Paddington
A Paddington egy gyönyörű modern koktél, amely fehér rumot kombinál a Lillet Blanc virágos jegyeivel és a friss grapefruitlé élénk savasságával. Meghatározó jellemzője a narancsos lekvár használata, amely édességet, enyhe keserűséget és csodálatos textúrát kölcsönöz. Rázva és felül tálalva egy elegáns, kiegyensúlyozott és emlékezetes ital, tökéletes azoknak, akik egy komplex citrusos ízvilágot élveznek.
Elkészítés
Elkészítési idő: 4 perc
Elkészítési idő
Nehézség
Italok besorolása
A Paddington egy modern klasszikus koktél, amelyet gyakran savanyúnak kategorizálnak a szeszes ital, a citrusfélék és az édesítő egyensúlya miatt. Egyedi felhasználása a lekvárnak megkülönbözteti a kortárs mixológiában.
Tálalás
Ez a koktél hidegen és felül tálalva, hűtött kupé vagy koktélpohárban. Mérsékelten erős ital, frissítő karakterrel.
Adagméret
Körülbelül 120-150 ml / 4-5 oz
Alkoholtartalom
Körülbelül 18-22% ABV
Alkoholerősség
Tálalási hőmérséklet
Hideg
Pohártípus
Kupé
Pohár előkészítése
Hűtve
Háttértörténet
A Paddingtont Jim Meehan bárpultos hozta létre a legendás New York-i titkos bárban, a PDT-ben (Please Don't Tell). A koktél egy okos tisztelgés Paddington Bear előtt, az angol gyerekirodalom szeretett karakter előtt, aki a lekváros szendvicseket szereti a legjobban. Ez az ital ügyesen beépíti ezt a kulcsfontosságú összetevőt egy kifinomult és finom italba.
Eredet
Jim Meehan hozta létre a PDT-ben New York Cityben, USA-ban, 2007 körül.
Paddington
A koktélt következetesen Paddingtonnak nevezik, néha Paddington Koktélnak is. A híres gyerekkönyv karakterről, Paddingtonról kapta a nevét, aki híresen szereti a narancsos lekvárt.
Eredeti név
Paddington
Alternatív név
Paddington Koktél
Jellemzők áttekintése
A Paddington élénk, citrusos ízvilággal rendelkezik, amelyet a narancs és a grapefruit ural, a lekvárnak köszönhetően pedig sima textúrája van. Illata gyümölcsös és virágos, ami egy tiszta, frissítő utóízt eredményez.
Íz
Citrusos, keserűséges, gyümölcsös, enyhén virágos, narancshéj
Aroma
Narancs, grapefruit, fehér bor, cukornád
Ízegyensúly
Kiegyensúlyozott, édes, savanyú, enyhén keserű
Utóíz
Tiszta, frissítő, hosszan tartó narancsos keserűség
Pezsgés
Csendes
Szín és megjelenés
Halvány narancssárga, homályos, arany színű
Textúra
Sima, enyhén viszkózus a lekvárnak köszönhetően
Szezonalitás
Frissítő, nyári, egész évben alkalmas
Ízintenzitás és élmény
Az íz mérsékelten intenzív, amelyet élénk gyümölcsösség és az édes, savanyú és keserű jegyek kiegyensúlyozott játéka jellemez. Az alkohol jelenléte enyhe, így egy nagyon megközelíthető koktél.
Édesség
Sósság
Savanyúság
Keserűség
Csípősség
Gyümölcsösség
Krémesség
Szénsavasság
Hozzávalók
Az italt fehér rum alapra építik, amelyet Lillet Blanc, friss grapefruitlé és egy jellegzetes teáskanál narancsos lekvár egészít ki. Az opcionális abszint öblítés aromás dimenziót ad.
- Fehér Rum45 ml / 1.5 ozEgy tiszta, könnyű fehér rum, mint a Banks 5 Island vagy a Plantation 3 Stars működik jól.
- Lillet Blanc22.5 ml / 0.75 ozEgy elengedhetetlen aromásított bor, amely virágos és gyümölcsös jegyeket ad.
- Friss Grapefruitlé22.5 ml / 0.75 ozA frissen préselt elengedhetetlen a fényességhez.
- Narancsos Lekvár1 bar spoonEgy jó minőségű, angol stílusú lekvár, keserű narancshéjjal előnyben részesített.
- Abszint1 dash / öblítés(opcionális)A pohár öblítésére használják, hogy aromás komplexitást adjon. Kihagyható.
Jég típusa
- Kockás
Keverőeszközök
Szüksége lesz egy standard koktélrázó készletre, beleértve a rázót, jiggert és Hawthorne szűrőt. A sima textúra biztosítása érdekében finom szűrő is elengedhetetlen a lekvár darabok eltávolításához.
