Apelsīnu un timiāna Shakerato
Apelsīnu un timiāna Shakerato ir elegants un uzmundrinošs bezalkoholisks dzēriens, kas paceļ klasiskās ledus kafijas pieredzi jaunā līmenī. Sakratot svaigi pagatavotu espresso ar ledu un mājās gatavotu apelsīnu un timiāna sīrupu, tiek radīts skaisti atdzesēts dzēriens ar bagātīgu, samtainu putu cepurīti. Apelsīna citrusaugļu spilgtums mazina kafijas rūgtumu, savukārt timiāns piešķir smalku, pikantu un zāļainu sarežģītību. Tas ir izsmalcināts un apburošs uzmundrinājums, kas ir ideāli piemērots jebkuram dienas laikam.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Šis dzēriens tiek klasificēts gan kā mūsdienīgs kafijas dzēriens, gan kā mokteilis uz kafijas bāzes. Tā pagatavošanā tiek izmantota tradicionāla espresso gatavošanas metode, taču tajā iekļautas mūsdienīgas garšu kombinācijas un kokteiļu tehnikas, piemēram, kratīšana. Tā bezalkoholiskā daba un izsmalcinātais profils to stingri ierindo mokteiļu kategorijā tiem, kas meklē sarežģītu bezalkoholisku alternatīvu.
Pasniegšana
Šis ir neliels, auksts, bezalkoholisks dzēriens, ko vislabāk pasniegt atdzesētā kupejas vai Martini glāzē, lai izceltu tā skaistās putas. Tas nesatur alkoholu, tādēļ ir piemērots visiem.
Porcijas lielums
Aptuveni 150 ml (5 oz)
Alkohola saturs
0% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Kupejas glāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Lai gan klasiskais Caffè Shakerato nāk no Itālijas, šī aromatizētā variācija ir mūsdienu trešā viļņa kafijas kultūras un pieaugošā pieprasījuma pēc meistarīgi pagatavotiem mokteiļiem produkts. Visticamāk, tas radās specializētajās kafijas kafejnīcās 2010. gados, kad baristas sāka eksperimentēt ar zāļu un citrusaugļu uzlējumiem, lai radītu sarežģītākas, bezalkoholiskas kafijas alternatīvas. Šī konkrētā apelsīna un timiāna kombinācija atspoguļo kulināru pieeju dzērienu gatavošanā, aizgūstot principus no gastronomijas, lai radītu sabalansētu un neaizmirstamu garšas profilu.
Izcelsme
Šis ir mūsdienīgs radījums, ko iedvesmojis klasiskais itāļu Caffè Shakerato. Tam nav viena konkrēta izcelsmes punkta, bet tas attīstījās starptautiskajā specializētās kafijas un mokteiļu vidē, visticamāk, ap 2010. gadu vidu.
Apelsīnu un timiāna Shakerato
Nosaukums "Apelsīnu un timiāna Shakerato" skaidri apraksta tā galvenās sastāvdaļas un pagatavošanas metodi. Tiek izmantoti arī alternatīvi nosaukumi, piemēram, "Auksts apelsīnu un timiāna šeikots espresso", uzsverot pamatnes sastāvdaļu un pasniegšanas temperatūru. Šie nosaukumi ir mūsdienīgi apzīmējumi šai netradicionālajai klasiskā itāļu "shakerato" versijai.
Oriģinālnosaukums
Orange & Thyme Shakerato
Alternatīvi nosaukumi
- Auksts apelsīnu un timiāna šeikots espresso
- Bezalkoholiskais apelsīnu un timiāna Shakerato
- Timiāna un apelsīnu šeikota kafija
Raksturojuma pārskats
Šis dzēriens piedāvā apburošu maņu pieredzi ar bagātīgu kafijas un citrusaugļu aromātu un putainu tekstūru. Garša ir sabalansēta saspēle starp rūgtu espresso, saldu sīrupu, spilgtu apelsīnu un zemes timiāna noti, padarot to par unikāli atsvaidzinošu dzērienu.
