Paddington
Paddington to zachwycający nowoczesny koktajl, który łączy biały rum z kwiatowymi nutami Lillet Blanc i wyrazistą kwasowością świeżego soku grejpfrutowego. Jego cechą charakterystyczną jest użycie marmolady pomarańczowej, która dodaje słodyczy, lekkiej goryczki i wspaniałej tekstury. Wstrząśnięty i podawany bez lodu, jest to elegancki, zrównoważony i zapadający w pamięć drink, idealny dla tych, którzy cenią sobie złożony profil cytrusowy.
Przygotowanie
Czas przygotowania: 4 minut
Czas przygotowania
Poziom trudności
Klasyfikacja napojów
Paddington to nowoczesny klasyczny koktajl, często kategoryzowany jako sour ze względu na równowagę między alkoholem, cytrusami i składnikiem słodzącym. Jego unikalne wykorzystanie marmolady wyróżnia go we współczesnej miksologii.
Serwowanie
Ten koktajl podaje się na zimno, bez lodu ("straight up"), w schłodzonym kieliszku typu coupette lub koktajlowym. Jest to drink o umiarkowanej mocy i orzeźwiającym charakterze.
Wielkość porcji
Około 120-150 ml / 4-5 oz
Zawartość alkoholu
Około 18-22% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Kieliszek Coupette
Przygotowanie szkła
Schłodzony
Historia
Paddington został stworzony przez barmana Jima Meehana w legendarnym nowojorskim barze speakeasy, PDT (Please Don't Tell). Koktajl jest sprytnym hołdem dla Misia Paddingtona, ukochanej postaci z angielskiej literatury dziecięcej, znanej z zamiłowania do kanapek z marmoladą. Ten drink w pomysłowy sposób włącza ten kluczowy składnik do wyrafinowanego i pysznego trunku.
Pochodzenie
Stworzony przez Jima Meehana w PDT w Nowym Jorku, USA, około 2007 roku.
Paddington
Drink jest powszechnie znany jako Paddington, czasami nazywany Koktajlem Paddington. Jego nazwa pochodzi od słynnej postaci z książek dla dzieci, Misia Paddingtona, który słynął z miłości do marmolady pomarańczowej.
Oryginalna nazwa
Paddington
Alternatywna nazwa
Koktajl Paddington
Przegląd cech
Paddington ma wyrazisty, cytrusowy profil smakowy zdominowany przez pomarańczę i grejpfruta, z gładką teksturą dzięki marmoladzie. Jego aromat jest owocowy i kwiatowy, prowadząc do czystego, rześkiego posmaku.
Smak
Cytrusowy, słodko-gorzki, owocowy, lekko kwiatowy, skórka pomarańczowa
Aromat
Pomarańcza, grejpfrut, białe wino, trzcina cukrowa
Balans smaku
Zrównoważony, słodki, kwaśny, lekko gorzki
Posmak
Czysty, rześki, utrzymująca się goryczka pomarańczowa
Musowanie
Niegazowany
Kolor i wygląd
Bladopomarańczowy, mętny, złoty odcień
Tekstura
Gładka, lekko lepka od marmolady
Sezonowość
Orzeźwiający, letni, odpowiedni przez cały rok
Intensywność smaku i doznania
Smak jest umiarkowanie intensywny, charakteryzujący się żywą owocowością i zrównoważoną grą nut słodkich, kwaśnych i gorzkich. Obecność alkoholu jest delikatna, co czyni go bardzo przystępnym koktajlem.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie
Składniki
Drink jest zbudowany na bazie białego rumu, uzupełnionego Lillet Blanc, świeżym sokiem grejpfrutowym i charakterystyczną łyżeczką barową marmolady pomarańczowej. Opcjonalne opłukanie kieliszka absyntem dodaje aromatycznego wymiaru.
- Biały rum45 ml / 1.5 ozCzysty, lekki biały rum, taki jak Banks 5 Island lub Plantation 3 Stars, sprawdzi się doskonale.
- Lillet Blanc22.5 ml / 0.75 ozNiezbędne wino aromatyzowane, które dodaje nut kwiatowych i owocowych.
- Świeży sok grejpfrutowy22.5 ml / 0.75 ozŚwieżo wyciśnięty jest kluczowy dla uzyskania wyrazistości smaku.
- Marmolada pomarańczowa1 łyżeczka barowaPreferowana jest dobrej jakości marmolada w stylu angielskim z gorzką skórką pomarańczową.
- Absynt1 kropla / do opłukania(opcjonalnie)Używany do opłukania kieliszka w celu dodania aromatycznej złożoności. Można pominąć.
Rodzaj lodu
- W kostkach
Sprzęt do mieszania
Będziesz potrzebować standardowego zestawu do wstrząsania koktajli, w tym shakera, jiggera i sitka Hawthorne'a. Sitko o drobnych oczkach jest również niezbędne, aby zapewnić gładką teksturę bez kawałków marmolady.
