Apelsino žiedų kokteilis
Apelsino žiedas yra nuostabiai paprastas ir gaivus kokteilis, puikiai suderinantis botanines džino natas su saldžiu šviežių apelsinų sulčių citrusiniu skoniu. Dažnai laikomas „Atsuktuvo“ (angl. Screwdriver, gaminamo su degtine) variantu, šis gėrimas turi sudėtingesnį skonio profilį dėl džino. Tai puikus kokteilis vėlyviesiems pusryčiams arba lengvas aperityvas, vertinamas dėl tiesmuko paruošimo ir ryškaus, saulėto charakterio.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Apelsino žiedas yra klasikinis kokteilis, išpopuliarėjęs Prohibicijos epochoje. Jis priklauso paprastų maišytų gėrimų kategorijai, dažnai mėgstamas prieš valgį kaip aperityvas arba per vėlyvuosius pusryčius.
Patiekimas
Patiekiamas šaltas atšaldytoje Highball arba coupe stiklinėje, tai gaivus gėrimas su vidutiniu alkoholio kiekiu.
Porcijos dydis
Apie 150-180 ml / 5-6 oz
Alkoholio kiekis
Apie 15-20% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Highball stiklinė
Taurės paruošimas
Atšaldyta stiklinė
Atsiradimo istorija
Manoma, kad Apelsino žiedų kokteilis atsirado Prohibicijos epochoje Jungtinėse Valstijose (1920-1933 m.). Stiprus apelsinų sulčių skonis padėjo užmaskuoti dažnai nemalonų „vonių džino“ (angl. bathtub gin) skonį. Taip pat sakoma, kad jo pavadinimas yra duoklė „Orange Blossom Special“ – garsiam keleiviniam traukiniui, kursavusiam tarp Niujorko ir Floridos, apelsinų šalies širdies.
Kilmė
Jungtinės Valstijos, Prohibicijos era (1920-ieji).
Apelsino žiedų kokteilis
Gėrimas dažniausiai žinomas kaip Apelsino žiedų kokteilis arba tiesiog Apelsino žiedas. Kartais jis vadinamas ir pagal paprastus ingredientus – Džinas ir apelsinų sultys, pabrėžiant jo tiesmukišką sudėtį.
Originalus pavadinimas
Orange Blossom Cocktail
Alternatyvūs pavadinimai
- Apelsino žiedas
- Džinas ir apelsinų sultys
Savybių apžvalga
Šis gėrimas pasižymi gaiviu citrusiniu ir botaniniu skoniu su dominuojančiu apelsinų aromatu. Tai švelnus, negazuotas gėrimas su gražia blyškiai oranžine spalva, puikiai tinkantis gerti vasarą.
Skonis
Citrusinis, saldus, botaninis, gaivus, vaisinis
Aromatas
Apelsinas, kadagys, citrusinių vaisių žievelė
Skonio balansas
Saldus, šiek tiek rūgštus
Poskonis
Švarus, trumpas, citrusinis
Gazuotumas
Negazuotas
Spalva ir išvaizda
Neskaidrus, blyškiai oranžinis, saulėtai geltonas
Tekstūra
Švelnus, lengvas
Sezoniškumas
Gaivus, vasariškas, tinkamas ištisus metus
Skonio intensyvumas ir potyris
Jis pasižymi tiesmuku, vaisių skoniu, kuriame apelsinų sulčių saldumas subalansuojamas botaninėmis džino natomis. Alkoholio pojūtis vidutinis.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Jums prireiks džino ir apelsinų sulčių kaip pagrindinių komponentų, geriausia šviežiai spaustų sulčių. Kai kuriuose klasikiniuose receptuose taip pat nurodoma įpilti saldaus vermuto, kad būtų daugiau gilumo.
- Džinas60 ml / 2 ozLondon Dry džinas tinka norint atsverti apelsino saldumą.
- Apelsinų sultys60 ml / 2 ozGeriausiam skoniui labai rekomenduojamos šviežiai spaustos.
- Saldus vermutas15 ml / 0.5 oz(pasirinktinai)Neprivalomas priedas sudėtingesniam, žoliniam skoniui. Tai priartina receptą prie originalaus „Savoy“ recepto.
Ledo tipas
- Kubeliais
Maišymo įranga
Norint tinkamai atšaldyti ir sumaišyti ingredientus, reikalingas kokteilių plaktuvas. Taip pat prireiks džigerio matavimui ir koštuvo sklandžiam supilimui.
- Kokteilių plaktuvas
- Džigeris arba matavimo indas
- Koštuvas
Paruošimas
Šis gėrimas gaminamas plakant džiną ir apelsinų sultis (ir pasirinktinai vermutą) su ledu, po to perkošiant į atšaldytą stiklinę. Papuoškite apelsino riekele ir patiekite iš karto.
1. Užpildykite kokteilių plaktuvą ledo kubeliais.
2. Į plaktuvą supilkite džiną, šviežias apelsinų sultis ir (pasirinktinai) saldųjį vermutą.