Garša
Kafija, apelsīns, garšaugi, nedaudz salds, citrusaugļu, zemes
Aromāts
Bagātīgs kafijas aromāts, apelsīna miziņa, svaigs timiāns
Garšas līdzsvars
Rūgts, salds, citrusaugļu
Pēcgarša
Tīra, ilgstoša kafijas, smalka garšaugu nots
Gāzējums
Nav
Krāsa un izskats
Tumši brūns šķidrums, biezas gaiši brūnas putas (crema)
Tekstūra
Putains, gaisīgs, maigs, vieglas konsistences
Sezonalitāte
Atspirdzinošs, vasarīgs, piemērots visam gadam
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir vidēji intensīva, kurā dominē kafijas rūgtums, ko līdzsvaro viegls saldums un augļainas citrusu notis. Tas ir pilnīgi bezalkoholisks un negāzēts dzēriens.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Jums būs nepieciešams svaigs dubultais espresso, iepriekš pagatavots apelsīnu un timiāna sīrups un daudz ledus. Kafijas kvalitāte un sīrupa svaigums ir galvenie faktori, kas nosaka gala garšu.
- Espresso60 ml (2 oz)Ieteicams svaigi pagatavots dubultais espresso labākai garšai un putiņām (crema).
- Apelsīnu un timiāna sīrups15 ml (0.5 oz)Lai pagatavotu, vāriet uz lēnas uguns vienādās daļās ūdeni un cukuru ar apelsīna miziņu un dažiem timiāna zariņiem, līdz cukurs izšķīst. Atdzesējiet un nokāsiet.
- Ledus gabaliņi5-6Dzēriena sakratīšanai un atdzesēšanai.
Ledus veids
- Kubveida
Jaukšanas aprīkojums
Galvenais aprīkojums ir kokteiļu šeikeris, lai enerģiski sakratītu un uzputotu dzērienu. Jums būs nepieciešams arī espresso automāts un džigers precīziem mērījumiem.
- Kokteiļu šeikeris ar sietiņu
- Espresso automāts vai mokas kanniņa
- Džigers vai mērtrauks
- Atvēsināta kupejas vai Martini glāze
Instrukcijas
Process ir vienkāršs: pagatavojiet svaigu espresso, apvienojiet to ar aromatizēto sīrupu un ledu šeikerī un enerģiski kratiet, līdz tas ir atdzisis un putains. Nokāsiet atdzesētā glāzē un dekorējiet.
1. Atvēsiniet kupejas vai Martini glāzi saldētavā vismaz 10 minūtes.
2. Pagatavojiet dubulto espresso tieši mērtraukā vai mazā krūzītē.
3. Piepildiet kokteiļu šeikeri ar 5-6 ledus gabaliņiem. Pārlejiet karsto espresso un apelsīnu un timiāna sīrupu pār ledu.
4. Cieši aizveriet šeikeri un enerģiski kratiet 15-20 sekundes. Šeikerim jākļūst ļoti aukstam, un jūs jutīsiet, kā šķidrums emulģējas.
5. Nokāsiet saturu atdzesētajā glāzē, ļaujot biezajām putām nostāties virspusē. Dekorējiet ar apelsīna miziņas spirāli un svaigu timiāna zariņu.
Garnēšana
Dekorējiet ar svaigu timiāna zariņu un apelsīna miziņas spirāli. Izspiežot eļļas no apelsīna miziņas virs dzēriena, tiek pievienota brīnišķīga aromātiska dimensija.
- Apelsīna miziņas spirāle: Izspiediet eļļas virs dzēriena, pirms novietojat to uz glāzes malas vai glāzē.
- Svaigs timiāna zariņš: Viegli novietojiet uz putām aromātam.
Informācija par uzturu
Šis dzēriens satur kofeīnu no espresso, bet dabiski nesatur piena produktus, olas, riekstus un glutēnu. Tas ir piemērots gan vegānu, gan veģetāriešu diētām.
✕ Satur alkoholu
✕ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis ir zemas kaloritātes dzēriens, kura kalorijas un cukura saturs gandrīz pilnībā nāk no sīrupa. Tas satur niecīgu daudzumu tauku un olbaltumvielu.