- Koktélrázó a rázáshoz és hűtéshez
- Jigger vagy mérőeszköz a pontos adagoláshoz
- Hawthorne szűrő a rázóból való szűréshez
- Finom szűrő a kis részecskék eltávolításához
Elkészítési útmutató
A módszer magában foglalja az összes hozzávaló jéggel történő rázását a hűtéshez, hígításhoz és a lekvár beépítéséhez. Ezután kétszer szűrik egy hűtött, abszinttal öblített pohárba a sima befejezés érdekében.
1. Ha használja, öblítse le a hűtött kupé poharat abszinttal, forgassa meg, hogy bevonja a belsejét, és dobja ki a felesleget.
2. Adja a fehér rumot, a Lillet Blanc-ot, a friss grapefruitlevet és a narancsos lekvárt egy koktélrázóba.
3. Töltse meg a rázót kockás jéggel.
4. Rázza erősen 12-15 másodpercig, amíg a shaker jól meg nem hűl.
5. Szűrje kétszer a keveréket egy Hawthorne szűrőn és egy finom szűrőn keresztül a készre hűtött kupé pohárba.
6. Fejezze ki a grapefruit spirál olajait az ital felületére, és tegye bele díszítésként.
Díszítés
Az italt grapefruit spirállal díszítik, amelyet a felületre kell kifejezni az aromás olajok felszabadítása érdekében, mielőtt a pohárba helyeznék.
- Grapefruit spirál, kifejezve az ital fölé és belecseppentve
Táplálkozási információk
Ez a koktél természetesen tejmentes, tojásmentes és diófélékmentes. Alkalmas vegán és vegetáriánus étrendhez, és általában gluténmentes.
✓ Alkoholt tartalmaz
✓ Koffeinmentes
✓ Tejmentes
✓ Tojásmentes
✓ Szójamentes
✓ Dióféléktől mentes
✓ Gluténmentes
✓ Vegánbarát
✓ Vegetáriánusbarát
Tápérték-információk
Ez a koktél mérsékelt kalória- és cukortartalmú, elsősorban a Lillet Blanc, a lé és a lekvár származik. Nem tekinthető alacsony kalóriájú vagy alacsony cukortartalmú italnak.
Kalória
Körülbelül 170-190 kcal / 711-795 kJ
Kalóriaszint
Szénhidrát
Körülbelül 12-15 g
Szénhidrátszint
Cukor
Körülbelül 10-13 g
Cukorszint
Alkalmak
Élénk és citrusos ízprofilja miatt a Paddington kiváló választás brunchhoz vagy frissítő aperitifként étkezés előtt. Elegáns ajánlat koktélpartikra is, különösen a melegebb hónapokban.
- Brunch
- Koktélparti
- Aperitif
- Nyári ital
Párosítási javaslatok
A Paddington élénk, citrusos ízprofilja jól illik a brunch ételekhez, például süteményekhez és tojás benedikthez. Komplementálja a könnyű tenger gyümölcsei előételeket vagy az egyszerű sós rágcsálnivalókat, amelyek átvágják az édességét és savasságát.
- Könnyű sütemények vagy scones
- Tenger gyümölcsei előételek, például garnélarák koktél
- Sós rágcsálnivalók
- Brunch ételek, például tojás benedikt
A Paddington: Egy lekváros remekmű
A Paddington egy kifinomult modern klasszikus a New York-i híres PDT bárban. Egy rum alapú savanyú, amelyet egyedülállóan narancsos lekvár ízesít, ami édességet, textúrát és kellemes keserűséget biztosít. A virágos Lillet Blanc és a savanyú grapefruitlé által kiegyensúlyozott, ez a koktél egyszerre frissítő és komplex. Egy ötletes és finom tiszteletadás a lekváros szendvicseket szerető medvének, akiről elnevezték.
Hasonló Koktélok
Ezek is tetszhetnek
Flatiron Martini
Egy ragyogó, elegáns és citrusos modern klasszikus, gin és juzu likőr felhasználásával.
Agua de Valencia
Egy frissítő és erőteljes spanyol punch, friss narancsléből, cavából, ginből és vodkából készül.
Pornstar Martini
Egy édes és savanykás koktél, melyet vaníliás vodka, maracuja és egy pohár pezsgő kísér.
Between the Sheets
Egy csábító és kifinomult klasszikus koktél, amely a Cognac és a rum gazdagságát tart citrommal és édes narancslikőrrel.
Próbáltad már ezeket?
Cement Mixer
Egy hírhedt újdonság shot, ahol ír krémlikőr és limelé kombinálódik, ami miatt a keverék megalvad és drámaian sűrűsödik.
The Bird is the Word
Egy komplex, keserű-édes és trópusi riff a klasszikus Jungle Bird koktélon, fekete melasz rummal és amaróval.
Szokatlan Gyanúsítottak
Füstös, keserű és összetett skót alapú savanyú koktél élénk karakterrel.
Gunshop Fizz
Egy frissítő és összetett gin fizz, elderflowerrel, grapefruit-tal és egy ugró IPA-val.