Apelsīna ziedu kokteilis
"Apelsīna zieds" ir apburoši vienkāršs un atsvaidzinošs kokteilis, kurā lieliski sader džina botāniskās notis ar svaigas apelsīnu sulas saldo citrusaugļu garšu. Bieži uzskatīts par "Screwdriver" (kurā izmanto degvīnu) variāciju, šim dzērienam, pateicoties džinam, ir daudz sarežģītāks garšas profils. Tas ir ideāls kokteilis vēlajām brokastīm vai viegls aperitīvs, kas tiek slavēts par tā vienkāršo pagatavošanu un spilgto, saulaino raksturu.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
"Apelsīna zieds" ir klasisks kokteilis, kas ieguva popularitāti "Sausā likuma" laikmetā. Tas pieder pie vienkāršo jaukto dzērienu kategorijas, un to bieži bauda pirms maltītes kā aperitīvu vai vēlajās brokastīs.
Pasniegšana
Pasniedz aukstu atdzesētā "Highball" vai "coupe" glāzē, šis ir atsvaidzinošs dzēriens ar mērenu alkohola saturu.
Porcijas lielums
Apm. 150-180 ml / 5-6 unces
Alkohola saturs
Ap 15-20% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
"Highball" glāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta glāze
Priekšvēsture
Tiek uzskatīts, ka "Apelsīna ziedu" kokteilis radies "Sausā likuma" laikmetā Amerikas Savienotajās Valstīs (1920-1933). Spēcīgā apelsīnu sulas garša efektīvi nomāca bieži vien skaudro "vannas džina" garšu. Tiek arī uzskatīts, ka tā nosaukums ir veltījums "Orange Blossom Special" – slavenam pasažieru vilcienam, kas kursēja starp Ņujorku un Floridu, apelsīnu audzēšanas centru.
Izcelsme
Amerikas Savienotās Valstis, "Sausā likuma" ēra (1920. gadi).
Apelsīna ziedu kokteilis
Dzēriens visbiežāk ir pazīstams kā "Orange Blossom Cocktail" jeb Apelsīna ziedu kokteilis, vai vienkārši "Orange Blossom" (Apelsīna zieds). To dažkārt dēvē arī pēc tā vienkāršajām sastāvdaļām – Džins ar apelsīnu sulu, uzsverot tā vienkāršo sastāvu.
Oriģinālnosaukums
Orange Blossom Cocktail
Alternatīvi nosaukumi
- Apelsīna zieds
- Džins ar apelsīnu sulu
Raksturojuma pārskats
Šis dzēriens piedāvā atsvaidzinošu citrusaugļu un botānisko garšu ar dominējošu apelsīnu aromātu. Tas ir maigs, negāzēts dzēriens ar skaistu, gaiši oranžu krāsu, ideāli piemērots vasaras malkošanai.
Garša
Citrusīgs, salds, botānisks, atsvaidzinošs, augļains
Aromāts
Apelsīns, kadiķis, citrusaugļu miziņa
Garšas līdzsvars
Salds, nedaudz skābs
Pēcgarša
Tīra, īsa, citrusīga
Gāzējums
Negāzēts
Krāsa un izskats
Necaurspīdīga, gaiši oranža, saulaini dzeltena
Tekstūra
Maiga, viegla
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, vasarīgs, baudāms visu gadu
Garšas intensitāte un pieredze
Tam ir tiešs, augļains garšas profils, kur apelsīnu sulas saldumu līdzsvaro džina botāniskās notis. Alkohola klātbūtne ir mērena.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Kā galvenās sastāvdaļas būs nepieciešams džins un apelsīnu sula, ideālā gadījumā – svaigi spiesta. Dažās klasiskajās receptēs tiek pievienots arī nedaudz sarkanā vermuta, lai piešķirtu garšai dziļumu.
- Džins60 ml / 2 unces"London Dry Gin" labi sader ar apelsīna saldumu, to līdzsvarojot.
- Apelsīnu sula60 ml / 2 uncesLai iegūtu vislabāko garšu, ļoti ieteicams izmantot svaigi spiestu sulu.
- Sarkanais vermuts15 ml / 0,5 unces(pēc izvēles)Pēc izvēles, lai iegūtu sarežģītāku, zālaugu garšu. Tas padara to tuvāku oriģinālajai "Savoy" receptei.
Ledus veids
- Ledus kubiņi
Jaukšanas aprīkojums
Lai pareizi atdzesētu un sajauktu sastāvdaļas, ir nepieciešams kokteiļu šeikeris. Tāpat būs nepieciešams mērtrauks mērīšanai un sietiņš, lai dzērienu vienmērīgi ielietu glāzē.
- Kokteiļu šeikeris
- Mērtrauks (džigers)
- Sietiņš
Instrukcijas
Šo dzērienu gatavo, sakratot džinu un apelsīnu sulu (un pēc izvēles vermutu) ar ledu, pēc tam nokāšot to atdzesētā glāzē. Dekorē ar apelsīna šķēli un pasniedz nekavējoties.