Kalorijas
Aptuveni 45-60 kcal (188-251 kJ)
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 10-14g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 10-14g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis dzēriens ir ideāli piemērots kā izsmalcināts pēcpusdienas uzmundrinājums, elegants papildinājums vēlo brokastu ēdienkartei vai kā atspirdzinošs gardums siltā vasaras dienā. Tā sarežģītās garšas padara to par lielisku bezalkoholisku izvēli sabiedriskiem pasākumiem.
- Pēcpusdienas uzmundrinājums
- Vēlās brokastis
- Vasarīgs atspirdzinājums
Saderības ieteikumi
Šis Shakerato lieliski sader ar viegliem, drupanajiem konditorejas izstrādājumiem, kas papildina tā kafijas un citrusaugļu notis. Itāļu biskoti ir klasiska izvēle, tāpat kā vienkārši smilšu mīklas cepumi vai smalka citronu tarte, kas atbalso dzēriena spilgtumu.
- Biskoti
- Smilšu mīklas cepumi
- Vieglas citrusaugļu tartes vai skones
Apelsīnu un timiāna Shakerato: Aromātiska espresso atmoda
Apelsīnu un timiāna Shakerato ir mūsdienīgs, bezalkoholisks kafijas dzēriens, kas perfekti līdzsvaro sarežģītību un atspirdzinājumu. Tas pārveido vienkāršu espresso elegantā mokteilī, izmantojot kokteiļu kratīšanas tehniku, radot īpatnēju putainu tekstūru. Apelsīna un timiāna uzlējums nodrošina izsmalcinātu garšas profilu, kas ir gan uzmundrinošs, gan intriģējošs. Tā ir ideāla izvēle ikvienam, kas meklē radošu un gardu alternatīvu standarta ledus kafijai vai alkoholiskajiem dzērieniem.
Līdzīgi dzērieni
Caffè Shakerato
Klasiskais itāļu oriģināls, kas pagatavots, sakratot espresso ar ledu un parasto cukura sīrupu, bez papildu garšvielām.
Espresso ar Toniku
Vēl viens atspirdzinošs kafijas dzēriens, bet tas tiek pagatavots, lejot sastāvdaļas uz ledus un papildinot ar toniku, padarot to gāzētu un nedaudz rūgtāku.
Jums varētu patikt arī
Zemeņu-bazilika "Smash" mokteilis
Atsvaidzinošs un aromātisks bezalkoholisks dzēriens, kas apvieno saldas zemenes, svaigu baziliku, skābu laimu un nedaudz gāzēta ūdens.
Asais mango un laima špriceris
Ugunīgs un augļains bezalkoholiskais špriceris, kas perfekti līdzsvaro mango saldumu ar pikantu halapenjo asumu un spirgtu laima nobeigumu.
Arbūza un piparmētru Agua Fresca
Spilgts un slāpes veldzējošs mokteilis, kas pagatavots no svaiga arbūza, pikanta laima un vēsas piparmētras.
Purpursarkanais dzērveņu veldzētājs
Spilgts un atsvaidzinošs bezalkoholiskais veldzētājs, kas apvieno dzērveņu skābumu ar apelsīnu saldumu un gāzētu ingvera pēcgaršu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Roy Rogers
Vienkāršs, salds bezalkoholiskais "highball" dzēriens, kas pagatavots no kolas un grenadīna, dekorēts ar maraskīno ķirsi.
Taisnīgais Blēdis
Svaigs un pikants bezalkoholiskais "highball" kokteilis ar ingvera alu, svaigu laima sulu un aromātisko biteru.
Medus, ingvera un citrona nomierinošais dzēriens
Silts, sildošs bezalkoholiskais dzēriens, kas apvieno ingvera asumu ar medus saldumu un svaiga citrona skābumu.
Mokas kola
Pārsteidzoši atsvaidzinošs un dzirkstošs dzēriens, kas pagatavots, apvienojot atdzesētu auksti brūvētu kafiju un klasisko kolu.