帕丁顿
帕丁顿是一款令人愉悦的现代鸡尾酒，它将白朗姆酒、带有花香的利莱白开胃酒和新鲜西柚汁的明亮酸度相结合。其决定性特征是使用了橘子果酱，这为其增添了甜味、一丝苦涩和奇妙的质感。摇匀后不加冰饮用，它是一款优雅、平衡且令人难忘的饮品，非常适合喜爱复杂柑橘风味的人。
准备
准备时间: 4 分钟
准备时间
难度
饮品分类
帕丁顿是一款现代经典鸡尾酒，因其烈酒、柑橘和甜味剂之间的平衡而常被归类为酸酒。其独特之处在于使用了橘子果酱，这使它在当代调酒学中脱颖而出。
享用
这款鸡尾酒需冰镇后，不加冰盛放在冰过的碟形杯或鸡尾酒杯中饮用。它是一款酒精度中等、口感清爽的饮品。
份量
约 120-150 毫升 / 4-5 盎司
酒精含量
约 18-22% ABV
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
碟形杯
杯具处理
冰杯
背景故事
帕丁顿由调酒师吉姆·米汉（Jim Meehan）在纽约传奇的地下酒吧PDT（Please Don't Tell）创作。这款鸡尾酒巧妙地向英国儿童文学中深受喜爱的角色——帕丁顿熊致敬，这只熊以酷爱橘子果酱三明治而闻名。这款饮品巧妙地将这一关键成分融入到一款精致美味的酒品中。
产地
由吉姆·米汉（Jim Meehan）于2007年左右在美国纽约市的PDT酒吧创作。
帕丁顿
这款酒通常被称为“帕丁顿”，偶尔也叫“帕丁顿鸡尾酒”。它的名字来源于著名的儿童文学角色帕丁顿熊，这只熊以喜爱橘子果酱而闻名。
原始名称
Paddington
别名
帕丁顿鸡尾酒
特点概述
帕丁顿具有明亮的、以柑橘为主的风味，橙子和西柚的味道占主导，果酱带来了顺滑的质感。其香气充满果香和花香，余味干净清新。
风味
柑橘味、苦甜、果香、微花香、橙皮味
香气
橙子、西柚、白葡萄酒、甘蔗
口感平衡
平衡、甜、酸、微苦
余味
干净、清新、持久的橙皮苦味
气泡感
无气泡
色泽外观
淡橙色、朦胧、金色调
质地
顺滑，因果酱而略带粘稠
季节性
清爽、夏日感、全年适宜
风味强度与体验
风味强度适中，特点是充满活力的果香以及甜、酸、苦味的平衡交织。酒精感温和，是一款非常平易近人的鸡尾酒。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款酒以白朗姆酒为基酒，辅以利莱白开胃酒、新鲜西柚汁和一吧勺独特的橘子果酱。可选择用苦艾酒涮杯来增加香气维度。
- 白朗姆酒45 毫升 / 1.5 盎司像班克斯5岛（Banks 5 Island）或种植园三星（Plantation 3 Stars）这样干净、清淡的白朗姆酒效果很好。
- 利莱白开胃酒22.5 毫升 / 0.75 盎司一种必不可少的加香葡萄酒，能增添花香和果香。
- 新鲜西柚汁22.5 毫升 / 0.75 盎司现榨对于保持明亮的风味至关重要。
- 橘子果酱1 吧勺首选含有苦橙皮的优质英式橘子果酱。
- 苦艾酒1 滴 / 涮杯(可选)用于涮洗杯壁以增加香气的复杂性。可以省略。
冰块类型
- 方冰
调制设备
您需要一套标准的鸡尾酒摇酒工具，包括调酒壶、量酒器和霍桑滤冰器。细网滤网也必不可少，以确保口感顺滑，没有果酱碎屑。
- 用于摇和与冷却的鸡尾酒调酒壶
- 用于精确计量的量酒器
- 用于从调酒壶中过滤的霍桑滤冰器
- 用于过滤细小颗粒的细网滤网
制作步骤
制作方法包括将所有原料与冰块一同摇晃，以达到冷却、稀释和融合果酱的目的。然后双重过滤到用苦艾酒涮过的冰杯中，以获得顺滑的口感。
1. 如果使用，用苦艾酒涮洗一个冰过的碟形杯，旋转杯身使内壁均匀沾上酒液，然后倒掉多余的酒。
2. 将白朗姆酒、利莱白开胃酒、新鲜西柚汁和橘子果酱加入鸡尾酒调酒壶。
3. 在调酒壶中装满方冰。
4. 用力摇晃12-15秒，直到调酒壶外部冰冷。
5. 使用霍桑滤冰器和细网滤网双重过滤，将混合物倒入准备好的碟形杯中。
6. 在酒液表面挤压西柚皮卷的油脂，然后将其放入杯中作为装饰。
装饰
用西柚皮卷装饰，应先在酒液表面挤压以释放其芳香油脂，然后再放入杯中。
- 西柚皮卷，在酒液表面挤压出油后放入杯中
饮食信息
这款鸡尾酒天然不含乳制品、鸡蛋和坚果。它适合纯素食者和素食者，并且通常不含麸质。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款鸡尾酒的卡路里和糖含量适中，主要来源于利莱白开胃酒、果汁和果酱。它不属于低卡路里或低糖饮品。
卡路里
约 170-190 千卡 / 711-795 千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 12-15 克
碳水化合物水平
糖
约 10-13 克
糖分水平
适用场合
其明亮且充满柑橘风味的特点使帕丁顿成为早午餐或餐前清爽开胃酒的绝佳选择。它也是鸡尾酒派对上的精致之选，尤其是在温暖的月份。
- 早午餐
- 鸡尾酒派对
- 开胃酒
- 夏日饮品
配餐建议
帕丁顿明亮、充满柑橘风味的特点与糕点和班尼迪克蛋等早午餐食物搭配得很好。它也能搭配清淡的海鲜开胃菜或简单的咸味小吃，以平衡其甜度和酸度。
- 清淡的糕点或司康饼
- 海鲜开胃菜，如虾仁杯
- 咸味小吃
- 早午餐菜肴，如班尼迪克蛋
帕丁顿：果酱的杰作
帕丁顿是一款来自纽约著名PDT酒吧的精致现代经典鸡尾酒。它是一款以朗姆酒为基酒的酸酒，独特地加入了橘子果酱调味，带来了甜味、质感和宜人的苦味。通过花香四溢的利莱白开胃酒和酸爽的西柚汁达到平衡，这款鸡尾酒既清爽又复杂。这是对那只热爱果酱的熊的一次富有创意和美味的致敬。