ऑरेंज और रोज़मेरी कोल्ड ब्रू स्प्रिट्ज़र
ऑरेंज और रोज़मेरी कोल्ड ब्रू स्प्रिट्ज़र एक सुरुचिपूर्ण और उत्साहवर्धक अल्कोहल-मुक्त पेय है जो दिन के किसी भी समय के लिए एकदम सही है। यह कुशलतापूर्वक कोल्ड ब्रू कंसंट्रेट के गहरे, चॉकलेट जैसे नोट्स को ताज़े संतरे के रस की उज्ज्वल, तीखी मिठास के साथ संतुलित करता है। एक घर का बना रोज़मेरी सिंपल सिरप एक सुगंधित, पाइन जैसी हर्बल गुणवत्ता पेश करता है, जबकि स्पार्कलिंग पानी की एक परत एक जीवंत, कुरकुरी फिनिश प्रदान करती है, जो एक बहु-स्तरीय और संतोषजनक पेय बनाती है।
तैयारी
तैयारी का समय: 15 मिनट
तैयारी का समय
कठिनाई
पेय वर्गीकरण
यह पेय सबसे अच्छी तरह से एक आधुनिक कॉफ़ी मॉकटेल के रूप में वर्गीकृत है। यह एक परिष्कृत, गैर-मादक पेय बनाने के लिए विशेषता कॉफ़ी संस्कृति के रुझानों का लाभ उठाता है जो एक शिल्प कॉकटेल की जटिलता की नकल करता है। इसका अनूठा स्वाद प्रोफ़ाइल इसे रचनात्मक कॉफ़ी पेय की समकालीन श्रेणी में मजबूती से रखता है।
सर्विंग
यह एक गैर-मादक पेय है जिसे बर्फ के ऊपर एक लंबे हाईबॉल या कॉलिन्स ग्लास में ठंडा परोसा जाता है। उदार आकार इसे एक ताज़ा और लंबे समय तक चलने वाला पेय बनाता है।
सर्विंग का आकार
लगभग 300 मिली / 10 औंस
अल्कोहल की मात्रा
0% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
हाईबॉल
गिलास की तैयारी
कोई नहीं
पृष्ठभूमि
यह पेय आधुनिक शिल्प कॉफ़ी आंदोलन और परिष्कृत गैर-मादक विकल्पों की बढ़ती मांग का परिणाम है। क्लासिक इतालवी कॉफ़ी जोड़ी और समकालीन मिक्सोलॉजी दोनों से प्रेरित होकर, बारटेंडर और मॉकटेल निर्माता हर्बल और साइट्रस इन्फ्यूजन के साथ प्रयोग करना शुरू कर दिया। नारंगी और रोज़मेरी का कोल्ड ब्रू के साथ संयोजन विशेष कॉफ़ी की दुकानों में एक लोकप्रिय विकल्प के रूप में उभरा, जो अल्कोहल के बिना एक जटिल स्वाद अनुभव प्रदान करता है।
उत्पत्ति
जबकि इसकी कोई एक उत्पत्ति नहीं है, इस शैली का कॉफ़ी मॉकटेल 2010 के दशक के मध्य से अंत तक उत्तरी अमेरिका और यूरोप में लोकप्रिय हुआ। यह कलात्मक पेय और सचेत पीने की ओर व्यापक सांस्कृतिक बदलाव को दर्शाता है। इसकी रचना किसी विशिष्ट व्यक्ति या प्रतिष्ठान के बजाय विशेषता कॉफ़ी दृश्य के भीतर सामूहिक नवाचार के लिए जिम्मेदार है।
ऑरेंज और रोज़मेरी कोल्ड ब्रू स्प्रिट्ज़र
इस ड्रिंक को इसके वर्णनात्मक नाम, "ऑरेंज और रोज़मेरी कोल्ड ब्रू स्प्रिट्ज़र" से जाना जाता है, जो स्पष्ट रूप से इसके मुख्य घटकों को दर्शाता है। "रोज़मेरी ऑरेंज कॉफ़ी स्प्रिट्ज़र" जैसे वैकल्पिक नाम इन तत्वों को फिर से व्यवस्थित करते हैं। सभी विविधताएं कॉफ़ी, साइट्रस और जड़ी-बूटियों के ताज़ा संयोजन को उजागर करती हैं।
मूल नाम
Orange & Rosemary Cold Brew Spritzer
वैकल्पिक नाम
- रोज़मेरी ऑरेंज कॉफ़ी स्प्रिट्ज़र
- कोल्ड ब्रू रोज़मेरी स्पार्कलर
- साइट्रस हर्ब कोल्ड ब्रू फिज़
विशेषताओं का अवलोकन
