Paddington

Name: Paddington
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 1 annos
Ingredients: 45 ml / 1.5 oz Valkoinen rommi; 22.5 ml / 0.75 oz Lillet Blanc; 22.5 ml / 0.75 oz Tuore greippimehu; 1 baarilusikallinen Appelsiinimarmeladi; 1 tilkka / huuhteluun Absintti (valinnainen)

Ainesosat Ohjeet

Paddington on ihastuttava moderni cocktail, jossa yhdistyvät valkoinen rommi, Lillet Blancin kukkaiset vivahteet ja tuoreen greippimehun kirkas hapokkuus. Sen tunnusomainen piirre on appelsiinimarmeladin käyttö, joka lisää makeutta, lievää karvautta ja upean rakenteen. Ravistettuna ja tarjoiltuna ilman jäitä se on elegantti, tasapainoinen ja mieleenpainuva juoma, joka sopii täydellisesti niille, jotka nauttivat monivivahteisesta sitrusprofiilista.

Valmistus

Valmistusaika: 4 minuuttia

Valmistusaika

Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Paddington on moderni klassikkococktail, joka luokitellaan usein souriksi sen alkoholin, sitrushedelmän ja makeutusaineen tasapainon vuoksi. Sen ainutlaatuinen marmeladin käyttö erottaa sen muista nykyaikaisen miksologian juomista.

Tarjoilu

Tämä cocktail tarjoillaan kylmänä ja ilman jäitä jäähdytetystä coupe- tai cocktaillasista. Se on kohtalaisen vahva juoma, jolla on virkistävä luonne.

Annoskoko

Noin 120–150 ml / 4–5 oz

Alkoholisisältö

Noin 18–22 % ABV

Alkoholin voimakkuus

Tarjoilulämpötila

Kylmä

Lasityyppi

Coupe

Lasin käsittely

Jäähdytetty

Taustatarina

Paddingtonin loi baarimestari Jim Meehan legendaarisessa newyorkilaisessa salakapakassa PDT:ssä (Please Don't Tell). Cocktail on nerokas kunnianosoitus Karhuherra Paddingtonille, englantilaisesta lastenkirjallisuudesta tutulle rakastetulle hahmolle, joka on tunnettu mieltymyksestään marmeladileipiin. Tämä juoma sisällyttää taitavasti tämän avainraaka-aineen hienostuneeksi ja herkulliseksi juomaksi.

Alkuperä

Luoja Jim Meehan, PDT, New York City, USA, noin vuonna 2007.

Paddington

Juoma tunnetaan yleisesti nimellä Paddington, ja sitä kutsutaan toisinaan nimellä Paddington Cocktail. Se on nimetty kuuluisan lastenkirjahahmon, Karhuherra Paddingtonin, mukaan, joka on tunnettu rakkaudestaan appelsiinimarmeladiin.

Alkuperäinen nimi

Paddington

Vaihtoehtoinen nimi

Paddington-cocktail

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Paddingtonissa on kirkas, sitrusvetoinen makuprofiili, jota hallitsevat appelsiini ja greippi, ja marmeladi antaa sille sileän rakenteen. Sen tuoksu on hedelmäinen ja kukkainen, johtaen puhtaaseen ja kirpeään jälkimakuun.

Maku

Sitruksinen, karvasmakea, hedelmäinen, hennon kukkainen, appelsiininkuori

Aromi

Appelsiini, greippi, valkoviini, sokeriruoko

Maun tasapaino

Tasapainoinen, makea, hapan, hieman karvas

Jälkimaku

Puhdas, kirpeä, viipyilevä appelsiinin karvaus

Kuplivuus

Hiilihapoton

Väri ja ulkonäkö

Haalean oranssi, samea, kultainen sävy

Koostumus

Sileä, marmeladista hieman viskoosinen

Kausiluonteisuus

Virkistävä, kesäinen, sopii ympäri vuoden

Maun intensiteetti & kokemus

Maku on kohtalaisen voimakas, ja sille on ominaista eloisa hedelmäisyys sekä makean, happaman ja karvaan vivahteen tasapainoinen vuorovaikutus. Alkoholin läsnäolo on mieto, mikä tekee siitä erittäin helposti lähestyttävän cocktailin.

