Spritzer Cold Brew all'Arancia e Rosmarino
Lo Spritzer Cold Brew all'Arancia e Rosmarino è una bevanda analcolica elegante e corroborante, perfetta per ogni momento della giornata. Bilancia magistralmente le note profonde e cioccolatose del concentrato di cold brew con la dolcezza vivace e frizzante del succo d'arancia fresco. L'aggiunta di uno sciroppo semplice al rosmarino fatto in casa introduce una qualità erbacea fragrante e resinosa, mentre un top di acqua frizzante fornisce una finitura vivace e fresca, creando una bevanda stratificata e appagante.
Preparazione
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Questa bevanda è meglio classificata come un mocktail moderno al caffè. Sfrutta le tendenze della cultura del caffè specialty per creare una bevanda sofisticata e analcolica che imita la complessità di un cocktail artigianale. Il suo profilo aromatico unico la colloca saldamente nella categoria contemporanea delle bevande creative al caffè.
Servizio
È una bevanda analcolica servita fredda con ghiaccio in un bicchiere alto tipo Highball o Collins. Le dimensioni generose la rendono una bevanda rinfrescante e durevole.
Porzione
Circa 300 ml / 10 oz
Gradazione alcolica
0% Vol.
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Highball
Trattamento del bicchiere
Nessuno
Storia
Questa bevanda è un prodotto del moderno movimento del caffè artigianale e della crescente domanda di opzioni analcoliche sofisticate. Ispirati sia dai classici abbinamenti del caffè italiano che dalla mixology contemporanea, baristi e creatori di mocktail hanno iniziato a sperimentare con infusioni di erbe e agrumi. La combinazione di arancia e rosmarino con il cold brew è emersa come una scelta popolare nelle caffetterie specialty, offrendo un'esperienza di gusto complessa senza alcol.
Origine
Anche se non ha un unico punto di origine, questo stile di mocktail al caffè ha guadagnato popolarità in Nord America ed Europa tra la metà e la fine degli anni 2010. Riflette il più ampio cambiamento culturale verso bevande artigianali e un consumo consapevole. La sua creazione è attribuita all'innovazione collettiva all'interno della scena del caffè specialty piuttosto che a un individuo o a un locale specifico.
Spritzer Cold Brew all'Arancia e Rosmarino
La bevanda è conosciuta con il suo nome descrittivo, "Spritzer Cold Brew all'Arancia e Rosmarino", che delinea chiaramente i suoi componenti principali. Nomi alternativi come "Spritzer al Caffè, Rosmarino e Arancia" semplicemente riorganizzano questi elementi. Tutte le varianti sottolineano la rinfrescante combinazione di caffè, agrumi ed erbe.
Nome originale
Orange & Rosemary Cold Brew Spritzer
Nomi alternativi
- Spritzer al Caffè, Rosmarino e Arancia
- Sparkler al Cold Brew e Rosmarino
- Fizz Cold Brew agli Agrumi ed Erbe
Panoramica delle caratteristiche
Questa bevanda offre un aroma complesso di caffè tostato ed erbe fresche, con un profilo di sapore agrodolce in cui spiccano le note di caffè, agrumi e rosmarino. Ha una consistenza leggera e frizzante e un retrogusto pulito e rinfrescante, che la rende una scelta eccellente per ogni stagione.
Sapore
Caffè, Agrumato, Erbaceo, Rinfrescante, Leggermente dolce, Frizzante
Aroma
Caffè tostato, Scorza d'arancia fresca, Rosmarino resinoso, Erbaceo
Equilibrio del gusto
Agrodolce, Leggermente aspro
Retrogusto
Pulito, Caffè persistente, Erbaceo
Effervescenza
Effervescente, Frizzante
Colore e aspetto
Marrone intenso, Ambrato, Stratificato, Limpido
Consistenza
Leggero, Fresco, Acquoso, Effervescente
Stagionalità
Rinfrescante, Estivo, Per tutte le stagioni
Intensità del sapore ed esperienza
Il sapore è moderatamente intenso, guidato dall'amaro del caffè e dalla fruttuosità dell'arancia. La bevanda è leggermente dolce e acida, con una carbonatazione evidente e senza alcol.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
La ricetta richiede concentrato di cold brew, succo d'arancia fresco, acqua frizzante e uno sciroppo semplice al rosmarino fatto in casa. Lo sciroppo si prepara facilmente con acqua, zucchero e rametti di rosmarino fresco.
- Concentrato di Cold Brew60 ml / 2 ozÈ preferibile un concentrato di qualità e morbido. Si può comprare o preparare in casa.
- Succo d'arancia appena spremuto30 ml / 1 ozSi consiglia vivamente di usare succo appena spremuto per una maggiore freschezza.
