Paddington
Paddington on meeldiv modernne kokteil, mis ühendab valge rummi Lillet Blanci lilleliste nootide ja värske greibimahla erksa happesusega. Selle iseloomulikuks tunnuseks on apelsinimarmelaadi kasutamine, mis lisab magusust, kerget mõrkjust ja imelist tekstuuri. Raputatuna ja ilma jääta serveerituna on see elegantne, tasakaalustatud ja meeldejääv jook, mis sobib ideaalselt neile, kes naudivad kompleksset tsitruseprofiili.
Valmistamine
Valmistusaeg: 4 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Paddington on modernne klassikaline kokteil, mida liigitatakse sageli sour'iks selle tasakaalu tõttu kange alkoholi, tsitruse ja magusaine vahel. Marmelaadi ainulaadne kasutamine eristab seda kaasaegses miksoloogias.
Serveerimine
Seda kokteili serveeritakse külmalt ja ilma jääta jahutatud coupe- või kokteiliklaasis. See on mõõdukalt kange ja värskendava iseloomuga jook.
Portsjoni suurus
Umbes 120–150 ml / 4–5 oz
Alkoholisisaldus
Umbes 18–22% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe-klaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
Paddingtoni lõi baarmen Jim Meehan legendaarses New Yorgi salakõrtsis PDT (Please Don't Tell). Kokteil on nutikas austusavaldus karupoeg Paddingtonile, armastatud tegelasele inglise lastekirjandusest, kes on tuntud oma marmelaadivõileibade armastuse poolest. See jook ühendab nutikalt selle võtmekoostisosa elegantseks ja maitsvaks joogiks.
Päritolu
Loodud Jim Meehani poolt PDT-s New Yorgis, USA-s, umbes 2007. aastal.
Paddington
Jook on järjepidevalt tuntud kui Paddington, aeg-ajalt viidatakse sellele ka kui Paddingtoni kokteilile. See on nimetatud kuulsa lasteraamatu tegelase, karupoeg Paddingtoni järgi, kes on tuntud oma armastuse poolest apelsinimarmelaadi vastu.
Originaalnimi
Paddington
Alternatiivne nimi
Paddingtoni kokteil
Omaduste ülevaade
Paddingtonil on ergas, tsitruseline maitseprofiil, milles domineerivad apelsin ja greip, ning marmelaadist tulenev sile tekstuur. Selle aroom on puuviljane ja lilleline, viies puhta ja särtsaka järelmaitseni.
Maitse
Tsitruseline, magus-mõrkjas, puuviljane, kergelt lilleline, apelsinikoor
Aroom
Apelsin, greip, valge vein, suhkruroog
Maitsetasakaal
Tasakaalus, magus, hapu, kergelt mõrkjas
Järelmaitse
Puhas, särtsakas, kauapüsiv apelsini mõrkjus
Gaseeritus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Kahvatu oranž, hägune, kuldne toon
Tekstuur
Sile, marmelaadist kergelt viskoosne
Hooajalisus
Värskendav, suvine, sobib aastaringselt
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitse on mõõdukalt intensiivne, mida iseloomustab elav puuviljasus ning magusate, hapude ja mõrkjate nootide tasakaalustatud koosmõju. Alkoholi on tunda õrnalt, mis teeb sellest väga kergesti joodava kokteili.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Joogi põhjaks on valge rumm, mida täiendavad Lillet Blanc, värske greibimahl ja iseloomulik baarmenilusikatäis apelsinimarmelaadi. Valikuline absindiga loputamine lisab aromaatse mõõtme.
- Valge rumm45 ml / 1.5 ozHästi sobib puhas, kerge valge rumm nagu Banks 5 Island või Plantation 3 Stars.
- Lillet Blanc22.5 ml / 0.75 ozOluline aromatiseeritud vein, mis lisab lillelisi ja puuviljaseid noote.
- Värske greibimahl22.5 ml / 0.75 ozVärskelt pressitud mahl on erksuse saavutamiseks ülioluline.
- Apelsinimarmelaad1 baarmenilusikasEelistatud on kvaliteetne Inglise stiilis marmelaad mõruapelsini koorega.
- Absint1 sorts / loputamiseks(valikuline)Kasutatakse klaasi loputamiseks, et lisada aromaatset komplekssust. Võib ära jätta.
Jää tüüp
- Kuubikjää
Segamisvahendid
Vaja läheb standardset kokteili raputamise komplekti, sealhulgas šeikerit, jiggerit ja Hawthorne'i sõela. Peenike sõel on samuti hädavajalik, et tagada sile tekstuur ilma marmelaaditükkideta.
