ऑरेंज जूलियस
ऑरेंज जूलियस एक प्रिय अमेरिकी क्लासिक है, एक मीठा और झागदार पेय जो नारंगी जूस कंसंट्रेट को दूध, वेनिला, चीनी और बर्फ के साथ मिलाता है। गुप्त सामग्री, पारंपरिक रूप से अंडे की सफेदी पाउडर या कच्चे अंडे की एक स्पर्श, इसे इसकी अनोखी हल्की और क्रीमी बनावट देती है। यह एक उदासीन ट्रीट है जो जूस से अधिक पर्याप्त है लेकिन पारंपरिक मिल्कशेक से हल्का है, जो सभी उम्र के लिए एकदम सही है।
तैयारी
तैयारी का समय: 5 मिनट
तैयारी का समय
कठिनाई
पेय वर्गीकरण
ऑरेंज जूलियस एक क्लासिक गैर-मादक मिश्रित पेय है, जिसे अक्सर स्मूदी के समान वर्गीकृत किया जाता है। इसकी अनोखी क्रीमी और झागदार बनावट इसे साधारण जूस से अलग करती है, जो इसे मिश्रित पेय परिवार में मजबूती से स्थापित करती है।
सर्विंग
यह ठंडा, गैर-मादक पेय बड़े, ठंडे गिलास जैसे हाईबॉल में सबसे अच्छा परोसा जाता है ताकि इसकी मात्रा और झागदार सिर को समायोजित किया जा सके। यह एक पर्याप्त सिंगल सर्विंग है, जो प्यास बुझाने के लिए एकदम सही है।
सर्विंग का आकार
लगभग 350-475 मिलीलीटर / 12-16 औंस
अल्कोहल की मात्रा
0% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
हाईबॉल ग्लास
गिलास की तैयारी
ठंडा किया हुआ
पृष्ठभूमि
यह पेय 1926 में जूलियस फ्रीड द्वारा लॉस एंजिल्स में अपने नारंगी जूस स्टॉल पर बनाया गया था। उनके दोस्त, बिल हैमलिन ने एक पाउडर विकसित किया जिससे अम्लीय नारंगी जूस उनके पेट के लिए कम परेशान करने वाला हो गया, जिससे क्रीमी, झागदार परिणाम मिला। ग्राहकों को नया मिश्रण पसंद आया और वे "मुझे एक ऑरेंज, जूलियस दो!" कहकर ऑर्डर करते थे, अनजाने में प्रतिष्ठित नाम का निर्माण करते थे।
उत्पत्ति
लॉस एंजिल्स, कैलिफ़ोर्निया, यूएसए, 1926।
ऑरेंज जूलियस
यह पेय मुख्य रूप से ऑरेंज जूलियस के नाम से जाना जाता है, जो इसका ट्रेडमार्क नाम है। कुछ लोग इसकी बनावट और स्वाद प्रोफाइल के कारण इसे वर्णनात्मक रूप से क्रीमी या झागदार नारंगी पेय के रूप में संदर्भित कर सकते हैं।
मूल नाम
Orange Julius
वैकल्पिक नाम
- क्रीमयुक्त नारंगी पेय
- झागदार नारंगी पेय
विशेषताओं का अवलोकन
ऑरेंज जूलियस में मीठे नारंगी और वेनिला का स्वाद प्रमुख होता है, जिसमें एक रमणीय चिकना, क्रीमी और झागदार बनावट होती है। इसका हल्का नारंगी रंग और ताज़ा खट्टे सुगंध इसे किसी भी समय के लिए एक आकर्षक और ताज़ा पेय बनाते हैं।
स्वाद
मीठा, खट्टा, क्रीमी, वेनिला, नारंगी
सुगंध
ताज़ा नारंगी, मीठा वेनिला
स्वाद संतुलन
मीठा, थोड़ा खट्टा
बाद का स्वाद
साफ़, मीठा, क्रीमी
फ़िज़
कोई नहीं
रंग और दिखावट
अपारदर्शी, हल्का नारंगी, झागदार सिर
बनावट
चिकना, क्रीमी, झागदार, हल्का
मौसमीयता
ताज़ा, ग्रीष्मकालीन, पूरे मौसम
स्वाद की तीव्रता और अनुभव
यह पेय उच्च स्तर की मिठास, फल और क्रीमीनेस की विशेषता है, जिसमें खट्टे से थोड़ी खटास है। यह गैर-मादक, गैर-कार्बोनेटेड है, और इसमें नमकीन, कड़वा या मसालेदार नोट नहीं हैं।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन
सामग्री
इस रेसिपी में जमे हुए नारंगी जूस कंसंट्रेट, दूध, पानी, चीनी, वेनिला एक्सट्रेक्ट और बर्फ की आवश्यकता होती है। क्लासिक झागदार बनावट के लिए, एक वैकल्पिक लेकिन अत्यधिक अनुशंसित पाश्चराइज्ड अंडे की सफेदी का उपयोग किया जाता है।
- जमे हुए नारंगी जूस कंसंट्रेट180 मिलीलीटर / 6 तरल औंसअविभाजित। यह स्वाद की तीव्रता के लिए महत्वपूर्ण है।
- दूध240 मिलीलीटर / 8 तरल औंसपूरे दूध से सबसे क्रीमी परिणाम मिलता है, लेकिन 2% भी अच्छी तरह से काम करता है।
- पानी240 मिलीलीटर / 8 तरल औंसठंडा पानी पसंद किया जाता है।
- दानेदार चीनी50 ग्राम / 1/4 कपस्वाद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है।
- वेनिला एक्सट्रेक्ट5 मिलीलीटर / 1 चम्मचएक महत्वपूर्ण परत का क्रीमी स्वाद जोड़ता है।
- बर्फ के टुकड़े1.5 से 2 कपएक मोटे, ठंडे पेय के लिए अधिक का उपयोग करें।