- Sciroppo semplice al rosmarino15 ml / 0.5 ozVedi le istruzioni per prepararlo in casa. Regolare la quantità a piacere.
- Acqua frizzante120 ml / 4 oz, o per colmareVanno bene soda o seltz non aromatizzato.
- Fetta d'arancia1 fettaPer guarnire.
- Rametto di rosmarino1 ramettoPer guarnire, batterlo delicatamente tra le mani prima di aggiungerlo per rilasciare gli aromi.
Tipo di ghiaccio
- A cubetti
Attrezzatura da mixology
Avrai bisogno di un pentolino e un colino per preparare lo sciroppo al rosmarino. Per assemblare la bevanda, sono sufficienti un jigger per misurare e un cucchiaio da bar per mescolare delicatamente.
- Pentolino (per lo sciroppo)
- Colino a maglie fini (per lo sciroppo)
- Jigger o misurini
- Cucchiaio da bar
Istruzioni
Il processo prevede prima la preparazione di un semplice sciroppo infuso al rosmarino. Poi, si costruisce semplicemente il drink in un bicchiere con ghiaccio combinando il cold brew, il succo, lo sciroppo e colmando con acqua frizzante.
1. Per prima cosa, preparare lo sciroppo semplice al rosmarino. Unire in un pentolino parti uguali di acqua e zucchero semolato (es. 1 tazza di ciascuno) con 2-3 rametti di rosmarino fresco.
2. Portare la miscela dello sciroppo a leggero bollore a fuoco medio, mescolando finché lo zucchero non si è completamente sciolto. Togliere dal fuoco e lasciare in infusione il rosmarino per almeno 30 minuti (o più a lungo per un sapore più intenso). Filtrare i solidi e lasciare raffreddare completamente.
3. Per costruire il drink, riempire un bicchiere Highball con cubetti di ghiaccio.
4. Aggiungere nel bicchiere il concentrato di cold brew, il succo d'arancia appena spremuto e lo sciroppo semplice al rosmarino.
5. Colmare la miscela con acqua frizzante, lasciando un po' di spazio in cima.
6. Mescolare delicatamente con un cucchiaio da bar giusto per unire gli ingredienti senza perdere troppa carbonatazione.
7. Guarnire con una fetta d'arancia fresca e un rametto di rosmarino. Servire immediatamente.
Guarnizione
Guarnire con una fetta d'arancia fresca e un rametto di rosmarino per esaltare gli aromi agrumati ed erbacei della bevanda. L'aspetto visivo eleva anche l'esperienza di consumo.
- Una fetta sottile o una scorza d'arancia e un rametto di rosmarino fresco.
Informazioni dietetiche
Questa bevanda contiene caffeina dal caffè ma per il resto è molto versatile. È naturalmente senza lattosio, senza uova, senza glutine, senza frutta a guscio, vegana e vegetariana.
✕ Contiene alcol
✕ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Questa è una bevanda a basso contenuto calorico, con la maggior parte delle calorie provenienti dallo zucchero dello sciroppo semplice e dal succo d'arancia. Il contenuto di carboidrati e zuccheri è moderato.
Calorie
In media 80-100 kcal / 335-418 kJ
Livello calorico
Carboidrati
Circa 20-25 g
Livello di carboidrati
Zucchero
Circa 18-23 g
Livello di zuccheri
Occasioni
Questa bevanda versatile è perfetta per un brunch nel fine settimana, come una vivace carica pomeridiana o come un'opzione analcolica chic alle feste. Il suo carattere rinfrescante la rende particolarmente adatta al clima caldo e ai ritrovi all'aperto.
- Brunch
- Carica pomeridiana
- Rinfresco estivo
- Ritrovi sociali sofisticati
- Baby Shower
Suggerimenti di abbinamento
Questa bevanda si abbina meravigliosamente con cibi da brunch e pasticceria leggera. Le sue note agrumate ed erbacee completano sia prodotti dolci come i croissant, sia piatti salati come l'avocado toast o un'insalata leggera. Serve anche come ottimo detergente per il palato con un tagliere di formaggi.
- Croissant alle mandorle
- Insalate leggere con vinaigrette agli agrumi
- Scones con marmellata
- Tagliere di formaggi con formaggi delicati
- Avocado toast
Il Risveglio Aromatico: Spritzer Cold Brew all'Arancia e Rosmarino
Lo Spritzer Cold Brew all'Arancia e Rosmarino è una testimonianza della versatilità del caffè come ingrediente per bevande. È un mocktail magnificamente bilanciato e aromatico che offre un'esperienza di gusto complessa, mescolando la ricchezza del caffè con la vivacità degli agrumi e le note sapide delle erbe fresche. Completamente analcolico, fornisce un'alternativa sofisticata e rinfrescante per ogni occasione, dimostrando che non sono necessari superalcolici per creare una bevanda memorabile e appagante.
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