Apelsinų ir rozmarinų šaltos kavos spritzeris
Apelsinų ir rozmarinų šaltos kavos spritzeris yra elegantiškas ir nuotaiką keliantis nealkoholinis gėrimas, puikiai tinkantis bet kuriuo paros metu. Jis meistriškai sujungia gilias, šokolado natas turintį šaltos kavos koncentratą su ryškiu, pikantišku šviežiai spaustų apelsinų sulčių saldumu. Naminis rozmarinų sirupas suteikia kvapnų, pušį primenantį žolelių poskonį, o putojantis vanduo – gyvą, traškų poskonį, sukuriant sluoksniuotą ir malonų gėrimą.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 15 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Šis gėrimas geriausiai priskiriamas modernių kavos mocktailų kategorijai. Jis pasinaudoja specialiosios kavos kultūros tendencijomis, kad sukurtų rafinuotą, nealkoholinį gėrimą, imituojantį kokteilio sudėtingumą. Jo unikalus skonio profilis tvirtai priskiria jį šiuolaikinei kūrybinių kavos gėrimų kategorijai.
Patiekimas
Tai nealkoholinis gėrimas, patiekiamas šaltas su ledukais aukštoje Highball arba Collins stiklinėje. Dėl gausaus tūrio jis yra gaivus ir ilgai geriamas gėrimas.
Porcijos dydis
Maždaug 300 ml / 10 oz
Alkoholio kiekis
0% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Highball stiklinė
Taurės paruošimas
Nėra
Atsiradimo istorija
Šis gėrimas yra modernaus amatininkų kavos judėjimo ir augančios paklausos rafinuotiems nealkoholiniams gėrimams rezultatas. Įkvėpti klasikinio itališko kavos derinimo ir šiuolaikinės miksologijos, baristos ir mocktailų kūrėjai pradėjo eksperimentuoti su žolelių ir citrusinių vaisių užpilais. Apelsinų ir rozmarinų derinys su šalta kava tapo populiariu pasirinkimu specializuotose kavos parduotuvėse, siūlančiu sudėtingą skonio patirtį be alkoholio.
Kilmė
Nors jis neturi vienos kilmės vietos, šis kavos mocktailo stilius išpopuliarėjo Šiaurės Amerikoje ir Europoje 2010-ųjų viduryje-pabaigoje. Jis atspindi platesnį kultūrinį poslinkį link amatininkų gėrimų ir sąmoningo gėrimo. Jo sukūrimas priskiriamas kolektyvinei specializuotos kavos scenos inovacijai, o ne konkrečiam asmeniui ar įstaigai.
Apelsinų ir rozmarinų šaltos kavos spritzeris
Gėrimas žinomas aprašomuoju pavadinimu „Apelsinų ir rozmarinų šaltos kavos spritzeris“, kuris aiškiai nurodo pagrindinius komponentus. Alternatyvūs pavadinimai, tokie kaip „Rozmarinų apelsinų kavos spritzeris“, tiesiog perstato šiuos elementus. Visi variantai pabrėžia gaivų kavos, citrusų ir žolelių derinį.
Originalus pavadinimas
Orange & Rosemary Cold Brew Spritzer
Alternatyvūs pavadinimai
- Rozmarinų apelsinų kavos spritzeris
- Šaltos kavos rozmarinų putojantis gėrimas
- Citrusų žolelių šaltos kavos putojantis gėrimas
Savybių apžvalga
Šis gėrimas pasižymi sudėtingu skrudintos kavos ir šviežių žolelių aromatu, saldžiai karčiu skonio profiliu, kuriame dominuoja kavos, citrusų ir rozmarino natos. Jis yra lengvos, putojančios tekstūros ir švaraus, gaivaus poskonio, todėl puikiai tinka bet kuriuo metų laiku.