- पाश्चराइज्ड अंडे की सफेदी1 बड़ा(वैकल्पिक)क्लासिक झागदार बनावट का रहस्य। 1 चम्मच मेरिंग्यू पाउडर से बदला जा सकता है।
बर्फ का प्रकार
- क्यूबड
मिश्रण उपकरण
ऑरेंज जूलियस बनाने के लिए आवश्यक एकमात्र उपकरण एक ब्लेंडर है जो बर्फ को प्रभावी ढंग से कुचलने और एक चिकनी बनावट बनाने में सक्षम है।
- सभी सामग्रियों को मिलाने और झाग बनाने के लिए ब्लेंडर।
निर्देश
बस नारंगी जूस कंसंट्रेट, दूध, पानी, चीनी, वेनिला और वैकल्पिक अंडे की सफेदी को बर्फ के साथ ब्लेंडर में मिलाएं। चिकना और झागदार होने तक उच्च गति पर ब्लेंड करें, फिर गिलास में डालें और तुरंत परोसें।
1. अपनी सभी सामग्री इकट्ठा करें और अपना ब्लेंडर तैयार रखें।
2. जमे हुए नारंगी जूस कंसंट्रेट, दूध, पानी, चीनी, वेनिला एक्सट्रेक्ट और वैकल्पिक अंडे की सफेदी को ब्लेंडर के जार में रखें।
3. तरल सामग्री के ऊपर बर्फ के टुकड़े डालें।
4. ढक्कन सुरक्षित करें और 30 से 60 सेकंड के लिए उच्च गति पर ब्लेंड करें, जब तक कि मिश्रण पूरी तरह से चिकना और झागदार न हो जाए और कोई बर्फ के टुकड़े न बचे।
5. मिश्रित पेय को तुरंत एक ठंडे लंबे गिलास में डालें।
6. यदि वांछित हो तो ग्लास के किनारे पर एक ताज़ा नारंगी स्लाइस से सजाएँ।
7. एक स्ट्रॉ के साथ परोसें और इसका आनंद तुरंत लें जब यह ठंडा और झागदार हो।
सजावट
ग्लास के किनारे पर रखी एक साधारण नारंगी स्लाइस या वेज एक अच्छा दृश्य स्पर्श जोड़ता है और नारंगी सुगंध को बढ़ाता है।
- ग्लास के किनारे पर नारंगी स्लाइस या वेज।
आहार संबंधी जानकारी
यह पेय शाकाहारी, ग्लूटेन-मुक्त और कैफीन-मुक्त है, लेकिन इसमें दूध और अंडा होता है, जो इसे शाकाहारियों या डेयरी या अंडे की एलर्जी वाले लोगों के लिए अनुपयुक्त बनाता है। डेयरी-मुक्त और शाकाहारी संस्करणों को प्रतिस्थापनों के साथ बनाया जा सकता है।
✕ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✕ डेयरी-मुक्त
✕ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✕ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल
पोषण संबंधी जानकारी
ऑरेंज जूलियस का एक सिंगल सर्विंग चीनी और कार्बोहाइड्रेट में काफी अधिक होता है, जो जूस कंसंट्रेट और अतिरिक्त चीनी से कैलोरी की महत्वपूर्ण मात्रा प्रदान करता है।
कैलोरी
औसतन 300-400 किलो कैलोरी / 1255-1674 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 60-75 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 60-70 ग्राम
चीनी का स्तर
अवसर
यह एक त्वरित नाश्ते, सप्ताहांत ब्रंच या गर्म दिन पर एक ताज़ा दोपहर के नाश्ते के लिए एकदम सही है। इसकी गैर-मादक प्रकृति इसे परिवार के अनुकूल समारोहों और पार्टियों के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाती है।
- नाश्ता
- ब्रंच
- दोपहर का नाश्ता
- गर्म दिन की ताजगी
- पारिवारिक समारोह
पेयरिंग सुझाव
यह मीठा और क्रीमी पेय क्लासिक अमेरिकी नाश्ते और ब्रंच आइटम जैसे पेस्ट्री, बेकन और अंडे के साथ अद्भुत रूप से जुड़ता है। इसकी मिठास प्रेट्ज़ेल या पॉपकॉर्न जैसे नमकीन स्नैक्स के साथ एक सुखद विपरीत भी प्रदान करती है, जो इसे एक बहुमुखी ट्रीट बनाती है।
- नाश्ते के पेस्ट्री जैसे क्रोइसैन या मफिन
- नमकीन नाश्ते के मांस जैसे बेकन या सॉसेज
- हल्के सैंडविच
- नमकीन स्नैक्स जैसे प्रेट्ज़ेल या पॉपकॉर्न
ऑरेंज जूलियस: क्लासिक क्रीमी ऑरेंज फ्रॉथ
ऑरेंज जूलियस एक उदासीन, गैर-मादक मिश्रित पेय है जो एक गिलास में क्रीमसीकल के स्वाद को दर्शाता है। इसकी विशिष्ट झागदार बनावट, पारंपरिक रूप से अंडे की सफेदी के स्पर्श से प्राप्त होती है, इसे सामान्य स्मूदी से अलग करती है। 1920 के दशक के लॉस एंजिल्स में उत्पन्न, यह एक शॉपिंग मॉल स्टेपल बन गया और सभी उम्र के लिए एक प्रिय ट्रीट बना हुआ है। घर पर बनाना आसान है, यह गर्म दिन के लिए या मीठे नाश्ते के लिए एकदम सही ताज़ा पेय है।