यह पेय भुनी हुई कॉफ़ी और ताज़ी जड़ी-बूटियों की एक जटिल सुगंध प्रदान करता है, जिसमें कॉफ़ी, साइट्रस और रोज़मेरी के नोट्स चमकते हैं। इसमें एक हल्का, बुलबुला बनावट और एक साफ, ताज़ा आफ्टरटेस्ट है, जो इसे किसी भी मौसम के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है।
स्वाद
कॉफ़ी, साइट्रसी, हर्बल, ताज़ा, थोड़ा मीठा, बुलबुला
सुगंध
भुनी हुई कॉफ़ी, ताज़ा संतरे का छिलका, पाइन जैसी रोज़मेरी, हर्बेसियस
स्वाद संतुलन
कड़वा-मीठा, थोड़ा खट्टा
बाद का स्वाद
साफ़, लंबे समय तक रहने वाली कॉफ़ी, हर्बल
फ़िज़
उत्तेजित, बुलबुला
रंग और दिखावट
गहरा भूरा, एम्बर, लेयर्ड, स्पष्ट
बनावट
हल्का, कुरकुरा, पानी जैसा, उत्तेजित
मौसमीयता
ताज़ा, ग्रीष्मकालीन, पूरे मौसम
स्वाद की तीव्रता और अनुभव
स्वाद मध्यम रूप से तीव्र है, जो कॉफ़ी की कड़वाहट और संतरे की फलदारता से प्रेरित है। पेय हल्का मीठा और खट्टा है, जिसमें ध्यान देने योग्य कार्बोनेशन और कोई अल्कोहल नहीं है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन
सामग्री
रेसिपी में कोल्ड ब्रू कंसंट्रेट, ताज़ा संतरे का रस, स्पार्कलिंग पानी और एक घर का बना रोज़मेरी सिंपल सिरप की आवश्यकता होती है। सिरप आसानी से पानी, चीनी और ताज़ी रोज़मेरी स्प्रिग से बनाया जाता है।
- कोल्ड ब्रू कंसंट्रेट60 मिली / 2 औंसएक गुणवत्ता, चिकनी कंसंट्रेट सबसे अच्छा काम करती है। आप इसे खरीद सकते हैं या अपना बना सकते हैं।
- ताज़ा निचोड़ा हुआ संतरे का रस30 मिली / 1 औंसताज़ा निचोड़ा हुआ उज्ज्वल के लिए अत्यधिक अनुशंसित है।
- रोज़मेरी सिंपल सिरप15 मिली / 0.5 औंसअपना बनाने के लिए निर्देशों को देखें। स्वाद के अनुसार मात्रा समायोजित करें।
- स्पार्कलिंग वाटर120 मिली / 4 औंस, या ऊपर तकक्लब सोडा या बिना स्वाद वाला सेल्टज़र अच्छी तरह से काम करता है।
- संतरे का टुकड़ा1 टुकड़ागार्निश के लिए।
- रोज़मेरी स्प्रिग1 स्प्रिगगार्निश के लिए, सुगंध जारी करने के लिए हाथों के बीच धीरे से थपथपाएं।
बर्फ का प्रकार
- क्यूबड
मिश्रण उपकरण
रोज़मेरी सिरप तैयार करने के लिए आपको एक छोटे सॉस पैन और स्ट्रेनर की आवश्यकता होगी। पेय को इकट्ठा करने के लिए, मापने के लिए एक जिगर और धीरे से हिलाने के लिए एक बार चम्मच पर्याप्त है।
- सॉस पैन (सिरप के लिए)
- फाइन-मेश स्ट्रेनर (सिरप के लिए)
- जिगर या मापने वाले कप
- बार चम्मच
निर्देश
प्रक्रिया में पहले एक साधारण रोज़मेरी-इन्फ्यूज्ड सिरप बनाना शामिल है। फिर, आप बस कोल्ड ब्रू, जूस, सिरप को बर्फ के ऊपर एक ग्लास में मिलाकर स्पार्कलिंग पानी से भरते हैं।
1. सबसे पहले, रोज़मेरी सिंपल सिरप तैयार करें। एक छोटे सॉस पैन में पानी और दानेदार चीनी के समान भागों (जैसे, प्रत्येक के 1 कप) को 2-3 ताज़ी रोज़मेरी स्प्रिग के साथ मिलाएं।
2. सिरप मिश्रण को मध्यम आँच पर धीरे से उबाल लें, चीनी पूरी तरह से घुलने तक हिलाते रहें। आँच से हटा दें और रोज़मेरी को कम से कम 30 मिनट (या अधिक स्वाद के लिए) के लिए भिगोने दें। ठोस पदार्थों को छान लें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।