- Shaker koktajlowy do wstrząsania i chłodzenia
- Jigger lub miarka do precyzyjnego nalewania
- Sitko Hawthorne'a do odcedzania z shakera
- Sitko o drobnych oczkach do usuwania małych cząstek
Instrukcje
Metoda polega na wstrząsaniu wszystkich składników z lodem w celu schłodzenia, rozcieńczenia i połączenia marmolady. Następnie jest podwójnie przecedzany do schłodzonego, opłukanego absyntem kieliszka, aby uzyskać gładkie wykończenie.
1. Jeśli używasz, opłucz schłodzony kieliszek typu coupette absyntem, obracając go, aby pokryć wnętrze, a następnie wylej nadmiar.
2. Dodaj biały rum, Lillet Blanc, świeży sok grejpfrutowy i marmoladę pomarańczową do shakera koktajlowego.
3. Napełnij shaker lodem w kostkach.
4. Energicznie wstrząsaj przez 12-15 sekund, aż shaker będzie dobrze schłodzony.
5. Przecedź mieszaninę podwójnie przez sitko Hawthorne'a i sitko o drobnych oczkach do przygotowanego kieliszka typu coupette.
6. Wyciśnij olejki ze skórki grejpfruta nad powierzchnią drinka i wrzuć ją jako dekorację.
Dekorowanie
Drink jest dekorowany skórką z grejpfruta, którą należy wycisnąć nad powierzchnią, aby uwolnić jej aromatyczne olejki, przed umieszczeniem jej w kieliszku.
- Skórka z grejpfruta, wyciśnięta nad drinkiem i wrzucona do środka
Informacje dietetyczne
Ten koktajl jest naturalnie bezmleczny, bezjajeczny i bezorzechowy. Jest odpowiedni zarówno dla diety wegańskiej, jak i wegetariańskiej, i zazwyczaj jest bezglutenowy.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian
Informacje o wartościach odżywczych
Ten koktajl ma umiarkowaną zawartość kalorii i cukru, pochodzących głównie z Lillet Blanc, soku i marmolady. Nie jest uważany za napój niskokaloryczny ani niskocukrowy.
Kalorie
Około 170-190 kcal / 711-795 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Około 12-15 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Około 10-13 g
Poziom cukru
Okazje
Jego wyrazisty i cytrusowy profil sprawia, że Paddington jest doskonałym wyborem na brunch lub jako orzeźwiający aperitif przed posiłkiem. Jest to również wyrafinowana propozycja na przyjęcia koktajlowe, szczególnie w cieplejszych miesiącach.
- Brunch
- Przyjęcie koktajlowe
- Aperitif
- Letni drink
Sugestie łączenia
Wyrazisty, cytrusowy profil Paddingtona dobrze komponuje się z daniami brunchowymi, takimi jak ciastka i jajka po benedyktyńsku. Uzupełnia również lekkie przystawki z owoców morza lub proste słone przekąski, które mogą przełamać jego słodycz i kwasowość.
- Lekkie ciastka lub scones
- Przystawki z owoców morza, jak koktajl z krewetek
- Słone przekąski
- Dania brunchowe, jak jajka po benedyktyńsku
Paddington: Marmoladowe Arcydzieło
Paddington to wyrafinowany, nowoczesny klasyk ze słynnego nowojorskiego baru PDT. Jest to sour na bazie rumu, o unikalnym smaku nadanym przez marmoladę pomarańczową, która dostarcza słodyczy, tekstury i przyjemnej goryczki. Zrównoważony kwiatowym Lillet Blanc i cierpkim sokiem grejpfrutowym, ten koktajl jest zarówno orzeźwiający, jak i złożony. To pomysłowy i pyszny hołd dla uwielbiającego marmoladę misia, od którego pochodzi jego nazwa.
Podobne koktajle
Może Ci się również spodobać
Añejo Old Fashioned
Wyrafinowana i nowoczesna wariacja na temat klasycznego Old Fashioned, w której whiskey zastąpiono bogatą, starzoną tequilą añejo.
Trzech Mędrców
Mocny szot przygotowany z równych części trzech ikonicznych whisky: szkockiej, bourbona i Tennessee whiskey.
Rusty Nail
Prosty, wyrafinowany i rozgrzewający drink na bazie szkockiej whisky i miodowo-ziołowego likieru Drambuie.
Koktajl St. Germain
Lekki, kwiatowy i musujący koktajl z likierem z kwiatu czarnego bzu, rześkim winem musującym i odrobiną wody gazowanej.
Czy próbowałeś już tych?
Nieumarły Dżentelmen
Złożony i mocny nowoczesny koktajl tiki łączący starzony rum, kawę, grejpfruta i egzotyczne przyprawy.
Gorzka Królowa
Uderzająco prosty i elegancki koktajl o równych proporcjach, który doskonale równoważy nuty gorzkie, kwiatowe i botaniczne.
Poncz z Araku
Historyczny i aromatyczny poncz o wyjątkowym, "funky" charakterze Araku z Batawii, zrównoważony cytrusami i przyprawami.
Witaj w Domu
Rozgrzewający i złożony koktajl do powolnego picia, z żytnią whiskey, brandy jabłkową i ziołową Bénédictine.