Apelsīnu un rozmarīna auksti brūvētas kafijas špriceris
Apelsīnu un rozmarīna auksti brūvētas kafijas špriceris ir elegants un uzmundrinošs bezalkoholisks dzēriens, kas lieliski piemērots jebkuram dienas laikam. Tas meistarīgi līdzsvaro auksti brūvētas kafijas koncentrāta dziļās, šokolādīgās notis ar svaigas apelsīnu sulas spilgto, pikanto saldumu. Pašgatavota rozmarīna sīrupa pievienošana ievieš smaržīgu, priežu aromātam līdzīgu zālainu kvalitāti, savukārt dzirkstošā ūdens papildinājums nodrošina dzīvīgu, kraukšķīgu noslēgumu, radot daudzslāņainu un baudāmu dzērienu.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Šo dzērienu vislabāk var klasificēt kā mūsdienīgu kafijas bezalkoholisko kokteili. Tas izmanto īpašo kafijas kultūras tendences, lai radītu izsmalcinātu, bezalkoholisku dzērienu, kas atdarina amata kokteiļa sarežģītību. Tā unikālais garšas profils to stingri ierindo radošo kafijas dzērienu mūsdienu kategorijā.
Pasniegšana
Šis ir bezalkoholisks dzēriens, ko pasniedz aukstu ar ledu augstā Highball vai Collins glāzē. Lielais izmērs padara to par atsvaidzinošu un ilgstoši baudāmu dzērienu.
Porcijas lielums
Aptuveni 300 ml / 10 unces
Alkohola saturs
0% ABV
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Highball glāze
Glāzes apstrāde
Nav
Priekšvēsture
Šis dzēriens ir mūsdienu amata kafijas kustības un pieaugošā pieprasījuma pēc izsmalcinātām bezalkoholiskām opcijām produkts. Iedvesmojoties gan no klasiskajiem itāļu kafijas savienojumiem, gan mūsdienu miksoloģijas, baristas un bezalkoholisko kokteiļu radītāji sāka eksperimentēt ar garšaugu un citrusaugļu uzlējumiem. Apelsīna un rozmarīna kombinācija ar auksti brūvētu kafiju kļuva par populāru izvēli specializētajos kafijas veikalos, piedāvājot sarežģītu garšas pieredzi bez alkohola.
Izcelsme
Lai gan tam nav viena izcelsmes punkta, šis kafijas bezalkoholisko kokteiļu stils ieguva popularitāti Ziemeļamerikā un Eiropā 2010. gadu vidū un beigās. Tas atspoguļo plašāku kultūras pāreju uz amatnieciskiem dzērieniem un apzinātu dzeršanu. Tā radīšana tiek piedēvēta kolektīvai inovācijai specializētās kafijas aprindās, nevis konkrētai personai vai iestādei.
Apelsīnu un rozmarīna auksti brūvētas kafijas špriceris
Dzēriens ir pazīstams ar savu aprakstošo nosaukumu "Apelsīnu un rozmarīna auksti brūvētas kafijas špriceris", kas skaidri iezīmē tā galvenās sastāvdaļas. Alternatīvie nosaukumi, piemēram, "Rozmarīna un apelsīnu kafijas špriceris", vienkārši pārkārto šos elementus. Visas variācijas izceļ atsvaidzinošo kafijas, citrusaugļu un garšaugu kombināciju.
Oriģinālnosaukums
Orange & Rosemary Cold Brew Spritzer
Alternatīvi nosaukumi
- Rozmarīna un apelsīnu kafijas špriceris
- Auksti brūvētas kafijas un rozmarīna dzirkstošais dzēriens
- Citrusu un garšaugu auksti brūvētas kafijas dzēriens
Raksturojuma pārskats
Šis dzēriens piedāvā sarežģītu grauzdētas kafijas un svaigu garšaugu aromātu ar saldskābi rūgtu garšas profilu, kurā izceļas kafijas, citrusaugļu un rozmarīna notis. Tam ir viegla, burbuļojoša tekstūra un tīra, atsvaidzinoša pēcgarša, padarot to par lielisku izvēli jebkurai sezonai.