Makeus

Suolaisuus

Happamuus

Katkeruus

Mausteisuus

Hedelmäisyys

Kermaisuus

Hiilihappoisuus

Ainesosat

Juoma rakentuu valkoisen rommin pohjalle, jota täydentävät Lillet Blanc, tuore greippimehu ja tunnusomainen baarilusikallinen appelsiinimarmeladia. Valinnainen absinttihuuhtelu lisää aromaattista ulottuvuutta.

Valkoinen rommi45 ml / 1.5 oz
Puhdas, kevyt valkoinen rommi, kuten Banks 5 Island tai Plantation 3 Stars, toimii hyvin.
Lillet Blanc22.5 ml / 0.75 oz
Oleellinen maustettu viini, joka lisää kukkaisia ja hedelmäisiä vivahteita.
Tuore greippimehu22.5 ml / 0.75 oz
Tuorepuristettu mehu on kirkkauden kannalta välttämätön.
Appelsiinimarmeladi1 baarilusikallinen
Laadukas englantilaistyylinen marmeladi, jossa on karvasappelsiininkuorta, on suositeltava.
Absintti1 tilkka / huuhteluun(valinnainen)
Käytetään lasin huuhteluun lisäämään aromaattista monipuolisuutta. Voidaan jättää pois.

Jäätyyppi

Jääpala

Sekoitusvälineet

Tarvitset standardin cocktail-ravistinsetin, joka sisältää shakerin, mitan ja Hawthorne-siivilän. Hienojakoinen siivilä on myös välttämätön tasaisen, marmeladipaloista vapaan rakenteen varmistamiseksi.

Cocktail-shaker ravistamiseen ja jäähdyttämiseen
Mitta tai mittaväline tarkkaan kaatamiseen
Hawthorne-siivilä shakerista siivilöintiin
Hienojakoinen siivilä pienten hiukkasten poistamiseen

Ohjeet

Valmistusmenetelmässä kaikki ainekset ravistetaan jään kanssa jäähdyttämiseksi, laimentamiseksi ja marmeladin sekoittamiseksi. Sen jälkeen se tuplasiivilöidään jäähdytettyyn, absintilla huuhdeltuun lasiin sileän lopputuloksen saavuttamiseksi.

1. Jos käytät, huuhtele jäähdytetty coupe-lasi absintilla, pyörittele lasia sisäpinnan peittämiseksi ja kaada ylimääräinen pois.

2. Lisää valkoinen rommi, Lillet Blanc, tuore greippimehu ja appelsiinimarmeladi cocktail-shakeriin.

3. Täytä shaker jääpaloilla.

4. Ravista voimakkaasti 12–15 sekuntia, kunnes shaker on kunnolla kylmä.

5. Tuplasiivilöi seos Hawthorne-siivilän ja hienojakoisen siivilän läpi valmisteltuun coupe-lasiin.

6. Purista greipinkuorisuikaleesta öljyt juoman pinnalle ja pudota se koristeeksi.

Koristelu

Juoma koristellaan greipinkuorisuikaleella, joka tulee puristaa pinnan yllä sen aromaattisten öljyjen vapauttamiseksi ennen lasiin laittamista.

Greipinkuorisuikale, puristetaan juoman päälle ja pudotetaan koristeeksi

Ruokavaliotiedot

Tämä cocktail on luonnostaan maidoton, kananmunaton ja pähkinätön. Se sopii sekä vegaaniseen että kasvisruokavalioon ja on tyypillisesti gluteeniton.

✓ Sisältää alkoholia

✓ Kofeiiniton

✓ Maidoton

✓ Kananmunaton

✓ Soijaton

✓ Pähkinätön

✓ Gluteeniton

✓ Vegaaninen

✓ Kasvis

Ravintotiedot

Tässä cocktailissa on kohtalainen kalori- ja sokeripitoisuus, joka tulee pääasiassa Lillet Blancista, mehusta ja marmeladista. Sitä ei pidetä vähäkalorisena tai vähäsokerisena juomana.

