Paddington

Paddington on meeldiv modernne kokteil, mis ühendab valge rummi Lillet Blanci lilleliste nootide ja värske greibimahla erksa happesusega. Selle iseloomulikuks tunnuseks on apelsinimarmelaadi kasutamine, mis lisab magusust, kerget mõrkjust ja imelist tekstuuri. Raputatuna ja ilma jääta serveerituna on see elegantne, tasakaalustatud ja meeldejääv jook, mis sobib ideaalselt neile, kes naudivad kompleksset tsitruseprofiili.
Paddington

Valmistamine

Valmistusaeg: 4 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Paddington on modernne klassikaline kokteil, mida liigitatakse sageli sour'iks selle tasakaalu tõttu kange alkoholi, tsitruse ja magusaine vahel. Marmelaadi ainulaadne kasutamine eristab seda kaasaegses miksoloogias.

Serveerimine

Seda kokteili serveeritakse külmalt ja ilma jääta jahutatud coupe- või kokteiliklaasis. See on mõõdukalt kange ja värskendava iseloomuga jook.
Portsjoni suurus
Umbes 120–150 ml / 4–5 oz
Alkoholisisaldus
Umbes 18–22% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe-klaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud

Taustalugu

Paddingtoni lõi baarmen Jim Meehan legendaarses New Yorgi salakõrtsis PDT (Please Don't Tell). Kokteil on nutikas austusavaldus karupoeg Paddingtonile, armastatud tegelasele inglise lastekirjandusest, kes on tuntud oma marmelaadivõileibade armastuse poolest. See jook ühendab nutikalt selle võtmekoostisosa elegantseks ja maitsvaks joogiks.
Päritolu
Loodud Jim Meehani poolt PDT-s New Yorgis, USA-s, umbes 2007. aastal.

Paddington

Jook on järjepidevalt tuntud kui Paddington, aeg-ajalt viidatakse sellele ka kui Paddingtoni kokteilile. See on nimetatud kuulsa lasteraamatu tegelase, karupoeg Paddingtoni järgi, kes on tuntud oma armastuse poolest apelsinimarmelaadi vastu.
Originaalnimi
Paddington
Alternatiivne nimi
Paddingtoni kokteil

Omaduste ülevaade

Paddingtonil on ergas, tsitruseline maitseprofiil, milles domineerivad apelsin ja greip, ning marmelaadist tulenev sile tekstuur. Selle aroom on puuviljane ja lilleline, viies puhta ja särtsaka järelmaitseni.
Maitse
Tsitruseline, magus-mõrkjas, puuviljane, kergelt lilleline, apelsinikoor
Aroom
Apelsin, greip, valge vein, suhkruroog
Maitsetasakaal
Tasakaalus, magus, hapu, kergelt mõrkjas
Järelmaitse
Puhas, särtsakas, kauapüsiv apelsini mõrkjus
Gaseeritus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Kahvatu oranž, hägune, kuldne toon
Tekstuur
Sile, marmelaadist kergelt viskoosne
Hooajalisus
Värskendav, suvine, sobib aastaringselt

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitse on mõõdukalt intensiivne, mida iseloomustab elav puuviljasus ning magusate, hapude ja mõrkjate nootide tasakaalustatud koosmõju. Alkoholi on tunda õrnalt, mis teeb sellest väga kergesti joodava kokteili.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

Joogi põhjaks on valge rumm, mida täiendavad Lillet Blanc, värske greibimahl ja iseloomulik baarmenilusikatäis apelsinimarmelaadi. Valikuline absindiga loputamine lisab aromaatse mõõtme.
  • Valge rumm45 ml / 1.5 oz
    Hästi sobib puhas, kerge valge rumm nagu Banks 5 Island või Plantation 3 Stars.
  • Lillet Blanc22.5 ml / 0.75 oz
    Oluline aromatiseeritud vein, mis lisab lillelisi ja puuviljaseid noote.
  • Värske greibimahl22.5 ml / 0.75 oz
    Värskelt pressitud mahl on erksuse saavutamiseks ülioluline.
  • Apelsinimarmelaad1 baarmenilusikas
    Eelistatud on kvaliteetne Inglise stiilis marmelaad mõruapelsini koorega.
  • Absint1 sorts / loputamiseks(valikuline)
    Kasutatakse klaasi loputamiseks, et lisada aromaatset komplekssust. Võib ära jätta.

