ऑरेंज और थाइम शेकेराटो
ऑरेंज और थाइम शेकेराटो एक सुरुचिपूर्ण और स्फूर्तिदायक अल्कोहल-मुक्त पेय है जो क्लासिक आइसड कॉफी के अनुभव को बढ़ाता है। ताज़ी बनी एस्प्रेसो को बर्फ और एक घर के बने ऑरेंज-थाइम सिंपल सिरप के साथ हिलाकर, यह एक खूबसूरती से ठंडा पेय बनाता है जिसमें एक समृद्ध, मखमली फोम क्राउन होता है। ऑरेंज की साइट्रस चमक कॉफी की कड़वाहट को काटती है, जबकि थाइम एक सूक्ष्म, स्वादिष्ट हर्बल जटिलता जोड़ता है। यह किसी भी समय के लिए एकदम सही एक परिष्कृत और रमणीय पिक-मी-अप है।
तैयारी
तैयारी का समय: 5 मिनट
तैयारी का समय
कठिनाई
पेय वर्गीकरण
यह पेय पदार्थ आधुनिक कॉफी ड्रिंक और कॉफी-आधारित मॉकटेल दोनों के रूप में वर्गीकृत है। यह पारंपरिक एस्प्रेसो तैयारी का उपयोग करता है लेकिन समकालीन स्वाद संयोजन और कॉकटेल तकनीकों, जैसे कि हिलाने को शामिल करता है। इसकी गैर-मादक प्रकृति और परिष्कृत प्रोफ़ाइल इसे उन लोगों के लिए मॉकटेल श्रेणी में मजबूती से रखती है जो एक जटिल अल्कोहल-मुक्त विकल्प की तलाश में हैं।
सर्विंग
यह एक छोटा, ठंडा, गैर-मादक पेय है जिसे इसके सुंदर फोम को प्रदर्शित करने के लिए ठंडे कूप या मार्टिनी ग्लास में सबसे अच्छा परोसा जाता है। कोई अल्कोहल मौजूद नहीं है, जो इसे सभी के लिए उपयुक्त बनाता है।
सर्विंग का आकार
लगभग 150 मिली (5 औंस)
अल्कोहल की मात्रा
0% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
कूप
गिलास की तैयारी
ठंडा किया हुआ
पृष्ठभूमि
जबकि क्लासिक कैफ़े शेकेराटो इटली से आया है, यह फ्लेवर्ड वेरिएशन आधुनिक थर्ड-वेव कॉफी संस्कृति और क्राफ्ट मॉकटेल की बढ़ती मांग का एक उत्पाद है। यह संभवतः 2010 के दशक में विशेषता कॉफी की दुकानों में उभरा, जहाँ बारटेंडर अधिक जटिल, गैर-मादक कॉफी विकल्प बनाने के लिए हर्बल और साइट्रस इन्फ्यूजन के साथ प्रयोग करना शुरू कर दिया। नारंगी और थाइम का यह विशिष्ट संयोजन पेय बनाने के लिए एक पाक दृष्टिकोण को दर्शाता है, स्वाद के संतुलित और यादगार प्रोफाइल बनाने के लिए गैस्ट्रोनॉमी के सिद्धांतों को उधार लेता है।
उत्पत्ति
यह क्लासिक इतालवी कैफ़े शेकेराटो से प्रेरित एक आधुनिक रचना है। इसकी कोई एक उत्पत्ति नहीं है, लेकिन यह अंतरराष्ट्रीय विशेषता कॉफी और मॉकटेल दृश्य के भीतर विकसित हुआ, संभवतः 2010 के दशक के मध्य के आसपास।
ऑरेंज और थाइम शेकेराटो
नाम "ऑरेंज और थाइम शेकेराटो" स्पष्ट रूप से इसके मुख्य घटकों और तैयारी विधि का वर्णन करता है। "आइसड ऑरेंज थाइम शेकन एस्प्रेसो" जैसे वैकल्पिक नाम भी उपयोग किए जाते हैं, जो आधार सामग्री और परोसने के तापमान पर जोर देते हैं। ये नाम क्लासिक इतालवी "शेकेराटो" के इस गैर-पारंपरिक रूप के लिए आधुनिक विवरण हैं।
मूल नाम
Orange & Thyme Shakerato
