Апельсиново-розмариновый колд брю спритцер

Апельсиново-розмариновый колд брю спритцер — это элегантный и бодрящий безалкогольный напиток, идеально подходящий для любого времени суток. Он мастерски сочетает глубокие шоколадные ноты концентрата колд брю с яркой, пикантной сладостью свежевыжатого апельсинового сока. Добавление домашнего простого сиропа с розмарином привносит ароматное, хвойное травяное качество, а газированная вода сверху обеспечивает живой, свежий финал, создавая многослойный и приятный напиток.
Апельсиново-розмариновый колд брю спритцер

Приготовление

Время приготовления: 15 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

Этот напиток лучше всего классифицировать как современный кофейный моктейль. Он использует тенденции культуры спешелти-кофе для создания изысканного безалкогольного напитка, имитирующего сложность крафтового коктейля. Его уникальный вкусовой профиль прочно относит его к современной категории креативных кофейных напитков.

Подача

Это безалкогольный напиток, который подается холодным со льдом в высоком бокале хайбол или коллинз. Большой объем делает его освежающим и долгоиграющим напитком.
Размер порции
Приблизительно 300 мл
Содержание алкоголя
0% алкоголя
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Хайбол
Подготовка бокала
Без обработки

История

Этот напиток является продуктом современного движения крафтового кофе и растущего спроса на изысканные безалкогольные напитки. Вдохновленные как классическими итальянскими кофейными сочетаниями, так и современной миксологией, бариста и создатели моктейлей начали экспериментировать с травяными и цитрусовыми настоями. Сочетание апельсина и розмарина с колд брю стало популярным выбором в спешелти-кофейнях, предлагая сложный вкусовой опыт без алкоголя.
Происхождение
Хотя у этого напитка нет единой точки происхождения, этот стиль кофейного моктейля приобрел популярность в Северной Америке и Европе в середине-конце 2010-х годов. Он отражает более широкий культурный сдвиг в сторону ремесленных напитков и осознанного потребления. Его создание приписывается коллективным инновациям в среде спешелти-кофе, а не конкретному человеку или заведению.

Апельсиново-розмариновый колд брю спритцер

Напиток известен под своим описательным названием «Апельсиново-розмариновый колд брю спритцер», которое четко отражает его основные компоненты. Альтернативные названия, такие как «Кофейный спритцер с розмарином и апельсином», просто меняют порядок этих элементов. Все вариации подчеркивают освежающее сочетание кофе, цитрусовых и трав.
Оригинальное название
Orange & Rosemary Cold Brew Spritzer
Альтернативные названия
  • Кофейный спритцер с розмарином и апельсином
  • Игристый колд брю с розмарином
  • Цитрусово-травяной колд брю физ

Обзор характеристик

Этот напиток обладает сложным ароматом жареного кофе и свежих трав, с горько-сладким вкусовым профилем, в котором ярко проявляются ноты кофе, цитрусовых и розмарина. У него легкая, игристая текстура и чистое, освежающее послевкусие, что делает его отличным выбором для любого времени года.
Вкус
Кофейный, цитрусовый, травяной, освежающий, слегка сладкий, игристый
Аромат
Жареный кофе, свежая апельсиновая цедра, хвойный розмарин, травянистый
Баланс вкуса
Горько-сладкий, слегка кисловатый
Послевкусие
Чистое, продолжительное кофейное, травяное
Игристость
Шипучий, игристый
Цвет и внешний вид
Темно-коричневый, янтарный, слоистый, прозрачный
Текстура
Легкая, хрустящая, водянистая, шипучая
Сезонность
Освежающий, летний, всесезонный

Интенсивность вкуса и впечатления

Вкус умеренно интенсивный, с преобладанием горечи кофе и фруктовости апельсина. Напиток слегка сладкий и кислый, с заметной газацией и без алкоголя.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

Для рецепта требуются концентрат колд брю, свежий апельсиновый сок, газированная вода и домашний простой сироп с розмарином. Сироп легко приготовить из воды, сахара и свежих веточек розмарина.
  • Концентрат колд брю60 мл
    Лучше всего подойдет качественный, мягкий концентрат. Его можно купить или приготовить самостоятельно.
  • Свежевыжатый апельсиновый сок30 мл
    Настоятельно рекомендуется использовать свежевыжатый сок для яркости вкуса.
  • Простой сироп с розмарином15 мл
    Смотрите инструкцию по приготовлению. Количество регулируйте по вкусу.
  • Газированная вода120 мл, или долить доверху
    Хорошо подойдет содовая или сельтерская вода без добавок.
  • Ломтик апельсина1 ломтик
    Для украшения.
  • Веточка розмарина1 веточка
    Для украшения, перед добавлением слегка хлопните веточку между ладонями, чтобы высвободить ароматы.