Jää tüüp

  • Kuubikjää

Segamisvahendid

Vaja läheb standardset kokteili raputamise komplekti, sealhulgas šeikerit, jiggerit ja Hawthorne'i sõela. Peenike sõel on samuti hädavajalik, et tagada sile tekstuur ilma marmelaaditükkideta.
  • Kokteilišeiker raputamiseks ja jahutamiseks
  • Jigger ehk mõõdik täpseks valamiskes
  • Hawthorne'i sõel šeikerist kurnamiseks
  • Peenike sõel väikeste osakeste eemaldamiseks

Juhised

Valmistamismeetod hõlmab kõigi koostisosade raputamist jääga, et jahutada, lahjendada ja segada marmelaad. Seejärel kurnatakse see topelt jahutatud, absindiga loputatud klaasi, et saavutada sile tulemus.
1. Kui kasutate, loputage jahutatud coupe-klaas absindiga, keerutades seda sisemuse katmiseks, ja visake ülejääk ära.
2. Lisage valge rumm, Lillet Blanc, värske greibimahl ja apelsinimarmelaad kokteilišeikerisse.
3. Täitke šeiker kuubikjääga.
4. Raputage tugevalt 12–15 sekundit, kuni šeiker on hästi jahtunud.
5. Kurnake segu topelt läbi Hawthorne'i sõela ja peenikese sõela ettevalmistatud coupe-klaasi.
6. Pigistage greibikoore spiraalist õlid joogi pinnale ja laske see kaunistuseks sisse.

Kaunistamine

Jook kaunistatakse greibikoore spiraaliga, mida tuleks enne klaasi asetamist joogi pinna kohal pigistada, et vabastada selle aromaatsed õlid.
  • Greibikoore spiraal, pigistatud joogi kohal ja sisse lastud

Toitumisalane teave

See kokteil on loomulikult piima-, muna- ja pähklivaba. See sobib nii vegan- kui ka taimetoitlastele ning on tavaliselt gluteenivaba.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Sellel kokteilil on mõõdukas kalori- ja suhkrusisaldus, mis pärineb peamiselt Lillet Blanc'ist, mahlast ja marmelaadist. Seda ei peeta madala kalorsusega ega madala suhkrusisaldusega joogiks.
Kalorid
Umbes 170–190 kcal / 711–795 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 12–15 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 10–13 g
Suhkru tase

Sündmused

Selle ergas ja tsitruseline profiil teeb Paddingtonist suurepärase valiku brunch'iks või värskendavaks aperitiiviks enne sööki. Samuti on see elegantne pakkumine kokteilipidudel, eriti soojematel kuudel.
  • Brunch
  • Kokteilipidu
  • Aperitiiv
  • Suvejook

Sobitamissoovitused

Paddingtoni ergas ja tsitruseline profiil sobib hästi brunch'i-toitudega nagu küpsetised ja Benedicti munad. See täiendab ka kergeid mereanni eelroogi või lihtsaid soolaseid suupisteid, mis tasakaalustavad selle magusust ja happesust.
  • Kerged küpsetised või skoonid
  • Mereanni eelroad nagu krevetikokteil
  • Soolased suupisted
  • Brunch'i-road nagu Benedicti munad

Paddington: Marmelaadi meistriteos

Paddington on elegantne modernne klassika New Yorgi kuulsast PDT baarist. See on rummipõhine sour, mida maitsestab ainulaadselt apelsinimarmelaad, mis annab magusust, tekstuuri ja meeldivat mõrkjust. Tasakaalustatuna lillelise Lillet Blanci ja hapuka greibimahlaga, on see kokteil nii värskendav kui ka kompleksne. See on leidlik ja maitsev austusavaldus marmelaadi armastavale karule, kelle järgi see on nime saanud.

Sarnased kokteilid

Breakfast Martini

Sarnane kokteil, mis kasutab samuti marmelaadi. See on valmistatud džinnist, Cointreau'st, sidrunimahlast ja apelsinimarmelaadist.

Valge Daam

Klassikaline džinni-sour, millel on sarnane struktuur, kuid mis kasutab Lillet', greibi ja marmelaadi asemel Cointreau'd ja sidrunimahla.

Võib-olla meeldib sulle ka

Jungle Bird

Keerukas ja kompleksne tiki-kokteil, mis tasakaalustab täiuslikult ananassi magususe, Campari mõrkjuse ja tumeda rummi rikkalikkuse.

Toblerone'i kokteil

Rikkalik ja kreemjas magustoidukokteil, mis tabab suurepäraselt Toblerone'i šokolaadibatooni mee, mandli ja šokolaadinugati maitsed.

Sangria

Värskendav ja puuviljane Hispaania veinibool, mis on valmistatud punasest veinist, hakitud puuviljadest, magustajast ja sageli tilgast brändist.

French Pearl

Elegantne ja värskendav džinni sour, millele lisavad sära muditud värske münt ja absindist tulenev kompleksne aniisi noot.

Kas oled neid juba proovinud?

Chartreuse Fix

Intensiivselt ürdine ja värskendavalt troopiline hapu kokteil, mis toob esile rohelise Chartreuse'i kompleksse iseloomu.

Cooper Unioni Kokteil

Keerukas, kange kokteil, mis tasakaalustab vürtsikat rukkiviskit lillelise leedriõielikööri ja kuiva vermutiga.

Kuuvalguse kokteil

Õrn ja eeterlik klassikaline džinni-sour, milles on tunda crème de violette'i lillelisi noote ja erksat tsitrust.

Corn 'n' Oil

Rikkalik ja vürtsikas Bajani klassik, mis tasakaalustab tumedat rummi falernum'i kompleksse magususe ja laimi hõnguga.