1. Piepildiet kokteiļu šeikeri ar ledus kubiņiem.
2. Pievienojiet šeikerī džinu, svaigu apelsīnu sulu un, ja vēlaties, sarkano vermutu.
3. Kārtīgi kratiet apmēram 15 sekundes, līdz šeikera ārpuse kļūst apsarmojusi.
4. Nokāsiet maisījumu atdzesētā "Highball" vai "coupe" glāzē.
5. Dekorējiet ar apelsīna šķēli, apli vai miziņas strēmeli (tvistu).
6. Pasniedziet nekavējoties un baudiet.
Garnēšana
Dekorējiet ar svaigu apelsīna šķēli, apli vai izspiestu apelsīna miziņas strēmeli (tvistu), lai pastiprinātu citrusaugļu aromātu.
- Apelsīna šķēle vai aplis, novietots uz glāzes malas vai glāzē.
- Apelsīna miziņas strēmele (tvists), izspiesta virs dzēriena un iemesta tajā.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis parasti nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, riekstus un soju. Tas ir arī vegānisks, veģetārs, nesatur kofeīnu un var būt bezglutēna, ja tiek izmantots atbilstoši destilēts džins.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šim kokteilim ir mērens kaloriju un cukura saturs, galvenokārt no apelsīnu sulas. Precīzas uzturvērtības var atšķirties atkarībā no sulas salduma.
Kalorijas
Vidēji 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 12-15 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 10-13 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis ir daudzpusīgs dzēriens, kas lieliski piemērots vēlajām brokastīm, kā viegls aperitīvs pirms vakariņām vai ikdienišķai malkošanai siltā dienā. Tā atsvaidzinošais raksturs padara to par lielisku izvēli vasaras svinībām un saietiem.
- Vēlās brokastis
- Aperitīvs
- Vasarīgas svinības
- Ikdienas dzēriens
Saderības ieteikumi
"Apelsīna zieds" lieliski sader ar vēlo brokastu ēdieniem, piemēram, Benedikta olām vai pankūkām. Pateicoties tā atsvaidzinošajam citrusaugļu profilam, tas papildina arī vieglus salātus un jūras velšu uzkodas.
- Benedikta olas
- Vieglie salāti
- Jūras velšu uzkodas
- Franču grauzdiņi vai pankūkas
Apelsīna ziedu kokteilis: saulains "Sausā likuma" klasiskais dzēriens
"Apelsīna zieds" ir vienkāršs, bet elegants "Sausā likuma" laikmeta klasiskais kokteilis, kas apvieno džinu un svaigu apelsīnu sulu. Tā atsvaidzinošais, izteikti citrusīgais profils padara to par lielisku izvēli vēlajām brokastīm, dzērienam pirms vakariņām vai vieglai malkošanai saulainā dienā. Lai gan to bieži salīdzina ar "Screwdriver", džins nodrošina sarežģītāku botānisko pamatu, kas izceļ šo divu sastāvdaļu brīnumu. Viegli pagatavojams un visiem tīkams, tas ir mūžīgs kokteilis, ko ir vērts atklāt no jauna.
Līdzīgi kokteiļi
Skrūvgriezis
Džina vietā izmanto degvīnu.
Harvey Wallbanger
"Screwdriver" (degvīns, apelsīnu sula) ar "Galliano L'Autentico" liķiera kārtu virspusē.
Mimoza
Džina vietā izmanto dzirkstošo vīnu.
Tequila Sunrise
Džina vietā izmanto tekilu un pievieno granadīna sīrupu, lai radītu slāņainu "saullēkta" efektu.
Greihaunds
Apelsīnu sulas vietā izmanto greipfrūtu sulu.
Variācijas
Jums varētu patikt arī
Cable Car
Mūsdienu klasisks skābais kokteilis ar garšvielu rumu, apelsīnu Kirasao un citronu sulu, pasniegts tam raksturīgā glāzē ar kanēļa un cukura maliņu.
Eastside kokteilis
Kraukšķīgs un īpaši atsvaidzinošs džina kokteilis ar sastampātu gurķi, svaigu piparmētru un spirdzinošu laimu.
Brendija Aleksandrs
Klasisks un krēmīgs deserta kokteilis, kurā apvienots brendijs, kakao krēmliķieris un saldais krējums, dekorēts ar svaigi rīvētu muskatriekstu.
Jūras brīze
Atsvaidzinoši skābens un augļains “highball” kokteilis, kas pagatavots no degvīna, dzērveņu sulas un greipfrūtu sulas.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Sanmartina kokteilis
Izsmalcināts un zālains džina kokteilis no Argentīnas, līdzsvarots ar saldo vermutu un šļuku zaļā Šartrēzes liķiera.
Ņujorkas kokteilis
Klasisks brendija "sour", ko atsvaidzina laima skābums, grenadīna augļu saldums un viegla apelsīna nots.
Vācu Mūlis
Atsvaidzinoša vācu versija par klasisko Maskavas Mūli, kurā degvīns aizstāts ar tradicionālo Korn šņabi.
Kreisās rokas sveiciens
Dūmakains un izsmalcināts klasiskā Left Hand kokteiļa variants, kurā burbons aizstāts ar meskalu.