Тип льда

  • В кубиках

Оборудование для смешивания

Вам понадобится небольшой сотейник и сито для приготовления розмаринового сиропа. Для сборки напитка достаточно джиггера для измерения и барной ложки для аккуратного перемешивания.
  • Сотейник (для сиропа)
  • Мелкое сито (для сиропа)
  • Джиггер или мерные стаканы
  • Барная ложка

Инструкции

Процесс включает в себя предварительное приготовление простого сиропа, настоянного на розмарине. Затем вы просто собираете напиток в бокале со льдом, смешивая колд брю, сок, сироп и доливая газированной водой.
1. Сначала приготовьте простой розмариновый сироп. Смешайте равные части воды и сахарного песка (например, по 1 стакану каждого) с 2-3 свежими веточками розмарина в небольшом сотейнике.
2. Доведите сиропную смесь до легкого кипения на среднем огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Снимите с огня и дайте розмарину настояться не менее 30 минут (или дольше для более насыщенного вкуса). Процедите твердые частицы и дайте полностью остыть.
3. Чтобы собрать напиток, наполните бокал хайбол кубиками льда.
4. Добавьте в бокал концентрат колд брю, свежевыжатый апельсиновый сок и розмариновый сироп.
5. Долейте смесь газированной водой, оставив немного места сверху.
6. Аккуратно перемешайте барной ложкой, чтобы смешать ингредиенты, не потеряв при этом слишком много газа.
7. Украсьте свежим ломтиком апельсина и веточкой розмарина. Подавайте немедленно.

Украшение

Украсьте свежим ломтиком апельсина и веточкой розмарина, чтобы усилить цитрусовые и травяные ароматы напитка. Визуальная привлекательность также улучшает впечатления от питья.
  • Тонкий ломтик или цедра апельсина и свежая веточка розмарина.

Диетическая информация

Этот напиток содержит кофеин из кофе, но в остальном очень универсален. Он не содержит молочных продуктов, яиц, глютена, орехов, подходит для веганов и вегетарианцев.
✕ Содержит алкоголь
✕ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Это относительно низкокалорийный напиток, большая часть калорий поступает из сахара в простом сиропе и апельсиновом соке. Содержание углеводов и сахара умеренное.
Калории
В среднем 80-100 ккал / 335-418 кДж
Уровень калорий
Углеводы
Приблизительно 20-25 г
Уровень углеводов
Сахар
Приблизительно 18-23 г
Уровень сахара

События

Этот универсальный напиток идеально подходит для бранча на выходных, в качестве яркого послеполуденного заряда бодрости или как стильный безалкогольный вариант на вечеринках. Его освежающий характер делает его особенно подходящим для теплой погоды и встреч на открытом воздухе.
  • Бранч
  • Послеполуденный заряд бодрости
  • Летнее освежение
  • Изысканные светские мероприятия
  • Вечеринка в честь будущего ребенка

Рекомендации по сочетанию

Этот напиток прекрасно сочетается с блюдами для бранча и легкой выпечкой. Его цитрусовые и травяные ноты дополняют как сладкие изделия, например круассаны, так и соленые блюда, такие как тост с авокадо или легкий салат. Он также отлично очищает рецепторы в сочетании с сырной тарелкой.
  • Миндальные круассаны
  • Легкие салаты с цитрусовым винегретом
  • Сконы с джемом
  • Сырная тарелка с мягкими сырами
  • Тост с авокадо

Ароматное пробуждение: Апельсиново-розмариновый колд брю спритцер

Апельсиново-розмариновый колд брю спритцер — это свидетельство универсальности кофе как ингредиента для напитков. Это прекрасно сбалансированный и ароматный моктейль, который дарит сложный вкусовой опыт, смешивая насыщенность кофе с яркостью цитрусовых и пикантными нотами свежих трав. Будучи полностью безалкогольным, он представляет собой изысканную и освежающую альтернативу для любого случая, доказывая, что для создания запоминающегося и приятного напитка не нужен алкоголь.

Похожие напитки

Эспрессо-тоник

Более простой напиток, состоящий только из эспрессо, налитого на тоник, предлагающий свежий, горький и освежающий опыт.

Колд Брю Лимонад

Еще один популярный кофейный моктейль, который сочетает концентрат колд брю с лимонадом для получения терпкого и сладкого вкусового профиля.

Вам также может понравиться

Пряный клюквенно-апельсиновый шраб-моктейль

Яркий и праздничный безалкогольный напиток на основе сладкого, терпкого и пряного сиропа-шраба из клюквы, апельсина и зимних специй, с добавлением газированной воды.

Тропический гибискусовый кулер

Яркий и освежающий моктейль, сочетающий в себе цветочные, терпкие нотки гибискуса со сладким ананасом и пикантным лаймом.

Лавандово-мятный лимонад

Освежающий и ароматный моктейль, в котором прекрасно сбалансированы цветочные ноты лаванды, прохладная мята и терпкий лимон.

Острый Имбирный Пресс

Простой, но бодрящий моктейль, в котором жгучая острота имбирного пива идеально сбалансирована с яркой, пикантной кислинкой свежего лаймового сока.

Вы уже пробовали это?

Цитрусово-Шалфейное Спокойствие

Изысканный и освежающий безалкогольный моктейль, в котором прекрасно сбалансированы терпкий грейпфрут, землистый шалфей и нотка сладкого меда, увенчанный хрустящей газированной водой.

Персиково-базиликовый смэш

Яркий и ароматный моктейль, сочетающий в себе сладкие персики, свежий базилик и нотку лайма, с добавлением газированной воды.

Имбирно-базиликовый грейпфрутовый спритцер

Пикантный и травянистый безалкогольный спритцер с острой ноткой имбиря, перечными оттенками базилика и терпкостью грейпфрута.

Пряный шраб с гибискусом и грушей

Изысканный безалкогольный напиток со сладким и терпким грушевым шрабом, настоянным на тёплых специях и цветочном гибискусе, с добавлением газированной воды.