वैकल्पिक नाम
- आइसड ऑरेंज थाइम शेकन एस्प्रेसो
- नॉन-एल्कोहलिक ऑरेंज थाइम शेकेराटो
- थाइम और ऑरेंज शेकन कॉफी
विशेषताओं का अवलोकन
यह पेय कॉफी और साइट्रस की समृद्ध सुगंध और एक झागदार बनावट के साथ एक रमणीय संवेदी अनुभव प्रदान करता है। स्वाद कड़वी एस्प्रेसो, मीठे सिरप, चमकीले नारंगी और थाइम के मिट्टी के संकेत का एक संतुलित मिश्रण है, जो इसे एक अनोखा ताज़ा पेय बनाता है।
स्वाद
कॉफी, ऑरेंज, हर्बल, थोड़ा मीठा, साइट्रस, मिट्टी
सुगंध
अमीर कॉफी, ऑरेंज ज़ेस्ट, ताज़ी थाइम
स्वाद संतुलन
कड़वा, मीठा, साइट्रस
बाद का स्वाद
साफ़, कॉफी का बना रहना, सूक्ष्म हर्बल नोट
फ़िज़
कोई नहीं
रंग और दिखावट
गहरा भूरा तरल, मोटा हल्का-भूरा फोम (क्रेमा)
बनावट
झागदार, फोमी, चिकना, हल्का-शरीर वाला
मौसमीयता
ताज़ा, ग्रीष्मकालीन, साल भर के लिए उपयुक्त
स्वाद की तीव्रता और अनुभव
स्वाद मध्यम रूप से तीव्र है, जो कॉफी की कड़वाहट से प्रेरित है, जो हल्के मिठास और फलदार साइट्रस नोट्स द्वारा संतुलित है। यह पूरी तरह से गैर-मादक और गैर-कार्बोनेटेड पेय है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन
सामग्री
आपको एस्प्रेसो की एक ताज़ी डबल शॉट, पहले से बनी ऑरेंज और थाइम सिंपल सिरप और बहुत सारी बर्फ की आवश्यकता होगी। कॉफी की गुणवत्ता और सिरप की ताजगी अंतिम स्वाद के लिए महत्वपूर्ण है।
- एस्प्रेसो60 मिली (2 औंस)सर्वोत्तम स्वाद और क्रेमा के लिए ताज़ी बनी डबल शॉट की सिफारिश की जाती है।
- ऑरेंज और थाइम सिंपल सिरप15 मिली (0.5 औंस)बनाने के लिए, पानी और चीनी के समान भागों को ऑरेंज पील और कुछ थाइम स्प्रिग के साथ तब तक उबालें जब तक कि चीनी घुल न जाए। ठंडा होने दें और छान लें।
- बर्फ के टुकड़े5-6पेय को हिलाने और ठंडा करने के लिए।
बर्फ का प्रकार
- क्यूबड
मिश्रण उपकरण
प्राथमिक उपकरण पेय को जोरदार ढंग से हिलाने और झागदार बनाने के लिए एक कॉकटेल शेकर है। आपको एस्प्रेसो मशीन और सटीक माप के लिए एक जिगर की भी आवश्यकता होगी।
- स्ट्रेनर के साथ कॉकटेल शेकर
- एस्प्रेसो मशीन या मोका पॉट
- जिगर या मापने का उपकरण
- ठंडा कूप या मार्टिनी ग्लास
निर्देश
प्रक्रिया सरल है: ताज़ी एस्प्रेसो बनाएं, इसे फ्लेवर्ड सिरप और बर्फ के साथ शेकर में मिलाएं, और ठंडा और झागदार होने तक जोरदार ढंग से हिलाएं। ठंडे ग्लास में छान लें और सजाएँ।
1. अपने कूप या मार्टिनी ग्लास को कम से कम 10 मिनट के लिए फ्रीजर में ठंडा करें।
2. ताज़ी बनी एस्प्रेसो की डबल शॉट को सीधे अपने मापने के उपकरण या एक छोटे कप में बनाएं।
3. कॉकटेल शेकर को 5-6 बर्फ के टुकड़ों से भरें। गर्म एस्प्रेसो और ऑरेंज और थाइम सिंपल सिरप को बर्फ के ऊपर डालें।