3. Gerai plakite apie 15 sekundžių, kol plaktuvo išorė pasidengs šerkšnu.
4. Perkoškite mišinį į atšaldytą Highball arba coupe stiklinę.
5. Papuoškite apelsino riekele, ratuku arba žievelės juostele.
6. Patiekite iš karto ir mėgaukitės.
Papuošimas
Papuoškite šviežia apelsino riekele, ratuku arba išspausta apelsino žievelės juostele, kad sustiprintumėte citrusinį aromatą.
- Apelsino riekelė arba ratukas, dedamas ant stiklinės krašto arba į vidų.
- Apelsino žievelės juostelė, išspausta virš gėrimo ir įmesta.
Dietinė informacija
Šis kokteilis paprastai neturi įprastų alergenų, tokių kaip pieno produktai, kiaušiniai, riešutai ir soja. Jis taip pat yra veganiškas, vegetariškas, be kofeino ir gali būti be glitimo, jei naudojamas tinkamai distiliuotas džinas.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šis kokteilis turi vidutinį kalorijų ir cukraus kiekį, daugiausia dėl apelsinų sulčių. Tikslios maistinės vertės gali skirtis priklausomai nuo sulčių saldumo.
Kalorijos
Vidutiniškai 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 12-15 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 10-13 g
Cukraus lygis
Progos
Tai universalus gėrimas, puikiai tinkantis vėlyviesiems pusryčiams, lengvam aperityvui prieš vakarienę arba atsitiktiniam gėrimui šiltą dieną. Jo gaivumas daro jį puikiu pasirinkimu vasaros vakarėliams ir susibūrimams.
- Vėlyvieji pusryčiai
- Aperityvas
- Vasaros vakarėlis
- Neįpareigojantis gėrimas
Rekomenduojami deriniai
Apelsino žiedas puikiai dera su vėlyvųjų pusryčių maistu, tokiu kaip Benedikto kiaušiniai ar blynai. Jis taip pat papildo lengvas salotas ir jūros gėrybių užkandžius dėl savo gaivaus citrusinio profilio.
- Benedikto kiaušiniai
- Lengvos salotos
- Jūros gėrybių užkandžiai
- Prancūziški skrebučiai arba blynai
Apelsino žiedų kokteilis: saulėta Prohibicijos klasika
Apelsino žiedas yra paprasta, bet elegantiška Prohibicijos epochos klasika, derinanti džiną ir šviežias apelsinų sultis. Jo gaivus, citrusinis profilis daro jį puikiu pasirinkimu vėlyviesiems pusryčiams, gėrimui prieš vakarienę arba lengvam gėrimui saulėtą dieną. Nors dažnai lyginamas su „Atsuktuvu“ (Screwdriver), džinas suteikia sudėtingesnį botaninį pagrindą, kuris pakelia šį dviejų ingredientų stebuklą. Lengvai pagaminamas ir visuotinai malonus, tai nesenstanti kokteilio vertė, kurią verta atrasti iš naujo.
Panašūs kokteiliai
Atsuktuvas
Naudojama degtinė vietoj džino.
Harvey Wallbanger
Atsuktuvas (degintinė, apelsinų sultys) su „Galliano L'Autentico“ sluoksniu.
Mimoza
Naudojamas putojantis vynas vietoj džino.
Tequila Sunrise
Naudojama tekila vietoj džino ir pridedama grenadino, kad susidarytų sluoksniuotas „saulėtekio“ efektas.
Greihaundas
Naudojamos greipfrutų sultys vietoj apelsinų sulčių.
Variacijos
Jums taip pat gali patikti
Mažoji Italija
Rafinuota, karčiai saldi Manhatano variacija su ruginiu viskiu ir itališku artišokų likeriu „Cynar“.
Baltasis rusas
Kreminis ir prabangus kokteilis, gaminamas iš degtinės, kavos likerio ir šviežios grietinėlės sluoksnio.
Batanga
Iš pirmo žvilgsnio paprastas ir gaivus highball kokteilis iš Tekilos (Meksika), jungiantis tekilą, laimo sultis ir kolą druska apvestoje taurėje.
Džino Modžitas
Gaivus ir aromatingas klasikinio Modžito posūkis, romą pakeičiant traškiu džinu.
Ar jau išbandėte šiuos?
Knickerbocker
Klasikinis XIX a. romo rūgštusis kokteilis, subalansuotas saldžiomis avietėmis ir apelsinų likerio užuomina.
Vegetal
Žolinis ir sudėtingas modernus kokteilis, kurio pagrindą sudaro akvavitas, džinevras ir geltonasis Chartreuse.
Bombėjaus kokteilis
Rafinuotas ir aromatingas klasikinis kokteilis, kurio sudėtyje yra brendis, dviejų rūšių vermutas, curaçao ir absento užuomina.
Newark
Rafinuota ir tvirta „Brooklyn“ kokteilio variacija, pasižyminti obuolių brendžiu, saldžiuoju vermutu, „Fernet-Branca“ ir maraskino likeriu.