Skonis
Kavos, Citrusinis, Žolinis, Gaivus, Šiek tiek saldus, Putojantis
Aromatas
Skrudinta kava, Šviežia apelsino žievelė, Pušies kvapo rozmarinas, Žoliškas
Skonio balansas
Saldžiai kartus, Šiek tiek rūgštus
Poskonis
Švarus, Užsiliekantis kavos, Žolinis
Gazuotumas
Putojantis, Burbuliuojantis
Spalva ir išvaizda
Tamsiai rudas, Gintarinis, Sluoksniuotas, Skaidrus
Tekstūra
Lengva, Traški, Vandeninga, Putojanti
Sezoniškumas
Gaivus, Vasariškas, Visais metų laikais
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonis yra vidutinio intensyvumo, jame dominuoja kavos kartumas ir apelsino vaisiškumas. Gėrimas yra šiek tiek saldus ir rūgštus, su pastebimu angliarūgštės kiekiu ir be alkoholio.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Receptui reikalingas šaltos kavos koncentratas, šviežios apelsinų sultys, putojantis vanduo ir naminis rozmarinų paprastasis sirupas. Sirupas lengvai pagaminamas iš vandens, cukraus ir šviežių rozmarinų šakelių.
- Šaltos kavos koncentratas60 ml / 2 ozGeriausiai tinka kokybiškas, švelnus koncentratas. Galite jį nusipirkti arba pasigaminti patys.
- Šviežiai spaustos apelsinų sultys30 ml / 1 ozŠviežiai spaustos sultys labai rekomenduojamos dėl ryškumo.
- Rozmarinų paprastasis sirupas15 ml / 0.5 ozInstrukcijas, kaip pasigaminti, rasite žemiau. Kiekį reguliuokite pagal skonį.
- Putojantis vanduo120 ml / 4 oz, arba iki viršausKlubinis sodos vanduo arba beskonis seltzeris tinka.
- Apelsino skiltelė1 skiltelėPapuošimui.
- Rozmarino šakelė1 šakelėPapuošimui, prieš įdedant švelniai patapšnokite tarp delnų, kad išsiskirtų aromatas.
Ledo tipas
- Kubeliai
Maišymo įranga
Jums reikės nedidelio puodo ir sietelio rozmarinų sirupui paruošti. Gėrimo surinkimui pakanka matavimo indelį matavimui ir baro šaukštą švelniam maišymui.
- Puodas (sirupui)
- Smulkus sietelis (sirupui)
- Matavimo indelis arba matavimo puodeliai
- Baro šaukštas
Paruošimas
Procesas apima paprasto rozmarinų sirupo paruošimą. Tada tiesiog paruošite gėrimą stiklinėje su ledu, sumaišydami šaltą kavą, sultis, sirupą ir supildami putojantį vandenį.
1. Pirma, paruoškite rozmarinų paprastąjį sirupą. Nedideliame puode sumaišykite lygias dalis vandens ir cukraus (pvz., po 1 stiklinę) su 2-3 šviežiais rozmarinų šakelėmis.
2. Užvirkite sirupo mišinį ant vidutinės ugnies, maišydami, kol cukrus visiškai ištirps. Nuimkite nuo ugnies ir palikite rozmariną pastovėti mažiausiai 30 minučių (arba ilgiau, kad gautumėte intensyvesnį skonį). Nukoškite kietąsias dalis ir leiskite jam visiškai atvėsti.
3. Norėdami paruošti gėrimą, pripildykite Highball stiklinę ledo kubeliais.
4. Į stiklinę įpilkite šaltos kavos koncentrato, šviežiai spaustų apelsinų sulčių ir rozmarinų paprastojo sirupo.
5. Ant viršaus supilkite putojantį vandenį, palikdami šiek tiek vietos viršuje.
6. Švelniai pamaišykite baro šaukštu, kad ingredientai susimaišytų, neprarandant per daug angliarūgštės.
7. Papuoškite šviežia apelsino skiltelė ir rozmarino šakele. Patiekite iš karto.
Papuošimas
Papuoškite šviežia apelsino skiltelė ir rozmarino šakele, kad sustiprintumėte gėrimo citrusų ir žolelių aromatus. Vaizdinis patrauklumas taip pat pagerina gėrimo patirtį.
- Plona apelsino skiltelė arba žievelės juostelė ir šviežia rozmarino šakelė.
Dietinė informacija
Šiame gėrime yra kofeino, bet jis tinka daugeliui dietų. Jis natūraliai neturi pieno produktų, kiaušinių, glitimo, riešutų, yra veganiškas ir vegetariškas.
