Cocktail Orange Blossom
L'Orange Blossom est un cocktail délicieusement simple et rafraîchissant qui marie magnifiquement les notes botaniques du gin avec le piquant doux et citronné du jus d'orange frais. Souvent considéré comme une variante du Screwdriver (qui utilise de la vodka), ce cocktail possède un profil de saveur plus complexe grâce au gin. C'est un cocktail parfait pour le brunch ou un apéritif léger, célébré pour sa préparation simple et son caractère vif et ensoleillé.
Préparation
Temps de préparation: 3 minutes
Temps de préparation
Difficulté
Classification de la boisson
L'Orange Blossom est un cocktail classique qui a gagné en popularité pendant la Prohibition. Il entre dans la catégorie des boissons mixtes simples, souvent apprécié avant un repas en apéritif ou lors d'un brunch.
Service
Servi froid dans un verre Highball ou une coupe rafraîchie, c'est une boisson rafraîchissante avec une teneur en alcool modérée.
Taille de la portion
Environ 150-180 ml / 5-6 oz
Teneur en alcool
Environ 15-20% TAV
Degré d'alcool
Température de service
Froid
Type de verre
Verre Highball
Traitement du verre
Verre rafraîchi
Histoire
Le cocktail Orange Blossom serait né pendant l'ère de la Prohibition aux États-Unis (1920-1933). La saveur prononcée du jus d'orange était efficace pour masquer le goût souvent âpre du "gin de contrebande". Son nom serait également un clin d'œil à l'"Orange Blossom Special", un célèbre train de voyageurs qui reliait New York à la Floride, le cœur du pays des oranges.
Origine
États-Unis, époque de la Prohibition (années 1920).
Cocktail Orange Blossom
Ce cocktail est plus communément connu sous le nom de Orange Blossom Cocktail ou simplement Orange Blossom. Il est aussi parfois désigné par ses ingrédients simples, Gin et Jus d'Orange, soulignant sa composition directe.
Nom original
Orange Blossom Cocktail
Autres noms
- Orange Blossom
- Gin et Jus d'Orange
Aperçu des caractéristiques
Cette boisson offre une saveur rafraîchissante d'agrumes et de notes botaniques avec un arôme dominant d'orange. C'est une boisson lisse et plate d'une belle couleur orange pâle, parfaite à siroter en été.
Saveur
Agrumes, doux, botanique, rafraîchissant, fruité
Arôme
Orange, genévrier, zeste d'agrumes
Équilibre des saveurs
Doux, légèrement acide
Arrière-goût
Net, court, agrumes
Pétillance
Plat
Couleur et apparence
Opaque, orange pâle, jaune soleil
Texture
Lisse, léger
Saisonnalité
Rafraîchissant, estival, toute l'année
Intensité de la saveur & Expérience
Il a un profil de saveur direct et fruité où la douceur du jus d'orange est équilibrée par les notes botaniques du gin. La présence d'alcool est modérée.
Douceur
Salinité
Acidité
Amertume
Piquant
Fruité
Onctuosité
Carbonatation
Ingrédients
Vous aurez besoin de gin et de jus d'orange comme composants principaux, le jus fraîchement pressé étant idéal. Certaines recettes classiques préconisent également un trait de vermouth doux pour ajouter de la profondeur.
- Gin60 ml / 2 ozUn London Dry Gin fonctionne bien pour contrebalancer la douceur de l'orange.
- Jus d'orange60 ml / 2 ozFraîchement pressé est fortement recommandé pour une meilleure saveur.
- Vermouth doux15 ml / 0.5 oz(facultatif)Un ajout optionnel pour une saveur plus complexe et herbacée. Cela le rapproche de la recette originale du Savoy.
Type de glace
- En cubes
Équipements de mélange
Un shaker à cocktail est nécessaire pour bien refroidir et mélanger les ingrédients. Vous aurez également besoin d'un jigger pour mesurer et d'une passoire pour verser sans résidus.
- Shaker à cocktail
- Jigger ou doseur
- Passoire
Instructions
Ce cocktail est préparé en secouant du gin et du jus d'orange (et du vermouth en option) avec de la glace, puis en le filtrant dans un verre rafraîchi. Garnir d'une tranche d'orange et servir immédiatement.
1. Remplir un shaker à cocktail de glaçons.
2. Ajouter le gin, le jus d'orange frais et le vermouth doux optionnel dans le shaker.
3. Bien agiter pendant environ 15 secondes jusqu'à ce que l'extérieur du shaker soit givré.
4. Filtrer le mélange dans un verre Highball ou une coupe rafraîchie.
5. Garnir d'une tranche, d'une rondelle ou d'un zeste d'orange.
6. Servir immédiatement et déguster.
Garniture
Garnir d'une tranche ou d'une rondelle d'orange fraîche, ou d'un zeste d'orange pressé pour rehausser l'arôme d'agrumes.
- Tranche ou rondelle d'orange, placée sur le bord ou dans le verre.
- Zeste d'orange, pressé au-dessus du verre et laissé tomber dedans.
Informations diététiques
Ce cocktail est généralement exempt d'allergènes courants comme les produits laitiers, les œufs, les noix et le soja. Il est également végétalien, végétarien, sans caféine et peut être sans gluten si un gin correctement distillé est utilisé.
✓ Contient de l'alcool
✓ Sans caféine
✓ Sans produits laitiers
✓ Sans œufs
✓ Sans soja
✓ Sans fruits à coque
✓ Sans gluten
✓ Convient aux végétaliens
✓ Convient aux végétariens
Informations nutritionnelles
Ce cocktail a une teneur modérée en calories et en sucre, provenant principalement du jus d'orange. Les valeurs nutritionnelles exactes peuvent varier en fonction de la teneur en sucre du jus.
Calories
En moyenne 180-220 kcal / 753-920 kJ
Niveau de calories
Glucides
En moyenne 12-15 g
Niveau de glucides
Sucre
En moyenne 10-13 g
Niveau de sucre
Occasions
C'est une boisson polyvalente parfaite pour le brunch, comme apéritif léger avant le dîner, ou pour siroter nonchalamment par une journée chaude. Sa nature rafraîchissante en fait un excellent choix pour les fêtes et rassemblements estivaux.
- Brunch
- Apéritif
- Fête d'été
- Boisson décontractée
Suggestions d'accompagnement
L'Orange Blossom se marie à merveille avec les plats de brunch comme les Œufs Bénédicte ou les pancakes. Il complète également les salades légères et les amuse-bouches de fruits de mer, grâce à son profil d'agrumes rafraîchissant.
- Œufs Bénédicte
- Salades légères
- Amuse-bouches de fruits de mer
- Pain perdu ou pancakes
Le Cocktail Orange Blossom : Un Classique Ensoleillé de la Prohibition
L'Orange Blossom est un classique simple mais élégant de l'époque de la Prohibition qui combine du gin et du jus d'orange frais. Son profil rafraîchissant et axé sur les agrumes en fait un excellent choix pour le brunch, un apéritif avant le dîner ou pour siroter tranquillement par une journée ensoleillée. Bien que souvent comparé à un Screwdriver, le gin offre une structure botanique plus complexe qui sublime cette merveille à deux ingrédients. Facile à réaliser et universellement apprécié, c'est un cocktail intemporel qui mérite d'être redécouvert.
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