पैडिंगटन

पैडिंगटन एक रमणीय आधुनिक कॉकटेल है जो सफेद रम को लिलेट ब्लैंक के फूलों के नोटों और ताज़े अंगूर के रस की तेज अम्लता के साथ जोड़ता है। इसकी परिभाषित विशेषता संतरे का मुरब्बा है, जो मिठास, थोड़ी कड़वाहट और एक अद्भुत बनावट जोड़ता है। हिलाकर और ऊपर परोसा जाता है, यह एक सुरुचिपूर्ण, संतुलित और यादगार पेय है जो उन लोगों के लिए एकदम सही है जो एक जटिल साइट्रस प्रोफाइल का आनंद लेते हैं।
पैडिंगटन

तैयारी

तैयारी का समय: 4 मिनट

तैयारी का समय
कठिनाई

पेय वर्गीकरण

पैडिंगटन एक आधुनिक क्लासिक कॉकटेल है, जिसे अक्सर खट्टे के रूप में वर्गीकृत किया जाता है क्योंकि इसमें स्पिरिट, साइट्रस और मीठा करने वाले एजेंट का संतुलन होता है। मुरब्बे का इसका अनूठा उपयोग इसे समकालीन मिक्सोलॉजी के भीतर अलग करता है।

सर्विंग

यह कॉकटेल ठंडा और सीधा एक ठंडे कूप या कॉकटेल ग्लास में परोसा जाता है। यह एक मध्यम रूप से मजबूत पेय है जिसमें ताज़ा चरित्र है।
सर्विंग का आकार
लगभग 120-150 मिली / 4-5 औंस
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 18-22% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
कूप
गिलास की तैयारी
ठंडा किया हुआ

पृष्ठभूमि

पैडिंगटन को बार्टेंडर जिम मीहान ने न्यूयॉर्क शहर के पौराणिक स्पीकसी, पीडीटी (कृपया बताएं) में बनाया था। यह कॉकटेल पैडिंगटन बियर को एक चतुर श्रद्धांजलि है, जो अंग्रेजी बच्चों के साहित्य का प्रिय पात्र है जो मुरब्बे के सैंडविच के प्रति अपने प्रेम के लिए जाना जाता है। यह पेय चतुराई से उस प्रमुख घटक को एक परिष्कृत और स्वादिष्ट पेय में शामिल करता है।
उत्पत्ति
जिम मीहान द्वारा न्यूयॉर्क शहर, यूएसए में पीडीटी में लगभग 2007 में बनाया गया।

पैडिंगटन

इस ड्रिंक को लगातार पैडिंगटन के नाम से जाना जाता है, कभी-कभी पैडिंगटन कॉकटेल के रूप में भी जाना जाता है। इसका नाम प्रसिद्ध बच्चों की पुस्तक के पात्र, पैडिंगटन बियर के नाम पर रखा गया है, जो प्रसिद्ध रूप से संतरे के मुरब्बे से प्यार करते हैं।
मूल नाम
Paddington
वैकल्पिक नाम
पैडिंगटन कॉकटेल

विशेषताओं का अवलोकन

पैडिंगटन में एक उज्ज्वल, साइट्रस-फॉरवर्ड स्वाद प्रोफाइल है जो संतरे और अंगूर से हावी है, मुरब्बे से चिकना बनावट के साथ। इसकी सुगंध फल और फूलों वाली होती है, जो एक साफ, तीखे आफ्टरटेस्ट की ओर ले जाती है।
स्वाद
साइट्रस, कड़वा-मीठा, फल, थोड़ा फूलों वाला, संतरे का छिलका
सुगंध
संतरा, अंगूर, सफेद शराब, गन्ना
स्वाद संतुलन
संतुलित, मीठा, खट्टा, थोड़ा कड़वा
बाद का स्वाद
साफ, तीखा, लंबे समय तक रहने वाली संतरे की कड़वाहट
फ़िज़
स्थिर
रंग और दिखावट
हल्का नारंगी, धुंधला, सुनहरा रंग
बनावट
चिकना, मुरब्बे से थोड़ा चिपचिपा
मौसमीयता
ताज़ा, ग्रीष्मकालीन, पूरे साल उपयुक्त

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

स्वाद मध्यम रूप से तीव्र है, जो एक जीवंत फल और मीठे, खट्टे और कड़वे नोटों के संतुलित मिश्रण की विशेषता है। शराब की उपस्थिति कोमल है, जिससे यह एक बहुत ही सुलभ कॉकटेल बन जाता है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन

सामग्री

पेय सफेद रम पर बनाया गया है, जो लिलेट ब्लैंक, ताज़े अंगूर के रस और संतरे के मुरब्बे के एक विशिष्ट बार चम्मच से पूरक है। एक वैकल्पिक एब्सिन्थ रिंस एक सुगंधित आयाम जोड़ता है।
  • सफेद रम45 मिली / 1.5 औंस
    एक साफ, हल्की सफेद रम जैसे बैंकों 5 द्वीप या प्लांटेशन 3 सितारे अच्छी तरह से काम करती है।
  • लिलेट ब्लैंक22.5 मिली / 0.75 औंस
    एक आवश्यक सुगंधित वाइन जो फूलों और फलों के नोट जोड़ती है।
  • ताज़ा अंगूर का रस22.5 मिली / 0.75 औंस
    ताज़ा निचोड़ा हुआ चमक के लिए महत्वपूर्ण है।
  • संतरे का मुरब्बा1 बार चम्मच
    एक अच्छी गुणवत्ता वाला अंग्रेजी शैली का मुरब्बा कड़वे संतरे के छिलके के साथ पसंद किया जाता है।
  • एब्सिन्थ1 डैश / रिंस(वैकल्पिक)
    सुगंधित जटिलता जोड़ने के लिए ग्लास को धोने के लिए उपयोग किया जाता है। छोड़ा जा सकता है।

