橙花雞尾酒
橙花是一款令人愉悅、簡單而清爽的雞尾酒，完美地將琴酒的植物香氣與新鮮柳橙汁的甜美柑橘風味結合在一起。通常被認為是螺絲起子（使用伏特加）的變體，但由於琴酒的加入，這款酒飲的風味層次更為複雜。它是一款完美的早午餐雞尾酒或清淡的開胃酒，因其簡單的調製方法和明亮、陽光的特性而備受喜愛。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
橙花是一款經典雞尾酒，在美國禁酒時期開始流行。它屬於簡單的混合飲料類別，通常作為餐前開胃酒或在早午餐時享用。
飲用方式
以冰鎮的高球杯或碟形香檳杯盛裝，冷飲，是一款酒精濃度適中的清爽飲品。
份量
約 150-180 毫升 / 5-6 盎司
酒精含量
約 15-20% ABV
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
高球杯
酒杯處理
冰杯
背景故事
據信橙花雞尾酒起源於美國禁酒時期（1920-1933）。柳橙汁的濃郁風味能有效掩蓋當時「私釀琴酒」常有的刺鼻味道。其名稱據說也是向當時來往紐約市和佛羅里達州（柳橙之鄉的核心地帶）之間的著名客運列車「橙花特快號」致敬。
來源地
美國，禁酒時期（1920年代）。
橙花雞尾酒
這款酒飲最常見的名稱是橙花雞尾酒或簡稱橙花。有時也因其簡單的成分而被稱為琴酒加柳橙汁，突顯其直截了當的組合。
原始名稱
Orange Blossom Cocktail
別名
- 橙花
- 琴酒加柳橙汁
特色總覽
這款飲品帶有清新的柑橘和植物風味，以柳橙香氣為主。它是一款口感順滑、無氣泡的飲品，呈現美麗的淡橙色，非常適合夏日飲用。
風味
柑橘、甜、植物、清爽、果香
香氣
柳橙、杜松子、柑橘皮
口感平衡
甜、微酸
餘韻
乾淨、短暫、柑橘味
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
不透明、淡橙色、陽光黃
質地
順滑、輕盈
季節性
清爽、夏日、全年皆宜
風味強度與體驗
其風味直截了當，以水果為主導，柳橙汁的甜味與琴酒的植物香氣達到平衡。酒精感適中。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
您需要琴酒和柳橙汁作為主要成分，理想情況下是使用現榨果汁。一些經典酒譜也會加入少許甜香艾酒以增加深度。
- 琴酒60 毫升 / 2 盎司倫敦乾琴酒能很好地平衡柳橙的甜味。
- 柳橙汁60 毫升 / 2 盎司強烈推薦使用現榨柳橙汁以獲得最佳風味。
- 甜香艾酒15 毫升 / 0.5 盎司(可選)可選擇性加入，以增添更複雜的草本風味。這樣會更接近原始的薩伏依（Savoy）酒譜。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
需要一個雪克杯來充分冷卻和混合材料。您還需要一個量酒器用於測量和一個濾冰器以確保倒出時順滑。
- 雪克杯
- 量酒器或測量工具
- 濾冰器
作法
這款飲品是將琴酒和柳橙汁（以及可選的香艾酒）與冰塊一起搖晃，然後濾入冰鎮的杯中製成。用柳橙片裝飾並立即飲用。
1. 將雪克杯裝滿冰塊。
2. 將琴酒、新鮮柳橙汁和可選的甜香艾酒加入雪克杯中。
3. 充分搖晃約15秒，直到雪克杯外層結霜。
4. 將混合物濾入冰鎮過的高球杯或碟形香檳杯中。
5. 用柳橙片、柳橙輪或柳橙皮捲裝飾。
6. 立即享用。
裝飾
用新鮮的柳橙片、柳橙輪或擠壓過的柳橙皮捲裝飾，以增強柑橘香氣。
- 柳橙片或柳橙輪，置於杯緣或杯中。
- 柳橙皮捲，在酒杯上方擠壓釋放皮油後投入杯中。
飲食資訊
這款雞尾酒通常不含常見的過敏原，如乳製品、雞蛋、堅果和黃豆。它也是純素、素食、無咖啡因的，如果使用經過適當蒸餾的琴酒，也可以是無麩質的。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款雞尾酒的熱量和糖分含量適中，主要來自柳橙汁。確切的營養價值會因柳橙汁的甜度而異。
熱量
平均 180-220 大卡 / 753-920 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 12-15 克
碳水化合物等級
糖
平均 10-13 克
糖分等級
場合
這是一款多功能的飲品，非常適合早午餐、作為清淡的餐前開胃酒，或在溫暖的日子裡隨意小酌。其清爽的特性使其成為夏日派對和聚會的絕佳選擇。
- 早午餐
- 開胃酒
- 夏日派對
- 休閒飲品
搭配建議
橙花與班尼迪克蛋或鬆餅等早午餐食物搭配絕佳。由於其清爽的柑橘特性，它也與輕食沙拉和海鮮開胃菜相得益彰。
- 班尼迪克蛋
- 輕食沙拉
- 海鮮開胃菜
- 法式吐司或鬆餅
橙花雞尾酒：一款陽光明媚的禁酒時期經典
橙花是一款簡單而優雅的禁酒時期經典雞尾酒，結合了琴酒和新鮮柳橙汁。其清爽、柑橘風味突出的特性，使其成為早午餐、餐前酒或在陽光明媚的日子裡輕鬆小酌的絕佳選擇。雖然常與螺絲起子相比較，但琴酒提供了更複雜的植物基調，提升了這款雙成分奇蹟的層次。製作簡單，廣受歡迎，是一款值得重新發現的永恆雞尾酒。