- Kokteilišeiker raputamiseks ja jahutamiseks
- Jigger ehk mõõdik täpseks valamiskes
- Hawthorne'i sõel šeikerist kurnamiseks
- Peenike sõel väikeste osakeste eemaldamiseks
Juhised
Valmistamismeetod hõlmab kõigi koostisosade raputamist jääga, et jahutada, lahjendada ja segada marmelaad. Seejärel kurnatakse see topelt jahutatud, absindiga loputatud klaasi, et saavutada sile tulemus.
1. Kui kasutate, loputage jahutatud coupe-klaas absindiga, keerutades seda sisemuse katmiseks, ja visake ülejääk ära.
2. Lisage valge rumm, Lillet Blanc, värske greibimahl ja apelsinimarmelaad kokteilišeikerisse.
3. Täitke šeiker kuubikjääga.
4. Raputage tugevalt 12–15 sekundit, kuni šeiker on hästi jahtunud.
5. Kurnake segu topelt läbi Hawthorne'i sõela ja peenikese sõela ettevalmistatud coupe-klaasi.
6. Pigistage greibikoore spiraalist õlid joogi pinnale ja laske see kaunistuseks sisse.
Kaunistamine
Jook kaunistatakse greibikoore spiraaliga, mida tuleks enne klaasi asetamist joogi pinna kohal pigistada, et vabastada selle aromaatsed õlid.
- Greibikoore spiraal, pigistatud joogi kohal ja sisse lastud
Toitumisalane teave
See kokteil on loomulikult piima-, muna- ja pähklivaba. See sobib nii vegan- kui ka taimetoitlastele ning on tavaliselt gluteenivaba.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Sellel kokteilil on mõõdukas kalori- ja suhkrusisaldus, mis pärineb peamiselt Lillet Blanc'ist, mahlast ja marmelaadist. Seda ei peeta madala kalorsusega ega madala suhkrusisaldusega joogiks.
Kalorid
Umbes 170–190 kcal / 711–795 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 12–15 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 10–13 g
Suhkru tase
Sündmused
Selle ergas ja tsitruseline profiil teeb Paddingtonist suurepärase valiku brunch'iks või värskendavaks aperitiiviks enne sööki. Samuti on see elegantne pakkumine kokteilipidudel, eriti soojematel kuudel.
- Brunch
- Kokteilipidu
- Aperitiiv
- Suvejook
Sobitamissoovitused
Paddingtoni ergas ja tsitruseline profiil sobib hästi brunch'i-toitudega nagu küpsetised ja Benedicti munad. See täiendab ka kergeid mereanni eelroogi või lihtsaid soolaseid suupisteid, mis tasakaalustavad selle magusust ja happesust.
- Kerged küpsetised või skoonid
- Mereanni eelroad nagu krevetikokteil
- Soolased suupisted
- Brunch'i-road nagu Benedicti munad
Paddington: Marmelaadi meistriteos
Paddington on elegantne modernne klassika New Yorgi kuulsast PDT baarist. See on rummipõhine sour, mida maitsestab ainulaadselt apelsinimarmelaad, mis annab magusust, tekstuuri ja meeldivat mõrkjust. Tasakaalustatuna lillelise Lillet Blanci ja hapuka greibimahlaga, on see kokteil nii värskendav kui ka kompleksne. See on leidlik ja maitsev austusavaldus marmelaadi armastavale karule, kelle järgi see on nime saanud.
Sarnased kokteilid
Võib-olla meeldib sulle ka
Oaxacanite
Suitsune, terav ja värskendav hapu kokteil, mis tasakaalustab meisterlikult mezcali maalähedasi noote värske laimi särtsakuse ja agaavinektari peene magususega.
Batanga
Petlikult lihtne ja värskendav highball Mehhikost Tequila linnast, mis ühendab tekiila, laimimahla ja koola soolaäärega klaasis.
Agavoni
Julge ja maine versioon klassikalisest Negronist, kus džinni asemel on tekiila, mis annab joogile selgelt agaavise iseloomu.
Silent Word
Õrn ja lilleline variatsioon klassikalisest Last Wordist, kus maraschino-liköör on asendatud leedriõielikööriga.
Kas oled neid juba proovinud?
Black Velvet
Silmatorkav kihiline kokteil, mis on valmistatud võrdsetes osades stout-õllest ja vahuveinist.
Mela d'Alba
Rafineeritud sour-kokteil, mis tasakaalustab suitsust šoti viskit magusa, pähklise amaretto ja värske sidrunimahlaga.
Oolong Hai
Lihtne ja värskendav Jaapani highball, mis on valmistatud shochu'st ja külmast oolong'i teest ning on populaarne Jaapani izakaya'des.
Alkeemiku Muusa
Keerukas ja värskendav džinni sour, mis tasakaalustab eredat tsitrust Chartreuse'i ürdise müstika ja leedriõie lillelise sosinaga.