4. शेकर को कसकर बंद करें और 15-20 सेकंड के लिए जोरदार ढंग से हिलाएं। शेकर बहुत ठंडा हो जाना चाहिए और आप महसूस करेंगे कि तरल इमल्सीफाई हो रहा है।
5. सामग्री को अपने ठंडे ग्लास में छान लें, जिससे मोटा फोम ऊपर बस जाए। ऑरेंज ट्विस्ट और ताज़ी थाइम स्प्रिग से सजाएँ।
सजावट
ताज़ी थाइम स्प्रिग और ऑरेंज पील ट्विस्ट से सजाएँ। ऑरेंज पील से तेल को पेय पर व्यक्त करने से एक अद्भुत सुगंधित आयाम जुड़ जाता है।
- ऑरेंज पील ट्विस्ट: पेय पर तेल को व्यक्त करें और फिर इसे रिम या ग्लास में रखें।
- ताज़ी थाइम स्प्रिग: सुगंध के लिए फोम के ऊपर धीरे से रखें।
आहार संबंधी जानकारी
यह पेय एस्प्रेसो से कैफीन युक्त है लेकिन स्वाभाविक रूप से डेयरी-मुक्त, अंडे-मुक्त, नट-मुक्त और ग्लूटेन-मुक्त है। यह शाकाहारी और शाकाहारी दोनों आहारों के लिए उपयुक्त है।
✕ अल्कोहल युक्त है
✕ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल
पोषण संबंधी जानकारी
यह एक कम कैलोरी वाला पेय है, जिसमें इसकी कैलोरी और चीनी की मात्रा लगभग पूरी तरह से सिंपल सिरप से आती है। इसमें वसा और प्रोटीन की मात्रा नगण्य होती है।
कैलोरी
लगभग 45-60 किलो कैलोरी (188-251 kJ)
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
लगभग 10-14 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
लगभग 10-14 ग्राम
चीनी का स्तर
अवसर
यह पेय एक परिष्कृत दोपहर के पिक-मी-अप, ब्रंच मेनू में एक सुरुचिपूर्ण जोड़, या गर्म गर्मी के दिन ताज़ा करने वाले ट्रीट के रूप में एकदम सही है। इसके जटिल स्वाद इसे सामाजिक समारोहों के लिए एक शानदार गैर-मादक विकल्प बनाते हैं।
- दोपहर का पिक-मी-अप
- ब्रंच
- ग्रीष्मकालीन ताज़गी
पेयरिंग सुझाव
यह शेकेराटो हल्की, क्रम्बल पेस्ट्री के साथ बहुत अच्छी तरह से जोड़ी बनाता है जो इसकी कॉफी और साइट्रस नोट्स को पूरा करती है। इतालवी बिस्कोटि एक क्लासिक विकल्प है, साथ ही सरल शॉर्टब्रेड कुकीज़ या एक नाजुक नींबू टार्ट जो पेय की चमक को प्रतिध्वनित करता है।
- बिस्कोटि
- शॉर्टब्रेड कुकीज़
- हल्के साइट्रस टार्ट या स्कोन
ऑरेंज और थाइम शेकेराटो: एक सुगंधित एस्प्रेसो जागरण
ऑरेंज और थाइम शेकेराटो एक आधुनिक, गैर-मादक कॉफी ड्रिंक है जो जटिलता और ताजगी को पूरी तरह से संतुलित करती है। यह शेकिंग की कॉकटेल तकनीक के माध्यम से एक साधारण एस्प्रेसो को एक सुरुचिपूर्ण मॉकटेल में बदल देता है, जिससे एक विशिष्ट झागदार बनावट बनती है। ऑरेंज और थाइम का इन्फ्यूजन एक परिष्कृत स्वाद प्रोफ़ाइल प्रदान करता है जो उत्थान और आकर्षक दोनों है। यह उन लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प है जो एक रचनात्मक और स्वादिष्ट मानक आइसड कॉफी या मादक पेय के विकल्प की तलाश में हैं।
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