver (който използва водка), тази напитка има по-сложен вкусов профил благодарение на джина. Той е перфектен брънч коктейл или лек аперитив, известен със своята проста подготовка и ярък, слънчев характер.
Приготвяне
Време за приготвяне: 3 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Коктейлът Портокалов цвят е класически коктейл, който става популярен по време на ерата на Прохибиция. Той попада в категорията на простите смесени напитки, често консумирани преди хранене като аперитив или по време на брънч.
Сервиране
Сервира се студено в охладена висока или купе чаша, това е освежаваща напитка с умерено съдържание на алкохол.
Размер на порцията
Приблизително 150-180 мл / 5-6 унции
Съдържание на алкохол
Около 15-20% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студено
Вид чаша
Висок чаша
Подготовка на чашата
Охладена чаша
История
Смята се, че коктейлът Портокалов цвят е възникнал по време на ерата на Прохибиция в Съединените щати (1920-1933). Силният вкус на портокалов сок е ефективен за маскиране на често грубия вкус на "bathtub gin". Твърди се също, че името му е кимване към "Orange Blossom Special", известен пътнически влак, който пътува между Ню Йорк и Флорида, сърцето на портокаловата страна.
Произход
Съединени щати, ерата на Прохибиция (1920-те години).
Коктейл Портокалов цвят
Напитката е най-често известна като Коктейл Портокалов цвят или просто Портокалов цвят. Понякога се нарича и с простите си съставки, Джин и портокалов сок, подчертавайки простия ѝ състав.
Оригинално име
Orange Blossom Cocktail
Алтернативни имена
- Портокалов цвят
- Джин и портокалов сок
Общ преглед на характеристиките
Тази напитка предлага освежаващ цитрусов и ботанически вкус с доминиращ аромат на портокал. Това е гладка, спокойна напитка с красив бледо оранжев цвят, идеална за летни отпивания.
Вкус
Цитрусов, сладък, ботанически, освежаващ, плодов
Аромат
Портокал, хвойна, цитрусова кора
Баланс на вкуса
Сладък, леко кисел
Послевкус
Чист, кратък, цитрусов
Газираност
Спокоен
Цвят и външен вид
Непрозрачен, бледо оранжев, слънчево жълт
Текстура
Гладък, лек
Сезонност
Освежаващ, летен, целогодишен
Интензивност на вкуса и изживяване
Има директен, плодов вкусов профил, където сладостта от портокаловия сок е балансирана от ботаническите нотки на джина. Наличието на алкохол е умерено.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Ще ви трябват джин и портокалов сок като основни компоненти, като прясно изцеден сок е идеален. Някои класически рецепти също така изискват малко сладък вермут, за да се добави дълбочина.
- Джин60 мл / 2 унцииДжин London Dry работи добре, за да намали сладостта на портокала.
- Портокалов сок60 мл / 2 унцииСилно се препоръчва прясно изцеден за най-добър вкус.
- Сладък вермут15 мл / 0.5 унции(по избор)По избор за по-сложен, билков вкус. Това го прави по-близък до оригиналната рецепта на Savoy.
Вид лед
- На кубчета
Оборудване за миксиране
За правилно охлаждане и комбиниране на съставките е необходим шейкър за коктейли. Ще ви трябва и джигер за измерване и цедка за гладко наливане.
- Шейкър за коктейли
- Джигер или измервателен инструмент
- Цедка
Инструкции
Тази напитка се приготвя чрез разклащане на джин и портокалов сок (и по избор вермут) с лед, след което се прецежда в охладена чаша. Гарнирайте с резен портокал и сервирайте веднага.
1. Напълнете шейкър за коктейли с кубчета лед.
2. Добавете джина, пресния портокалов сок и по избор сладък вермут в шейкъра.
3. Разклатете добре за около 15 секунди, докато външната страна на шейкъра стане студена.
4. Прецедете сместа в охладена висока или купе чаша.
5. Гарнирайте с резен портокал, кръгче или спирала.
