Portağal & Kekik Şakeratosu
Portağal & Kekik Şakeratosu klassik buzlu kofe təcrübəsini yüksəldən zərif və canlandırıcı alkoqolsuz içkidir. Təzə hazırlanmış espressoyu buzla və evdə hazırlanmış portağal-kekik şərbəti ilə çalkalayaraq gözəl soyuq içki və zəngin, samət köpük tacı yaradır. Portağalın sitrus parlaqlığı kofenin acılığını azaldır, kekik isə incə, dadlı ot təkmilliyi əlavə edir. İstənilən vaxt üçün mükəmməl bir incə və xoşlaşdırıcı enerji artırıcıdır.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 5 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Bu içki həm müasir kofe içkisi, həm də kofe əsaslı kokteylsiz içki kimi təsnif edilir. O, ənənəvi espresso hazırlama üsulundan istifadə edir, lakin müasir dad kombinasiyalarını və kokteyl texnikalarını, məsələn çalkalamağı daxil edir. Alkolsuz olması və mürəkkəb profili onu alkoqolsuz mürəkkəb bir seçim axtaranlar üçün kokteylsiz içki kateqoriyasına yerləşdirir.
Servis
Bu, gözəl köpüyünü göstərmək üçün soyudulmuş kupe və ya martini şüşəsində servir edilən kiçik, soyuq, alkoqolsuz içkidir. Alkol yoxdur, bu da onu hər kəs üçün uyğun edir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 150 ml (5 oz)
Alkoqol tərkibi
0% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Kupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Klassik Caffè Shakerato İtaliyadan gəlsə də, bu ləzzətli variant müasir üçüncü dalğa kofe mədəniyyətinin və sənət kokteyllərinə artan tələbatın nəticəsidir. Yəqin ki, 2010-cu illərdə xüsusi kofe mağazalarında ortaya çıxıb, barmenlər daha mürəkkəb, alkoqolsuz kofe variantları yaratmaq üçün ot və sitrus infuziyaları ilə təcrübə aparmağa başlayıblar. Portağal və kekik bu xüsusi birləşməsi, içki hazırlamağa qastronomik bir yanaşmanı əks etdirir, tarazlı və yaddaqalan dad profili yaratmaq üçün qida sənətindən prinsiplər götürür.
Mənşə
Bu, klassik İtalyan Caffè Shakeratosundan ilhamlanmış müasir bir yaradılışdır. Onun tək bir mənşə nöqtəsi yoxdur, ləkin 2010-cu illərin ortalarında beynəlxalq xüsusi kofe və kokteyl mənzərəsində inkişaf edib.
Portağal & Kekik Şakeratosu
"Portağal & Kekik Şakeratosu" adı, onun əsas komponentlərini və hazırlama üsulunu aydın şəkildə təsvir edir. "Buzlu Portağal Kekik Çalkalanmış Espresso" kimi alternativ adlar da istifadə olunur, bu da əsas inqrediyenti və servis temperaturunu vurğulayır. Bu adlar klassik İtalyan "şakeratosu"nun qeyri-ənənəvi təqdimatına müasir təsvirlərdir.
Orijinal ad
Orange & Thyme Shakerato
Alternativ adlar
- Buzlu Portağal Kekik Çalkalanmış Espresso
- Alkolsuz Portağal Kekik Şakeratosu
- Kekik və Portağal Çalkalanmış Kofe
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu içki kofe və sitrusun zəngin aroması və köpüklü teksturası ilə gözəl bir duyğu təcrübəsi təklif edir. Dad, acı espresso, şirin şərbət, parlaq portağal və torpaqlı kekik notlarının tarazlı qarşılıqlıdır, bu da onu unikal təzələşdirici içki edir.
Dad
Kofe, portağal, otlu, bir qədər şirin, sitruslu, torpaqlı
Ətir
Zəngin kofe, portağal qabıqları, təzə kekik
Dad balansı
Acı, şirin, sitrus
Daddan sonra qalan dad
Təmiz, davamlı kofe, incə otlu not
Qazlılıq
Yoxdur
Rəng və görünüş
Qaranlıq qəhvəyi maye, qalın açıq qəhvəyi köpük (krema)
Tekstura
Köpüklü, köpüklü, hamar, yüngül bədənli
Mövsümilik
Təzələşdirici, yay, bütün il üçün uyğun
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad orta dərəcədə intensivdir, kofenin acılığı üstünlük təşkil edir, bu da yüngül şirinlik və meyvəli sitrus notları ilə balansı qorunur. Bu tamamilə alkoqolsuz və karbonatsız içkidir.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Təzə ikiqat espresso şotu, əvvəlcədən hazırlanmış portağal və kekik şərbəti və bol buz lazımdır. Qəhvənin keyfiyyəti və şərbətin təzəliyi sonrakı dadın açarıdır.
- Espresso60 ml (2 oz)Ən yaxşı dad və krema üçün təzə hazırlanmış ikiqat şot tövsiyə olunur.
- Portağal & Kekik Şərbəti15 ml (0.5 oz)Hazırlamaq üçün bərabər hissələr su və şəkər, portağal qabıqları və bir neçə kekik budağı ilə şəkər həll olunana qədər qaynayın. Soyudun və süzün.
- Buz Kubları5-6İçkini çalkalamaq və soyutmaq üçün.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Əsas avadanlıq içkini güclü şəkildə çalkalamaq və köpükləndirmək üçün kokteyl çalkalayıcısıdır. Sizə həmçinin espresso maşınına və dəqiq ölçmələr üçün jiggerə ehtiyacınız olacaqdır.