✕ Sudėtyje yra alkoholio
✕ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Tai palyginti mažai kalorijų turintis gėrimas, dauguma kalorijų gaunama iš paprasto sirupo ir apelsinų sulčių cukraus. Angliavandenių ir cukraus kiekis yra vidutinis.
Kalorijos
Vidutiniškai 80-100 kcal / 335-418 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Maždaug 20-25 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Maždaug 18-23 g
Cukraus lygis
Progos
Šis universalus gėrimas puikiai tinka savaitgalio vėlyviesiems pusryčiams, gyvybingai popietės atgaivai arba kaip elegantiškas nealkoholinis pasirinkimas vakarėliuose. Dėl savo gaivaus pobūdžio jis ypač tinka šiltu oru ir susibūrimams lauke.
- Vėlyvieji pusryčiai (brunch)
- Popietės atgaiva
- Vasaros gaiva
- Rafinuoti susibūrimai
- Kūdikio sutikimas (baby shower)
Rekomenduojami deriniai
Šis gėrimas puikiai dera su vėlyvųjų pusryčių maistu ir lengvais kepiniais. Jo citrusų ir žolelių natos papildo tiek saldžius elementus, tokius kaip kruasanai, tiek sūrius patiekalus, tokius kaip avokadinis skrebutis ar lengvos salotos. Jis taip pat puikiai tinka skonio receptoriams atgaivinti su sūrių lenta.
- Migdoliniai kruasanai
- Lengvos salotos su citrusiniu padažu
- Scones su uogiene
- Sūrių lenta su švelniais sūriais
- Avokadinis skrebutis
Aromatingas pabudimas: Apelsinų ir rozmarinų šaltos kavos spritzeris
Apelsinų ir rozmarinų šaltos kavos spritzeris yra kavos universalumo kaip gėrimo ingrediento įrodymas. Tai gražiai subalansuotas ir aromatingas mocktailas, siūlantis sudėtingą skonio patirtį, derinant sodrią kavą su citrusų ryškumu ir šviežių žolelių pikantiškomis natomis. Visiškai be alkoholio, jis suteikia rafinuotą ir gaivų pasirinkimą bet kokiai progai, įrodant, kad norint sukurti įsimintiną ir malonų gėrimą nereikia stipriųjų gėrimų.
Panašūs gėrimai
Jums taip pat gali patikti
Putojantis šeivamedžio žiedų ir greipfrutų presas
Elegantiškas ir gaivus nealkoholinis gazuotas gėrimas, trykštantis šeivamedžio žiedų gėlių natomis, šviežio greipfruto rūgštumu ir aromatinio rozmarino užuomina.
Mergeliška Paloma
Gaivus ir energingas nealkoholinis klasikinės Palomos variantas, subalansuojantis rūgštų greipfrutą, šviežią laimą ir burbuliuojančią sodą.
Mėlynių Nochito
Gaivi, nealkoholinė klasikinio mochito versija, trykštanti saldžiarūgščiu šviežių mėlynių ir vėsinančių mėtų skoniu.
Ramybės Sodo Eliksyras
Gaivus ir elegantiškas nealkoholinis kokteilis, puikiai suderinantis agurko vėsumą su gėlių saldumu iš šeivamedžio žiedų ir gaiviu mėtų bei žaliosios citrinos atspalviu.
Ar jau išbandėte šiuos?
Rozmarinų Saulėtekio Sodas
Ryškus, sluoksniuotas nealkoholinis kokteilis, kuriame dera apelsinų saldumas, greipfrutų rūgštumas ir aromatinga rozmarino nata, sukurianti rafinuotą, nealkoholinį saulėtekio potyrį.
Moka Kola
Stebėtinai gaivus ir putojantis gėrimas, pagamintas sumaišius atšaldytą šaltosios kavos koncentratą ir klasikinę kolą.
Cascara Old Fashioned (Mocktailas)
Rafinuota, bealkoholė klasikinio Old Fashioned versija, pasižyminti vaisinėmis, arbatą primenančiomis kavos uogos arbatos natomis, skirtomis sudėtingam ir maloniam gurkšniui.
Žaliosios Pievos Gaiviklis
Traškus ir gaivinantis nealkoholinis gėrimas, kuriame dera šviežias agurkas, mėtos ir pikantiškas laimo poskonis, papildytas putojančiu vandeniu.