6. Сервирайте веднага и се насладете.
Гарнитура
Гарнирайте със свежа резена портокал, кръгче или изцедена портокалова спирала, за да подобрите цитрусовия аромат.
- Резена или кръгче портокал, поставени на ръба или в чашата.
- Портокалова спирала, изцедена над напитката и пусната вътре.
Диетична информация
Този коктейл обикновено е свободен от често срещани алергени като млечни продукти, яйца, ядки и соя. Той също така е веган, вегетариански, без кофеин и може да бъде без глутен, ако се използва правилно дестилиран джин.
✓ Съдържа алкохол
✓ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✓ Без глутен
✓ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Този коктейл има умерено съдържание на калории и захар, главно от портокаловия сок. Точните хранителни стойности могат да варират в зависимост от сладостта на сока.
Калории
Средно 180-220 kcal / 753-920 kJ
Ниво на калории
Въглехидрати
Средно 12-15 г
Ниво на въглехидрати
Захар
Средно 10-13 г
Ниво на захар
Поводи
Това е универсална напитка, идеална за брънч, като лек предястиен аперитив или за непринудено отпиване в топъл ден. Освежаващата му природа го прави чудесен избор за летни партита и събирания.
- Брънч
- Аперитив
- Лятно парти
- Непринудена напитка
Предложения за комбиниране
Коктейлът Портокалов цвят се съчетава чудесно с храни за брънч като Яйца Бенедикт или палачинки. Той също така допълва леките салати и предястия с морски дарове, благодарение на освежаващия си цитрусов профил.
- Яйца Бенедикт
- Леки салати
- Предястия с морски дарове
- Френски тост или палачинки
Коктейл Портокалов цвят: Слънчев класически коктейл от ерата на Прохибиция
Коктейлът Портокалов цвят е прост, но елегантен класически коктейл от ерата на Прохибиция, който комбинира джин и пресен портокалов сок. Неговият освежаващ, цитрусов профил го прави отличен избор за брънч, предястие или лесно отпиване в слънчев ден. Често сравняван със Screwdriver, джинът осигурява по-сложен ботанически гръбнак, който повдига тази напитка с две съставки. Лесен за приготвяне и универсално приятен, това е вечен коктейл, който си заслужава да бъде открит отново.
Подобни коктейли
Отвинтка
Използва водка вместо джин.
Harvey Wallbanger
Screwdriver (водка, портокалов сок) с плаващ Galliano L'Autentico.
Мимоза
Използва искрящо вино вместо джин.
Tequila Sunrise
Използва текила вместо джин и добавя гренадин за наслоен "изгрев" ефект.
Грейхаунд
Използва грейпфрутов сок вместо портокалов сок.
Вариации
Може да ви хареса още
Voodoo Iced Tea
Мощен и плодов лилав вариант на класическия Long Island Iced Tea, смесващ пет спиртни напитки с малина и син курасао за магически удар.
Текила Сода
Прост и освежаващ хайбол, направен с текила, сода и изстискан лимон.
Трима мъдреци
Мощен шот, направен от равни части три емблематични уискита: шотландско, бърбън и Тенеси уиски.
Френски Мартини
Сладък и плодов воден коктейл с луксозен, пянен връх, съчетаващ ликьор от черна малина и ананасов сок.
Опитахте ли вече тези?
Чикагски коктейл
Елегантен коктейл от ерата преди забраната, включващ бренди и битери, допълнен с шампанско за мехурчесто и изтънчено завършване.
Americano Sbagliato
Освежаващ и искрящ привкус към класическия Американо, заменяйки газираната вода с хрупкаво Просеко за по-празненствен аперитив.
Artillery Punch
Мощен и исторически американски пънч от Савана, Джорджия, комбиниращ ръжено уиски, ром, бренди и лимон в прочуто силна смес.
Уиски Дейзи
Освежаващ и ярък класически коктейл, който балансира пикантността на уискито със сладък портокалов ликьор и кисел лимон, завършен с малко газирана вода.