Garša
Kafija, citrusīgs, zālains, atsvaidzinošs, nedaudz salds, burbuļojošs
Aromāts
Grauzdēta kafija, svaiga apelsīna miziņa, priežu rozmarīns, zālains
Garšas līdzsvars
Saldskābi rūgts, nedaudz skābs
Pēcgarša
Tīra, noturīga kafijas, zālaina
Gāzējums
Dzirkstošs, burbuļojošs
Krāsa un izskats
Dziļi brūns, dzintara, slāņains, dzidrs
Tekstūra
Viegla, kraukšķīga, ūdeņaina, dzirkstoša
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, vasarīgs, vissezonas
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir mēreni intensīva, ko vada kafijas rūgtums un apelsīna augļainums. Dzēriens ir viegli salds un skābs, ar pamanāmu karbonizāciju un bez alkohola.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Receptei nepieciešams auksti brūvētas kafijas koncentrāts, svaiga apelsīnu sula, gāzēts ūdens un pašgatavots rozmarīna cukura sīrups. Sīrupu ir viegli pagatavot no ūdens, cukura un svaigiem rozmarīna zariņiem.
- Auksti brūvētas kafijas koncentrāts60 ml / 2 uncesVislabāk derēs kvalitatīvs, maigs koncentrāts. Jūs varat to nopirkt vai pagatavot paši.
- Svaigi spiesta apelsīnu sula30 ml / 1 unceSvaigi spiesta sula ir ļoti ieteicama spilgtākai garšai.
- Rozmarīna cukura sīrups15 ml / 0,5 uncesSkatiet instrukcijas, kā pagatavot paši. Pielāgojiet daudzumu pēc garšas.
- Gāzēts ūdens120 ml / 4 unces, vai līdz glāzes augšaiLabi derēs sodas ūdens vai negāzēts selteris bez garšas.
- Apelsīna šķēle1 šķēleGarnēšanai.
- Rozmarīna zariņš1 zariņšGarnēšanai, pirms pievienošanas viegli papliķējiet starp plaukstām, lai atbrīvotu aromātu.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams mazs katliņš un sietiņš rozmarīna sīrupa pagatavošanai. Dzēriena salikšanai pietiek ar mērtrauku mērīšanai un bāra karoti maigai samaisīšanai.
- Katliņš (sīrupam)
- Smalks sietiņš (sīrupam)
- Mērtrauks vai mērglāzes
- Bāra karote
Instrukcijas
Process ietver vispirms rozmarīna sīrupa pagatavošanu. Pēc tam vienkārši pagatavojiet dzērienu glāzē ar ledu, apvienojot auksti brūvēto kafiju, sulu, sīrupu un pārlejot ar gāzētu ūdeni.
1. Vispirms sagatavojiet rozmarīna cukura sīrupu. Mazā katliņā apvienojiet vienādās daļās ūdeni un granulēto cukuru (piemēram, pa 1 glāzei no katra) ar 2-3 svaigiem rozmarīna zariņiem.
2. Sīrupa maisījumu uz vidējas uguns uzkarsē līdz vieglai vārīšanās temperatūrai, maisot, līdz cukurs pilnībā izšķīst. Noņemiet no uguns un ļaujiet rozmarīnam ievilkties vismaz 30 minūtes (vai ilgāk, lai iegūtu izteiktāku garšu). Nokāsiet biezumus un ļaujiet pilnībā atdzist.
3. Lai pagatavotu dzērienu, piepildiet Highball glāzi ar ledus gabaliņiem.
4. Pievienojiet glāzē auksti brūvētas kafijas koncentrātu, svaigi spiestu apelsīnu sulu un rozmarīna cukura sīrupu.
5. Pārlejiet maisījumu ar gāzētu ūdeni, atstājot nedaudz vietas augšpusē.
6. Viegli samaisiet ar bāra karoti, lai tikai apvienotu sastāvdaļas, nezaudējot pārāk daudz karbonizācijas.
7. Garnējiet ar svaigu apelsīna šķēli un rozmarīna zariņu. Pasniedziet nekavējoties.
Garnēšana
Garnējiet ar svaigu apelsīna šķēli un rozmarīna zariņu, lai pastiprinātu dzēriena citrusu un zālaino aromātu. Vizuālā pievilcība arī uzlabo dzeršanas pieredzi.
- Plāna apelsīna šķēle vai spirāle un svaigs rozmarīna zariņš.
Informācija par uzturu
Šis dzēriens satur kofeīnu no kafijas, bet citādi ir ļoti pielāgojams. Tas dabiski nesatur piena produktus, olas, glutēnu, riekstus, ir vegānisks un veģetārs.
✕ Satur alkoholu
✕ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis ir salīdzinoši zemas kaloritātes dzēriens, kurā lielākā daļa kaloriju nāk no cukura sīrupā un apelsīnu sulā. Ogļhidrātu un cukura saturs ir mērens.