- Süzgəclə kokteyl çalkalayıcısı
- Espresso maşını və ya moka qabı
- Jigger və ya ölçmə aləti
- Soyudulmuş kupe və ya martini şüşəsi
Hazırlanma qaydası
Proses sadədir: təzə espresso hazırlayın, onu ləzzətli şərbət və buzla çalkalayıcıda birləşdirin və soyudulana və köpüklənənə qədər güclü şəkildə çalkalayın. Soyudulmuş şüşəyə süzün və bəzəyin.
1. Kupe və ya martini şüşənizi ən az 10 dəqiqə ərzində dondurucuda soyudun.
2. Təzə hazırlanmış ikiqat espresso şotunu ölçmə alətinizə və ya kiçik fincana birbaşa hazırlayın.
3. Kokteyl çalkalayıcısını 5-6 buz kubu ilə doldurun. Qaynar espressonuzu və Portağal & Kekik şərbətini buzun üstünə tökün.
4. Çalkalayıcını möhkəm bağlayın və 15-20 saniyə ərzində güclü şəkildə çalkalayın. Çalkalayıcı çox soyuq olmalı və mayenin emulsifikasiya etdiyini hiss etməlisiniz.
5. İçərisini soyudulmuş şüşənizə süzün, qalın köpüyün üstə çökənə qədər. Portağal burulması və təzə kekik budağı ilə bəzəyin.
Bəzədilmə
Təzə kekik budağı və portağal qabıq burulması ilə bəzəyin. Portağal qabıqlarından içkinin üzərinə yağları sıxmaq gözəl aromatik ölçü əlavə edir.
- Portağal Qabıq Burulması: İçkinin üzərinə yağları sıxın, sonra onu kənarına və ya şüşəyə qoyun.
- Təzə Kekik Budağı: Aroma üçün köpüyün üstünə yumşaqlıqla qoyun.
Qidalanma məlumatı
Bu içki espressodan kafeyn ehtiva edir, lakin təbii olaraq südsuz, yumurtasız, qozsuz və qluten-sizdir. Vegan və vegetarian pəhrizlərinə uyğundur.
✕ Alkoqol ehtiva edir
✕ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu az kalorili içkidir, kalorisi və şəkər tərkibi demək olar ki, tamamilə şərbətdən gəlir. Onun az miqdarda yağ və zülal tərkibi var.
Kalori
Təxminən 45-60 kkal (188-251 kJ)
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Təxminən 10-14q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Təxminən 10-14q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu içki, incə günorta enerji artırıcı, brunch menyusuna zərif əlavə və ya isti yay günündə təzələşdirici müalicə üçün mükəmməldir. Onun mürəkkəb dadları onu sosial görüşlər üçün əla alkoqolsuz seçim edir.
- Günorta enerji artırıcı
- Brunch
- Yay təzəliyi
Uyğunlaşdırma təklifləri
Bu Şakerato kofe və sitrus notlarını tamamlayan yüngül, ufalanan şirniyyatlarla gözəl birləşir. İtalyan biskottisi klassik seçimdir, eləcə də sadə qısa çərəz və ya içkinin parlaqlığını əks etdirən incə limon tartı.
- Biskotti
- Qısa çərəz
- Yüngül sitrus tartları və ya skönləri
Portağal & Kekik Şakeratosu: Aromatik Espresso Oyanışı
Portağal & Kekik Şakeratosu mürəkkəblik və təzəliyi mükəmməl balansı təmin edən müasir, alkoqolsuz kofe içkisidir. Çalkalama texnikası vasitəsilə sadə espressonu zərif kokteylə çevirir, fərqlənən köpüklü tekstura yaradır. Portağal və kekik infuziyası ruhlandırıcı və maraqlı olan incə dad profili təmin edir. Bu, standart buzlu kofe və ya alkoqollu içkilərə kreativ və dadlı alternativ axtaran hər kəs üçün idealdır.
Oxşar İçkilər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Nitro Soyuq Dəmleme
Azot qazı ilə zənginləşdirilmiş hamar, kremalı və ipək kimi soyuq dəmleme qəhvəsi, içkilərə bənzər bir köpük başlığı yaradır.
Virgin Xiyar Gimleti
Təzə xiyar və turş limonun təzələşdirici dadını əks etdirən gözəl və mürəkkəb alkoqolsuz kokteyl.
Parıltılı Qızılalmalı-Zəncəfilli Təzələyici
Qızılalmanın turşuluğunu zəncəfilin isti ədviyyatı ilə mükəmməl şəkildə balansılayan canlı və köpüklü alkoqolsuz içki.
Rose Garden Refresher
Turş rabarberin incə çiçəkli qızılla gözəl tarazlığı olan zərif və köpüklü alkoqolsuz spritzer.
Bunları artıq sınamısınız?
Zəncəfil Armud Şərbəti
Armudun şirin istiliyi və zəncəfilin baharatlı təkanını əks etdirən mürəkkəb və köpüklü qeyri-spirtli içki.
Smoked Rosemary and Pear Shrub
Smoked rosemary, şirin armud və turşuluq şrubunun mürəkkəb dadlarına malik mürəkkəb və aromatik alkoqolsuz içki.
Sober Sailor's Swizzle
Qara çay, ananas, limon və istilər ədviyyətlərlə zənginləşdirilmiş təzə və mürəkkəb alkoqolsuz swizzle, alovlu zəncəfil birası ilə tamamlanıb.
Bal-Zəncəfil Armud İşıltısı
Sofistikləşdirilmiş və qızdırıcı spirtli olmayan köpük, şirin armud, baharatlı zəncəfil və zəngin balı balansı.