बर्फ का प्रकार

  • क्यूबड

मिश्रण उपकरण

आपको एक मानक कॉकटेल शेकिंग सेट की आवश्यकता होगी, जिसमें एक शेकर, जिगर और हॉथोर्न स्ट्रेनर शामिल है। एक चिकनी बनावट सुनिश्चित करने के लिए एक महीन जाल स्ट्रेनर भी आवश्यक है जो मुरब्बे के टुकड़ों से मुक्त हो।
  • हिलाने और ठंडा करने के लिए कॉकटेल शेकर
  • सटीक डालने के लिए जिगर या मापने का उपकरण
  • शेकर से छानने के लिए हॉथोर्न स्ट्रेनर
  • छोटे कणों को हटाने के लिए महीन जाल स्ट्रेनर

निर्देश

विधि में बर्फ के साथ सभी सामग्रियों को हिलाना शामिल है ताकि ठंडा हो सके, पतला हो सके और मुरब्बे को शामिल किया जा सके। फिर इसे एक चिकनी फिनिश के लिए एक ठंडे, एब्सिन्थ-धोए ग्लास में डबल-स्ट्रेन किया जाता है।
1. यदि उपयोग कर रहे हैं, तो एक ठंडे कूप ग्लास को एब्सिन्थ से धो लें, अंदर को कोट करने के लिए घुमाएं, और अतिरिक्त को त्याग दें।
2. सफेद रम, लिलेट ब्लैंक, ताज़ा अंगूर का रस और संतरे का मुरब्बा एक कॉकटेल शेकर में डालें।
3. शेकर को क्यूबड बर्फ से भरें।
4. 12-15 सेकंड के लिए जोरदार हिलाएं जब तक कि शेकर अच्छी तरह से ठंडा न हो जाए।
5. हॉथोर्न स्ट्रेनर और एक महीन जाल स्ट्रेनर के माध्यम से मिश्रण को तैयार कूप ग्लास में डबल स्ट्रेन करें।
6. अंगूर के मोड़ से पेय की सतह पर तेल व्यक्त करें और इसे गार्निश के रूप में डालें।

सजावट

पेय को अंगूर के मोड़ से सजाया जाता है, जिसे सुगंधित तेलों को छोड़ने के लिए सतह पर व्यक्त किया जाना चाहिए और फिर ग्लास में डाला जाना चाहिए।
  • अंगूर का मोड़, पेय पर व्यक्त किया गया और गिरा दिया गया

आहार संबंधी जानकारी

यह कॉकटेल स्वाभाविक रूप से डेयरी-मुक्त, अंडे-मुक्त और नट-मुक्त है। यह शाकाहारी और शाकाहारी दोनों आहारों के लिए उपयुक्त है और आमतौर पर ग्लूटेन-मुक्त है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

इस कॉकटेल में मध्यम कैलोरी और चीनी की मात्रा होती है, जो मुख्य रूप से लिलेट ब्लैंक, जूस और मुरब्बे से प्राप्त होती है। इसे कम कैलोरी या कम चीनी वाला पेय नहीं माना जाता है।
कैलोरी
लगभग 170-190 किलो कैलोरी / 711-795 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
लगभग 12-15 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
लगभग 10-13 ग्राम
चीनी का स्तर

अवसर

अपनी उज्ज्वल और साइट्रसी प्रोफाइल के कारण पैडिंगटन ब्रंच या भोजन से पहले एक ताज़ा एपेरिटिफ के रूप में एक उत्कृष्ट विकल्प है। यह गर्म महीनों के दौरान कॉकटेल पार्टियों के लिए एक परिष्कृत पेशकश भी है।
  • ब्रंच
  • कॉकटेल पार्टी
  • एपेरिटिफ
  • ग्रीष्मकालीन पेय

पेयरिंग सुझाव

पैडिंगटन की उज्ज्वल, साइट्रसी प्रोफाइल ब्रंच खाद्य पदार्थों जैसे पेस्ट्री और अंडे बेनेडिक्ट के साथ अच्छी तरह से जुड़ती है। यह गर्म महीनों के दौरान हल्के समुद्री भोजन के ऐपेटाइज़र या सरल नमकीन स्नैक्स को भी पूरक करता है जो इसकी मिठास और अम्लता को काट सकते हैं।
  • हल्की पेस्ट्री या स्कोन
  • झींगा कॉकटेल जैसे समुद्री भोजन के ऐपेटाइज़र
  • नमकीन स्नैक्स
  • अंडे बेनेडिक्ट जैसे ब्रंच व्यंजन

पैडिंगटन: एक मुरब्बा उत्कृष्ट कृति

पैडिंगटन न्यूयॉर्क के प्रसिद्ध पीडीटी बार का एक परिष्कृत आधुनिक क्लासिक है। यह रम-आधारित खट्टा है, जो संतरे के मुरब्बे के साथ विशिष्ट रूप से स्वादयुक्त है, जो मिठास, बनावट और सुखद कड़वाहट प्रदान करता है। फूलों वाले लिलेट ब्लैंक और तीखे अंगूर के रस द्वारा संतुलित, यह कॉकटेल ताज़ा और जटिल दोनों है। यह एक आविष्कारशील और स्वादिष्ट श्रद्धांजलि है उस भालू को जिसके नाम पर इसका नाम रखा गया है जो मुरब्बे से प्यार करता है।

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