3. पेय बनाने के लिए, एक हाईबॉल ग्लास को बर्फ के टुकड़ों से भरें।
4. ग्लास में कोल्ड ब्रू कंसंट्रेट, ताज़ा निचोड़ा हुआ संतरे का रस और रोज़मेरी सिंपल सिरप डालें।
5. स्पार्कलिंग पानी से मिश्रण को ऊपर तक भरें, ऊपर के लिए थोड़ी जगह छोड़ दें।
6. सामग्रियों को बहुत अधिक कार्बोनेशन खोए बिना संयोजित करने के लिए बार चम्मच से धीरे से हिलाएं।
7. ताज़े संतरे के टुकड़े और रोज़मेरी की स्प्रिग से गार्निश करें। तुरंत परोसें।
सजावट
पेय के साइट्रस और हर्बल सुगंध को बढ़ाने के लिए ताज़े संतरे के टुकड़े और रोज़मेरी की स्प्रिग से गार्निश करें। दृश्य अपील भी पीने के अनुभव को बढ़ाती है।
- संतरे का एक पतला टुकड़ा या मोड़ और रोज़मेरी की एक ताज़ी स्प्रिग।
आहार संबंधी जानकारी
यह पेय कॉफ़ी से कैफीन युक्त है लेकिन अन्यथा बहुत ही अनुकूल है। यह स्वाभाविक रूप से डेयरी-मुक्त, अंडे-मुक्त, ग्लूटेन-मुक्त, नट-मुक्त, शाकाहारी और शाकाहारी है।
✕ अल्कोहल युक्त है
✕ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल
पोषण संबंधी जानकारी
यह एक अपेक्षाकृत कम कैलोरी वाला पेय है, जिसमें अधिकांश कैलोरी सिंपल सिरप और संतरे के रस में मौजूद चीनी से आती है। कार्बोहाइड्रेट और चीनी की मात्रा मध्यम है।
कैलोरी
औसतन 80-100 किलो कैलोरी / 335-418 kJ
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
लगभग 20-25 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
लगभग 18-23 ग्राम
चीनी का स्तर
अवसर
यह बहुमुखी पेय सप्ताहांत के ब्रंच, एक जीवंत दोपहर के पिक-मी-अप या पार्टियों में एक ठाठ गैर-मादक विकल्प के लिए एकदम सही है। इसकी ताज़ा प्रकृति इसे गर्म मौसम और बाहरी सभाओं के लिए विशेष रूप से उपयुक्त बनाती है।
- ब्रंच
- दोपहर का पिक-मी-अप
- ग्रीष्मकालीन ताज़गी
- परिष्कृत सामाजिक सभाएं
- बेबी शावर
पेयरिंग सुझाव
यह पेय ब्रंच फूड और हल्की पेस्ट्री के साथ अद्भुत रूप से जुड़ता है। इसके साइट्रस और हर्बल नोट्स क्रोइसैन जैसी मीठी वस्तुओं और एवोकैडो टोस्ट या हल्के सलाद जैसे स्वादिष्ट व्यंजनों को पूरा करते हैं। यह चीज़ बोर्ड के साथ एक बढ़िया तालु शुद्धिकरणकर्ता के रूप में भी काम करता है।
- बादाम क्रोइसैन
- साइट्रस विनिग्रेट के साथ हल्के सलाद
- जैम के साथ स्कोन
- हल्के चीज़ के साथ चीज़ बोर्ड
- एवोकैडो टोस्ट
सुगंधित जागरण: ऑरेंज और रोज़मेरी कोल्ड ब्रू स्प्रिट्ज़र
ऑरेंज और रोज़मेरी कोल्ड ब्रू स्प्रिट्ज़र पेय सामग्री के रूप में कॉफ़ी की बहुमुखी प्रतिभा का प्रमाण है। यह एक खूबसूरती से संतुलित और सुगंधित मॉकटेल है जो एक जटिल स्वाद अनुभव प्रदान करता है, जो कॉफ़ी की समृद्धि को साइट्रस की चमक और ताज़ी जड़ी-बूटियों के स्वादिष्ट नोटों के साथ मिलाता है। पूरी तरह से अल्कोहल-मुक्त, यह किसी भी अवसर के लिए एक परिष्कृत और ताज़ा विकल्प प्रदान करता है, यह साबित करता है कि एक यादगार और संतोषजनक पेय बनाने के लिए आपको स्पिरिट की आवश्यकता नहीं है।
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