Kalorijas
Vidēji 80-100 kcal / 335-418 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 20-25 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 18-23 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis daudzpusīgais dzēriens ir lieliski piemērots nedēļas nogales vēlajām brokastīm, kā spilgts pēcpusdienas uzmundrinājums vai kā eleganta bezalkoholiska opcija ballītēs. Tā atsvaidzinošais raksturs padara to īpaši piemērotu siltam laikam un āra pasākumiem.
- Vēlās brokastis
- Pēcpusdienas uzmundrinājums
- Vasarīgs atspirdzinājums
- Izsmalcinātas saviesīgas sanāksmes
- Bērna gaidīšanas svētki
Saderības ieteikumi
Šis dzēriens lieliski sader ar vēlo brokastu ēdieniem un viegliem konditorejas izstrādājumiem. Tā citrusu un zālainās notis papildina gan saldus produktus, piemēram, kruasānus, gan sāļus ēdienus, piemēram, avokado grauzdiņu vai vieglus salātus. Tas arī kalpo kā lielisks garšas atsvaidzinātājs pie siera plates.
- Mandeļu kruasāni
- Vieglie salāti ar citrusu vinegretu
- Skones ar ievārījumu
- Siera plate ar maigiem sieriem
- Avokado grauzdiņš
Aromātiskā atmoda: Apelsīnu un rozmarīna auksti brūvētas kafijas špriceris
Apelsīnu un rozmarīna auksti brūvētas kafijas špriceris ir apliecinājums kafijas kā dzēriena sastāvdaļas daudzpusībai. Tas ir skaisti sabalansēts un aromātisks bezalkoholiskais kokteilis, kas sniedz sarežģītu garšas pieredzi, apvienojot kafijas bagātību ar citrusu spilgtumu un svaigu garšaugu sāļajām notīm. Pilnīgi bezalkoholisks, tas nodrošina izsmalcinātu un atsvaidzinošu alternatīvu jebkuram gadījumam, pierādot, ka nav nepieciešami stiprie dzērieni, lai radītu neaizmirstamu un baudāmu dzērienu.
Līdzīgi dzērieni
Espresso ar Toniku
Vienkāršāks dzēriens, kurā tiek izmantots tikai espresso, kas uzliets uz tonika, piedāvājot kraukšķīgu, rūgtu un atsvaidzinošu pieredzi.
Auksti brūvētas kafijas limonāde
Vēl viens populārs kafijas bezalkoholiskais kokteilis, kas apvieno auksti brūvētas kafijas koncentrātu ar limonādi, lai iegūtu skābu un saldu garšas profilu.
Jums varētu patikt arī
Piparmētru Mohito ledus kafija
Atsvaidzinoši krēmīga un salda ledus kafija, kas papildināta ar svaigi saberztu piparmētru spilgto garšu.
Dzirkstošais ledus Americano
Svaigs un atsvaidzinošs kafijas dzēriens, kas pagatavots, apvienojot espresso devu ar atdzesētu dzirkstošo ūdeni un ledu.
Bicerin
Grezns, slāņains karsts dzēriens no Turīnas, Itālijā, kas apvieno bagātīgu kausētu šokolādi, stipru espresso un vēsu, viegli sakultu putukrējumu.
Grauzdēta kokosrieksta Shakerato
Atsvaidzinoši atdzesēts un putains kafijas dzēriens ar riekstainu, saldu grauzdēta kokosrieksta garšu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Dzērveņu un salvijas špriceris
Atsvaidzinošs un aromātisks bezalkoholiskais kokteilis, kurā sabalansēta skābena dzērveņu, piezemēta salvijas un viegla laima garša, papildināts ar gāzētu ūdeni.
Saules noskūpstītais klementīnu atvēsinātājs
Atspirdzinošs un aromātisks bezalkoholiskais kokteilis ar saldiem klementīniem, vieglu rozmarīna garšaugu noti un dzīvīgu dzirkstīgumu.
Bumbieru un kumelīšu tējas todijs ar garšvielām
Silts, mierinošs bezalkoholisks todijs ar maigām kumelīšu tējas, salda garšvielu bumbiera un citrona notīm.
Sarkanais salvijas dzesētājs
Izsmalcināts un atsvaidzinošs bezalkoholiskais dzesētājs, kurā jūtams granātābolu skābums, salvijas zemes notis un dzīvīgs dzirkstīgums.