Kalorit

Noin 170–190 kcal / 711–795 kJ

Kaloritaso

Hiilihydraatit

Noin 12–15 g

Hiilihydraattitaso

Sokeri

Noin 10–13 g

Sokeritaso

Tilaisuudet

Sen kirkas ja sitruksinen profiili tekee Paddingtonista erinomaisen valinnan brunssille tai virkistäväksi aperitiiviksi ennen ateriaa. Se on myös hienostunut tarjottava cocktail-juhlissa, erityisesti lämpiminä kuukausina.

Brunssi
Cocktail-juhlat
Aperitiivi
Kesäjuoma

Yhdistelyehdotukset

Paddingtonin kirkas, sitruksinen profiili sopii hyvin brunssiruokien, kuten leivonnaisten ja uppomunien Benedict, kanssa. Se täydentää myös kevyitä mereneläväalkupaloja tai yksinkertaisia suolaisia naposteltavia, jotka leikkaavat sen makeutta ja hapokkuutta.

Kevyet leivonnaiset tai skonssit
Mereneläväalkupalat, kuten katkarapucocktail
Suolaiset naposteltavat
Brunssiruoat, kuten uppomunat Benedict

Paddington: Marmeladin mestariteos

Paddington on hienostunut moderni klassikko New Yorkin kuuluisasta PDT-baarista. Se on rommipohjainen sour, jonka ainutlaatuisen maun antaa appelsiinimarmeladi, joka tuo makeutta, rakennetta ja miellyttävää karvautta. Kukkaisen Lillet Blancin ja kirpeän greippimehun tasapainottama cocktail on sekä virkistävä että monivivahteinen. Se on kekseliäs ja herkullinen kunnianosoitus marmeladia rakastavalle karhulle, jonka mukaan se on nimetty.

Samankaltaiset cocktailit

Aamiaismartini

Samankaltainen cocktail, jossa myös käytetään marmeladia. Se valmistetaan ginistä, Cointreausta, sitruunamehusta ja appelsiinimarmeladista.

White Lady

Klassinen gin-sour, jolla on samankaltainen rakenne, mutta jossa käytetään Cointreauta ja sitruunamehua Lilletin, greipin ja marmeladin sijaan.

Saatat pitää myös näistä

Amaretto-karpalosuudelma

Ihastuttavan makea ja kirpeä cocktail, jossa yhdistyvät pähkinäinen amaretto, pehmeä vodka sekä eloisa sekoitus karpalo- ja appelsiinimehua.

Sloe Gin Collins

Virkistävä ja hedelmäinen pitkä juoma, jossa perinteinen gin on korvattu sloe ginillä klassisessa Collins-reseptissä.

Corpse Reviver No. 2

Klassinen gin-pohjainen cocktail, joka tunnetaan voimakkaasta, aromaattisesta ja sitruksisesta maustaan, jossa on aavistus anista.

Scorpion Bowl

Suuri, jaettava tiki-booli, joka valmistetaan rommista, brandysta, hedelmämehuista ja orgeat-siirapista. Tarjoillaan kuuluisasti koristeellisesta maljasta pitkien pillien kera.

Oletko jo kokeillut näitä?

Good Cork

Hienostunut ja alkoholivoittoinen irlantilainen viskicocktail, jossa on moniulotteisia yrttisiä, mausteisia ja pähkinäisiä vivahteita.

Corn 'n' Oil

Täyteläinen ja mausteinen barbadokselainen klassikko, jossa tumma rommi tasapainottuu falernumin monivivahteisen makeuden ja limen vivahteen kanssa.

Brazilian Buck

Eloisa ja mausteinen trooppinen versio klassisesta Moscow Mulesta, jonka pääosassa on Brasilian kansallisjuoma, cachaça.

T.N.T.-cocktail

Voimakas ja aromaattinen kieltolakia edeltävän ajan klassikko, jossa on kanadalaista viskiä, absinttia ja sitruunamehua.