香橙百里香冰摇浓缩咖啡
香橙百里香冰摇浓缩咖啡是一款优雅且提神的无酒精饮品，提升了经典冰咖啡的体验。通过将新鲜萃取的浓缩咖啡与冰块和自制的香橙百里香糖浆一同摇和，创造出一款冰爽宜人、顶部覆有丰富绵密泡沫的饮品。橙子的清新果香中和了咖啡的苦味，而百里香则增添了微妙的草本层次感。这是一款精致美味的提神饮品，适合在一天中的任何时候享用。
准备
准备时间: 5 分钟
准备时间
难度
饮品分类
这款饮品既可归类为现代咖啡饮品，也可归为咖啡基底的无酒精鸡尾酒。它采用传统的浓缩咖啡制作方法，但融入了当代的风味搭配和如摇动等鸡尾酒技术。其不含酒精的特性和精致的风味，使其稳居无酒精鸡尾酒类别，适合那些寻求复杂口感的无酒精饮品的人。
享用
这是一款小份、冰镇的无酒精饮品，最好用冰镇过的碟形杯或马天尼杯盛放，以展示其美丽的泡沫。不含酒精，适合所有人饮用。
份量
约 150 毫升 (5 盎司)
酒精含量
酒精度 0%
酒精浓度
饮用温度
冷饮
杯型
碟形杯
杯具处理
冰镇
背景故事
虽然经典的意式摇摇乐（Caffè Shakerato）源自意大利，但这种风味变种是现代第三波咖啡文化和对手工无酒精鸡尾酒需求日益增长的产物。它可能在2010年代的精品咖啡馆中出现，那里的咖啡师开始尝试使用草本和柑橘浸泡液来创造更复杂、不含酒精的咖啡选择。香橙和百里香的这种特定搭配反映了一种烹饪式的饮品制作方法，借鉴了美食学的原理，创造出均衡且令人难忘的风味。
产地
这是一款受经典意式摇摇乐（Caffè Shakerato）启发的现代创作。它没有单一的起源地，而是在国际精品咖啡和无酒精鸡尾酒领域中演变而来，大约在2010年代中期。
香橙百里香冰摇浓缩咖啡
“香橙百里香冰摇浓缩咖啡”这个名字清晰地描述了其核心成分和制作方法。也使用如“冰摇香橙百里香浓缩咖啡”等别名，强调了基础成分和饮用温度。这些名称是这款非传统意式“摇摇乐”的现代描述。
原始名称
Orange & Thyme Shakerato
别名
- 冰摇香橙百里香浓缩咖啡
- 无酒精香橙百里香摇摇乐
- 百里香香橙冰摇咖啡
特点概述
这款饮品提供了愉悦的感官体验，带有浓郁的咖啡和柑橘香气，以及泡沫丰富的质地。其风味是苦涩浓缩咖啡、甜糖浆、明亮香橙和一丝百里香的泥土气息之间的平衡互动，使其成为一款独特清爽的饮品。
风味
咖啡、香橙、草本、微甜、柑橘、泥土气息
香气
浓郁咖啡、橙皮、新鲜百里香
口感平衡
苦、甜、柑橘
余味
干净、持久的咖啡味、微妙的草本余韵
气泡感
无气泡
色泽外观
深棕色液体，浅棕色厚泡沫（咖啡油脂）
质地
起泡、多沫、顺滑、酒体轻盈
季节性
清爽、夏日感、适合全年饮用
风味强度与体验
风味强度适中，以咖啡的苦味为主导，由轻微的甜度和果味柑橘调平衡。这是一款完全不含酒精且无气泡的饮品。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
您需要一份新鲜的双份浓缩咖啡，预先制作好的香橙百里香单糖浆，以及足量的冰块。咖啡的品质和糖浆的新鲜度是决定最终味道的关键。
- 浓缩咖啡60 毫升 (2 盎司)推荐使用新鲜萃取的双份浓缩咖啡，以获得最佳风味和咖啡油脂。
- 香橙百里香单糖浆15 毫升 (0.5 盎司)制作方法：将等量的水和糖与橙皮和几枝百里香一同慢煮，直到糖完全溶解。冷却后过滤。
- 冰块5-6用于摇动和冰镇饮品。
冰块类型
- 方块冰
调制设备
主要设备是一个鸡尾酒摇酒壶，用于剧烈摇动并使饮品起泡。您还需要一台意式咖啡机和一个量酒器以进行精确测量。
- 带滤网的鸡尾酒摇酒壶
- 意式咖啡机或摩卡壶
- 量酒器或测量工具
- 冰镇过的碟形杯或马天尼杯
制作步骤
过程很简单：萃取新鲜浓缩咖啡，将其与风味糖浆和冰块在摇酒壶中混合，用力摇晃直至冰镇起泡。滤入冰镇的杯中并装饰。
1. 将您的碟形杯或马天尼杯在冰箱中冷冻至少10分钟。
2. 直接将一份双份新鲜浓缩咖啡萃取到您的测量工具或一个小杯子中。
3. 在鸡尾酒摇酒壶中装满5-6块冰块。将热的浓缩咖啡和香橙百里香单糖浆倒在冰上。
4. 盖紧摇酒壶，用力摇晃15-20秒。摇酒壶应该变得非常冷，您会感觉到液体乳化。
5. 将内容物滤入您冰镇好的杯中，让厚厚的泡沫沉淀在顶部。用橙皮卷和一枝新鲜百里香装饰。
装饰
用一枝新鲜的百里香和一片橙皮卷作为装饰。从橙皮中挤压出的油脂会为饮品增添美妙的芳香维度。
- 橙皮卷：在将其放在杯沿或杯中之前，将橙皮的油脂挤压到饮品上方。
- 新鲜百里香枝：轻轻放在泡沫上以增加香气。
饮食信息
这款饮品含有来自浓缩咖啡的咖啡因，但天然不含乳制品、鸡蛋、坚果和麸质。它适合纯素食者和素食者。
✕ 含酒精
✕ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这是一款低热量饮品，其热量和糖分几乎完全来自单糖浆。它含有可忽略不计的脂肪和蛋白质。
卡路里
约 45-60 千卡 (188-251 千焦)
卡路里水平
碳水化合物
约 10-14克
碳水化合物水平
糖
约 10-14克
糖分水平
适用场合
这款饮品非常适合作为精致的下午提神饮品、早午餐菜单上的优雅点缀，或在炎热的夏日作为清爽的享受。其复杂的风味使其成为社交聚会中极佳的无酒精选择。
- 下午提神
- 早午餐
- 夏日清凉
配餐建议
这款摇摇乐与轻盈、酥脆的糕点完美搭配，这些糕点能衬托其咖啡和柑橘的风味。意大利脆饼是经典选择，简单的黄油酥饼或能呼应饮品明亮感的精致柠檬挞也很合适。
- 意大利脆饼 (Biscotti)
- 黄油酥饼
- 清淡的柑橘挞或司康饼
香橙百里香冰摇浓缩咖啡：一次芳香的浓缩咖啡唤醒
香橙百里香冰摇浓缩咖啡是一款现代的无酒精咖啡饮品，完美地平衡了复杂性和清爽感。它通过摇动这种鸡尾酒技术，将一杯简单的浓缩咖啡转变为一杯优雅的无酒精鸡尾酒，创造出独特的泡沫质地。香橙和百里香的融入提供了精致的风味，既提神又引人入胜。对于任何寻找创意美味、替代标准冰咖啡或酒精饮料的人来说，这都是一个理想的选择。